세계의 베이커리 프리믹스 시장(-2028년) : 제품 유형(컴플릿 믹스, 도우 컨센트레이트, 도우 베이스 믹스), 용도(제빵 제품, 베이커리 제품), 지역별
Bakery Premixes Market by Type (Complete Mix, Dough-Base Mix, Dough Concentrates), Application (Bread Products, Bakery Products), and Region (North America, Europe, Asia Pacific, South America and RoW) - Global Forecast to 2028
상품코드 : 1409028
리서치사 : MarketsandMarkets
발행일 : 2024년 01월
페이지 정보 : 영문 334 Pages
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한글목차

보고서 개요

조사 범위
조사 대상년도 2023-2028년
기준년도 2022년
예측 기간 2023-2028년
검토 단위 금액(USD)
부문 유형-용도-지역별
대상 지역 북미, 남미, 유럽, 아시아태평양 및 기타 지역

베이커리 프리믹스 시장 규모는 2023년 4억 600만 달러에서 예측 기간 동안 6.0%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 나타내고, 2028년에는 5억 4,400만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자들의 바쁜 라이프스타일과 편리하고 즉각적으로 사용할 수 있는 베이킹 솔루션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 베이커리 프리믹스의 채택이 증가하고 있습니다. 이러한 프리믹스는 빠른 베이킹 경험을 원하는 현대 소비자들의 요구에 부응하고 있습니다. 케이크, 쿠키, 정통 빵과 패스트리 등 다양한 베이킹 제품 카테고리에서 커스터마이징 트렌드가 두드러지게 나타나고 있습니다. 상업용 베이커리와 홈베이킹 애호가 모두 프리믹스의 높은 적응성을 활용하여 맛, 질감, 영양 성분을 실험할 수 있는 플랫폼으로 활용하고 있습니다. 이러한 추세에 발맞추어 제조업체들은 전략적으로 제품 포트폴리오를 확장하고 개별적인 식단 요건을 충족하는 특수 프리믹스를 도입하고 있습니다. 여기에는 글루텐 프리, 비건, 저탄수화물 선호도 대응 등이 포함됩니다.

유형별로는 페이스트리 부문이 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세를 보이며 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장 요인으로는 소비자의 취향이 본격적인 베이커리 제품으로 옮겨가고 있는 것을 꼽을 수 있습니다.

세계의 베이커리 프리믹스(Bakery Premix) 시장을 조사했으며, 시장 개요, 시장 영향요인 분석, 기술 동향, 규제 환경, 사례 조사, 시장 규모 추이 및 예측, 각 부문별/지역별 상세 분석, 경쟁 구도, 주요 기업 개요 등의 정보를 정리하여 전해드립니다.

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 프리미엄 인사이트

제5장 시장 개요

제6장 업계 동향

제7장 베이커리 프리믹스 시장 : 유형별

제8장 베이커리 프리믹스 시장 : 용도별

제9장 베이커리 프리믹스 시장 : 지역별

제10장 경쟁 구도

제11장 기업 개요

제12장 인접 시장 및 관련 시장

제13장 부록

LSH
영문 목차

영문목차

Report Description

Scope of the Report
Years Considered for the Study2023-2028
Base Year2022
Forecast Period2023-2028
Units ConsideredValue (USD)
SegmentsBy Type, Application , and Region
Regions coveredNorth America, South America, Europe, Asia Pacific, and RoW

The bakery premixes market is projected to grow from USD 406 Million in 2023 to USD 544 Million by 2028, at a CAGR of 6.0% during the forecast period. The hectic lifestyles of consumers, coupled with a rising preference for convenient and ready-to-use baking solutions, have significantly contributed to the increasing adoption of bakery premixes. These premixes cater to the modern consumer's need for quick baking experiences. The customization trend is evident across various categories of baked goods, encompassing cakes, cookies, artisanal bread, and pastries. Both commercial bakeries and individual enthusiasts operating from home are capitalizing on the adaptable nature of premixes, utilizing them as a platform for experimentation with flavors, textures, and nutritional compositions. In response to this trend, manufacturers have strategically broadened their product portfolios, introducing specialized premixes to address distinct dietary requirements. This includes formulations catering to gluten-free, vegan, and low-sugar preferences. This positions industry players at the forefront of catering to discerning market demand.

