Stratistics MRC에 따르면, 세계 단백질바 시장은 2022년 49억 달러로 평가되었습니다. 2028년에는 78억 3,000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 8.1%의 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
단백질/영양바는 몸에 필요한 단백질을 추가로 섭취할 수 있는 건강한 식사대용 식품입니다. 바로 먹을 수 있는(RTE), 식사 대용, 포장된 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 이 제품들 시장이 성장하고 있습니다. 국제 시장에서 이러한 바수요 증가의 주요 원동력은 건강 및 영양 바의 조직 형성 및 회복, 혈압 강하, 체중 감량 등 그 이점에 대한 이해도가 높아지고 있기 때문입니다. 소비자의 바쁜 라이프스타일로 인해 편리하고 건강한 간식거리로 바의 소비가 증가하고 있습니다.
매일경제신문에 따르면, 국내 단백질바를 포함한 단백질 제품 시장은 2021년 3,364억 원(약 33억 엔)에 달할 것으로 예상된다고 합니다.
최근에 개발된 단백질바라는 식품 카테고리는 영양 보충제로 널리 사용되고 있습니다. 주성분인 단백질은 근육 발달을 돕는 역할을 하기 때문에 이 간단하고 바로 먹을 수 있는 단백질 공급원은 피트니스에 관심이 있는 조직들 사이에서 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 운동선수, 스포츠 선수, 격렬한 운동이 필요한 직업을 가진 사람들의 운동 후 간식으로 적합하다고 알려져 있습니다. 역도 선수와 운동 선수에게 단백질 섭취는 에너지 수준을 유지하고 성능을 향상시키는 데 필수적입니다. 따라서 세계적으로 피트니스 활동의 확산은 제품 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
단백질 보충제는 단백질바, 단백질 파우더, 단백질 쉐이크, 단백질 음료 등 시장에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 대체품으로 구성되어 있습니다. 멀티비타민 바 및 기타 스낵바 등 필요한 영양을 제공하는 경쟁 제품들이 존재하기 때문에 시장 확대에 걸림돌이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 인공 감미료와 수소 첨가 지방이 건강에 미치는 유해한 영향에 대한 사회적 인식도 시장 성장의 걸림돌로 작용할 것으로 예상됩니다.
라이프스타일의 변화, 이동거리 증가, 바쁜 업무 등으로 인해 영양가 높은 식사 옵션에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 한편, 간편식 시장은 빠르게 성장하고 있습니다. 영양 바는 휴대성이 뛰어나고 즉각적인 에너지 보충이 가능하기 때문에 배고픔을 조절할 수 있어 식사 대용으로도 효과적입니다. 국제식품정보회의(IFIC) 재단의 '식품과 건강에 관한 조사'에 따르면, 미국인의 10%가 단백질이 에너지 공급원으로 선호한다고 답했습니다. 따라서 헬스클럽 증가로 인한 건강식품에 대한 높은 수요로 인해 가까운 미래에 단백질이 풍부한 바수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
중산층 인구 증가와 조직 소매업의 침투 등의 요인으로 인해 단백질 보충제 시장은 향후 몇 년 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 그러나 호주의 Therapeutic Goods Administration은 보충제를 치료용 의약품으로 재분류하는 것을 옹호하고 있습니다. 이는 호주의 경제 성장을 저해하고 지역 시장 확대에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
바는 간편하게 휴대할 수 있는 식사로 사랑받고 있으며, 2020년 코로나19의 대유행으로 인해 많은 사람들이 활동을 제한하고 집에 머물러야 하는 상황이 되자 영양 바를 비롯한 다양한 영양 바의 판매량이 급감했습니다. 또한, 코로나19 사태로 인해 세계 대부분의 스포츠 행사가 취소되거나 중단되었습니다. 봉쇄 조치로 인해 대부분의 헬스 클럽과 피트니스 센터도 문을 닫았습니다. 하지만 이러한 전염병이 유행할 때일수록 면역력 강화 식품을 선호하는 소비자들이 늘어나면서 건강하고 에너지 효율이 높은 스낵에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 건강 관련 제품 트렌드는 더욱 강화될 것으로 보입니다.
