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산미료 시장, 점유율, 규모, 동향, 산업 분석 보고서 : 유형별, 기능별, 용도별, 지역별, 부문별 예측(2023-2032년)
Acidulants Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Type (Acetic Acid, Fumaric Acid, Citric Acid, Phosphoric Acid, Lactic Acid, Malic Acid, and Tartaric Acid); By Function; By Application; By Region; Segment Forecast, 2023 - 2032
상품코드 : 1339276
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2023년 07월
페이지 정보 : 영문 119 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면, 세계 산미료 시장 규모는 2032년까지 40억 9,955만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 현재 시장 역학에 대한 자세한 통찰력과 미래 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

도시화 인구의 급격한 증가와 바쁜 라이프 스타일 트렌드로 인한 세계 가공 식품 소비의 급격한 증가와 함께, 지속 가능한 요소로 만든 친환경 제품에 끌리는 소비자가 증가하면서 시장 성장을 가속하고 있습니다. 또한, 산미료의 효능과 품질 개선에 초점을 맞춘 연구 개발 활동 및 프로그램에 대한 주요 정부 기관의 투자 증가는 예측 기간 동안 유리한 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

예를 들어, 2022년 3월 브렌탁은 자회사인 Biochem Trading과 함께 Y.S. Ashkenazi Agencies라는 특수 화학제품 유통업체 인수를 완료하여 전국적으로 강력한 시장 입지를 구축하는 데 도움이 될 것으로 보입니다.

산미료의 순도, 안전성 및 품질을 보장하기 위해 첨단 분석 방법과 품질 관리 프로세스를 도입하는 신흥 시장 동향과 침투, 그리고 복잡한 매트릭스에서 산미료의 정확한 식별 및 정량에 도움이 되는 고속 액체 크로마토그래피, 질량 분석 및 분자 분석과 같은 기술의 개척은 세계 시장에 세계 시장에 엄청난 성장 가능성을 가져다 줄 것으로 보입니다.

이 시장에서 활동하는 주요 제조업체들은 현재 유제품, 베이커리, 제과, 육류 가공 등 특정 용도에 맞는 특수 산미료 개발에 주력하고 있습니다. 이러한 특수 산미료는 특정 식품 및 음료 배합에서 안정성 향상, 방출 제어, 기능성 개선 등 몇 가지 고유한 특성을 가지고 있어 제품 수요와 성장에 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다.

산미료 시장 보고서 하이라이트

구연산 부문은 2022년 가장 큰 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다. 이는 주로 소화와 영양 흡수를 돕기 위해 다양한 용도로 사용되기 때문입니다.

향미증진제 분야는 소비자들 사이에서 독특하고 이국적인 맛에 대한 수요가 증가하고 조리된 제품의 소비가 증가함에 따라 조사 기간 동안 높은 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.

베이커리 및 제과 분야는 주로 유통기한을 연장하고 유기적 품질을 향상시키기 위해 이러한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 수익 측면에서 대부분 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

아시아태평양은 도시화의 급속한 발전과 대규모 소비자 기반이 식품 가공 산업의 제품 수요를 촉진하면서 2022년 시장 점유율의 대부분을 차지했습니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 산미료 시장에 관한 인사이트

제5장 세계의 산미료 시장, 유형별

제6장 세계의 산미료 시장, 용도별

제7장 세계의 산미료 시장, 기능별

제8장 세계의 산미료 시장, 지역별

제9장 경쟁 구도

제10장 기업 개요

LSH
영문 목차

영문목차

The global acidulants market size is expected to reach USD 4,099.55 million by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Acidulants Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Type (Acetic Acid, Fumaric Acid, Citric Acid, Phosphoric Acid, Lactic Acid, Malic Acid, and Tartaric Acid); By Function; By Application; By Region; Segment Forecast, 2023 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

An increasing number of consumers are gravitating towards sustainable and environmentally-friendly products made with sustainable elements, coupled with the drastic increase in processed food consumption globally due to the surge in urbanized population and the trend of hectic lifestyles, fueling the market's growth. Additionally, the growing investment by major government organizations in R&D activities or programs focused on improving the efficacy and quality of acidulants is further anticipated to create lucrative growth opportunities in the forecast period.

For instance, in March 2022, Brenntag completed the acquisition of a specialty chemicals distributor named Y.S. Ashkenazi Agencies, along with its subsidiary Biochem Trading, which will help the company develop a strong market presence nationwide.

The growing trend and penetration for incorporating advanced analytical methods and quality control processes to ensure the purity, safety, and quality of acidulants and the development of techniques such as high-performance liquid chromatography, mass spectrometry, and molecular analysis that help in accurate identification and quantification of acidulants in complex matrices, are likely to generate huge growth potential for the global market.

The major manufacturers operating in the market are now focusing on developing specialized acidulants tailored for specific applications such as dairy products, bakery applications, confectionery, and meat processing, among others, as these specialized acidulants possess several unique properties such as enhanced stability, controlled release, or improved functionality in specific food and beverage formulations, which in turn, positively influencing the product demand and growth.

Acidulants Market Report Highlights

Citric acid segment dominated the market with largest share in 2022, which is mainly attributed to its use in various application as it helps in digestion and nutrient absorption

Flavor enhancers segment is projected to grow at significant growth rate over the study period, on account of increasing demand for unique and exotic flavors among consumers and rising consumption of ready-to-eat products

Bakery & confectionery segment held the majority market share in terms of revenue, mainly due to growing product need in these products mainly to extend their shelf life and improve organoleptic qualities

Asia Pacific region accounted for over significant market share in 2022, owing to rapidly surging rate of urbanization and large consumer base fueling the product demand in food processing industry

The global key market players include: Cargill Inc., Hawkins Watts Limited, Archer Daniels Midland Company, Batory Foods, Kemin Industries, and Novus International

Polaris Market Research has segmented the acidulants market report based on type, function, application, and region:

Acidulants, Type Outlook (Revenue - USD Million, 2023 - 2032)

Acidulants, Function Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Acidulants, Application Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Acidulants, Regional Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Acidulants Market Insights

5. Global Acidulants Market, by Type

6. Global Acidulants Market, by Application

7. Global Acidulants Market, by Function

8. Global Acidulants Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

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