밀기울 시장은 2025년 227억 6,300만 달러에서 2031년에는 294억 9,600만 달러에 이르고, CAGR 4.41%로 확대될 것으로 예측됩니다.
밀기울 시장은 영양학적 프로파일이 확립되고 산업적 용도가 확대됨에 따라 예측 기간 동안 지속적으로 확대될 것으로 예측됩니다. 제분 과정에서 생성되는 밀알의 섬유질 외층인 밀기울은 높은 불용성 및 수용성 식이섬유 함량, 프리바이오틱스의 아라비녹실란(AXOS), 항산화제, 미네랄을 저칼로리 밀도(29g당 약 63kcal)로 제공합니다. 임상적 증거는 소화기 불편감 완화, 배변 기능 촉진, 장내 세균총 조절, 대장암 위험 감소 가능성 등의 역할을 지속적으로 뒷받침하고 있으며, 이는 식이섬유가 풍부한 기능성 식품에 대한 소비자 수요를 촉진하고 있습니다.
밀기울 수요는 여러 고성장 분야에서 다재다능한 특성으로 인해 더욱 확대되고 있습니다. 인체 영양 분야에서는 베이커리 제품, 아침 시리얼, 글루텐 프리 제품을 위한 클린 라벨 식이섬유 공급원으로 활용되고 있습니다. 동물 영양 분야에서는 단백질과 아미노산 함량으로 인해 반추동물과 단미동물(특히 말, 소, 양, 돼지)의 사료에 선호되는 성분입니다. 화장품 및 퍼스널케어 분야에서는 천연 각질 제거 효과와 피부 연화 특성으로 밀기울의 채용이 증가하고 있으며, 의약품 분야에서는 프리바이오틱스 효과와 장 기능 조절 작용이 활용되고 있습니다.
세계 밀 생산 동향은 풍부한 원료 공급을 보장합니다. 밀은 세계 2위의 곡물 생산량으로 2031년까지 생산량이 증가할 것으로 예상되며, 제품별 가용성은 견고하고 비용 경쟁력을 유지하여 가공업체와 최종 사용자 모두에게 구조적인 호재로 작용하고 있습니다.
아시아태평양은 생산과 소비 양면에서 주도적인 위치에 있으며, 세계 최대 밀 생산국이자 소비국인 중국과 인도가 주도하고 있습니다. 이 지역은 방대한 가축 사육 규모(인도는 세계에서 가장 많은 소를 사육하고 있음)와 심혈관 질환의 유병률 증가에 따른 건강 의식의 급격한 증가로 인해 밀기울을 일상 식단 및 상업용 사료에 혼합하는 것을 촉진하고 있습니다.
최근의 제품 혁신은 밀기울이 범용 원료에서 고부가가치 기능성 원료로 진화하고 있음을 보여준다:
2023년 5월, 한국 켈로그는 기린홀딩스와 공동으로 발효 밀기울 유래의 아라비녹실란과 유산균 플라즈마 균주를 배합한 신제품을 올ブラン 시리즈에 추가 출시하여 일상적인 면역 기능과 소화 기능 지원을 목표로 하고 있습니다.
2023년 1월, 퓨라토스는 프리바이오틱스 AXOS가 풍부한 가수분해 밀기울 원료를 발표했습니다. 볼차노 대학의 연구로 젖산 발효를 통한 단쇄지방산 합성 촉진 효과가 입증되어 제빵업체들이 장내 환경 개선 효과를 입증할 수 있게 되었습니다.
주요 기업들은 편의성과 기능성을 통한 차별화를 지속하고 있습니다. 베이글리스는 베이커리, 샐러드, 전통 플랫 브레드 등 다양한 빵과 과자, 샐러드에 최적화된 즉석 밀기울을 제공합니다. 한편, 로얄넛과 댄디팩은 프리미엄 및 유기농 시장을 겨냥해 토스트 가공품 및 특수 곡물 제품을 개발하고 있습니다.
세계 밀 공급량 증가, 천연 식이섬유에 대한 지속적인 수요, 가축 사료 수요 증가, 기능성 식품 혁신의 가속화와 함께 밀기울은 견고한 성장 카테고리로 자리매김하고 있습니다. 아시아태평양은 양호한 농업 기반과 인간 및 동물 영양이라는 두 가지 용도의 강점을 바탕으로 압도적인 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 발효 및 가수분해 유도체에 대한 지속적인 연구를 통해 밀기울은 저마진 제품군에서 심혈관, 소화기, 면역 건강 플랫폼의 전략적 원료로 그 위상을 높이고 있습니다.
본 보고서의 주요 장점:
인사이트력 있는 분석 : 고객 부문, 정부 정책 및 사회경제적 요인, 소비자 선호도, 산업별, 기타 하위 부문에 초점을 맞추고 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역까지 포괄하는 상세한 시장 인사이트를 얻을 수 있습니다.
경쟁 구도: 세계 주요 기업들이 채택하고 있는 전략적 전략을 이해하고, 적절한 전략을 통한 시장 침투 가능성을 파악할 수 있습니다.
시장 성장 촉진요인과 미래 동향 : 역동적인 요인과 매우 중요한 시장 동향, 그리고 이들이 향후 시장 발전을 어떻게 형성할 것인지에 대해 알아봅니다.
실행 가능한 제안: 역동적인 환경 속에서 새로운 비즈니스 스트림과 수익을 발굴하기 위한 전략적 의사결정에 인사이트력을 활용합니다.
다양한 사용자에 대응: 스타트업, 연구기관, 컨설턴트, 중소기업, 대기업에 유익하고 비용 효율적임.
