세계의 농축 토마토(Tomato Concentrate) 시장은 2023년에 12억 달러를 차지하고, 예측 기간 동안 CAGR 7.6%로 추이하여, 2030년에는 20억 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
농축 토마토를 만들기 위해 잘 익은 토마토에서 주스를 추출한 다음 다양한 기술을 사용하여 농축합니다. 농축 토마토는 동일한 맛을 내기 위해 많은 양의 신선한 토마토를 첨가하지 않고도 편리하게 토마토의 풍미를 낼 수 있기 때문에 요리 및 식품 관련 응용 분야에서 널리 활용되고 있습니다.
다용도 재료인 농축 토마토는 수프, 소스, 조미료, 즉석식품 등 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 농축 토마토는 맛과 색이 뛰어나 다양한 요리에 첨가할 수 있으며, 영양가가 뛰어나 건강을 염려하는 사람들에게 인기가 높습니다.
농축 토마토를 만드는 데 사용되는 주요 원재료는 토마토이며 날씨, 수급 및 기타 요인으로 인해 토마토 가격은 크게 변동될 수 있습니다. 이는 제조업체에게 불확실성을 초래하고 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.
비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하게 함유된 토마토는 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 고객들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 농축 토마토와 같은 천연 재료로 만든 건강한 제품을 찾고 있습니다.
다른 농축액, 신선 토마토 또는 통조림 토마토 등은 농축 토마토를 대체할 수 있는 많은 제품 중 일부에 불과합니다. 이로 인해 농축 토마토에 대한 소비자 수요가 줄어들고 생산자에게는 어려움이 있을 수 있습니다. 일부 고객은 가공식품, 특히 농축 토마토로 만든 가공식품 섭취가 건강에 어떤 영향을 미칠지 걱정할 수 있습니다. 이는 농축 토마토 시장을 제한하고 생산자에게 어려움을 초래할 수 있습니다.
COVID-19 팬데믹으로 인해 전 세계 공급 시스템이 중단되면서 농축 토마토의 제조와 유통이 차질을 빚고 지연되고 있습니다. 그 결과 농축 토마토는 더 비싸고 쉽게 구할 수 없게 되었습니다. COVID-19 팬데믹으로 인해 소비자 행동이 변화하여 많은 사람들이 온라인 쇼핑과 집에서 요리하는 방식으로 전환했습니다. 가정식 요리에 농축 토마토가 널리 사용되면서 농축 토마토에 대한 수요가 증가했습니다.
유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 유기농 식품에 대한 전 세계 수요와 소비가 크게 증가했으며 향후 몇 년 동안 농축 토마토 시장이 발전하는 방식에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 유기농 제품과 기존 제품을 비교하면 유기농 제품은 일반적으로 더 비쌉니다. 이로 인해 유기농 농축 토마토 생산업체의 수익 마진이 증가했습니다.
산업 부문은 예측 기간 동안 수익성있는 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 식품 가공 부문은 최근 몇 년 동안 전 세계 인구 증가와 소비자 선호도 변화의 결과로 상당한 확장을 경험했습니다. 향후 몇 년 동안 가공 및 즉석 식품에 대한 산업 수요가 증가함에 따라 농축 토마토의 출하량이 증가 할 것으로 예상됩니다.
유럽은 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 점점 더 인정받고 있는 유럽 요리의 대부분은 토마토에 크게 의존하고 있습니다. 향후 시장 확대는 또한 번성하는 식품 가공 부문의 존재와 유럽 국가의 신선 농산물 수요 증가로 인해 도움이 될 것으로 예상됩니다.
북미는 예측 기간 내내 수익성 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국에서 비만 및 기타 만성 질환의 발병률이 증가함에 따라 인구가 건강과 피트니스에 더 중점을 두게되었고, 이로 인해 미국에서 클린 라벨 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 클린 라벨 및 유기농 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 유기농 농축 토마토가 미국 전역에서 더 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Tomato Concentrate Market is accounted for $1.2 billion in 2023 and is expected to reach $2.0 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.6% during the forecast period. To make tomato concentrate, the juice from ripe tomatoes is extracted and then concentrated using a variety of techniques. Since tomato concentrate conveniently gives the flavor of tomatoes without requiring the addition of a large quantity of fresh tomatoes to obtain the same flavor, it is widely utilized in cooking and food-related applications.
