Stratistics MRC에 따르면 세계의 슈가 폴리올 시장은 2022년에 35억 달러였으며, 2028년에는 51억 달러에 이를 것으로 예측되며, 예측 기간 동안 CAGR 6.4%의 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.
설탕 알코올, 다가 알코올 또는 슈가 폴리올이라고 하는 설탕 대체물은 자연에서 찾을 수 있습니다. 폴리올 감미료는 자작나무 껍질, 옥수수 속대, 펄프 및 종이 폐기물과 같은 바이오 폐기물에서 탄수화물을 발효 또는 수력 발전하여 만든 당류 유도체입니다. 소비자와 생산자 모두 수크랄로스 단맛에 필적하는 칼로리가 낮다는 점을 높이 평가합니다. 설탕 알코올이라고도 하는 이 화합물은 유용한 '천연' 성분으로 여러 상황에서 사용되고 있습니다.
미국 심장 협회에 따르면, 설탕 음료는 사람들이 소비하는 첨가 설탕의 가장 큰 공급원입니다.
낮은 칼로리 감미료는 설탕 대신 사용하여 칼로리를 절감하여, 혈당 조절 및 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 저칼로리 음식, 음료, 감미료가 인기를 끌고 있습니다. 개발도상국에서는 도시화, 일하는 여성의 증가, 가구 소득의 증가로 천연 감미료의 수요가 높아지고 있습니다. 천연 식품 소재에 대한 높은 수요가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
천연, 신선, 지속 가능 등 클린라벨 아이템에 대한 소비자의 기호가 변화하고 수요가 증가하고 있습니다. 폴리올 감미료 시장은 설탕의 대체품으로 스테비아와 같은 천연 감미료를 받아들여지면서 큰 제약을 받을 것으로 예상됩니다. 그러나 대체품의 가용성과 폴리올 사용에 대한 엄격한 규제가 시장 성장의 주요 과제가 되고 있습니다.
낮은 칼로리와 제로 칼로리의 설탕 대체품에 대한 욕구는 높은 칼로리 과자를 섭취하여 건강에 해로운 영향에 대한 이해의 확대에 따라 촉진되고 있습니다. 특히 청량음료, 에너지 음료, 설탕 무첨가 식품 등 저칼로리 음료의 수요가 높아지고 있는 것이 성장의 주요 요인이 되고 있습니다. 소비자가 무당의 간식이나 건강한 과자를 선호하게 된 것도 산업 확대의 원동력이 되고 있습니다.
높은 제조 비용과 슈가 폴리올의 과다 복용으로 인한 유해한 영향에 대한 위험은 산업 성장을 방해할 것으로 예상되는 두 가지 우려 요소입니다. 또한, 당 알코올의 과식으로 위장에 부담이 걸릴 수도 있습니다. 이 경우 흡수되지 않은 폴리올 감미료가 인체의 대장에 들어가 물과 결합하여 발효, 설사, 가스 등을 일으켜 시장 확대를 제한합니다.
COVID-19 팬데믹은 소비자의 행동과 슈가 폴리올의 공급망에 큰 변화를 가져오고, 비즈니스 플레이어는 경쟁을 이기기 위해 신속한 적응을 강요했습니다. 팬데믹의 경제적, 사회적 영향은 국가와 시장에 따라 크게 다르다고 알려져 있기 때문에 슈가 폴리올 산업의 플레이어들은 국가별 전술을 개발했습니다. 또한 팬데믹시에 섭취한 식품에 대한 소비자의 우려가 건강한 생활을 보내고, 영양가가 높은 식품을 섭취하고 싶다는 욕구를 뒷받침해, 슈가 폴리올 시장을 확대시키고 있습니다.
소르비톨 부문은 증량제, 격리제, 증점제, 감미료 및 보습제로 사용되기 때문에 다양한 응용 분야로 인해 수익성있는 성장을 할 것으로 예상됩니다. 이러한 용도는 주로 안정제 및 부형제로서 의약품 제형에서 사용이 확대된 데 기인합니다. 그 결과 제약 사업에서 소르비톨에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 페인트 및 코팅, 섬유, 계면활성제 및 담배 산업에서 산업 적용 범위가 확대됨에 따라 이 지역의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
식음료 부문은 설탕에 대한 건강한 대체로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 폴리올은 무설탕 식단의 일부로 여러 제품에서 설탕을 대체 할 수 있습니다. 혈당 반응이 낮고 자당보다 칼로리는 적지만 감미 특성은 동일한 폴리올은 인슐린 반응을 감소시킬 수 있습니다. 소비자 인식이 높아지면서 시장 성장에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양에서는 음식 및 제약 산업의 폴리올 수요가 증가하고 있기 때문에 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 비만과 당뇨병과 같은 생활 습관병을 다루기 위해이 지역의 일부 국가 정부는 설탕을 포함한 제품에 설탕세를 부과하고 있으며, 이는이 지역의 시장 확대를 촉진 할 것으로 예상됩니다.
유럽은 건강 지향 고객의 증가로 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 온실가스 배출을 줄이기 위한 엄격한 규제로 인해 바이오계 계면활성제의 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 많은 국가의 정부가 생활습관병 대책으로서 설탕을 포함한 상품에 설탕세를 부과하고 있으며, 이것이 시장 확대의 원동력이 될 것으로 예측됩니다.
2021년 9월 미국에 본사를 둔 유명한 식품 기업인 Cargill, Inc.는 Aalst Chocolate의 효과적인 인수를 발표했습니다. 싱가포르에 본사를 둔 이 조직은 인도, 중국, 일본, 동남아시아 등 다수의 개발도상 아시아 국가에 제품을 판매하고 있습니다.
