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세계의 과일 필링 시장 예측(-2028년) : 필링 유형별, 과일 유형별(베리류, 감귤류, 열대과일), 용도별(베이커리, 제과, 유제품, 아이스크림, 음료), 지역별(북미, 유럽, 아시아태평양, RoW)
Fruit Fillings Market by Filling Type, Fruit Type (Berries, Citrus Fruits, Tropical Fruits), Application (Bakery, Confectionery, Dairy, Ice Cream, Beverages), and Region (North America, Europe, Asia Pacific, RoW) - Global Forecast to 2028
상품코드 : 1282759
리서치사 : MarketsandMarkets
발행일 : 2023년 05월
페이지 정보 : 영문 287 Pages
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한글목차

세계의 과일 필링 시장 규모는 금액 기준으로 예측 기간 중 4.6%의 CAGR로 성장하여 2023년 30억 달러에서 2028년 38억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

최근 수년간 인스턴트 식품에 대한 소비자 수요 증가, on-the-go 스낵의 인기, E-Commerce 플랫폼의 부상 등을 배경으로 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다. 또한 소비자들은 고급 제품과 새로운 음식을 찾는 데 열중하고 있습니다. 소비자들은 저칼로리, 저당분, 고품질, 영양가 높은 제품에 더 많은 돈을 지불하기를 원하고 있으며, 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 이처럼 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 맛과 영양이 풍부한 식품이 인기를 끌면서 과일 필링 시장의 주요 촉진요인으로 작용하고 있습니다.

"필링 유형별로는 피스 불포함 과일 필링이 예측 기간 중 높은 수요를 보일 것"

세계 과일 필링 시장에서 피스 불포함 과일 필링 시장이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 필링은 과일 조각의 흔적이 있을 수도 있고 없을 수도 있으며, 타르트, 덴마크 페이스트리, 달콤한 파이, 디저트 필링, 유제품, 아이스크림, 디저트, 음료의 장식 및 충전재로 베이커리 필링의 다양한 용도를 제공합니다. 수년 동안 과일 가공 산업이 눈에 띄게 증가하여 신선한 과일을 통째로 사용하여 과일 페이스트, 퓌레, 설탕에 절인 과일, 소스 등 다양한 재료로 가공하고 색과 맛을 내기 위해 몇 가지 재료를 추가하여 과일 필링로 전환하고 있습니다. 가공 과일은 효소의 파괴와 부패를 피하기 위해 다양한 가공을 통해 과일의 영양 성분을 보존하기 때문에 매우 효과적입니다. 또한 가공된 과일 필링은 편리하고 사용하기 쉬우며 준비 시간이 짧습니다. 따라서 가공 과일의 보급과 증가는 과일 필링 시장의 성장에 정비례합니다.

"과일 유형별로는 베리류가 예측 기간 중 급성장"

베리류는 식이섬유, 항산화제, 비타민 C, 비타민 K, 망간의 좋은 공급원입니다. 영양 성분을 높이기 위해 다양한 음료 및 식품에 첨가되어 필링 산업의 성장을 가속하고 있습니다. 베리류는 맛, 풍미, 사용 및 섭취의 용이성으로 인해 건강한 필링 트렌드로 인기를 끌고 있습니다. 베리류는 페이스트, 퓨레, 냉동 베리 등 필링 시장의 부가가치 제품으로 가공되어 베이커리 제품, 음료, 유제품, 아이스크림 및 디저트 토핑, 스프레드 및 기타 여러 식품에 광범위하게 사용되고 있습니다. 딸기, 블루베리, 라즈베리, 라즈베리, 레드커런트 등은 식품 및 음료의 충전재로 사용되는 가장 인기 있는 베리류입니다. 식품 가공용 베리류 생산량은 꾸준히 증가하고 있으며, 이는 부가가치가 높은 베리류 과일 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.

"지역별로는 영국이 건강하고 자연적인 재료로 만든 식품에 대한 수요 증가로 인해 유럽 과일 필링 시장을 주도할 것"

영국의 과일 필링 시장은 보다 편리한 방법에 대한 소비자수요 증가와 건강한 식품 재료에 대한 소비자의 식습관 변화로 인해 주도되고 있습니다. 영국 소비자들은 건강하고 영양가가 높은 식품 재료에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다. 이에 따라 천연 재료로 만든 식품, 즉 유기농, 저칼로리, 저당류 등의 식품 구매가 증가하고 있습니다.

국민영양조사(NDNS)에 따르면 소비자들은 건강한 식습관을 지향하고 있으며, 영양 성분에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 이국적인 과일과 슈퍼푸드를 이용한 요리 등 프리미엄 건강식품에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있는 것으로 나타났습니다. 식물성 식품과 '클린 이팅(Clean Eating)' 제품에 대한 수요가 증가하면서 건강과 웰빙이 시장을 주도하는 중요한 트렌드가 되고 있습니다. 이는 자연적으로 가공된 과일 및 채소 원료에 대한 수요를 증가시켜 국내 과일 필링에 더 많은 기회를 창출할 것으로 보입니다.

