한글목차

기능성 성분(Functional Ingredients) 시장 규모는 2023년 990억 달러에 달했습니다. IMARC 그룹은 향후 2032년까지 1,703억 달러에 달할 것으로 예상하고 있으며, 2024년과 2032년 사이에 6%의 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예측했습니다.

기능성 성분은 다양한 건강 효과를 제공하는 데 사용되는 생리 활성 화합물입니다. 기능성 성분은 에너지 수준, 소화력, 집중력, 기억력, 시력을 향상시키기 위해 음식에 첨가되는 영양 강화 성분을 포함합니다. 일반적으로 사용되는 기능성 성분은 단백질, 비타민, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 오메가 3, 하이드로콜로이드 등을 포함합니다. 이들은 우유, 빵, 파스타, 시리얼, 그라놀라, 치즈, 요구르트, 차, 커피 등에 추가됩니다. 이 성분은 또한 영양 부족을 방지하고 어린이와 성인의 최적 성장을 가속하고 질병 발병의 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

세계에서 식품 및 식품 산업이 성장하고 있는 것은 시장 전망을 밝게 하는 중요한 요인 중 하나입니다. 또한 대중의 건강의식의 고조와 기능성 식품의 보급도 시장 성장의 원동력이 되고 있습니다. 앉아있는 라이프 스타일과 바쁜 일정으로 인해 다양한 의학적 질병의 유병률이 증가하고 있습니다. 이 때문에 영양이 풍부한 식사를 얻기 위해 기능성 성분을 강화한 식품을 선호하는 경향이 강해지고 있습니다. 또한 음식 및 음료 제조업체가 보다 폭넓은 소비자층에 도달하기 위해 소셜 미디어 플랫폼을 통한 적극적인 프로모션 활동을 전개하고 있는 것도 성장을 가속하는 요인이 되고 있습니다. 또한 소비자, 특히 밀레니얼 세대의 인지도를 높이기 위해 유명인과 스포츠 선수와의 협업도 이루어지고 있습니다. 그 밖의 요인으로는 소비자의 헬스케어 지출능력 상승, 광범위한 연구개발(R&D) 활동 등이 있어 시장을 더욱 견인할 것으로 예상됩니다.

이 보고서에서 다루는 주요 질문

• 세계의 기능성 성분 시장은 지금까지 어떻게 추이했으며, 향후 어떻게 추이할 것인가?
• COVID-19는 세계의 기능성 성분 시장에 어떤 영향을 미쳤는가?
• 주요 지역 시장은?
• 유형별 시장 분석은?
• 유래별 시장 분석은?
• 용도별 시장 분석은?
• 산업 밸류체인의 다양한 단계란?
• 산업의 주요 촉진요인 및 도전은 무엇인가?
• 세계의 기능성 성분 시장의 구조 및 주요 기업은?
• 산업 경쟁도는?

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위 및 조사 방법

• 조사 목적
• 이해관계자
• 데이터 소스
  • 1차 정보
  • 2차 정보
• 시장 추정
  • 상향식 접근
  • 하향식 접근
• 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 소개

• 개요
• 주요 산업 동향

제5장 세계의 기능성 성분 시장

• 시장 개요
• 시장 실적
• COVID-19의 영향
• 시장 예측

제6장 시장 분석 : 유형별

• 프로바이오틱스
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 단백질과 아미노산
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 오메가3 및 오메가6 지방산
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 비타민과 미네랄
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 프리바이오틱스
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 식물 추출물
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 기타
  • 시장 동향
  • 시장 예측

제7장 시장 분석 : 유래별

• 천연
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 합성
  • 시장 동향
  • 시장 예측

제8장 시장 분석 : 용도별

• 음식
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 퍼스널케어
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 의약품
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 동물사료
  • 시장 동향
  • 시장 예측
• 기타
  • 시장 동향
  • 시장 예측

제9장 시장 분석 : 지역별

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 인도네시아
  • 기타
• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 기타
• 남미
  • 브라질
  • 멕시코
  • 기타
• 중동 및 아프리카
  • 시장 동향
  • 시장 분석 : 국가별
  • 시장 예측

제10장 SWOT 분석

• 개요
• 강점
• 약점
• 기회
• 위협

제11장 밸류체인 분석

제12장 Porter's Five Forces 분석

• 개요
• 구매자의 협상력
• 공급기업의 협상력
• 경쟁도
• 신규 진입업자의 위협
• 대체품의 위협

제13장 가격 분석

제14장 경쟁 구도

• 시장 구조
• 주요 기업
• 주요 기업 프로파일
  • Archer Daniels Midland Company
  • Arla Foods amba
  • BASF SE
  • Cargill Incorporated
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • Golden Grain Group Limited
  • Ingredion Incorporated
  • Koninklijke DSM NV
  • NutriBiotic
  • Omega Protein Corporation(Cooke Inc)
  • Roquette Freres
  • Tate & Lyle plc

영문목차

The global functional ingredients market size reached US$ 99.0 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 170.3 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6% during 2024-2032.

