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오카라(Okara) 시장, 점유율, 규모, 동향, 산업 분석 보고서 : 제품별, 영양원별, 용도별, 지역별, 부문별 예측(2024-2032년)
Okara Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Product (Bakery, Noodles, and Others); By Nutritional Sources; By Application; By Region; Segment Forecast, 2024 - 2032
상품코드 : 1423932
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2024년 01월
페이지 정보 : 영문 115 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면, 세계 오카라 시장 규모는 2032년까지 38억 9,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 현재 시장 역학에 대한 자세한 통찰력과 미래 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

특히 중국이나 인도와 같은 국가에서 인간 소비를 위한 식량 생산의 이용이 급속히 증가하고 있으며, 풍부한 양의 탄수화물과 단백질을 이용할 수 있기 때문에 콩가루, 밀가루 및 기타 많은 식품 생산 성분의 효과적인 또는 부분적인 대체품으로 오가피의 채택이 증가하고 있습니다, 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 향상된 기능을 가진 오카라를 이용한 신제품 출시에 초점을 맞춘 연구 개발 활동 증가와 다양한 신흥 경제국의 급증하는 시장 수요를 충족시키기 위한 다양한 사업 확장 전략에 초점을 맞추는 것은 시장 성장을 가속할 가능성이 높습니다.

예를 들어, Coop Switzerland는 2022년 6월 두부와 두유 제품인 오카라를 사용한 새로운 업사이클 대체육 덩어리를 출시했습니다. 이 덩어리는 대체 육류와는 완전히 다르며, 가공된 단백질 분리물을 포함하지 않는 풍미가 풍부한 대체 육류로 알려져 있습니다.

또한 토양 구조를 개선하고 토양에 유기물을 첨가하는 능력으로 인해 토양 개량제 및 비료로서 오가리의 지속 가능한 활용이 크게 증가하고 있습니다. 또한, 가금류와 가축에게 풍부한 단백질과 여러 가지 영양소를 공급하기 때문에 가축 사료의 원료로 활용될 기회가 증가하고 있습니다.

세계 소비자들은 자신이 먹는 음식이 어디서 왔는지 알고 싶어하고, 지역산 원료를 선호하는 경향이 강해지고 있습니다. 또한, 지속가능성에 대한 관심이 높아지면서 퇴비화, 사료화 등 친환경적인 오분자기 활용 방안을 모색하는 움직임이 활발해지고 있습니다.

오카라 시장 보고서 하이라이트

베이커리 분야는 영양 성분을 포함한 다양한 유형의 제과류에 대한 수요가 급증하면서 시장 수익의 대부분을 차지했습니다.

식이섬유 부문은 전 세계적으로 식이 요법과 식물성 식단의 채택이 증가함에 따라 상당한 점유율로 업계 시장을 주도하고 있습니다.

가공식품 증가와 첨단 기술 개발로 식품 가공 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것입니다.

아시아태평양은 주로 이 지역의 다양한 전통 요리와 에스닉 요리에서 제품 사용이 증가함에 따라 상당한 점유율을 차지하며 세계 시장을 장악했습니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 오카라 시장 인사이트

제5장 세계의 오카라 시장, 영양원별

제6장 세계의 오카라 시장, 제품별

제7장 세계의 오카라 시장, 용도별

제8장 세계의 오카라 시장, 지역별

제9장 경쟁 구도

제10장 기업 개요

LSH
영문 목차

영문목차

The global okara market size is expected to reach USD 3.89 billion by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Okara Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Product (Bakery, Noodles, and Others); By Nutritional Source; By Application; By Region; Segment Forecast, 2024 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

The rapidly increased use of food production for human consumption, particularly in countries like China and India, and the rising adoption of okara as an effective or partial substitute for soy flour, wheat flour, and many other food-producing components due to the availability of rich amounts of carbohydrates and protein, are among the primary factors influencing the growth of the market. Additionally, rising research & development activities focused on introducing new products with okara with enhanced capabilities and focus on various business expansion strategies to cater to surging market demand from various emerging economies are likely to foster market growth.

For instance, in June 2022, Coop Switzerland announced the launch of its new upcycled meat alternative chunks made with okara, which is a by-product of tofu and soy milk waste. These chunks are completely different from meat alternatives and are known to provide flavourful alternatives that are free of processed protein isolates.

Furthermore, there has been a drastic increase in the sustainable use of okara as a soil conditioner or fertilizer due to its ability to improve soil structure and add organic matter to the soil, which could lead to better crop yields and soil health and enhance crop productivity. Besides this, okara is being significantly used as an ingredient in animal feed, as it provides a rich source of protein and several nutrients for poultry and livestock; thereby, there is an emerging opportunity for companies to cater to this emerging trend globally.

As consumers worldwide are increasingly interested in knowing where their food comes from and are showing a significant preference for locally sourced ingredients coupled with the surging sustainability considerations that are leading to efforts to find eco-friendly uses for okara, such as composting or animal feed, is likely to open up new growth avenues for the market.

Okara Market Report Highlights

The bakery segment held the majority market revenue share on account of the surge in the demand for various types of baked goods with nutritional components

The dietary fiber segment led the industry market with a substantial share, mainly attributable to the growing adoption of dietary and plant-based diets across the world

The food processing segment will grow at the highest growth rate, owing to the increasing proliferation of processed food products and the development of advanced techniques

Asia Pacific dominated the global market with a considerable share, mainly driven by growing product use in various traditional and ethnic cuisines in the region

The key market players market includes Morinaga Nutritional Foods, Pumuone Co., Vitasoy International Holdings, Midas Soy Holdings, and House Foods Group

Polaris Market Research has segmented the okara market report based on product, nutritional source, and application, and region:

Okara, Product Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Okara, Nutritional Sources Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Okara, Application Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Okara, Regional Outlook (Revenue - USD Billion, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Okara Market Insights

5. Global Okara Market, by Nutritional Sources

6. Global Okara Market, by Product

7. Global Okara Market, by Application

8. Global Okara Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

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