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 중요 인사이트

제5장 시장 개요

제6장 업계 동향

제7장 과일 필링 시장 : 필링 유형별

제8장 과일 필링 시장 : 과일 유형별

제9장 과일 필링 시장 : 용도별

제10장 과일 필링 시장 : 지역별

제11장 경쟁 구도

제12장 기업 개요

제13장 인접 시장 및 관련 시장

제14장 부록

KSA
영문 목차

영문목차

The global fruit fillings market is projected to reach USD 3.8 USD Billion by 2028 from USD 3.0 Billion by 2023, at a CAGR of 4.6% during the forecast period in terms of value. The market has been growing steadily in recent years, driven by increased consumer demand for convenience foods, the popularity of on-the-go snacks, and the rise of e-Commerce platforms. Moreover, the consumers are inclined towards premium products and exploring new cuisines. They are willing to spend extra for high-quality and nutritious products with low-calorie, less sugar, and this trend is expected to continue. Thus, the growth of this market is majorly attributed to the growing consumer awareness of health and wellness and their adoption towards eating nutritious food along with flavors is driving the market for fruit fillings.

"By filling type, fruit fillings without pieces is projected in high demand during the forecast period."

The market for fruit fillings without pieces occupied the largest share in the global fillings market. These fillings may or may not contain some traces of fruit pieces, which provide diversified applications for bakery fillings in tarts, Danish pastries, sweet pies, dessert fillings, decoration and stuffing for dairy products, ice creams, desserts, and beverages. Over the years, there has been a significant rise in fruit processing industries, which use fresh and whole fruits for processing into various ingredients, such as fruit pastes, purees, compotes, and sauces, which are further converted into fruit fillings with few added ingredients for color and flavoring. Processed fruits are highly effective as they preserve the nutrition content of the fruit by going through different processing, which avoids enzyme destruction and decay. The processed fruit fillings are convenient, easy to use, and require less preparation time. Thus, the prevalence and rise in processed fruits are directly proportional to the fruit fillings market growth.

"By fruit type, berries are growing rapidly over the forecast period."

Berries are a good source of fiber, antioxidants, vitamin C, vitamin K, and manganese. They are being included in various food and beverages to increase their nutritional component, boosting the industry growth for fillings. Berries, due to their taste, flavor, and ease of usage and consumption, are gaining popularity as a healthy filling trend. These are processed to form value-added products for the fillings market, such as paste, puree, and frozen berries, which are widely used in bakery products, confectioneries, beverages, dairy products, ice cream and dessert toppings, spreads, and many other food products. Strawberry, blueberry, raspberry, and red currant are the most popular berries used as fillings for food and beverage products. The production of berries for food processing has been steadily growing, indicating a growing demand for value-added berry fruit products.

"By Region, UK is driving the market in Europe in fruit fillings due to increasing demand for food with healthy and natural food ingredients."

The fruit fillings market in the UK is driven by increasing consumer demand for more convenient ways and due to the shifting eating habits of consumers toward healthy food ingredients. Consumers in the country remain highly focused on healthy and nutritional food ingredients. This has increased by purchasing food products with natural ingredients, i.e., organic, low-calorie, and less sugar, among others.

According to the National Diet and Nutrition Survey (NDNS), consumer inclination is toward a healthy diet, and the demand for dietary ingredients has also increased. It also showed that there is an inclined interest of consumers to spend more on premium and healthy food items such as exotic fruits and other preparations made from super fruit products. Health and wellbeing are key trends driving the market as the demand for plant-based and 'clean eating' products increases. This increases the demand for naturally processed fruit & vegetable ingredients, which further creates opportunities for fruit fillings in the country.

Break-up of Primaries:

By Company Side: Tier 1-30%, Tier 2-45% and Tier 3-25%

By Designation: CXOs-20%, Managers - 50%, and Executives- 30%

By Region: North America- 35%, Europe - 40%, Asia Pacific - 18%, and RoW-7%

Leading players profiled in this report:

Research Coverage:

The report segments the fruit fillings market on the basis on filling type, fruit type, application, and region. In terms of insights, this report has focused on various levels of analyses-the competitive landscape, end-use analysis, and company profiles, which together comprise and discuss views on the emerging & high-growth segments of the global fruit fillings, high-growth regions, countries, government initiatives, drivers, restraints, opportunities, and challenges. A detailed analysis of the key industry players has been done to provide insights into their business overview, solutions, and services; key strategies; Contracts, partnerships, and agreements. new product launches, mergers and acquisitions, and recent developments associated with the fruit fillings market. Competitive analysis of upcoming startups in the fruit fillings market ecosystem is covered in this report.

Reasons to buy this report:

The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall fruit fillings market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and to plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities. The report provides insights on the following pointers:

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 PREMIUM INSIGHTS

5 MARKET OVERVIEW

6 INDUSTRY TRENDS

7 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FILLING TYPE

8 FRUIT FILLINGS MARKET, BY FRUIT TYPE

9 FRUIT FILLINGS MARKET, BY APPLICATION

10 FRUIT FILLINGS MARKET, BY REGION

11 COMPETITIVE LANDSCAPE

12 COMPANY PROFILES

13 ADJACENT AND RELATED MARKETS

14 APPENDIX

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