Stratistics MRC에 따르면 세계의 완두콩 시장은 2023년에 136억 달러를 차지하고 예측 기간 중 CAGR 8.8%로 성장하며, 2030년에는 245억 달러에 달할 것으로 예상되고 있습니다.
'완두콩 시장'은 완두콩의 재배, 유통 및 거래를 중심으로 한 경제 부문을 의미합니다. 완두콩은 영양, 섬유질, 단백질이 풍부한 다용도 콩과 식물로 전 세계 다양한 요리에서 인기 있는 식재료로 사용되고 있습니다. 신선한 완두콩은 샐러드, 반찬, 간식으로 인기가 있으며, 건강한 식생활에 기여하고 있습니다. 냉동, 통조림, 건조 등 가공된 완두콩은 많은 조리된 요리, 수프, 스튜에 필수적인 재료로 편리함과 영양가를 제공합니다.
식물성 단백질에 대한 수요 증가
건강을 중시하는 소비자들이 식물성 식단으로 전환함에 따라 완두콩은 영양가가 높고 지속가능한 단백질 공급원으로 부상하고 있습니다. 완두콩은 단백질 함량이 높아 동물성 단백질을 대체할 수 있는 효과적인 대안으로 채식주의자, 채식주의자 및 다양한 단백질 옵션을 원하는 개인의 요구에 부응하고 있습니다. 완두콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 필수 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 건강 및 웰빙 분야에서 그 매력을 더하고 있습니다. 플렉시테리언(flexitarian) 및 식물성 식단 증가는 완두콩 단백질 분리물, 대체육 등 완두콩 기반 제품에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.
가격 변동
완두콩 가격 변동은 수확량, 생산 비용, 시장 수요에 영향을 미치는 날씨 등 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다. 상품 가격의 변동은 완두콩 농가의 경제적 안정을 방해하고 소득에 영향을 미치며 농업 부문에 불확실성을 가져옵니다. 그러나 이러한 가격 변동은 소비자들에게 완두콩의 경제성에 영향을 미쳐 소비자의 구매 행동을 변화시킬 수 있습니다. 지정학적 사건, 세계 경제의 변화, 공급망 혼란 등 예측 불가능한 시장 상황은 완두콩의 가격 변동을 더욱 부추기고 있습니다.
편의식품에 대한 소비자들의 관심 증가
현대인의 라이프스타일이 빠르게 변화함에 따라 소비자들은 점점 더 빠르고 편리한 식사 대안을 찾고 있습니다. 완두콩은 냉동, 통조림, 냉동 채소 블렌드에서 바로 먹을 수 있는 수프와 스낵에 이르기까지 수많은 간편식에 없어서는 안 될 재료로 자리 잡았습니다. 완두콩은 영양가 손실 없이 다양한 요리에 쉽게 첨가할 수 있으며, 번거롭지 않은 식사 솔루션에 대한 수요에 부응하고 있습니다. 또한 완두콩은 다양한 레시피에 원활하게 통합될 수 있는 범용성으로 편리하면서도 건강한 식품에 대한 수요를 충족시키고자 하는 제조업체에게 최적의 선택이 될 수 있습니다.
보존 및 유통기한에 대한 우려
완두콩은 특히 신선하거나 냉동 상태에서는 시간이 지남에 따라 품질이 쉽게 변질되어 영양가 및 맛 유지에 어려움이 있습니다. 부패를 방지하기 위해 온도 조절이 가능한 적절한 저장 시설이 필요하기 때문에 공급망에 물류상의 복잡성과 비용이 추가됩니다. 유통기한이 짧으면 낭비가 발생하여 생산자와 소매업체 모두에게 영향을 미칩니다. 편의성을 추구하는 소비자들은 유통기한이 긴 대체품을 선택할 수 있으며, 이는 신선한 콩이나 최소한의 가공 콩에 대한 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 운송 중 부적절한 보관 조건으로 인해 완두콩이 소비자에게 도달하기 전에 품질이 저하될 수 있습니다.
초기에는 공급망 혼란, 노동력 부족, 운송 제한으로 인해 수확, 가공 및 유통에 문제가 발생했습니다. 이러한 요인들은 세계 시장을 둘러싼 불확실성과 함께 완두콩의 가용성과 가격에 영향을 미쳤습니다. 소비자 측면에서는 팬데믹으로 인한 경제 불확실성이 구매 패턴에 영향을 미쳐 필수품으로의 전환과 특정 비필수 식품에 대한 수요의 일시적인 감소가 완두콩 시장에 영향을 미칠 수 있었습니다. 그러나 팬데믹이 확대됨에 따라 식물성 식품과 냉동식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 완두콩 시장에 이익을 가져다 줄 수 있다는 지적이 있습니다.
