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세계의 요거트 시장 예측(2023-2028년)
Global Yogurt Market - Forecasts from 2023 to 2028
상품코드 : 1295355
리서치사 : Knowledge Sourcing Intelligence
발행일 : 2023년 06월
페이지 정보 : 영문 170 Pages
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한글목차

요거트(Yogurt) 시장은 2021년 1,408억 1,900만 달러에서 2028년에는 1,854억 8,400만 달러에 달할 것으로 예상되며, CAGR 4.01%로 성장할 것으로 예측됩니다.

요거트 시장은 낮은 칼로리, 높은 단백질, 건강한 과자에 대한 수요가 세계적으로 증가하고 있기 때문에 성장하고 있습니다. 또한 유당 불내증을 가진 사람들이 증가함에 따라 세계적으로 무유당 요거트 판매가 증가하고 있습니다. 이것은 요거트를 섭취하는 이점에 대한 일반 소비자의 의식이 증가함에 따라 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 요거트는 오프라인 및 온라인 유통 채널을 통해 널리 이용할 수 있으며 비즈니스 투자자에게 유리한 성장 기회를 제공합니다. 또한 요거트 소비는 면역기능 개선, 2형 당뇨병 및 폐암 발병 위험 감소, 골다공증 예방, 체중 감소 촉진 등 가능성으로 인해 증가하고 있습니다.

프로바이오틱스 제품에 대한 수요 증가가 요거트 소비를 가속화하고 있습니다.

프로바이오틱스 식품 수요는 세계의 다양한 소비자 그룹들 사이에서 소화기계 질환의 빈도가 증가하고 있다는 배경에 있습니다. 그 이점에서 소비자는 프로바이오틱스 식품이 의약품 치료의 간단한 대안이 될 것이라고 생각합니다. 가장 인기 있는 프로바이오틱스 식품은 요거트로, 다양한 맛이 있어, 숟가락으로도 마실 수 있습니다. 프로바이오틱스 제품 산업를 촉진하고 있는 것은 소화기계의 건강을 촉진하는 아이템에 대한 고객의 기호가 꾸준히 높아지고 있다는 것입니다. 그 결과 요거트는 현재 프로바이오틱스 시장의 매출의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 시장을 촉진하고 있는 것은 젊은 세대에서 프로바이오틱스의 수용 확대, 그 건강 효과에 대한 지식의 향상, 노인 수 증가입니다. 예를 들어, 국제 프로바이오틱스 협회(IPA)에 따르면, Danone의 브랜드인 실크가 2021년 8월에 발매한 코코넛 밀크 베이스의 그리스풍 코코넛 요거트와 같이 프로바이오틱스 요거트의 인기가 높아짐에 따라 초바니, 베가 단백질, 실크, 액티브 등 주요 브랜드가 유제품 프리 프로바이오틱스 요거트를 시장에 투하하고 있습니다. 이에 따라 Danone의 매출수익도 증가하고 있습니다.

비 유제품 요거트 수요는 여전히 높습니다.

미국 연방 정부가 운영하는 국립의학 도서관에 따르면 2022년 4월 현재 유당 불내증은 성인들 사이에서 매우 만연하고 있습니다. 20세까지 약 3,000만 명의 미국인 성인이 유당 불내증입니다. 예측 기간 동안 유당 미사용 제품의 소비량이 많기 때문에 비 유제품 수요는 계속 확대될 것으로 보입니다. 이를 위해 미국 식품의약국(US FDA)은 채식 요거트 및 기타 식물성 제품을 포함한 다양한 유제품 대체품의 생산에 있어서 기술 혁신을 장려할 계획을 세웠습니다. 또한, 유럽 위원회는 대체 우유 가공에서 생산성을 높이기 위한 적절한 권고를 생산자에게 제공하려고 했습니다.

시장 세분화는 유통 채널에 따라 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 요거트의 온라인 유통 채널은 전자상거래 플랫폼의 보급과 편의성으로 최근 몇 년간 현저한 성장을 이루고 있습니다. 요거트의 오프라인 유통 채널에는 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점 및 전문점이 포함됩니다. 이 채널은 슈퍼마켓/하이퍼마켓이 큰 시장 점유율을 차지하고 요거트 제품의 유통 채널로 매우 우위를 유지하고 있습니다. 오프라인 유통 채널은 소비자가 구매하기 전에 제품을 실제로 확인할 수 있으며 즉시 만족할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 오프라인 유통 채널은 제조업체가 제품을 진열하고 매장에서 판매 촉진 및 캠페인을 통해 새로운 소비자를 유치하는 플랫폼을 제공합니다.

북미의 요거트 시장은 요거트 산업에 크게 기여하고 있습니다.