Functional ingredients are bioactive compounds used for delivering various health benefits. They include nutritionally fortified components that are added to food and beverages to improve energy levels, digestion, concentration, memory and vision. Some of the commonly used functional ingredients include proteins, vitamins, probiotics, prebiotics, omega-3 and hydrocolloids. They are added to milk, bread, pasta, cereal, granola, cheeses, yoghurt, tea and coffee. These ingredients also aid in preventing nutritional deficiencies, promote optimum growth in children and adults and minimize the risks of developing diseases.

The growing food and beverage industry across the globe represents one of the key factors creating a positive outlook for the market. Furthermore, increasing health consciousness among the masses, along with the widespread adoption of functional food products, is also driving the market growth. Due to the sedentary lifestyles and hectic schedules, there is an increasing prevalence of various medical ailments. This has led to a growing preference for food products fortified with functional ingredients to obtain a nutrient-rich diet. Additionally, aggressive promotional activities of these products by various food and beverage manufacturers through social media platforms to reach a wider consumer base are acting as another growth-inducing factor. They are also collaborating with celebrities and sports personalities to create more awareness among the consumers, especially millennials. Other factors, including rising healthcare expenditure capacities of the consumers, along with extensive research and development (R&D) activities, are anticipated to drive the market further.

Key Market Segmentation:

IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global functional ingredients market report, along with forecasts at the global, regional and country level from 2024-2032. Our report has categorized the market based on type, source and application.

Breakup by Type:

Probiotics

Proteins and Amino Acids

Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids

Vitamin and Minerals

Prebiotics

Botanical Extracts

Others

Breakup by Source:

Natural

Synthetic

Breakup by Application:

Food and Beverages

Personal Care

Pharmaceuticals

Animal Feed

Others

Breakup by Region:

North America

United States

Canada

Asia-Pacific

China

Japan

India

South Korea

Australia

Indonesia

Others

Europe

Germany

France

United Kingdom

Italy

Spain

Russia

Others

Latin America

Brazil

Mexico

Others

Middle East and Africa

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Archer Daniels Midland Company, Arla Foods amba, BASF SE, Cargill Incorporated, Chr. Hansen Holding A/S, Golden Grain Group Limited, Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM N.V., NutriBiotic, Omega Protein Corporation (Cooke Inc), Roquette Freres and Tate & Lyle plc.

Key Questions Answered in This Report:

• How has the global functional ingredients market performed so far and how will it perform in the coming years?
• What has been the impact of COVID-19 on the global functional ingredients market?
• What are the key regional markets?
• What is the breakup of the market based on the type?
• What is the breakup of the market based on the source?
• What is the breakup of the market based on the application?
• What are the various stages in the value chain of the industry?
• What are the key driving factors and challenges in the industry?
• What is the structure of the global functional ingredients market and who are the key players?
• What is the degree of competition in the industry?

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

• 2.1 Objectives of the Study
• 2.2 Stakeholders
• 2.3 Data Sources
  • 2.3.1 Primary Sources
  • 2.3.2 Secondary Sources
• 2.4 Market Estimation
  • 2.4.1 Bottom-Up Approach
  • 2.4.2 Top-Down Approach
• 2.5 Forecasting Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

• 4.1 Overview
• 4.2 Key Industry Trends

5 Global Functional Ingredients Market

• 5.1 Market Overview
• 5.2 Market Performance
• 5.3 Impact of COVID-19
• 5.4 Market Forecast

6 Market Breakup by Type

• 6.1 Probiotics
  • 6.1.1 Market Trends
  • 6.1.2 Market Forecast
• 6.2 Proteins and Amino Acids
  • 6.2.1 Market Trends
  • 6.2.2 Market Forecast
• 6.3 Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids
  • 6.3.1 Market Trends
  • 6.3.2 Market Forecast
• 6.4 Vitamin and Minerals
  • 6.4.1 Market Trends
  • 6.4.2 Market Forecast
• 6.5 Prebiotics
  • 6.5.1 Market Trends
  • 6.5.2 Market Forecast
• 6.6 Botanical Extracts
  • 6.6.1 Market Trends
  • 6.6.2 Market Forecast
• 6.7 Others
  • 6.7.1 Market Trends
  • 6.7.2 Market Forecast

7 Market Breakup by Source

• 7.1 Natural
  • 7.1.1 Market Trends
  • 7.1.2 Market Forecast
• 7.2 Synthetic
  • 7.2.1 Market Trends
  • 7.2.2 Market Forecast

8 Market Breakup by Application

• 8.1 Food and Beverages
  • 8.1.1 Market Trends
  • 8.1.2 Market Forecast
• 8.2 Personal Care
  • 8.2.1 Market Trends
  • 8.2.2 Market Forecast
• 8.3 Pharmaceuticals
  • 8.3.1 Market Trends
  • 8.3.2 Market Forecast
• 8.4 Animal Feed
  • 8.4.1 Market Trends
  • 8.4.2 Market Forecast
• 8.5 Others
  • 8.5.1 Market Trends
  • 8.5.2 Market Forecast

