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세계의 식용 잉크젯 잉크 시장
Edible Inkjet Ink
상품코드 : 1774787
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 565 Pages
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한글목차

세계 식용 잉크젯 잉크 시장은 2030년까지 3,230만 달러에 이를 전망

2024년에 2,750만 달러로 추정되는 식용 잉크젯 잉크 세계 시장은 2024-2030년간 CAGR 2.7%로 성장하여 2030년에는 3,230만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 식용 잉크 카트리지는 CAGR 2.1%를 나타내고, 분석 기간 종료시에는 2,180만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 병에 담긴 식용 잉크 부문의 성장률은 분석 기간중 CAGR 4.1%로 추정됩니다.

미국 시장은 750만 달러로 추정되는 한편, 중국은 CAGR 5.0%를 보일 것으로 예측된다

미국의 식용 잉크젯 잉크 시장은 2024년에 750만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 620만 달러 규모에 이를 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년 CAGR은 5.0%로 추정됩니다. 기타 주목해야 할 지역별 시장으로서는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간중 CAGR은 각각 1.1%와 2.0%를 보일 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 1.5%로 성장할 전망입니다.

세계의 식용 잉크젯 잉크 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

식용 잉크젯 잉크가 식품 산업의 개인화에 혁명을 일으킬 수 있을까?

커스터마이징과 시각적 매력이 점점 더 많은 소비자의 선택을 이끌어내는 세상에서 식용 잉크젯 잉크는 음료 및 식품 산업의 판도를 바꾸고 있습니다. 이 전용 잉크는 아이싱 시트, 웨이퍼, 슈가 페이퍼, 식품 표면에 직접 잉크젯 프린터로 사용하도록 설계되어 텍스트, 이미지, 브랜딩을 소모품에 직접 고해상도로 인쇄 할 수 있습니다. 케이크, 쿠키, 초콜릿, 초콜릿, 사탕, 커피 거품에 이르기까지 식용 잉크는 제품의 매력을 높이고 개인화된 경험을 만들고자 하는 베이커리, 제과업체, 푸드 아티스트에게 필수적인 도구가 되고 있습니다. 맞춤형 축하 케이크, 로고가 새겨진 과자, 소셜 미디어 친화적인 식품에 대한 수요가 급증하면서 식용 장식의 경계가 넓어지고 식용 잉크젯 인쇄 솔루션의 채택이 가속화되고 있습니다. 식품용 잉크는 FDA, EU 및 기타 규제 기관에서 정한 엄격한 식품 안전 기준을 충족하는 승인된 염료와 캐리어로 제조됩니다. 안전한 적용과 사용 편의성 향상으로 전문 주방뿐만 아니라 홈 베이커리 및 소규모 식품 기업이도 사용할 수 있게 되었습니다. 식용 잉크의 시각적 창의성은 식용 인사말 카드, QR 코드가 있는 식품, 맞춤형 기업용 선물 등 새로운 미시 시장을 창출하고 있습니다. 미적 감각이 소비자의 구매 결정에 영향을 미치는 데 있어 미각만큼이나 중요해짐에 따라 식용 잉크젯 잉크는 현대 식품 생산 및 마케팅에 중요한 요소가 될 태세를 갖추고 있습니다.

제형 기술은 식용 잉크의 안전성과 성능을 어떻게 향상시키고 있는가?

고성능의 식품에 안전한 식용 잉크 제형의 개발은 식용 응용 분야에서 잉크젯 인쇄가 부상하는 데 있어 매우 중요합니다. 오늘날의 식용 잉크는 주로 수성이며, 식품 등급의 색소(주로 천연 염료 또는 합성 염료에서 추출), 용매, 방부제, 보습제로 구성되어 있으며, 이 모든 성분은 전 세계 식품 안전 규정을 충족하도록 신중하게 균형이 맞추어져 있습니다. 이러한 잉크는 완전한 소모품으로 무미하면서도 선명하고 번짐이 적고 고해상도 인쇄를 제공하는 미묘한 균형을 이루어야 합니다. 최근 안료 안정화, pH 제어 및 노즐 적합성 분야의 발전으로 인쇄 품질과 기계 성능이 향상되어 다양한 식용 기판에 원활하게 도포할 수 있게 되었습니다. 제조업체들은 식이 제한과 클린 라벨 및 종합적인 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 식물 유래 및 알레르겐 프리 배합에 대한 투자를 늘리고 있습니다. 카트리지 설계 및 프린트 헤드 기술을 포함한 잉크젯 하드웨어의 혁신은 막힘을 줄이고, 물방울 크기를 최적화하며, 건조 시간을 단축하는 데 도움이 되고 있습니다. 광택이 있는 아이싱 시트, 다공성 웨이퍼 페이퍼 및 초콜릿 표면 등 특정 표면 상호 작용을 염두에 두고 설계된 ICE가 등장하여 접착력과 색상의 선명도를 향상시켰습니다. 유통기한의 안정성, 포장의 무결성, QR 코드 및 변조 방지 씰과 같은 추적 기능도 제품 포장에 도입되고 있습니다. 이러한 발전을 종합하면 제품 성능이 향상될 뿐만 아니라 장인 정신 식품 생산 환경과 상업적 규모의 식품 생산 환경 모두에서 식용 잉크의 적용 범위가 넓어지고 있습니다.

