Digital Scent - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)
상품코드:1640688
리서치사:Mordor Intelligence
발행일:2025년 01월
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디지털 후각 시장 규모는 2025년에 13억 9,000만 달러로 추정되며, 예측 기간 중(2025-2030년) CAGR은 8.84%로, 2030년에는 21억 3,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
디지털 후각 기술 시장은 예측 기간 동안 꾸준히 확대될 것으로 예상되며 주로 온라인 커뮤니케이션에서 후각을 제공하는 기술적 진보에 뒷받침됩니다. 현재 인터넷 커뮤니케이션에는 청각, 촉각, 시각의 세 가지 감각이 관여하고 있습니다. 가상현실의 개념 중 하나는 디지털 후각이며 일반적으로 디지털 후각는 하드웨어와 소프트웨어 기술의 조합으로 제공됩니다.
주요 하이라이트
향수 산업의 품질 보증 부서에서는 디지털 후각 기술이 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리는 품질 관리 프로세스를 간소화하기 위해 확대되는 세계 향수 사업은 디지털 후각 기술에 대한 투자를 늘리고 시장의 최고 기준인 최고급 향수 산업 대응에 주력하고 있습니다. 디지털 후각 센서는 특정 피부 유형 및 환경 요인에 노출된 후 향수의 변화를 모니터링할 수 있습니다. 디지털 후각 센서의 이러한 매력적인 기능으로 디지털 후각 기술 시장이 확대되고 있습니다.
향수, 식품 및 기타 기술을 포함한 많은 응용 분야에서 디지털 후각 기술은 인간의 능력에 크게 의존합니다. 탐지견조차도 명확한 냄새를 감지하고 구별하는 능력에는 한계가 있으며 그 결과 정보의 수치화와 처리에 시간이 걸립니다. 그러나 IBM과 E-Nose Systems와 같은 기업은 AI를 사용하여 냄새를 처리하고 분류하는 데 성공했습니다. AI를 통해 보다 감도를 높이고 시스템의 능력을 확대할 수 있게 되었습니다. IBM의 알고리즘은 실험실에서 만든 향료와 냄새를 맡는 데 필요한 노동 집약적인 제조 절차를 단순화했습니다.
국제통신연합에 따르면 세계 인구의 51%가 휴대전화를 사용하고 있으며 약 40억 명이 인터넷에 접속하고 있습니다. 인터넷에 접속할 수 있는 스마트폰이 세계에 보급되고 있기 때문에 연구자들은 스마트폰에 디지털 후각 기술 탑재를 확대하고 있습니다. 최근, 산업에서는 디지털 후각 기술이 채용되고 있습니다. 연구자들은 가상현실을 통한 원거리 회의 실현을 목표로 하고 있습니다. 이를 통해 사용자는 시각, 언어, 후각 등의 진정한 감각을 얻을 수 있습니다. 이러한 진보는 세계의 디지털 후각 기술 시장에 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 시장을 개척하는 대기업은 이미 이러한 스마트폰 시스템을 구축하기 위한 연구개발에 투자하고 있습니다.
팬데믹과 효과적으로 싸우기 위해서는 COVID-19 검사를 빠르고 저렴하게 수행하는 능력이 매우 중요합니다. NASA는 전문 지식을 활용하여 이러한 노력을 지원합니다. 미국 보건복지부는 캘리포니아주 실리콘밸리에 위치한 NASA의 에임스 연구센터에서 특허받은 나노센서 및 나노센서 어레이 기술을 사용하여 COVID-19 검출을 위해 만들어진 E-Nose 디바이스 개량을 위해 NASA에 380만 달러를 제공했습니다. NASA는 사람의 날숨을 '마셔서' COVID-19를 감지하는 스마트폰 기반 장치 E-Nose를 개발하고 있습니다. E-Nose는 우주선의 공기 품질을 모니터링하는 데 사용된 기술을 기반으로 합니다.
E-nose의 디지털화된 후각 센서 기술과 향기 합성 기술은 신뢰도 높은 공기 흐름에 의해 개선되어야 합니다. 이러한 요소는 E-nose의 상품 가치를 낮추고 있습니다. 이러한 기술은 공기 흐름이 제어되고 다른 환경 냄새가 서로 간섭하지 않는 밀폐 공간에서 많이 사용됩니다. 이러한 제한은 산업에서 E-nose 및 기타 기술의 사용을 제한합니다. 또한 냄새가 저농도로 존재하면 신호가 크게 간섭할 가능성이 높아지기 때문에 미세한 농도의 냄새를 확인하고 측정하는 것도 주요 과제입니다.
