세계의 파르메산 치즈 시장 규모는 2024년에 214억 8,000만 달러로 평가되었으며, 2025년 225억 2,000만 달러에서 2033년까지 327억 6,000만 달러로 성장할 전망입니다. 예측 기간(2026-2033년) 동안 CAGR은 4.8%로 예측됩니다.
세계 파르메산 치즈 시장은 소비자의 편의성과 패스트푸드에 대한 수요 급증에 힘입어 크게 확대되고 있습니다. 독특한 풍미, 요리의 다양성, 그리고 이탈리아 요리에 대한 관심이 높아지면서 이러한 추세에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 또한, 신흥 시장에서의 서양 음식에 대한 선호와 프리미엄 장인정신이 깃든 제품에 대한 선호가 세계 파르메산 치즈의 인기를 견인하고 있습니다. 소비자들은 진짜 고품질의 식재료를 원하기 때문에 정통 파르메산 치즈에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 플랫폼 등 다양한 소매 채널에서의 가용성 향상도 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 기술 혁신도 생산 효율화에 기여하고 있으며, 풍미 유지를 위한 초음파 처리, 품질 안정화를 위한 자동 숙성실, 신선도와 품질을 유지하면서 유통 효율을 높이는 개선된 포장 기술 등이 도입되고 있습니다.
세계 파르메산 치즈 시장 촉진요인
세계 파르메산 치즈 시장의 성장은 독특한 풍미와 전통을 느낄 수 있는 고품질의 전통 식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 성장하고 있습니다. 문화적 장인정신과 결합하여 보다 고급스러운 식문화를 경험할 수 있는 진정한 장인정신으로 만들어진 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 자연스럽고 최소한의 가공을 거친 식재료에 대한 트렌드도 이러한 소비자 행동의 변화에 기여하고 있습니다. 품질과 정통성에 대한 관심이 높아지면서 특히 전 세계 프리미엄 및 전문 소매 부문에서 파르메산 치즈 시장이 크게 성장하고 있습니다.
세계 파르메산 치즈 시장 억제요인
정통 파르메산 치즈, 특히 파르미자노 레지아노는 장기 숙성과 엄격한 생산 기준을 요구하는 특성으로 인해 세계 시장에서 일정한 제약에 직면해 있습니다. 이 치밀한 제조 공정이 가공치즈에 비해 높은 가격 요인이 되고 있습니다. 결과적으로 생산 및 운송 비용의 상승은 가격에 민감한 시장에서의 보급을 방해할 수 있습니다. 또한, 프리미엄 가격 설정은 외식업체들의 대량 구매를 억제할 수 있으며, 경제적으로 취약한 지역에서의 유통을 더욱 제한할 수 있습니다. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 다양한 지역에서 정통 파르메산 치즈의 광범위한 소비와 가용성에 도전이 되고 있습니다.
세계 파르메산 치즈 시장 동향
세계 파르메산 치즈 시장에서는 소비자의 기호 변화에 따라 편의성을 중시하는 형태로의 전환이 두드러지게 나타나고 있습니다. 갈아서 갈아놓은 파르메산치즈, 파쇄한 파르메산치즈, 분말 형태의 파르메산치즈 등 바로 사용할 수 있는 제품들이 주목받고 있습니다. 이는 가정 요리와 외식 산업에서 번거롭지 않은 솔루션을 제공하기 위함입니다. 이러한 편리한 포장 형태는 요리 시간을 절약하여 요리 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 파르메산 치즈의 풍부한 풍미를 유지하여 바쁜 가정과 퀵 서비스 레스토랑 모두에 어필할 수 있는 편리한 포장 형태입니다. 이러한 수요 증가는 다양한 소매 채널과 온라인 플랫폼을 통한 접근성 향상으로 더욱 뒷받침되고 있으며, 시장 확대와 접근성 향상을 촉진하고 있습니다.
Global Parmesan Cheese Market size was valued at USD 21.48 Billion in 2024 and is poised to grow from USD 22.52 Billion in 2025 to USD 32.76 Billion by 2033, growing at a CAGR of 4.8% during the forecast period (2026-2033).
The global parmesan cheese market is witnessing remarkable expansion, fueled by a surge in consumer demand for convenience and fast-food offerings. Its unique flavor, versatility in cooking, and growing interest in Italian cuisine further contribute to this trend. Additionally, the appetite for Western food in emerging markets and a preference for premium artisan products are propelling parmesan cheese's popularity worldwide. Consumers seek original, high-quality ingredients, prompting requests for authentic parmesan varieties. The market's growth is enhanced by the increased availability of parmesan across various retail channels, including supermarkets, specialty stores, and online platforms. Technological advancements are also streamlining production, with innovations like ultrasonic treatment for flavor preservation, automated ripening chambers ensuring consistent quality, and improved packaging methods that enhance distribution while maintaining freshness and integrity.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Parmesan Cheese market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Parmesan Cheese Market Segments Analysis
Global Parmesan Cheese Market is segmented by Type, Nature, Distribution Channel and region. Based on Type, the market is segmented into Powdered, Grated, Shredded and Wheels. Based on Nature, the market is segmented into Dairy and Vegan. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Retail and Others. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Parmesan Cheese Market
The global Parmesan cheese market is experiencing growth driven by consumers' increasing preference for high-quality, traditional foods that offer unique flavors and a sense of heritage. There is a rising demand for authentic and artisanal products, which are often associated with cultural craftsmanship and provide a more upscale dining experience. Additionally, the trend towards natural and minimally processed ingredients is contributing to this shift in consumer behavior. This heightened interest in quality and authenticity is significantly advancing the expansion of the Parmesan cheese market, particularly in premium and specialty retail sectors worldwide.
Restraints in the Global Parmesan Cheese Market
The Global Parmesan Cheese market faces certain limitations due to the inherent characteristics of authentic Parmesan cheese, specifically Parmigiano-Reggiano, which undergoes extensive aging and demands high-quality production standards. This meticulous process contributes to its higher price compared to processed cheese varieties. Consequently, the elevated production and transportation costs can hinder its accessibility in more price-sensitive markets. Additionally, the premium pricing may deter foodservice operators from purchasing in bulk, further limiting distribution within economically disadvantaged communities. These factors collectively pose challenges to the broader consumption and availability of genuine Parmesan cheese across various regions.
Market Trends of the Global Parmesan Cheese Market
The Global Parmesan Cheese market is experiencing a notable shift towards convenience-driven formats that cater to the evolving preferences of consumers. Ready-to-use options, including grated, shredded, and powdered parmesan, are gaining traction as they offer hassle-free solutions for home cooking and foodservice applications. These convenient packaging formats not only enhance the cooking experience by saving time but also maintain the rich flavors that parmesan is known for, appealing to busy households and quick-service restaurants alike. This growing demand is further supported by increased availability through various retail channels and online platforms, propelling market expansion and accessibility.