세계의 허브 및 스파이스 시장 : 예측(2025-2030년)
Global Herbs and Spices Market - Forecasts from 2025 to 2030
상품코드
:
1649434
리서치사
:
Knowledge Sourcing Intelligence
발행일
:
2025년 01월
페이지 정보
:
영문 141 Pages
세계의 허브 및 스파이스 시장은 CAGR 7.53%로 성장할 전망이며, 2025년 292억 9,400만 달러에서 2030년에는 421억 1,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
허브 및 스파이스는 풍미를 높이고 독특한 향기를 제공하기 위해 식품 및 음료에 널리 이용되고 있으며, 세계 소비자의 진화하는 미각 선호에 대응하고 있습니다. 다양한 허브 및 스파이스의 사용이 증가하고 있는 배경에는 가정 요리에서 레스토랑과 같은 맛을 재현하려는 개인 증가가 있습니다. 또한 차와 커피와 같은 음료에 향신료를 넣으면 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 생강, 바질, 카다몬 등의 재료는 독특한 맛과 진정 작용이 있기 때문에 인도 등의 나라에서는 점점 홍차에 선호되고 있습니다. 심황은 면역력을 높이기 위해 따뜻한 우유와 섞는 것이 일반적이며, 민트 잎은 모로코 홍차에 인기가 있으며, 레몬 그래스티는 일본에서도 일부 사람들에게 즐길 수 있습니다. 이러한 동향이 예측 기간 동안 시장 성장에 기여하고 있습니다.
허브 및 스파이스 시장 성장 촉진요인 :
- 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가 : 천연 및 유기농 제품에 대한 선호도 증가는 허브 및 스파이스 시장의 중요한 촉진요인입니다. 소비자는 인공적인 첨가물, 보존제, 화학물질을 포함하지 않는 것을 선택하게 되어, 이러한 원료와 관련된 건강 리스크에 대한 의식이 높아지고 있기 때문입니다. 허브 및 스파이스는 식물성이기 때문에 가공되지 않은 통째로 식품을 중시하는 클린 이팅의 동향에 합치합니다. 그 결과, 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배되는 유기 허브 및 스파이스 수요가 급증하고 있습니다.
허브 및 스파이스 시장의 지리적 전망 :
- 세계 시장 세분화 : 허브 및 스파이스 시장은 북미, 남미, 유럽, 중동 및 아프리카, 아시아태평양의 5개 지역으로 나뉩니다. 북미에서는 허브 및 스파이스가 건강에 좋다는 소비자의 의식이 수요를 견인하고 있습니다. 이들 제품은 항산화, 항염증, 소화 촉진 작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 천연 소재와 유기농 제품에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 또한 에스닉 요리의 인기가 높아짐에 따라 소비자가 새로운 맛을 요구하게 되어 다양한 허브 및 스파이스의 채용 확대로 이어졌습니다.
- 제품 제공 혁신 : 시장의 주요 기업은 곧바로 사용할 수 있는 향신료 믹스, 편리한 패키지 솔루션, 건강을 중시하는 바쁜 소비자에 맞는 블렌드를 제공함으로써 혁신을 진행하고 있습니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 고급스럽고 맛있는 허브 및 스파이스에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
- 아시아태평양 수요 : 아시아태평양에는 허브 및 스파이스를 많이 사용하는 풍부한 요리 전통이 있습니다. 이 문화적 중요성은 이러한 제품에 대한 안정적인 수요를 초래합니다. 중국이나 인도 등에서는 중산계급이 급속히 성장하고 소비자가 식생활에 버라이어티를 요구하게 되었기 때문에 고품질의 허브 및 스파이스에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 도시 지역의 가공 식품의 상승도 향기를 더하기 위해 향신료의 사용 증가로 이어졌습니다. 또한 아시아의 많은 문화는 허브를 약효 성분으로 이용하고 있으며 웰빙과 의약품 분야 수요에 공헌하고 있습니다.
정리하면 허브 및 스파이스 시장은 천연 제품에 대한 소비자 선호, 주요 기업의 기술 혁신, 아시아태평양의 문화적인 식습관, 세계 소비자의 건강 의식 증가 등을 원동력으로 성장할 전망입니다.
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- 인사이트 있는 분석 : 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역도 포함하여 고객 부문, 정부 정책 및 사회 경제 요인, 소비자 선호, 산업별 및 기타 하위 부문에 중점을 둔 상세한 시장 고려 사항을 얻을 수 있습니다.
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- 시장 동향 및 촉진요인 : 동적 요인과 매우 중요한 시장 동향, 그리고 그들이 향후 시장 전개를 어떻게 형성해 나가는지를 탐구합니다.
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어떤 용도로 사용됩니까?