지역별로 볼 때 요거트 시장은 북미, 남미, 유럽, 아시아 태평양, 중동, 아프리카로 분석되고 있습니다. 최근, 소비자의 건강 지향의 높아짐과, 편리하고 영양가가 높고 만능한 식품으로서 요거트의 인기 상승에 의해, 시장은 안정된 성장을 이루고 있습니다. 북미 요거트 시장은 다양한 요거트 맛, 유형 및 브랜드를 제공합니다. 이러한 선택의 풍부함은 소비자가 새롭고 혁신적인 맛과 제품을 요구하게 되어 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

시장 동향 :

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 시장 역학

제5장 요거트 시장 : 형태별

제6장 요거트 시장 : 원료별

제7장 요거트 시장 : 풍미별

제8장 요거트 시장 : 패키지별

제9장 요거트 시장 : 지방 함량별

제10장 요거트 시장 : 유통 채널별

제11장 요거트 시장 : 지역별

제12장 경쟁 환경 및 분석

제13장 기업 개요

LYJ
영문 목차

영문목차

The global yogurt market is expected to grow at a CAGR of 4.01% from US$140.819 billion in 2021 to US$185.484 billion by 2028.

The yogurt market is growing due to the increasing demand for low-calorie, high-protein, and healthy sweets worldwide. Additionally, due to the growing number of people who are lactose intolerant, there is a rise in the sale of lactose-free yogurt varieties worldwide. This is having a favorable impact on the market, along with the general public's increased awareness of the advantages of ingesting yogurt. Additionally, yogurt is widely accessible through offline and online distribution channels, providing lucrative growth opportunities for business investors. In addition, yogurt consumption is rising due to its potential to improve immunological function, lower the risk of developing type 2 diabetes and lung cancer, prevent osteoporosis, promote weight loss, and more.

The rising demand for probiotic products is accelerating yogurt consumption.

The demand for probiotic foods is driven by the increased frequency of digestive diseases among different consumer groups worldwide. Due to its advantages, consumers believe probiotic food is a simple substitute for pharmaceutical treatments due to its benefits. The most popular probiotic food is yogurt, which comes in a variety of flavors and is both spoonable and drinkable. The probiotic product industry is driven by customers' steadily increasing preference for items that promote digestive health. As a result, yogurt now accounts for a sizeable portion of the market's sales of probiotics. The market is being driven by the expanding acceptance of probiotics among the younger generation, greater knowledge of their health benefits, and growth in the number of older people. For instance, according to the International Probiotics Association (IPA), major brands like Chobani, Vega-protein, Silk, Active, and many others are dumping dairy-free probiotic yogurt on the market as probiotic yogurts gain popularity like the Greek Style Coconut Yoghurt with Coconut Milk Base was introduced by Silk, a brand of Danone, in August 2021. This has also increased the sales revenue of Danone; for instance, as per the 2021 company report, the sales increased from €‎12,823 million in 2020 to €‎13,090 million in 2021.

The demand for non-dairy based yogurt remains high.

According to the National Library of Medicine, run by the US federal government, as of April 2022, lactose intolerance is a highly prevalent condition among adults. By the age of 20, about 30 million American adults have lactose intolerance. During the forecast period, demand for non-dairy products will continue to expand due to the high consumption of lactose-free products. Owing to this, the American Food and Drug Administration (US FDA) made plans to encourage innovation in the production of various dairy substitutes, including vegan yogurt and other plant-based goods. The European Commission also sought to provide producers with appropriate recommendations to boost productivity in processing milk substitutes.

The global yogurt market is segmented into online and offline based on distribution channels. The online distribution channel for yogurt has witnessed tremendous growth in recent years due to the increasing adoption of e-commerce platforms and their convenience. Offline distribution channel for yogurt includes supermarkets, hypermarkets, convenience stores, and specialty stores. This channel remains an extremely dominant distribution channel for yogurt products, with supermarkets and hypermarkets accounting for a significant market share. The offline distribution channel offers consumers the advantage of physically examining the product before purchasing and offers immediate gratification. The offline distribution channel also provides a platform for manufacturers to display their products and attract new consumers through in-store promotions and offers.

The North American yogurt market significantly contributes to the global yogurt industry.

Based on geography, the global yogurt market has been analyzed into North America, South America, Europe, Asia Pacific, and the Middle East and Africa. In recent years, the market has experienced steady growth due to increasing health consciousness among consumers and the rising popularity of yogurt as a convenient, nutritious, and versatile food. The North American yogurt market offers various yogurt flavors, types, and brands. This availability of options is driving the market's growth as consumers seek out new and innovative flavors and products.

Market Developments:

Market Segmentation:

By Form

By Source

By Flavor

By Packaging

By Fat Content

By Distribution Channel

By Geography

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

2. RESEARCH METHODOLOGY

3. EXECUTIVE SUMMARY

4. MARKET DYNAMICS

5. GLOBAL YOGURT MARKET, BY FORM

6. GLOBAL YOGURT MARKET, BY SOURCE

7. GLOBAL YOGURT MARKET, BY FLAVOR

8. GLOBAL YOGURT MARKET, BY PACKAGING

9. GLOBAL YOGURT MARKET, BY FAT CONTENT

10. GLOBAL YOGURT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

11. GLOBAL YOGURT MARKET, BY GEOGRAPHY

12. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

13. COMPANY PROFILES

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