디지털 후각 시장 동향
디지털 후각 기술에서 AI 채용
인간의 코는 무기물과 유기물이 발하는 향 분자를 이용하여 후각을 얻습니다. 물체의 에너지가 높아지면 향이 증발하여 비강에서 흡입 및 흡수됩니다. 디지털 후각도 비슷한 기능을 합니다. 먼저 바이오센서로 냄새의 특징을 수집하고 향 데이터를 분석하여 소프트웨어 솔루션에서 결과를 표시합니다. 인공지능은 과거에 수집된 향 데이터베이스를 기반으로 특징 해석과 분류를 지원합니다.
인공지능에 관한 국가안전보장위원회(National Security Commission on Artificial Intelligence)는 최종보고서를 통해 AI에 대한 연방 연구개발 예산을 매년 2배로 늘리고 2026년도에는 총액 320억 달러로할 것을 의회에 제안했습니다. 바이든 정권의 올해 예산안에서 연방 연구개발 예산은 2021년도의 인가 수준에서 28% 증가한 2,040억 달러 이상이 됩니다. 신설 또는 기설을 불문하고, 국립 AI 연구 기관은 그 자금의 일부를 할당받습니다. 이러한 투자는 디지털 후각 기술에 AI를 통합하는 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.
게다가 스탠포드 대학에 따르면 인공지능(AI)에 대한 세계 기업 투자 총액은 2021년 거의 940억 달러에 달하고, 이는 전년 대폭 증가한 수치입니다. AI에 대한 연간 투자액은 2018년에 소폭 감소한 것으로 나타났습니다. 그러나 이것은 일시적인 것일 뿐이며 AI 비즈니스 투자 전체의 대부분은 민간 투자가 차지하고 있습니다.
작년 9월 Google AI는 인공지능을 사용하여 냄새와 화학 구조의 상관도를 만들었습니다. Google AI는 물질의 냄새를 인간처럼 정확하게 표현하며 실험을 진행하는 연구자들은 이를 향기를 디지털화하기 위한 중요한 단계라고 생각합니다. 후각 기술의 기본적인 과제는 분자 구조와 냄새 지각을 대응시키는 것입니다. Google AI의 연구자들은 그래프 신경망(GNN)을 사용하여 지각적인 관련성을 유지하고 새로운 냄새 물질의 냄새 품질을 예측할 수 있는 주요냄새지도(POM)를 만들었습니다.
마찬가지로 싱가포르의 난양이공대학(NTU 싱가포르)이 이끄는 과학자 팀은 포유류의 코를 모방하여 고기의 신선도를 정확히 평가하는 인공 후각 시스템을 개발했습니다. 전자코(e-nose)는 고기가 부패할 때 방출하는 가스에 반응하여 시간이 지남에 따라 색이 변화하는 '바코드'와 인공지능을 탑재한 스마트폰 앱 형태의 바코드 리더로 구성되어 있습니다. e-nose는 다양한 바코드 색상 라이브러리에서 육류의 신선도를 인식하고 예측하기 위해 훈련되었습니다.
북미가 주요 점유율을 차지할 전망
북미는 예측 기간 동안 세계 디지털 후각 시장에서 견인력을 늘릴 것으로 예상됩니다. RoboScientific, ALPHA MOS 등 북미 톱 제조업체는 R&D 사업을 통해 전자코의 소형화를 도모해 고객 기반 강화와 경쟁 우위를 확보하고자 하며 정확하고 시장 수요와 일치하며 휴대성이 높고 비용 효율적인 소형 전자코를 만드는 것이 목표입니다. 이는 북미 세계의 전자코 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다.
의료 지출 증가가 시장을 견인할 가능성이 높습니다. Medicare 및 Medicaid Services 센터에 따르면 미국의 의료 지출은 2021년 2.7% 증가하여 4조 3,000억 달러, 1인당 1만 2,914 달러에 달했으며 이는 국내총생산(GDP)의 18.3%를 차지합니다. 또한 e-nose를 사용하여 다양한 질병을 진단할 수 있습니다. 특정 질병이 내장과 신진 대사에 영향을 미치고 호기성 성분을 변화시키는 것으로 예전부터 밝혀졌습니다. 예를 들어 당뇨병 환자는 아세톤과 같은 휘발성 화학 화합물을 상대적으로 대량으로 배출합니다. 사용성이 뛰어난 후각 센서가 장착된 e-nose는 혈당 측정 및 당뇨병 모니터링에 사용할 수 있습니다.
