대두 음료 및 식품 시장은 2022년 609억 9,600만 달러로 평가되며, 연평균 4.68% 성장하여 2029년에는 839억 7,900만 달러의 시장 규모에 도달할 것으로 예상됩니다.
대두 음료 및 식품은 콩과 고단백질을 주원료로 하는 콩 치즈, 두유, 두부, 템페 등 간식, 음료 및 기타 음료로 구성됩니다. 이러한 음료 및 식품은 혈당을 낮춰 당뇨병을 관리하고 혈류를 개선하여 심혈관 질환, 관상동맥 질환, 뇌졸중과 같은 심장 질환을 예방하는 등 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 풍부한 건강 효과로 인해 콩을 원료로 한 음료와 식품은 건강한 식생활의 주요 부분을 차지하고 있습니다. 따라서 심장병의 이환율과 사망률은 해마다 증가하고 있습니다. 심장병으로 인한 증가율은 건강한 식습관으로 전환하는 동시에 대두 음료 및 식품에 대한 수요와 소비를 촉진하여 예측 기간 동안 시장 성장률이 급증할 것입니다.
대두 식품 및 음료 사업을 촉진하는 데는 여러 가지 요인이 있지만, 주요 촉진요인은 식물성 대체 식품에 대한 욕구 증가와 건강 지향성입니다. 콩 제품의 풍부한 식물성 단백질 공급원, 중요한 영양소 함유, 건강상의 이점 등 콩 제품이 제공하는 영양학적 이점이 소비자들 사이에서 인식되면서 콩 기반 대체 식품을 일상 식단에 포함시키려는 경향이 두드러지게 나타나고 있습니다. 윤리적, 건강 및 환경적 우려로 인해 식물성 식단으로의 전환이 증가하면서 대두 음료 및 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 간식, 유제품 대체품, 육류 대체품 등 다양한 식음료 카테고리의 주요 성분으로 대두의 적응성이 높아지면서 대두의 시장 입지가 확대되고 있습니다.
식물성 식품에는 필요한 영양소와 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 건강 유지에 도움이 됩니다. 채식주의의 본질을 깨달은 각국 정부는 이러한 식품의 소비를 촉진하기 위해 다양한 투자와 노력을 기울이고 있습니다. 예를 들어, 덴마크 정부는 2021년 10월 식량 및 농업에 관한 기후 협약의 일환으로 식물성 식품에 최대 1억 9,400만 달러의 투자를 발표했습니다. 이 협정은 국내 식물성 식품과 단백질의 생산과 소비를 확대하기 위해 국가 공장을 설립하는 것을 목표로 하고 있습니다.
이러한 유리한 제도와 투자로 인해 식물성 식품 및 음료, 특히 콩으로 만든 음료 및 식품에 대한 수요도 증가하여 대두 음료 및 식품 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
대두 음료 및 식품 시장은 식물성 대체품에 대한 수요 증가로 인해 큰 영향을 받고 있습니다. 건강 및 웰빙 트렌드, 채식주의자 및 채식주의자의 증가, 지속가능하고 윤리적인 관행에 대한 소비자 행동의 일반적인 변화로 인해 대두 기반 제품은 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 콩은 잘 알려진 영양 성분과 적응성으로 인해 식물성 식단의 주역으로 등장하여 고객에게 전통적인 동물성 식품을 대체할 수 있는 건강하고 고단백질 식품을 제공하고 있습니다.
콩 음료, 유제품 대체 식품, 두부 및 기타 콩 기반 식품의 접근성이 향상되고 다양화되면서 다양한 식습관을 충족시킬 수 있는 콩 식품 시장이 확대되고 있습니다. 소비자들은 환경 지속가능성과 개인 건강을 점점 더 중요하게 여기고 있으며, 콩 식품 산업은 건강한 제품을 찾는 의식 있는 고객층의 변화하는 요구를 충족시킬 수 있는 유리한 위치에 있습니다.
대두 음료 및 식품 시장의 성장 속도에는 여러 가지 장애물이 영향을 미칠 수 있습니다. 그 중 하나는 대두 과민증이 알레르겐과 연관되어 특정 사람들이 대두 제품을 먹지 못하게 할 수 있다는 점입니다. 또한, 맛과 식감 선호도 문제도 있습니다. 일부 고객들은 콩 대체 식품의 독특한 특성으로 인해 표준 식품보다 매력적이지 않다고 느낄 수 있습니다. 또한, 아몬드, 귀리, 코코넛으로 만든 제품을 포함한 다양한 식물성 대체품이 시장에서 경쟁하고 있어 환경적 다양성을 더하고 있습니다.
