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세계의 포스트바이오틱스 시장 예측(-2030년) : 기능별, 제조 기술별, 유래별, 용도별, 형태별, 지역별
Postbiotics Market by Source (Bacteria, Yeast), Application (Functional Food & Beverages, Dietary Supplements, Animal Feed, Cosmetics & Personal Care, and Pharmaceuticals), Form, Function, Manufacturing Technology, and Region - Global Forecast to 2030
상품코드 : 1796195
리서치사 : MarketsandMarkets
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 270 Pages
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한글목차

포스트바이오틱스 시장 규모는 2025년에 1억 4,670만 달러로 추정되며, 8.9%의 CAGR로 확대하며, 2030년에는 2억 2,480만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.

조사 범위
조사 대상연도 2021-2030년
기준연도 2024년
예측 기간 2025-2030년
검토 단위 금액(100만 달러) 및 톤
부문별 기능별, 제조 기술별, 유래별, 용도별, 형태별, 지역별
대상 지역 북미, 유럽, 아시아태평양, 기타 지역

세계 포스트바이오틱스 시장은 장 건강, 면역력 증진에 대한 소비자의 인식 증가, 클린 라벨 및 보존 가능한 원료에 대한 수요에 힘입어 큰 견인차 역할을 하고 있습니다. 또한 기능성 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가도 포스트바이오틱스 성분의 사용 수요를 촉진할 것으로 예측됩니다. 기능성 식품 및 음료 분야는 건강을 증진시키는 생활용품에 대한 소비자 선호도 변화로 폭발적인 성장을 거듭하고 있습니다. 면역력, 소화력, 에너지, 정신력, 명료함을 돕는 성분을 강화한 식품은 이제 특히 신흥 시장에서 주류로 자리 잡았습니다.

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콜드체인 물류가 필요하고 가공 조건에서 효능을 잃을 수 있는 프로바이오틱스와 달리 포스트바이오틱스는 열에 강하고 보존성이 뛰어나 음료, 고단백 바, 발효유 제품, 대체 식품에 이상적입니다. 포스트바이오틱스가 장 건강 및 면역 조절에 미치는 효과가 입증되었으므로 브랜드는 과학적으로 입증된 주장을 패키지에 기재하여 소비자의 신뢰를 높이고 채택을 촉진할 수 있습니다. 그러나 소비자들은 프로바이오틱스나 프리바이오틱스에 비해 포스트바이오틱스에 익숙하지 않기 때문에 포스트바이오틱스 시장에서는 프로바이오틱스나 프리바이오틱스와 같은 기존 대체품과의 경쟁에서 어려움을 겪을 것으로 예측됩니다.

포스트바이오틱스 원료 시장은 미생물 과학의 발전, 규제 세력의 변화, 안전하고 안정적인 건강 원료에 대한 수요 증가로 인해 파괴되고 있습니다. 포스트바이오틱스, 즉 생존이 불가능한 미생물 세포와 그 대사산물은 안전성, 저장 안정성, 제형 유연성이 향상되어 프로바이오틱스의 차세대 대체재로 각광받고 있습니다. 이러한 변화는 기능성 식품, 건강보조식품, 화장품, 반려동물 영양 등의 분야에서 특히 두드러지며, 포스트바이오틱스는 살아있는 프로바이오틱스에 비해 눈에 띄는 이점을 제공합니다. 발효 기술과 미생물 비활성화를 통해 개발자들은 장 건강, 면역 기능, 피부 장벽 기능 등 특별한 건강상의 이점을 제공하는 맞춤형 균주별 포스트바이오틱스 성분을 생산할 수 있게 되었습니다.

프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 포스트바이오틱스를 결합한 신바이오틱스 제품 등 새로운 형태와 블렌딩 제품들이 시장을 형성하고 있습니다. 포스트바이오틱스는 동물 영양학에서는 항생제 성장 촉진제의 기능적 대안이 되고 있으며, 퍼스널케어에서는 미생물 기반 스킨케어에서 기존의 활성제를 대체하고 있습니다. 이처럼 맞춤형 영양학 및 마이크로바이옴 검사의 성장은 포스트바이오틱스 솔루션의 창출을 가능하게 하고, 시장의 진화와 차별화를 더욱 촉진하고 있습니다.

건강기능식품은 적극적인 건강관리와 예방적 건강법에 대한 소비자 수요 증가에 따른 성장 분야입니다. 다양한 기능적 이점을 제공하고 일반적인 건강을 증진시키기 위해 포스트바이오틱스 제품은 프로바이오틱스보다 더 긴 저장 기간, 냉장 보관이 필요 없고, 영유아 및 노인과 같은 민감한 집단에 적합한 등 프로바이오틱스보다 주요 이점을 제공하도록 설계되었습니다. 소비자의 인식과 예방적 건강 대책의 채택은 건강 보조 식품의 부상을 촉진하는 주요 요인입니다. 자가 관리의 중요성이 높아지고 의료비 상승으로 인해 많은 사람들이 최적의 건강을 유지하고 만성질환의 위험을 낮추기 위해 건강기능식품에 눈을 돌리고 있습니다. 그 결과, 건강 보조 식품 시장은 크게 성장하여 다양한 건강 문제를 해결하는 다양한 제품을 제공합니다.