2020년 5월, Ingredion, Inc. EMEA는 소비자들 사이에서 높아지는 '설탕 무첨가'와 '칼로리 감소' 표시에 대한 수요를 충족시키기 위해 폴리올 감미료 ERYSTA Erythritol을 출시했습니다.
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According to Stratistics MRC, the Global Sugar Polyols Market is accounted for $3.5 billion in 2022 and is expected to reach $5.1 billion by 2028 growing at a CAGR of 6.4% during the forecast period. Sugar substitutes called sugar alcohols, polyhydric alcohols, or sugar polyols can be found in nature. Polyol sweeteners are saccharide derivatives made from biowaste such as birch bark, maize cobs, and pulp and paper waste by fermenting or hydro-generating carbohydrates from them. Both consumers and producers appreciate the products' decreased caloric value, which is comparable to sucrose sweetness. These compounds, sometimes known as sugar alcohol, are employed in a number of contexts as a useful "natural" component.
According to the American Heart Association, sugary drinks are the largest source of added sugars consumed by people.
Low-calorie sweeteners can be used in place of sugar to cut calories, which will help with blood sugar control and weight management. Low-calorie foods, drinks, and sweeteners are becoming more popular. In emerging economies, the demand for natural sweeteners is being driven by urbanisation, an increase in the number of working women, and increased household income. High demand for natural food ingredients is driving the market growth.
Demand is increasing as consumers' preferences for items with clean labels-such as those that are natural, fresh, and sustainable-have changed. The global market for polyol sweeteners is anticipated to be significantly constrained by the growing acceptance of natural sweeteners like stevia as an alternative to sugar. However, the availability of substitutes and the stringent regulations regarding the use of polyols are the major challenges for the market growth.
The desire for low-calorie and zero-calorie sugar substitutes is being fueled by the growing understanding of the harmful health effects of consuming high-calorie sweets. The growth is mostly driven by the rising demand for low-calorie beverages, notably soft drinks, energy drinks, and foods without added sugar. Consumers' increasing preference for sugar-free snacks and healthy treats fuels industry expansion.
The high manufacturing costs and the risk associated with the harmful effects of sugar polyol overconsumption are two concerns that are predicted to hinder industry growth. Additionally, stomach issues may result from eating too much sugar alcohol. In this case, the unabsorbed polyol sweetener enters the human body's large intestine and binds with water, causing fermentation, diarrhoea, and gas, limiting market expansion.
The COVID-19 pandemic caused significant changes in consumer behaviour and the supply chain for sugar polyols, forcing business players to adapt quickly in order to stay ahead of the competition. Players in the sugar polyols industry have developed country-specific tactics due to the fact that the economic and social effects of pandemic are known to vary greatly between different countries and markets. Additionally, consumers' concerns about the food they consumed during the epidemic have boosted their desire to lead healthy lives and consume nutritious foods, which has increased the market for sugar polyols.
The sorbitol segment is estimated to have a lucrative growth, due to its variety of applications, as it is employed as a bulking agent, sequestrant, thickener, sweetener, and humectant. These uses are primarily attributable to its expanding use in pharmaceutical formulation as a stabiliser and excipient. Sorbitol is now in greater demand in the pharmaceutical business as a result of this. The region's growth is also projected to be boosted by expanding the industry application breadth in the paints and coatings, textile, surfactant, and tobacco industries.
The food & beverage segment is anticipated to witness the fastest CAGR growth during the forecast period, due to its healthy substitution to sugarsPolyols can replace sugar in a number of products as part of a sugar-free diet. By having a low glycemic reaction and reducing the chance of polyols, which have fewer calories than sucrose but the same sweetening properties, they can reduce the insulin response. Growing consumer awareness is expected to boost demand the market growth.
Asia Pacific is projected to hold the largest market share during the forecast period owing to the increasing demand for polyols from the food & beverage and pharmaceutical industries in the region. To combat lifestyle diseases like obesity and diabetes, the governments of several countries in the region have imposed sugar levies on items containing sugar, which is anticipated to stimulate market expansion in the region.
Europe is projected to have the highest CAGR over the forecast period, owing to the rising number of health-conscious customers in this region. Demand for bio-based surfactants is anticipated to increase as a result of strict regulations designed to reduce greenhouse gas emissions. Furthermore, governments in a number of countries are imposing sugar levies on sugar-containing items in order to combat a lifestyle disease, which is projected to drive market expansion.
Some of the key players profiled in the Sugar Polyols Market include: Cargill, Inc, DFI Corporation, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, B Food Science Co., Ltd., Hebei Huaxu Pharmaceutical Co., Ltd., BENEO GmbH, CSPC Shengxue Glucose Co., Ltd., Dupont Nutrition & Health, Baolingbao Biology Co. Ltd, Jungbunzlauer Suisse AG, DHW Deutsche Hydrierwerke GmbH, Sweeteners Plus, LLC and Mitsubishi Corporation Life Sciences Ltd.
In September 2021, the well-known US-based food corporation Cargill, Inc. announced the effective acquisition of Aalst Chocolate. This Singapore-based organization distributes products to numerous developing Asian nations like India, China, Japan, and Southeast Asia.
In May 2020, Ingredion, Inc. EMEA launched a polyol sweetener ERYSTA Erythritol to fulfil the growing demand for 'no added sugar' and 'calorie-reduced' label claims among consumers.
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