어떤 용도로 사용되는가?
산업 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확장, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크와 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향
분석 범위
과거 데이터(2021-2025년) 및 예측 데이터(2026-2031년)
성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 프레임워크, 고객 행동, 트렌드 분석
경쟁사 포지셔닝, 전략 및 시장 점유율 분석
매출 성장률 및 예측 분석 : 부문별/지역별(국가별)
기업 프로파일링(전략, 제품, 재무정보, 주요 동향 등)
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 현황
시장 개요
시장의 정의
분석 범위
시장 구분
제3장 비즈니스 상황
시장 성장 촉진요인
시장 성장 억제요인
시장 기회
Porter의 Five Forces 분석
업계 밸류체인 분석
정책 및 규제
전략적 제안
제4장 기술 전망
제5장 밀기울 시장 : 유형별
서론
경질 밀기울
연질 밀기울
제6장 밀기울 시장 : 유통 채널별
서론
온라인
오프라인
슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
전문점
제7장 밀기울 시장 : 용도별
서론
식품 및 음료
퍼스널케어 및 화장품
사료
기타
제8장 밀기울 시장 : 지역별
서론
북미
미국
캐나다
멕시코
남미
브라질
아르헨티나
기타
유럽
독일
프랑스
영국
스페인
기타
중동 및 아프리카
사우디아라비아
아랍에미리트(UAE)
이스라엘
기타
아시아태평양
중국
인도
일본
한국
인도네시아
태국
기타
제9장 경쟁 환경과 분석
주요 기업과 전략 분석
시장 점유율 분석
인수합병(M&A), 합의 및 합작투자(JV)
경쟁 대시보드
제10장 기업 개요
Bagrry's
Dan-D Foods Ltd.
Hindustan Animal Feeds
Pioneer Industries Pvt. Ltd.
MOLINO AGOSTINI S.r.l.
Ardent Mills
Wilmar International Ltd
ADM
Star of the West Milling Co.
Bunge Global SA
Grain Millers, Inc
제11장 부록
통화
전제조건
기준연도와 예측연도 타임라인
이해관계자에게 있어서의 주요 이점
분석 방법
약어
LSH
영문 목차
영문목차
The wheat bran market is forecasted to rise at a 4.41% CAGR, reaching USD 29.496 billion in 2031 from USD 22.763 billion in 2025.
The wheat bran market is poised for sustained expansion throughout the forecast period, driven by its established nutritional profile and broadening industrial applications. As the fibrous outer layer of wheat grain generated during milling, wheat bran delivers high insoluble and soluble fiber content, prebiotic arabinoxylans (AXOS), antioxidants, and minerals at low caloric density (approximately 63 kcal per 29 g serving). Clinical evidence continues to support its role in alleviating digestive discomfort, promoting regular bowel function, modulating gut microbiota, and potentially lowering colorectal cancer risk, fueling consumer demand for fiber-enriched functional foods.
Demand is further amplified by wheat bran's versatility across multiple high-growth sectors. In human nutrition, it serves as a clean-label source of dietary fiber for bakery items, breakfast cereals, and gluten-free formulations. In animal nutrition, its protein and amino-acid contribution makes it a preferred component in ruminant and monogastric feeds, particularly for horses, cattle, sheep, and swine. The cosmetics and personal-care segment increasingly incorporates wheat bran for natural exfoliation and skin-softening properties, while pharmaceutical applications leverage its prebiotic and bowel-regulating effects.
Global wheat production dynamics ensure abundant raw material supply. With wheat ranking as the second most-produced cereal grain and projected increases in output through 2031, byproduct availability remains robust and cost-competitive, providing a structural tailwind for processors and end-users alike.
Asia-Pacific dominates both production and consumption, led by China and India-the world's largest wheat producers and consumers. The region benefits from massive livestock inventories (India holds the highest global cattle population) and rapidly rising health consciousness amid elevated cardiovascular disease prevalence, driving incorporation of wheat bran into daily diets and commercial feed formulations.
Recent product innovation underscores wheat bran's evolution from commodity ingredient to high-value functional component:
In May 2023, Kellogg Japan, in collaboration with Kirin Holdings, launched a novel addition to its All-Bran portfolio containing fermented wheat bran-derived arabinoxylan combined with Lactococcus lactis strain Plasma, targeting daily immune and digestive support.
In January 2023, Puratos introduced a hydrolyzed wheat bran ingredient enriched in prebiotic AXOS, validated by University of Bolzano research demonstrating enhanced short-chain fatty acid synthesis via lactic acid fermentation, enabling bread manufacturers to deliver verifiable gut-health claims.
Leading processors continue to differentiate through convenience and functionality. Bagrry's offers ready-to-eat wheat bran optimized for seamless integration into baked goods, salads, and traditional flatbreads, while Royal Nut Company and Dan-D-Pak target premium and organic channels with toasted and specialty grain formats.
The convergence of rising global wheat supply, persistent demand for natural dietary fiber, expanding livestock feed requirements, and accelerating functional-food innovation positions wheat bran as a resilient growth category. Asia-Pacific will maintain its commanding share, supported by favorable agronomic fundamentals and dual-end-use strength in human and animal nutrition. Ongoing research into fermented and hydrolyzed derivatives further elevates wheat bran from low-margin byproduct to strategic ingredient for cardiovascular, digestive, and immune health platforms.
Key Benefits of this Report:
Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, and other sub-segments.
Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape future market developments.
Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decisions to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.
What do businesses use our reports for?
Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence
Report Coverage:
Historical data from 2021 to 2025 & forecast data from 2026 to 2031