업계 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확대, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크 및 영향, 신제품 개척, 경쟁의 영향
조사 범위
- 실적 데이터 및 예측(2022-2030년)
- 성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 틀, 고객 행동, 동향 분석
- 경쟁 포지셔닝, 전략, 시장 점유율 분석
- 수익 성장 및 예측 국가를 포함한 부문 및 지역 분석
- 기업 프로파일링(전략, 제품, 재무 상황, 주요 발전 등)
허브 및 스파이스 시장은 다음과 같이 세분화됩니다.
제품 유형별
- 허브
- 바질
- 민트
- 고수풀
- 타임
- 레몬그라스
- 기타
- 향신료
- 진저
- 페퍼
- 카르다몬
- 계피
- 정향
- 기타
포장 유형별
용도별
형태별
지역별
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 멕시코
- 남미
- 브라질
- 아르헨티나
- 기타 남미
- 유럽
- 영국
- 독일
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 기타 유럽
- 중동 및 아프리카
- 사우디아라비아
- UAE
- 기타 중동 및 아프리카
- 아시아태평양
- 중국
- 인도
- 일본
- 한국
- 대만
- 태국
- 인도네시아
- 기타 아시아태평양
목차
제1장 서론
- 시장 개요
- 시장의 정의
- 조사 범위
- 시장 세분화
- 통화
- 전제조건
- 기준연도 및 예측연도의 타임라인
- 이해 관계자에게 있어서 주요 이점
제2장 조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 시장 역학
- 시장 성장 촉진요인
- 시장 성장 억제요인
- Porter's Five Forces 분석
- 업계 밸류체인 분석
제5장 세계의 허브 및 스파이스 시장 : 제품 유형별
제6장 세계의 허브 및 스파이스 시장 : 포장 유형별
제7장 세계의 허브 및 스파이스 시장 : 용도별
제8장 세계의 허브 및 스파이스 시장 : 형태별
제9장 세계의 허브 및 스파이스 시장 : 지역별
- 세계 개요
- 북미
- 남미
- 유럽
- 중동 및 아프리카
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트(UAE)
- 기타 중동 및 아프리카
- 아시아태평양
- 중국
- 인도
- 일본
- 한국
- 대만
- 태국
- 인도네시아
- 기타 아시아태평양
제10장 경쟁 환경 및 분석
- 주요 기업 및 전략 분석
- 시장 점유율 분석
- 합병, 인수, 합의 및 콜라보레이션
- 경쟁 대시보드
제11장 기업 프로파일
- Keya Foods
- Snapin
- McCormick & Company, Inc.
- All-Season Herbs
- Kerry Group
- Suminter India Organics
- Fresco Spice Blends
- Artisan Palate
- On1y
- The Watkins Co.
AJY
영문 목차
The global herbs and spices market is projected to grow at a CAGR of 7.53%, from US$29.294 billion in 2025 to US$42.110 billion in 2030.
Herbs and spices are widely utilized in food and beverages to enhance flavor and provide a distinctive aroma, catering to the evolving taste preferences of consumers globally. The increasing use of various herbs and spices is driven by a growing number of individuals attempting to replicate restaurant-quality flavors in their home-cooked meals.Moreover, the incorporation of spices into beverages like tea and coffee offers health benefits. For instance, ingredients such as ginger, basil, and cardamom are increasingly favored in teas in countries like India for their unique flavors and soothing properties. Turmeric is commonly mixed with warm milk to boost immunity, while mint leaves are popular in Moroccan tea, and lemongrass tea is enjoyed by some in Japan. These trends are contributing to the market's growth over the forecast period.
Drivers of the Global Herbs and Spices Market:
- Rising Demand for Natural and Organic Products: The increasing preference for natural and organic products is a significant driver of the herbs and spices market. Consumers are opting for items free from artificial additives, preservatives, and chemicals due to growing awareness of the health risks associated with such ingredients. Herbs and spices, being plant-based, align well with the clean-eating trend that emphasizes whole, unprocessed foods. Consequently, the demand for organic herbs and spices has surged as they are grown without synthetic pesticides or fertilizers.
Geographical Outlooks of the Herbs and Spices Market:
- Global Market Segmentation: The global herbs and spices market is divided into five regions: North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. In North America, consumer awareness regarding health benefits associated with herbs and spices drives demand. These products are known for their antioxidant properties, anti-inflammatory effects, and digestive aid capabilities, further increasing interest in natural and organic options. Additionally, the rising popularity of ethnic cuisines has led to greater adoption of diverse herbs and spices as consumers seek new flavors.
- Innovations in Product Offerings: Key players in the market are innovating by providing ready-to-use spice mixes, convenient packaging solutions, and blends tailored to busy consumers focused on health. With rising disposable incomes, there is also an increasing demand for premium and gourmet herbs and spices.