효모에서 공급되는 포스트바이오틱스는 동물 영양 산업에서 특히 병원균에 의한 압력, 열 스트레스, 높은 사육 밀도, 항생제 사용 감소와 같은 과제 증가에 직면한 상황에서 큰 기회를 가지고 있습니다. 효모 유래 포스트바이오틱스는 가금류, 수생동물, 반려동물 등 가축에게 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 장 건강 지원, 사료 효율 개선, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한 업계가 동물의 복지와 생산성을 유지하기 위한 자연적 솔루션으로 전환함에 따라 항생제에 의존하지 않고 동물의 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 효모 기반 포스트바이오틱스가 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

미국 시장은 포스트바이오틱스의 세계 최대 시장 중 하나입니다. 미국 소비자들은 예방적 건강관리와 영양에 대한 중요성이 커지면서 특정 건강 효과를 제공하는 기능성 식품 소재에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 요구는 인구 고령화, 의료비 증가, 영양과 건강의 상관관계에 대한 인식 증가 등의 요인으로 인해 발생합니다. 또한 생산자들은 기술 향상과 식품 가공 절차의 혁신을 통해 다양한 소비자의 취향을 충족시킬 수 있는 맞춤형 포스트바이오틱스 제품을 다양하게 만들 수 있게 되었습니다. 이러한 요인들이 이 지역의 포스트바이오틱스 수요를 촉진할 것으로 예측됩니다.

세계의 포스트바이오틱스 시장에 대해 조사했으며, 기능별, 제조 기술별, 유래별, 용도별, 형태별, 지역별 동향 및 시장에 참여하는 기업의 개요 등을 정리하여 전해드립니다.

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 개요

제4장 주요 인사이트

제5장 시장 개요

제6장 업계 동향

제7장 포스트바이오틱스 시장(기능별)

제8장 포스트바이오틱스 시장(제조 기술별)

제9장 포스트바이오틱스 시장(유래별)

제10장 포스트바이오틱스 시장(용도별)

제11장 포스트바이오틱스 시장(형태별)

제12장 포스트바이오틱스 시장(지역별)

제13장 경쟁 구도

제14장 기업 개요

제15장 인접 시장과 관련 시장

제16장 부록

KSA
영문 목차

영문목차

The postbiotics market is estimated at USD 146.7 million in 2025 and is projected to reach USD 224.8 million by 2030, at a CAGR of 8.9%.

Scope of the Report
Years Considered for the Study2021-2030
Base Year2024
Forecast Period2025-2030
Units ConsideredValue (USD Million) and Volume (Ton)
SegmentsBy Source, Application, Form, Function (qualitative), Manufacturing Technology (qualitative), and Region
Regions coveredNorth America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World (RoW)

The global postbiotics market is gaining significant traction, driven by increasing consumer awareness of gut health, immune support, and the demand for clean-label, shelf-stable ingredients. The growing demand for functional food & beverage products is also expected to drive the demand for the usage of postbiotic ingredients in these applications. The functional food & beverage sector has witnessed explosive growth, driven by a shift in consumer preferences toward health-enhancing everyday products. Foods fortified with ingredients that support immunity, digestion, energy, and mental clarity are now mainstream, especially in developed markets.

Postbiotics Market - IMG1

Unlike probiotics, which require cold-chain logistics and can lose efficacy under processing conditions, postbiotics are heat-stable and shelf-stable, making them an ideal fit for beverages, high-protein bars, fermented dairy alternatives, and meal replacements. Their proven benefits in gut health and immune modulation allow brands to include science-backed claims on packaging, boosting consumer trust and driving adoption. However, consumers are less familiar with postbiotics compared to probiotics and prebiotics; thus, competition from established alternatives such as probiotics and prebiotics is expected to pose a challenge in the postbiotics market.

"Disruptions in the postbiotics market may offer opportunities for players."

The postbiotic ingredients market is being disrupted by the development in microbial science, the shift in regulatory forces, and the growing need for safe & stable health ingredients. Postbiotics, or non-viable microbial cells or their metabolites, are becoming increasingly popular as a next-generation substitute for probiotics because of improved safety, shelf stability, and formulation flexibility. This transformation is especially evident in uses like functional foods, dietary supplements, cosmetics, and pet nutrition, where postbiotics provide distinctive benefits over live probiotics. Advances in fermentation technology and microbial inactivation are enabling developers to create customized, strain-specific postbiotic ingredients that provide specialized health benefits like gut health, immune function, and skin barrier function.

The market is also being formed by new formats and blends of products, such as synbiotic products combining probiotics, prebiotics, and postbiotics. Postbiotics are becoming a functional alternative to antibiotic growth promoters in animal nutrition, but in personal care, they are upending conventional actives in microbiome-driven skincare. Thus, the growth of personalized nutrition and microbiome testing is also allowing the creation of postbiotic solutions, further driving market evolution and differentiation.