시장 확대의 원동력 중 하나는 건강에 대한 관심 증가입니다. 그러므로 디지털 향료 수요는 식품의 품질을 향상시키고 나아가 식품 오염으로 인한 질병의 감소를 돕는 식음료(F&B) 사업에서의 사용을 목표로 높아질 것으로 예측됩니다. 미국 질병예방관리센터(CDC)에 따르면 연간 4,800만명이 식품을 매개로 하는 감염증에 걸려 3,000명이 사망하고 있습니다. 전자코는 독소와 관련 화학제품의 유무를 검출할 수 있는 센서로 구성되어 있습니다. 결과적으로 전자코는 식품의 품질을 보장하기 위해 식품 제조 공정 전체에서 채택될 것입니다.
북미의 폭발물 감지기 부문은 군사와 방위에서 광범위한 애플리케이션으로 인해 예측 기간 동안 발전할 것으로 예상됩니다. 폭탄 테러 사건 증가로 피해를 억제하기 위해 폭발물을 정확하고 신속하게 검출할 수 있는 기술에 대한 수요가 커지고 있습니다. 군과 경찰은 시민을 보호하기 위해 전투 지역과 공공 장소에서 폭발물을 식별하기 위해 폭발물 감지기를 채택합니다.
디지털 감지 기술의 최근 응용 분야는 센서 설계의 진보, 재료 개선, 소프트웨어 혁신, 마이크로 회로 설계 및 시스템 통합의 진보로 이어졌습니다. 이 지역에서 발생하는 신흥국 시장 인프라 개척 프로젝트는 비즈니스 모델을 개선하기 위해 다양한 산업에서 기술 진보의 채용이 증가하고 있는 점과 함께 디지털 후각 시장 전체 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.
디지털 후각 산업 개요
디지털 후각 시장은 크게 통합되어 있으며 지속적인 연구와 기술의 진보가 시장의 주요 동향이 될 전망입니다. 각 회사는 고객 기반을 확장하고 시장에서의 존재를 보여주기 위해 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 주요 기업으로는 Alpha MOS SA, Electronic Sensor Technology Inc., Plasmion GmbH, Odotech Inc., The eNose Company, AIRSENSE Analytics GmbH 등이 있습니다.
2022년 5월 : 생체적합성 반도체의 양산 제조업체인 Cardea Bio, Inc.는 개발도상국의 감염증을 신속하게 진단하기 위해 휘발성 화합물을 검출할 수 있는 수용체를 포함한 고감도 및 고특이성 BPU(생체 신호 처리 유닛) 기술을 개발하기 위해 Bill & Melinda Gates Foundation로부터 11억 달러의 투자를 획득했습니다. 이 연구는 곤충후각수용체(iOR)로 기능화된 Cardea BPU가 작용제 냄새 물질을 검출할 수 있는지를 확인하는 것이 목표입니다.
2022년 6월: Firmenich는 중국 항저우에 본사를 둔 디지털 후각 기술의 선두주자 ScentRealm과의 전략적 제휴를 발표했습니다. 이 제휴는 중국에서 처음으로 맺어졌으며 향기 비즈니스와 감각 경험 연구자의 전문 지식을 통합하는 것이 목표입니다. 이를 통해 개발된 디지털 장비를 활용하고 디지털 후각의 미래를 연구함으로써 Firmenich는 고객과 소비자의 향기와 후각 경험을 향상시킬 수 있습니다. Firmenich는 산업 최초로 AI를 확대한 세탁 케어용 향기와 AI 기술과 인간의 창의성을 융합시킨 AI에 의한 최초의 맛을 발표하는 등 디지털 변혁의 최전선에 있습니다.
기타 혜택
엑셀 형식 시장 예측(ME) 시트
3개월간의 애널리스트 서포트
목차
제1장 서론
조사의 성과
조사의 전제
조사 범위
제2장 조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 시장 역학
시장 개요
촉진요인과 억제요인의 채용
촉진요인
디지털 후각 기술 분야의 AI 채용
억제요인
전자코의 초기 비용의 높이
산업 밸류체인 분석
산업의 매력 - Porter's Five Forces 분석
구매자 및 소비자의 협상력
공급기업의 협상력
신규 진입업자의 위협
대체품의 위협
경쟁 기업간 경쟁 관계의 강도
제5장 시장 세분화
하드웨어별
향기 합성 장치
전자코
최종 사용자 산업별
군 및 방위
의료
음식
폐기물 관리(환경 모니터링)
기타
지역
북미
유럽
아시아태평양
기타
제6장 경쟁 구도
기업 프로파일
Alpha MOS SA
Electronic Sensor Technology
Plasmion GmbH
Odotech Inc.