식물성 식품은 과일, 견과류 버터, 씨앗 등 다양한 건강한 천연 영양소로 만들어져 신체가 다양한 질병과 싸우는 데 도움이 되기 때문에 기본 예상 성장률이 높은 것으로 알려져 있습니다. 더 건강한 라이프스타일을 위해 식물성 식단으로 전환하는 사람들이 늘어나고 있으며, 세계적으로 채식주의자가 확산되고 있는 것도 이 제품에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다.
온라인 채널 분야는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 많은 유명 기업들이 매장을 통해 온라인으로 식품 보충제를 제공하고 있기 때문입니다. 바 판매는 단품이 아닌 여러 팩 구매와 소비자 직접 파트너십의 성장 및 발전과 같은 전자상거래의 추세로 인해 앞으로도 혜택을 받을 것으로 예상됩니다. 또한, 프리미엄 단백질바의 매력적인 웹 마케팅과 할인 캠페인은 소비자들의 구매를 유도하고 있습니다.
아시아태평양은 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 다양한 컨벤션 및 오프라인 매장을 위한 인프라 시설의 확대가 개발도상국 시장 확대를 촉진하고 있기 때문입니다. 중국, 인도 등에서는 단백질바수요가 증가하고 단백질 섭취에 대한 인식이 높아지면서 지역 전체 성장에 영향을 미칠 것으로 보입니다. 최근 전염병으로 인해 중국 소비자들의 건강한 삶에 대한 인식이 높아지면서 고단백질 개념은 건강 바의 큰 잠재력을 보여주는 좋은 예가 되고 있습니다.
북미는 피트니스 애호가들 증가와 헬스클럽, 체육관, 피트니스 트레이닝 시설의 확대로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국인들은 건강 증진에 주력하고 있으며, 단백질이 풍부한 식단은 이를 위한 전략 중 하나로 간주됩니다. 이 지역의 식간 간식 습관이 단백질 강화 스낵의 출현으로 이어진 것으로 추정됩니다.
2022년 6월, Kellogg's Special K는 새로운 단백질 스낵바 시리즈를 출시했습니다. 이 제품은 한 개당 6g의 단백질과 90칼로리를 함유하고 있습니다. 이 제품은 처음에는 스위트 베리 바닐라, 쇼콜라 브라우니 선데이 등 두 가지 맛으로 출시됐습니다.
2021년 6월, RXBAR는 식물성 단백질바를 출시했습니다. 완전히 새로운 RXBAR 단백질바는 RXBAR의 특징인 계란 흰자 대신 10g의 식물성 단백질을 사용했으며, RXBAR.com과 Target, Kroger 등 여러 소매점 선반에서 판매되고 있습니다.
2021년 6월, 켈로그의 자회사 RXBAR는 첫 번째 식물성 제품인 RXBAR Plant를 출시했는데, RXBAR Plant는 10마리의 단백질이 함유되어 있으며, 브랜드의 특징인 달걀 흰자 단백질 대신 완두콩과 아몬드 단백질을 사용했습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Protein Bar Market is accounted for $4.90 billion in 2022 and is expected to reach $7.83 billion by 2028 growing at a CAGR of 8.1% during the forecast period. Protein/nutrition bars are healthy dietary items that give the body the extra protein it needs. The market for these products is rising as consumers' preferences for ready-to-eat (RTE), meal-replacing, and packaged foods expand. A major driving force behind the rising demand for these bars in the international market is the growing understanding of the advantages of health and nutrition bars, including how they can help to build and repair tissue, lower blood pressure, help people lose weight, and other benefits. Consumption of bars as a convenient and healthful snack has increased as a result of consumers' busier lifestyles.
According to Maeil Business Newspaper, in South Korea, the market for protein products including protein bars was expected to be worth KRW 336.4 billion in 2021.
A recently developed food category called a protein bar has been widely used as a dietary supplement. Because its main constituent, proteins, has the capacity to help develop muscle, this simple ready-to-eat protein source is becoming more and more popular among fitness-conscious organisations. It is regarded as a suitable post-workout snack for athletes, persons active in sports, and those doing heavy-duty jobs that necessitate vigorous physical exercise. For weightlifters and athletes, consuming protein is essential to sustaining energy levels and improving performance. Therefore, it is anticipated that increased global adoption of fitness activities will boost product demand.