During the projected period, the pastries category within the spectrum of bakery products is anticipated to exhibit the most rapid growth, boasting the highest Compound Annual Growth Rate (CAGR).

The factors contributing to this growth include consumer preferences shifting towards indulgent and artisanal baked offerings, and pastries, with their versatility and capacity for creative flavor profiles. Moreover, the pastries stand as a canvas for innovation, drawing the attention of traditional bakeries culinary artisans. This dynamic landscape is expected to witness product launches, featuring unique combinations, textures, and presentations, thereby captivating consumers actively seeking fresh and delightful pastry experiences.

Manufacturers are responding strategically to this projected surge by offering pastry-centric premix formulations. For instance, Bakels Worldwide (Switzerland), offers Multimix cake ingredients to enable bakers to produce high quality baked goods time-after-time. These formulations are anticipated to offer a balance between convenience and the artisanal quality desired by consumers, further catalyzing the segment growth.

Dough Concentrates ranks second in dominance within the type segment of the market.

Dough concentrates, a specialized ingredient in the culinary have witnessed a remarkable surge in popularity. These concentrates serve as crucial components in the preparation of various baked goods, providing a convenient and efficient solution for commercial and home bakers. Their widespread adoption can be attributed to a range of factors, including ease of use, consistent quality, and versatility in application. Traditional baking ingredients may face increased competition as consumers lean towards products that simplify their culinary experience. To remain pertinent in a market where dough concentrates have secured a substantial position, industry participants must adjust to these evolving product enhancements.

The break-up of the profile of primary participants in the bakery premixes market:

Prominent companies are Puratos (Belgium), ADM (US), Cargill, Incorporated (US), Nestle (Switzerland), DSM (Netherlands), and Oy Karl Fazer Ab. (Finland) among others.

Research Coverage:

This research report categorizes the bakery premixes market by Type (Complete Mix, Dough-Base Mix, Dough Concentrates), Application (Bread Products, Bakery Products), and Region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, RoW). The report covers information about the key factors, such as drivers, restraints, opportunities, and challenges impacting the growth of the bakery premixes market. It also provides a detailed analysis of the major players in the market including their business overview, products offered; key strategies; partnerships, new product launches, and acquisitions. Competitive benchmarking of upcoming startups in the bakery premixes market is covered in this report.

Reasons to buy this report:

The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall bakery premixes market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

The report provides insights on the following pointers:

Analysis of key drivers (Increasing demand for the customized bakery products to reflect positively on the market growth, Availability of multiple ingredients from a single source to encourage investments by key players, and Multifunctional features of bakery premixes to drive its market growth in key applications such as bread, cakes, and pastries), restraints (High R&D investments for bakery premixes to inhibit the market growth, and Increasing number of health-conscious consumers, particularly in developed countries to discourage the demand for bakery premixes), opportunity (The growth of the bakery industry to drive the market growth), and challenges (Production of bakery premixes at economical prices, and Consumer health and wellness concerns) influencing the growth of the bakery premixes market.

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 PREMIUM INSIGHTS

5 MARKET OVERVIEW

6 INDUSTRY TRENDS

7 BAKERY PREMIXES MARKET, BY TYPE

8 BAKERY PREMIXES MARKET, BY APPLICATION

9 BAKERY PREMIXES MARKET, BY REGION

10 COMPETITIVE LANDSCAPE

11 COMPANY PROFILES

12 ADJACENT AND RELATED MARKETS

13 APPENDIX

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