9 Market Breakup by Region

• 9.1 North America
  • 9.1.1 United States
    • 9.1.1.1 Market Trends
    • 9.1.1.2 Market Forecast
  • 9.1.2 Canada
    • 9.1.2.1 Market Trends
    • 9.1.2.2 Market Forecast
• 9.2 Asia-Pacific
  • 9.2.1 China
    • 9.2.1.1 Market Trends
    • 9.2.1.2 Market Forecast
  • 9.2.2 Japan
    • 9.2.2.1 Market Trends
    • 9.2.2.2 Market Forecast
  • 9.2.3 India
    • 9.2.3.1 Market Trends
    • 9.2.3.2 Market Forecast
  • 9.2.4 South Korea
    • 9.2.4.1 Market Trends
    • 9.2.4.2 Market Forecast
  • 9.2.5 Australia
    • 9.2.5.1 Market Trends
    • 9.2.5.2 Market Forecast
  • 9.2.6 Indonesia
    • 9.2.6.1 Market Trends
    • 9.2.6.2 Market Forecast
  • 9.2.7 Others
    • 9.2.7.1 Market Trends
    • 9.2.7.2 Market Forecast
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
    • 9.3.1.1 Market Trends
    • 9.3.1.2 Market Forecast
  • 9.3.2 France
    • 9.3.2.1 Market Trends
    • 9.3.2.2 Market Forecast
  • 9.3.3 United Kingdom
    • 9.3.3.1 Market Trends
    • 9.3.3.2 Market Forecast
  • 9.3.4 Italy
    • 9.3.4.1 Market Trends
    • 9.3.4.2 Market Forecast
  • 9.3.5 Spain
    • 9.3.5.1 Market Trends
    • 9.3.5.2 Market Forecast
  • 9.3.6 Russia
    • 9.3.6.1 Market Trends
    • 9.3.6.2 Market Forecast
  • 9.3.7 Others
    • 9.3.7.1 Market Trends
    • 9.3.7.2 Market Forecast
• 9.4 Latin America
  • 9.4.1 Brazil
    • 9.4.1.1 Market Trends
    • 9.4.1.2 Market Forecast
  • 9.4.2 Mexico
    • 9.4.2.1 Market Trends
    • 9.4.2.2 Market Forecast
  • 9.4.3 Others
    • 9.4.3.1 Market Trends
    • 9.4.3.2 Market Forecast
• 9.5 Middle East and Africa
  • 9.5.1 Market Trends
  • 9.5.2 Market Breakup by Country
  • 9.5.3 Market Forecast

10 SWOT Analysis

• 10.1 Overview
• 10.2 Strengths
• 10.3 Weaknesses
• 10.4 Opportunities
• 10.5 Threats

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

• 12.1 Overview
• 12.2 Bargaining Power of Buyers
• 12.3 Bargaining Power of Suppliers
• 12.4 Degree of Competition
• 12.5 Threat of New Entrants
• 12.6 Threat of Substitutes

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

• 14.1 Market Structure
• 14.2 Key Players
• 14.3 Profiles of Key Players
  • 14.3.1 Archer Daniels Midland Company
    • 14.3.1.1 Company Overview
    • 14.3.1.2 Product Portfolio
    • 14.3.1.3 Financials
    • 14.3.1.4 SWOT Analysis
  • 14.3.2 Arla Foods amba
    • 14.3.2.1 Company Overview
    • 14.3.2.2 Product Portfolio
  • 14.3.3 BASF SE
    • 14.3.3.1 Company Overview
    • 14.3.3.2 Product Portfolio
    • 14.3.3.3 Financials
    • 14.3.3.4 SWOT Analysis
  • 14.3.4 Cargill Incorporated
    • 14.3.4.1 Company Overview
    • 14.3.4.2 Product Portfolio
    • 14.3.4.3 SWOT Analysis
  • 14.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
    • 14.3.5.1 Company Overview
    • 14.3.5.2 Product Portfolio
    • 14.3.5.3 Financials
    • 14.3.5.4 SWOT Analysis
  • 14.3.6 Golden Grain Group Limited
    • 14.3.6.1 Company Overview
    • 14.3.6.2 Product Portfolio
  • 14.3.7 Ingredion Incorporated
    • 14.3.7.1 Company Overview
    • 14.3.7.2 Product Portfolio
    • 14.3.7.3 Financials
    • 14.3.7.4 SWOT Analysis
  • 14.3.8 Koninklijke DSM N.V.
    • 14.3.8.1 Company Overview
    • 14.3.8.2 Product Portfolio
    • 14.3.8.3 Financials
    • 14.3.8.4 SWOT Analysis
  • 14.3.9 NutriBiotic
    • 14.3.9.1 Company Overview
    • 14.3.9.2 Product Portfolio
  • 14.3.10 Omega Protein Corporation (Cooke Inc)
    • 14.3.10.1 Company Overview
    • 14.3.10.2 Product Portfolio
  • 14.3.11 Roquette Freres
    • 14.3.11.1 Company Overview
    • 14.3.11.2 Product Portfolio
  • 14.3.12 Tate & Lyle plc
    • 14.3.12.1 Company Overview
    • 14.3.12.2 Product Portfolio
    • 14.3.12.3 Financials
    • 14.3.12.4 SWOT Analysis