The eNose Company
Airsense Analytics GmbH
Aryballe Technologies SA
Comon Invent BV
제7장 투자 분석
제8장 시장 기회와 앞으로의 동향
CSM
영문 목차
영문목차
The Digital Scent Market size is estimated at USD 1.39 billion in 2025, and is expected to reach USD 2.13 billion by 2030, at a CAGR of 8.84% during the forecast period (2025-2030).
The Digital Scent Technology Market is expected to increase steadily over the forecast period, owing mostly to technological advances for establishing a sense of scent in online communication. Currently, three senses are involved in internet communication: hearing, touching, and sight. One of the notions of virtual reality is the digital smell. In general, the digital smell is a combination of hardware and software technology.
Key Highlights
In the quality assurance division of the fragrance industry, digital scent technology has been used more and more. Further, to streamline the labor-intensive and time-consuming quality control process, the expanding global fragrance business is investing more and more in digital scent technology and focusing on meeting the market's highest criteria, the top fragrance industries. Digital olfactory sensors can monitor changes in perfume after exposure to specific skin types or environmental factors. The market for digital scent technology has expanded due to these appealing features of digital noses.
In many applications, including those involving perfumes, food and beverages, and other technologies, digital scent technology is highly dependent on human ability. Even police dogs have limited ability to detect and distinguish between distinct odors. The information took time to quantify and process as a result. However, businesses like IBM and E-Nose Systems have successfully used AI to process further and categorize the scents. With AI, it is now possible to gain more sensitivity and expand the system's capabilities. IBM's algorithm has simplified the labor-intensive manufacturing procedure needed to make lab-made fragrances and odorants.
According to the International Telecommunication Union, 51% of the global population uses mobile-cellular devices, with around 4 billion having internet access. Researchers have been expanding the installation of Digital Scent Technology in-built into smartphones due to the widespread availability of smartphones with internet connectivity worldwide. In recent years, the industry has seen the introduction of Digital Smell. Researchers hope to create virtual-reality long-distance discussions. This will give users a true sensation of sight, speech, and smell. These advancements will significantly impact the global Digital Scent Technology Market. Major market players have already invested in research and development to build these smartphone systems.
In order to effectively combat the pandemic, it is crucial to have the ability to swiftly and affordably screen people for COVID-19. NASA is using its expertise to aid with this effort. The Department of Health and Human Services has provided NASA with USD 3.8 million to improve the E-Nose device created at NASA's Ames Research Center in California's Silicon Valley using patented nanosensors and nanosensor array technology for COVID-19 detection. NASA is developing E-Nose, a smartphone-based gadget, to detect COVID-19 by "sniffing" a person's breath. It is based on technology previously used to help monitor air quality inside spacecraft.
The digitalized smell sensor technology of the E-noses and the scent synthesizer technologies must be improved by reliable airflow. These elements have decreased the E-noses' product value. These technologies are heavily used in enclosed spaces where the airflow is controlled, and other environmental odors don't interfere with one another. These limitations have limited the industry's use of E-noses and other technologies. Identifying and measuring the odor in the little concentration is the main challenge. There is a larger likelihood of significant signal interference when an odor is present in low concentrations.
Digital Scent Market Trends
Introduction of AI in Digital Scent Technology
The human nose employs odor molecules emitted by inorganic and organic things to enable the sense of smell. When the energy in things increases, the odor evaporates, allowing them to be inhaled and absorbed through the nasal cavity. Digital olfaction functions similarly. It first gathers odor signatures with biosensors, analyzes the odor data, and displays the results with software solutions. Artificial intelligence helps interpret the signatures and classify them based on a database of previously collected smells.
According to National Security Commission on Artificial Intelligence, In its final report, it proposed Congress increase federal R&D funding for AI by a factor of two annually, up to a total of USD32 billion in fiscal 2026. The federal R&D budget will be increased by 28% from FY 2021 authorized levels to more than USD 204 billion under the Biden administration's fiscal of this year budget plan. The National AI Research Institutes, both new and established, would get some of that funds. Such investments are expected to drive the demand for incorporating AI in digital scent technology.
Further, according to Stanford University, global total business investment in artificial intelligence (AI) will reach almost USD 94 billion in 2021, a considerable rise from the previous year. The annual investment in AI showed a modest decrease in 2018. However, this was only temporary. The majority of overall AI business investment is made up of private investments.
In September last year, Google AI used artificial intelligence to create a map correlating odors to chemical structures. It is as accurate as a human in describing a substance's stench, and the researchers behind the experiment think it is an important step toward digitizing scents. A fundamental difficulty in olfaction is mapping molecular structure to odor perception. The Google AI researchers create a Principal Odor Map (POM) that preserves perceptual associations and enables odor quality prediction for novel odorants using neural graph networks (GNN).