A versatile component, tomato concentrate can be used in a variety of food products, such as soups, sauces, condiments, and ready-to-eat meals. Its flavor and color make it an outstanding addition to many cuisines, and its excellent nutritional value makes it a popular choice for people who are concerned about their health.
The primary raw material used to make tomato concentrate is the tomato, and because of the weather, supply and demand, and other factors, the price of tomatoes can vary greatly. For manufacturers, this may lead to uncertainty and have an effect on their profitability.
Due to their high vitamin, mineral, and antioxidant content, tomatoes are well known for their health benefits. Customers are looking for products created with natural and healthy ingredients, such as tomato concentrate, as they become more health conscious.
Other concentrates, fresh or canned tomatoes, and other types of concentration are just a few of the many alternatives to tomato concentrate. This may reduce consumer demand for tomato concentrate and present difficulties for producers. Some customers might be worried about how eating processed meals, especially those made with tomato concentrate, would affect their health. This may restrict the market for tomato concentrate and create difficulties for producers.
The manufacture and distribution of tomato concentrate have been hampered and delayed as a result of the COVID-19 pandemic's disruption of global supply systems. Tomato concentrate has become more expensive and less readily available as a result of this. Consumer behavior has shifted as a result of the COVID-19 epidemic, with many people turning to online shopping and cooking at home. Due to its widespread use in home-cooked meals, this has raised demand for tomato concentrate.
Organic segment is expected to hold largest share over the forecast period. Global demand and consumption for organic foods have increased significantly in recent years, and they are expected to have a significant impact on how the tomato concentrate market develops over the next few years. Additionally, comparing organic goods to their conventional equivalents, organic products are usually more expensive. This has increased the profit margins for organic tomato concentrate producers.
Industrial segment is estimated to witness lucrative growth throughout the projection period. The food processing sector has experienced a substantial expansion in recent years as a result of the expanding global population and shifting consumer preferences. In the upcoming years, rising industrial demand for processed and ready-to-eat food products is expected to boost shipments of tomato concentrate.
Europe is expected to hold largest share throughout the forecast period. Most of the European cuisines that are becoming increasingly recognized around the world depend heavily on tomatoes. Future market expansion is also anticipated to be aided by the existence of a thriving food processing sector and rising fresh produce demand in European nations.
North America is expected to witness lucrative growth throughout the projection period. The rising incidence of obesity and other chronic conditions in the United States has caused the population to place a greater emphasis on health and fitness, which has in turn increased demand for clean-label food products in the nation. As the demand for clean-label and organic food items rises, it is predicted that organic tomato concentrate will become more popular throughout the nation.
Some of the key players in Tomato Concentrate market include: Aditi Foods Pvt. Ltd, Bionaturae LLC, Capricorn Food Products India Ltd., Cento Fine Foods, China Kunyu Industrial Co., Ltd, Conagra Brands, Del Monte Foods Inc, Doehler Gmbh, Exotic Fruits Pvt. Ltd, Galla Foods, Kiril Mischeff Group, Los Gatos Tomatoes, Muir Glen Organic, Olam Spices & Vegetables Inc, PANOS brand, Riviana Foods Inc and Vigo Importing Co.
In January 2023, Michael Angelo's, a leading food producer inspired by Italian culinary traditions, announced that it was launching a new pasta sauce in 4 varieties. The sauces were made from naturally sweetened tomatoes by simmering them to achieve the perfect texture as Italians prefer for their sauces.
In November 2022, Erisco Foods Limited, a food product manufacturer and distributor based in Nigeria, announced the launch of ten new products in the Nigerian market. Ketchup, tomato puree, milk powder, and coffee mix are some of the products that were launched.