Protein supplements come in a wide range of substitute items that are easily accessible on the market, including protein bars, protein powders, and protein shakes and beverages with added protein. Market expansion is anticipated to be hampered by the availability of competing goods like multivitamin bars and other snack bars that offer essential nutrition. The market for the product is also anticipated to be constrained by public awareness of the harmful health effects of artificial sweeteners and hydrogenated fats in the product.
The need for nutritious meal options is becoming more pressing as people's lifestyles change, travel distances increase, and work schedules become busier. At the same time, the market for convenience foods is expanding quickly. Because they are portable and work as an instant energy boost, nutritious bars are a viable replacement for meals because they help regulate hunger. In the 'Food & Health Survey', which was done by the International Food Information Council (IFIC) Foundation, 10% of the American population indicated that they preferred protein for energy. As a result, the demand for protein-rich bars is anticipated to increase in the near future due to the high demand for healthy foods caused by the growth in the number of health clubs.
The market for protein supplements is predicted to grow in the next years as a result of factors including the rising middle-class population and the penetration of organised retail. However, the Therapeutic Goods Administration in Australia has advocated for the reclassification of supplements as therapeutic goods or medications. This development is predicted to hinder the nation's current economic expansion, which is predicted to have a negative impact on the expansion of the regional market.
Bars are a go-to for quick and portable eating. When the coronavirus (COVID-19) pandemic limited activities and forced many people to stay at home in 2020, sales of nutrition bars and a variety of other nutrition bars dropped precipitously. Furthermore, the COVID-19 epidemic forced the suspension or cancellation of the majority of sporting events around the world. Due to lockdown, the bulk of health clubs and fitness centres were also closed. However, during such an outbreak, the growing consumer preference for food products that improve immunity is anticipated to increase demand for wholesome & energy-efficient snack foods. The expanding trend of goods with specialised health benefits has been driven by the increased concern for health and wellbeing.
The plant-based segment is estimated to have a lucrative growth, as they are prepared from a variety of healthy natural nutrients, including fruit, nut butter, seeds, and others, that assist the body fight off numerous ailments. As more individuals switch to eating a plant-based diet in order to lead healthier lifestyles, the prevalence of vegetarianism around the world contributes to the product's rising demand.
The online channels segment is anticipated to witness the highest CAGR growth during the forecast period, due to the vast number of well-known companies offering food supplements online through stores. Bar sales will continue to benefit from the e-commerce trend, which includes buying in multipacks rather than singles and the growth and development of direct-to-consumer partnerships. Additionally, enticing web marketing and deals on premium protein bars are luring customers to purchase those goods.
Asia Pacific is projected to hold the largest market share during the forecast period owing to the expanding infrastructure facilities for various conventions and brick-and-mortar establishments that have aided the market expansion in developing nations. The demand for protein bars will increase, which will have an effect on regional growth overall as protein intake becomes more well known in areas like China and India. In recent years, as Chinese consumers' awareness of healthy living has increased as a result of the epidemic, the high protein concept has served as an excellent example of the huge potential of healthy bars.
North America is projected to have the highest CAGR over the forecast period, owing to the growing number of fitness aficionados and the expansion of health clubs, gyms, and fitness training facilities across North America. The American population is concentrating on improving their health, and a diet high in protein is one of the possible strategies to do this. The region's customs of between-meal snacking are thought to be responsible for the emergence of protein-enriched snacks.
Some of the key players profiled in the Protein Bar Market include: The Kellogg Company, Mondelez International, General Mills Inc., Amway Corp., The Simply Good Foods Company, The Bountiful Company, GNC Holdings Inc., Glanbia Plc., Clif Bar & Company, POST HOLDINGS INC., Mars, Incorporated, Tom Oliver Nutrition, Abbott, The Balance Bar Company, Caveman Foods LLC.
In June 2022, Kellogg's Special K launched a range of new protein snack bars. The products contain 6 grams of protein and 90 calories per bar. The products were initially available in two flavors including sweet berry vanilla and chocolatey brownie sundae.
In June 2021, RXBAR launched a plant-based protein bar. The all-new RXBAR protein bar is made with 10 grams of plant-based protein in place of RXBAR's signature egg whites and is available on RXBAR.com and on shelves at several retailers including Target and Kroger.
In June 2021, RXBAR, a Kellogg subsidiary, launched its first plant-based product. RXBAR Plant contains 10 grams of protein and substitutes pea and almond protein for the brand's distinctive egg white protein.