스플릿피 분야는 예측 기간 중 최대 규모에 달할 것으로 예상됩니다.
스플릿 완두콩 분야는 예측 기간 중 가장 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다. 분할 완두콩은 껍질을 벗기고 반으로 쪼개어 말린 완두콩에서 파생된 것으로, 통 완두콩에 비해 독특한 식감과 짧은 조리 시간을 가진 제품을 생산할 수 있습니다. 이 가공 방식은 완두콩을 다양한 요리에 편리하게 사용할 수 있도록 도와주며, 시간 효율적이고 영양가 높은 식단을 원하는 소비자들에게 인기 있는 선택이 되고 있습니다. 완두콩은 단백질, 식이섬유, 필수 비타민이 풍부해 건강을 중시하는 소비자들에게 귀중한 식재료입니다.
예측 기간 중 가공식품 분야가 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
가공식품 분야는 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 냉동 완두콩, 통조림 완두콩, 완두콩 기반 스낵과 같은 완두콩 가공식품은 편리하고 영양가 높은 식품 옵션에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 완두콩은 다양한 가공식품에 원활하게 통합될 수 있는 다재다능한 식품으로 식물성 단백질, 비타민, 미네랄공급원이 될 수 있습니다. 또한 바쁜 라이프스타일이 증가함에 따라 소비자들은 시간을 절약할 수 있는 솔루션에 눈을 돌리고 있으며, 완두콩 가공 제품은 다양한 요리에 사용할 수 있는 편리하고 바로 사용할 수 있는 재료를 제공합니다.
예측 기간 중 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있으며, 영양가가 높은 완두콩은 이러한 수요를 충족시키고 있습니다. 건강한 라이프스타일과 식습관 선택에 대한 변화, 전통 요리에 콩을 넣는 문화적 경향과 함께 다양한 형태로 완두콩 소비를 촉진하고 있습니다. 또한 완두콩은 요리와 가공식품으로 다양하게 활용될 수 있으며, 이 지역의 다양한 기호에 부합하는 식품입니다.
아시아태평양은 예측 기간 중 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 이 지역의 여러 국가에서 지속가능한 농업의 일환으로 완두콩 재배를 장려하는 정책 및 구상을 시행하고 있습니다. 이러한 규제는 작물 다양화, 토양 건강, 합성 비료에 대한 의존도 감소를 촉진하는 경우가 많으며, 이는 완두콩 재배의 환경 친화적인 특성과 일치합니다. 또한 각국 정부가 균형 잡힌 영양가 높은 식단의 중요성을 강조하면서 완두콩이 식물성 단백질과 필수 영양소의 귀중한 공급원이라는 인식이 확산되고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Peas Market is accounted for $13.6 billion in 2023 and is expected to reach $24.5 billion by 2030 growing at a CAGR of 8.8% during the forecast period. The term "peas market" refers to the economic sector centered around the cultivation, distribution, and trade of peas. Peas are a versatile legume rich in nutrients, fiber, and protein, making them a popular ingredient in various cuisines worldwide. Fresh peas are popular in salads, side dishes, and as standalone snacks, contributing to a healthy diet. Processed peas, including frozen, canned, and dried forms, are essential components in numerous prepared meals, soups, and stews, offering convenience and nutritional value.
Increasing demand for plant-based proteins
As health-conscious consumers shift towards plant-centric diets, peas have emerged as a nutritional powerhouse and sustainable protein source. With their high protein content, peas offer a viable alternative to animal-based proteins, catering to the needs of vegetarians, vegans, and individuals seeking diversified protein options. Beyond their protein richness, peas also contribute essential vitamins, minerals, and dietary fiber, enhancing their appeal in the health and wellness sector. The rise of flexitarian and plant-forward dietary patterns further amplifies the demand for pea-based products, including pea protein isolates and meat alternatives.
Price fluctuations
The pricing dynamics of peas are influenced by various factors, including weather conditions affecting crop yield, production costs, and market demand. Fluctuations in commodity prices can disrupt the economic stability of pea farmers, impacting their income and creating uncertainties in the agricultural sector. However, these price variations can affect the affordability of peas for consumers, potentially altering their purchasing behavior. Unpredictable market conditions, such as geopolitical events, global economic shifts, or supply chain disruptions, further contribute to the volatility in pea prices.