Similarly, a team of scientists led by Nanyang Technological University, Singapore (NTU Singapore) has developed an artificial scent system that reliably assesses the freshness of meat by mimicking the mammalian nose. The 'electronic nose' (e-nose) consists of a 'barcode' that changes color over time in response to the gases released by meat as it decays and a barcode reader in the form of an artificial intelligence-powered smartphone app. The e-nose has been trained to recognize and predict meat freshness from a wide library of barcode colors.
North America is Expected to Hold Major Share
North America is expected to gain traction in the global digital scent market during the projected period. Top North American manufacturers such as RoboScientific, ALPHA MOS, and others are aiming to reduce the size of electronic noses through research and development (R&D) operations to boost their client base and gain a competitive advantage. The goal is to create a portable, cost-effective, and tiny electronic nose that can produce accurate results and suit market demands. This is fueling the expansion of North America's worldwide electronic nose market.
The increase in healthcare spending is likely to drive the market. According to the Centers for Medicare and Medicaid Services, U.S. healthcare spending would increase by 2.7% in 2021, reaching USD 4.3 trillion, or USD 12,914 per person. Health spending accounted for 18.3%of the nation's GDP. Further, it is also possible to use eNose to diagnose various disorders. It has long been recognized that certain diseases affect internal organs or metabolism and alter the composition of exhaled air. Diabetes patients, for example, expel comparatively large amounts of volatile chemical compounds such as acetone. The eNose, which comes with an easy-to-use smell sensor, could be used to determine blood sugar levels and monitor diabetes settings.
One of the driving factors for market expansion is the growing health concern. Thus, demand for digital scents is predicted to rise for usage in the food and beverage (F&B) business to improve food quality, which in turn aids in the reduction of diseases caused by food contamination. According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 48 million people get sick from food-borne infections yearly, with 3,000 dying. This electronic nose comprises sensors that can detect the presence or absence of toxins and associated chemicals. As a result, this electronic nose is employed throughout the food manufacturing process to ensure food quality.
The explosive detectors segment in the North America region is expected to develop during the forecast period due to its extensive application in military and defense. The growing number of terrorist bombings has produced a significant demand for technologies that can detect explosives accurately and swiftly to limit damage. The military and police employ explosive detectors to identify explosives in combat zones and public locations in order to protect citizens.
The recent applications of digital scent technologies have come through advancements in sensor design, material improvements, software innovations, and progress in microcircuitry design and systems integration. The developing infrastructure in the region, coupled with the rising adoption of technological advancements across various industries to better the business model, is set to boost the growth of the overall digital scent market.
Digital Scent Industry Overview
The digital scent market is both cohesive and cohesive. Ongoing research and technological advancements are expected to be the key trends in the market. The companies are adopting various strategies to expand their customer base and mark their presence in the market. Some key players are Alpha MOS SA, Electronic Sensor Technology Inc., Plasmion GmbH, Odotech Inc., The eNose Company, and AIRSENSE Analytics GmbH, among others.
May 2022: Cardea Bio, Inc., the mass producer of biocompatible semiconductors, announced that the Bill & Melinda Gates Foundation had awarded it a USD 1.1 million grant to develop a BPU (Biosignal Processing Unit) assay with high sensitivity and specificity that incorporates receptors capable of detecting volatile compounds to diagnose infectious diseases in developing countries rapidly. This study aims to see if Cardea BPUs functionalized with an insect Odorant Receptor [iOR] can detect an agonist odorant.
June 2022: Firmenich has announced a strategic alliance with ScentRealm, a pioneer in digital scent technology based in Hangzhou, China. This relationship is the first of its type in China, bringing together the expertise of a fragrance business and a sense experience explorer. It will allow Firmenich to improve the fragrance and olfactory experience for its clients and consumers by utilizing developed digital devices and investigating the digital future of scent. Firmenich is at the forefront of digital transformation, having introduced the industry's first AI-augmented laundry care fragrances and the first flavor created by AI by merging AI technology with human creativity.
Additional Benefits:
The market estimate (ME) sheet in Excel format
3 months of analyst support
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables
1.2 Study Assumptions
1.3 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Introduction to Market Drivers and Restraints
4.3 Market Drivers
4.3.1 Introduction of AI in Digital Scent Technology
4.4 Market Restraints
4.4.1 High Initial Cost of Electronic Noses
4.5 Industry Value Chain Analysis
4.6 Industry Attractiveness - Porter's Five Force Analysis