북미 지역이 주요 지역 시장이 될 것으로 예상됩니다.
북미 대두 음료 및 식품 시장의 성장에는 여러 가지 원인이 있지만, 가장 중요한 것은 소비자의 건강과 복지에 대한 인식이 높아졌다는 점입니다. 고단백질 및 기타 중요한 요소와 같은 콩의 영양학적 이점은 더 나은 식습관을 추구하는 사람들에게 콩 음료와 식품을 매력적으로 만들고 있습니다. 윤리적, 환경적 관심에 힘입어 식물성 식품에 대한 인기가 높아지면서 북미 지역에서 콩 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 콩은 다양한 식품 및 음료 카테고리에 적용할 수 있는 적응력이 뛰어나며, 지속가능한 식물 유래의 다양한 솔루션을 찾는 고객들에게 매력적입니다.
The soy drinks and soy food market is evaluated at US$60.996 billion for the year 2022 and is projected to grow at a CAGR of 4.68% to reach a market size of US$83.979 billion by the year 2029.
Soy drinks & soy food consist of snacks, drinks, and other beverage items such as soy cheese, soy milk, tofu, and tempeh among others which are driven by soybean and high protein content. Such drinks & food items provide numerous health benefits such as they help in lowering blood sugar levels thereby managing diabetes, also they prevent heart diseases such as cardiovascular disease, coronary heart disease, and stroke by improving the blood flow. Owing to their rich health benefits, the drinks & food items made from soybeans constitute a major part of healthy diets. Hence, heart disease prevalence and death have increased over the years. The growth rate from heart disease will create a shift towards following healthy diets, thereby simultaneously propelling the demand and consumption of soy drinks & soy food items, which will create a surge in their market growth during the forecast period.
Several factors are essential to drive the soy food and drink business, with the main drivers being the growing desire for plant-based alternatives and health consciousness. There is a noticeable trend in consumer preference towards including soy-based alternatives in daily diets as they become more aware of the nutritional advantages provided by soy products, such as being a rich source of plant-based protein, important nutrients, and possible health benefits. The increasing inclination towards plant-based diets due to ethical, health and environmental concerns is fueling the demand for soy beverages and food items. Soy's increasing market presence is further aided by its adaptability as a main component in a variety of food and beverage categories, such as snacks, dairy substitutes, and meat substitutes.
Plant-based food products are rich in necessary nutrients and antioxidants which help in maintaining better health. The governments of countries realizing the essence of following a vegan diet are undertaking various investments and initiatives to promote the consumption of such food products. For instance, in October 2021, the Danish government announced investments of up to US$194 million towards plant-based food which came as a part of its climate agreement for food and agriculture. The agreement is meant to create a national plant to increase the production and consumption of plant-based food items and proteins in the country.
With such favorable schemes and investments, the demand for plant-based food and drinks items especially soy-based drinks and food items is also anticipated to increase, thereby positively impacting the market growth of soy drinks & soy foods.
The soy drinks and soy food market is being significantly impacted by the growing desire for plant-based substitutes. Soy-based goods are becoming more and more popular due to health and wellness trends, an increasing number of people who are vegans and vegetarians, and a general shift in consumer behavior towards sustainable and ethical practices. Owing to its well-known nutritional makeup and adaptability, soy has emerged as a mainstay of plant-based diets, providing customers with a healthy, high-protein substitute for conventional animal-derived goods.
The market is growing because a wide range of dietary preferences are catered to by the growing availability and diversity of soy beverages, dairy substitutes, tofu, and other soy-based foods. Consumers are placing increasing importance on environmental sustainability and personal health, and the soy food industry is well-positioned to fulfill the changing needs of a conscious customer base looking for wholesome products.
Numerous obstacles might affect the soy drinks and foods market's rate of expansion. One drawback is that soy sensitivities can be linked to allergens, which could prevent certain people from eating soy-based goods. A further problem is taste and texture preferences, as some customers can find soy alternatives less enticing than standard choices due to their unique qualities. In addition, a variety of plant-based substitutes, including goods made from almonds, oats, and coconut, compete in the market, adding to the diversity of the environment.
North America is anticipated to be the major regional market.
The soy drinks and soy foods market in North America is fueled by several causes, the most important of which is consumers' increasing awareness of health and well-being. The nutritional advantages of soy, such as its high protein content and other important elements, make soy beverages and meals an appealing option for people looking for better dietary options. The growing popularity of plant-based eating, driven by ethical and environmental concerns, is driving up demand for soy-based goods in North America. Soy's adaptability, which enables it to be included in a wide range of food and drink categories, adds to its appeal to customers searching for a variety of sustainable plant-based solutions.