Rising consumer interest in convenience foods
As modern lifestyles become more fast-paced, consumers increasingly seek quick and convenient meal options. Peas, both in their frozen and canned forms, have become integral ingredients in a myriad of convenient food products, ranging from frozen vegetable blends to ready-to-eat soups and snacks. The ease of incorporating peas into various dishes without compromising nutritional value aligns with the demand for hassle-free meal solutions. Furthermore, the versatility of peas allows them to seamlessly integrate into a wide array of recipes, making them a go-to choice for manufacturers aiming to meet the demand for convenient, yet wholesome, food options.
Storage and shelf life concerns
Peas, especially in their fresh or frozen forms, are susceptible to quality deterioration over time, leading to challenges in maintaining their nutritional value and taste. The need for proper storage facilities with controlled temperatures to prevent spoilage adds logistical complexities and costs to the supply chain. Short shelf lives may result in waste, affecting both producers and retailers. Consumers, seeking convenience, may opt for longer shelf life alternatives, impacting the demand for fresh or minimally processed peas. Furthermore, inadequate storage conditions during transportation can compromise the quality of peas before reaching consumers.
Initially, disruptions in the supply chain, labor shortages, and transportation restrictions led to challenges in harvesting, processing, and distribution. These factors, combined with uncertainties surrounding global markets, affected the availability and pricing of peas. On the consumer side, pandemic-induced economic uncertainties influenced purchasing patterns, with a shift towards essential goods and a temporary decline in demand for certain non-essential food products, potentially impacting the peas market. However, as the pandemic unfolded, a surge in consumer interest in plant-based and frozen foods was noted, potentially benefiting the peas market.
The split peas segment is expected to be the largest during the forecast period
Split Peas segment is expected to be the largest during the forecast period. Split peas are derived from mature, dried peas that have been hulled and split in half, creating a product with a unique texture and quicker cooking time compared to whole peas. This processing method enhances the convenience of incorporating peas into various dishes, making them a popular choice for consumers seeking time-efficient and nutritious meal options. Split peas are rich in protein, dietary fiber, and essential vitamins, making them a valuable ingredient for health-conscious consumers.
The processed foods segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Processed Foods segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. Processed pea products, including frozen peas, canned peas, and pea-based snacks, are witnessing increased demand owing to shifting consumer preferences towards convenient and nutritious food options. The versatility of peas allows them to be seamlessly integrated into a variety of processed foods, providing a source of plant-based protein, vitamins, and minerals. Moreover, with the rise in busy lifestyles, consumers are turning to time-saving solutions, and processed pea products offer a convenient and ready-to-use ingredient for a diverse range of culinary applications.
Asia Pacific region dominated the largest share of the market over the projection period. With a rising population and increasing disposable incomes, there is a heightened demand for plant-based protein sources, and peas, with their nutritional profile, are fitting the bill. The shift towards healthier lifestyles and dietary choices, coupled with a cultural inclination towards incorporating legumes in traditional cuisines, has spurred the consumption of peas in various forms. Additionally, the versatility of peas in both culinary applications and processed foods aligns with the diverse preferences across the region.
Asia Pacific region is growing at a rapid pace over the projected period. Several countries in the region have implemented policies and initiatives that encourage the cultivation of peas as part of sustainable farming practices. These regulations often promote crop diversification, soil health improvement, and reduced dependence on synthetic fertilizers, aligning with the eco-friendly nature of pea cultivation. Furthermore, as governments emphasize the importance of a balanced and nutritious diet, there is a growing recognition of peas as a valuable source of plant-based proteins and essential nutrients.
Key players in the market
Some of the key players in Peas market include AGT Food and Ingredients Inc, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Conagra Brands, Inc, Cosucra Groupe Warcoing SA, Emsland Group, Globus Group, J.R. Simplot Company, Kerry Group plc, McCain Foods Limited, Pinnacle Foods Inc, S&W Seed Company and Seneca Foods Corporation.
In October 2022, Roquette, a global leader in plant-based ingredients and a pioneer of plant proteins, launched a new line of organic pea ingredients, organic pea starch, and organic pea protein in the North American and Europe markets to meet customer demand.
In September 2022, Pea growers will have two new options for next year's growing season, with the commercial release of PBA Noosa and PBA Taylor - Agriculture Victoria's latest high-yielding pea varieties. PBA Taylor is the best variety to grow in environments prone to virus diseases as it has resistance to two viruses - pea seed-borne mosaic virus and bean leafroll virus.
In March 2022, Birsa Agriculture University (BAU) developed a new variety Birsa Matar-1 which is adaptable to the climatic condition of Jharkhand, India. The species is also resistant to pests and diseases, which helps to increase productivity.