- Asia-Pacific Demand: The Asia-Pacific region has a rich culinary tradition that heavily incorporates herbs and spices. This cultural emphasis has resulted in consistent demand for these products. The rapid growth of the middle class in countries like China and India has further accelerated interest in high-quality herbs and spices as consumers seek variety in their diets. The rise of processed foods in urban areas has also led to increased use of spices for added flavor. Additionally, many Asian cultures utilize herbs for their medicinal properties, contributing to demand in wellness and pharmaceutical sectors.
In summary, the global herbs and spices market is poised for growth driven by consumer preferences for natural products, innovations from key players, cultural culinary practices in Asia-Pacific, and rising health consciousness among consumers worldwide.
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What do businesses use our reports for?
Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence
Report Coverage:
- Historical data & forecasts from 2022 to 2030
- Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
- Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
- Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
- Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)
The global herbs and spices market has been segmented as following:
By Product Type
- Herbs
- Basil
- Mint
- Coriander
- Thyme
- Lemongrass
- Others
- Spices
- Ginger
- Pepper
- Cardamom
- Cinnamon
- Clove
- Others
By Packaging Type
- Bottles
- Shaker
- Crusher
- Pouches
- Containers
By Application
- Food and Beverage
- Pharmaceuticals
By Form
By Geography
- North America
- USA
- Canada
- Mexico
- South America
- Brazil
- Argentina
- Rest of South America
- Europe
- United Kingdom
- Germany
- France
- Italy
- Spain
- Rest of Europe
- Middle East and Africa
- Saudi Arabia
- UAE
- Rest of the Middle East and Africa
- Asia Pacific
- China
- India
- Japan
- South Korea
- Taiwan
- Thailand
- Indonesia
- Rest of Asia-Pacific
TABLE OF CONTENTS
1. INTRODUCTION
- 1.1. Market Overview
- 1.2. Market Definition
- 1.3. Scope of the Study
- 1.4. Market Segmentation
- 1.5. Currency
- 1.6. Assumptions
- 1.7. Base and Forecast Years Timeline
- 1.8. Key benefits for the stakeholders
2. RESEARCH METHODOLOGY
- 2.1. Research Design
- 2.2. Research Process
3. EXECUTIVE SUMMARY
- 3.1. Key Findings
- 3.2. Analyst View
4. MARKET DYNAMICS
- 4.1. Market Drivers
- 4.2. Market Restraints
- 4.3. Porter's Five Forces Analysis
- 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
- 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
- 4.3.3. The Threat of New Entrants
- 4.3.4. Threat of Substitutes
- 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
- 4.4. Industry Value Chain Analysis
5. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PRODUCT TYPE
- 5.1. Introduction
- 5.2. Herbs
- 5.2.1. Basil
- 5.2.2. Mint
- 5.2.3. Coriander
- 5.2.4. Thyme
- 5.2.5. Lemongrass
- 5.2.6. Others
- 5.3. Spices
- 5.3.1. Ginger
- 5.3.2. Pepper
- 5.3.3. Cardamom
- 5.3.4. Cinnamon
- 5.3.5. Clove
- 5.3.6. Others
6. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PACKAGING TYPE
- 6.1. Introduction
- 6.2. Bottles
- 6.2.1. Shaker
- 6.2.2. Crusher
- 6.3. Pouches
- 6.4. Containers
7. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY APPLICATION
- 7.1. Introduction
- 7.2. Food and Beverage
- 7.3. Pharmaceuticals
8. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY FORM
- 8.1. Introduction
- 8.2. Whole
- 8.3. Ground
9. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY GEOGRAPHY
- 9.1. Global Overview
- 9.2. North America
- 9.2.1. United States
- 9.2.2. Canada
- 9.2.3. Mexico
- 9.3. South America
- 9.3.1. Brazil
- 9.3.2. Argentina
- 9.3.3. Rest of South America
- 9.4. Europe
- 9.4.1. United Kingdom
- 9.4.2. Germany
- 9.4.3. France
- 9.4.4. Italy
- 9.4.5. Spain
- 9.4.6. Rest of Europe
- 9.5. Middle East and Africa
- 9.5.1. Saudi Arabia
- 9.5.2. United Arab Emirates
- 9.5.3. Rest of the Middle East and Africa
- 9.6. Asia-Pacific
- 9.6.1. China
- 9.6.2. India
- 9.6.3. Japan
- 9.6.4. South Korea
- 9.6.5. Taiwan
- 9.6.6. Thailand
- 9.6.7. Indonesia
- 9.6.8. Rest of Asia-Pacific
10. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS
- 10.1. Major Players and Strategy Analysis
- 10.2. Market Share Analysis
- 10.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
- 10.4. Competitive Dashboard
11. COMPANY PROFILES
- 11.1. Keya Foods
- 11.2. Snapin
- 11.3. McCormick & Company, Inc.
- 11.4. All-Season Herbs
- 11.5. Kerry Group
- 11.6. Suminter India Organics
- 11.7. Fresco Spice Blends
- 11.8. Artisan Palate
- 11.9. On1y
- 11.10. The Watkins Co.
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