The dietary supplement segment is projected to be one of the fastest-growing segments

Dietary supplements are a growing segment that serves the rising demand from consumers for proactive health management and preventive wellness methods. To address various functional benefits or promote general well-being, postbiotic products are designed to offer key advantages over probiotics, such as longer shelf life, no refrigeration requirement, and suitability for sensitive populations like infants and the elderly. Consumer awareness and adoption of preventative health measures are key factors propelling the rise of dietary supplements. In order to preserve optimal health and lower their risk of chronic diseases, many people are turning to supplements as a result of growing emphasis on self-care and rising healthcare costs. As a result, the market for dietary supplements has grown significantly, offering a wide range of offerings that address different health issues.

Yeast segment to grow at a significant rate among the sources in the postbiotics market

Postbiotics that are sourced from yeast hold a significant opportunity in the animal nutrition industry, particularly in the face of increasing challenges such as pathogen pressure, heat stress, high stocking densities, and the drive to reduce antibiotic use. Yeast-sourced postbiotics offer various health benefits for livestock, such as poultry, aquatic animals, as well as pets. It helps in supporting gut health, improving feed efficiency, and enhancing immunity. Additionally, as the industry is shifting toward natural solutions to maintain animal welfare and productivity, yeast-based postbiotics are gaining traction in terms of usage to improve the overall animal well-being without relying on antibiotics.

US to dominate the North American postbiotics market during forecast period

The US market is one of the largest global markets for postbiotics. Consumers in the US are becoming increasingly interested in functional food ingredients that provide certain health benefits as preventative healthcare and nutrition gain importance. This need has been driven by factors like an aging population, growing healthcare expenses, and increased awareness of the connection between nutrition and health. Furthermore, producers can now create a broad variety of postbiotic products customized to satisfy a wide range of consumer tastes due to technological improvements and innovations in food processing procedures. These factors are expected to drive the demand for postbiotics in the region.

In-depth interviews have been conducted with chief executive officers (CEOs), directors, and other executives from various key organizations operating in the postbiotics market.

Prominent companies in the market include ADM (US), Cargill, Incorporated (US), dsm-firmenich (Netherlands), Kerry Group plc (Ireland), Associated British Foods plc (UK), BASF (Germany), Novozymes A/S, part of Novonesis Group (Denmark), International Flavors & Fragrances Inc (US), MCLS Europe B.V. (Netherlands), Phileo by Lesaffre (France), Lallemand Inc. (Canada), Sami-Sabinsa Group. (India), CJ CheilJedang Corp. (South Korea), Biotenova Sdn. Bhd. (Malaysia), Kirin Holdings Company, Limited (Japan), Bioprox Healthcare (France), MORINAGA MILK INDUSTRY CO., LTD. (Japan), SILAB (France), Probionic Corp (Korea), Nutrignomix Sdn. Bhd. (Malaysia), Stratum Nutrition (US), BBT Biotech GmbH (Germany), and Verdesian Life Sciences (US).

Research Coverage

This research report categorizes the postbiotics market by source (bacteria and yeast), by application (functional food & beverages, dietary supplements, cosmetics & personal care products, animal feed, and pharmaceutical), by form (dry and liquid), by function (qualitative) (digestive health, gut health, immune health, skin health, heart health, and other functions), by manufacturing technology (qualitative) (heat inactivation, spray drying, lyophilization, fermentation-derived fractionation, cell lysis & supernatant recovery, and encapsulation technologies), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World).

The scope of the report covers detailed information regarding the major factors, such as drivers, restraints, challenges, and opportunities, influencing the growth of postbiotic ingredients. A thorough analysis of the key industry players has been done to provide insights into their business, services, key strategies, contracts, partnerships, agreements, product launches, mergers & acquisitions, and recent developments associated with the postbiotics market. This report covers the competitive analysis of upcoming startups in the postbiotics market ecosystem. Furthermore, industry-specific trends such as technology analysis, ecosystem & market mapping, and patent & regulatory landscape, among others, are also covered in the study.

Reasons to Buy This Report

The report offers market leaders/new entrants information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall postbiotics and subsegments. It will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to better position their businesses and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

The report provides insights into the following pointers:

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 PREMIUM INSIGHTS

5 MARKET OVERVIEW

6 INDUSTRY TRENDS

7 POSTBIOTICS MARKET, BY FUNCTION

8 POSTBIOTIC MARKET, BY MANUFACTURING TECHNOLOGY

9 POSTBIOTICS MARKET, BY SOURCE

10 POSTBIOTICS MARKET, BY APPLICATION

11 POSTBIOTICS MARKET, BY FORM

12 POSTBIOTICS MARKET, BY REGION

13 COMPETITIVE LANDSCAPE

14 COMPANY PROFILES

15 ADJACENT & RELATED MARKETS

16 APPENDIX

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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