시장 동향과 창의적인 소비자의 요구는 식용 잉크의 상황을 어떻게 변화시키고 있는가?

비주얼 스토리텔링이 식품 마케팅과 소비자 참여에 필수적인 요소로 자리 잡으면서 식용 잉크는 새로운 것에서 표현, 브랜딩, 경험 창출을 위한 주류 도구로 빠르게 진화하고 있습니다. 인스타그램, 틱톡, 핀터레스트와 같은 소셜 미디어 플랫폼에서 음식 컨텐츠가 폭발적으로 증가하면서 맛만큼이나 시각적으로 인상적인 포토제닉하고 개인화된 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 포토리얼한 이미지를 활용한 맞춤형 케이크, 이벤트용 맞춤형 쿠키, 기업 선물용 주문형 브랜딩은 더 이상 사치스러운 부록이 아닌, 경쟁 시장에서 기대되는 상품입니다. 이에 따라 베이커리, 디저트 카페, 이벤트 케이터링 업체들은 식용 프린트를 서비스 포트폴리오의 핵심으로 채택하고 있습니다. 한편, 접객업 및 푸드서비스 업계에서는 커피 거품, 칵테일, 디저트 접시에 브랜드 로고를 인쇄하여 고객 경험과 브랜드 인지도를 높이는 방법으로 DIY 식용 인쇄 키트가 홈 베이커리 및 소규모 사업자들 사이에서 인기를 끌면서 이 기술에 대한 접근성을 민주화하고 있습니다. 기술에 대한 접근을 민주화하고 있습니다. 교육 기관, 식품 등급 포장 회사, 심지어 제약 회사도 안전 라벨 및 규정 준수 인쇄를 위한 식용 잉크를 찾고 있습니다. 동시에 천연 염료와 식물성 염료에 대한 소비자의 기대가 재구성되면서 합성 첨가물 없이도 선명함을 유지하는 과일 및 식물성 색소에 대한 혁신이 이루어지고 있습니다. 이러한 소비자 주도의 트렌드는 식용 잉크의 가능성을 재정의하고 제품 개발 및 마케팅 전략 측면에서 끊임없는 혁신을 촉진하고 있습니다.

세계 식용 잉크젯 잉크 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

식용 잉크젯 잉크 시장의 성장은 식품 개인화 수요, 인쇄 기술의 발전, 식생활 트렌드의 진화, 최종 용도의 확대 등 여러 가지 요인이 복합적으로 작용하여 이루어지고 있습니다. 식품 등급의 잉크 배합과 프린터 설계의 기술적 개선으로 상업용 주방에서 소규모 사용자에 이르기까지 고해상도, 안전하고 사용자 친화적인 인쇄 솔루션이 가능해졌습니다. 맞춤형, 시각적으로 강화된 식품의 인기가 높아짐에 따라, 특히 기념일, 이벤트, 기업 브랜딩, 디지털 미디어 중심의 소매업에서 소비자 부문 전반에 걸쳐 강력한 수요가 발생하고 있습니다. 외식업체와 디저트 브랜드는 개인화와 새로움에 대한 고객의 기대에 부응하기 위해 식용 인쇄를 제품에 통합하고 있습니다. 또한, 소비자 직접 판매 온라인 베이커리, 케이터링 스타트업, DIY 푸드 크리에이터의 등장은 호환 가능한 식용지, 프린터 및 액세서리 생태계의 확장에 힘입어 시장의 저변을 넓히고 있습니다. 식품 안전 염료 및 잉크에 대한 규정의 명확화와 국제 표준의 개선은 소비자의 신뢰를 높이고 세계 거래를 촉진하고 있습니다. 또한 알레르겐 프리, 할랄, 코셔, 비건 인증 잉크 제형으로의 전환은 보다 종합적인 소비자층을 끌어들이고 있습니다. 잉크 제조업체, 프린터 회사, 식품 소매업체간의 제휴도 제품 개발 및 유통을 가속화하고 있습니다. 마지막으로, 식용 잉크가 추적성 및 브랜드 메시지와 같은 기능성과 시각적 매력을 결합할 수 있기 때문에 식품 포장, 식용 라벨 및 스마트 식품 기술 전반에 걸쳐 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 이러한 시장 성장 촉진요인들이 결합되어 혁신에 힘입어 탄탄한 시장을 형성하고 있으며, 향후 몇 년 동안 큰 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

부문

유형(식용 잉크 카트리지, 병에 담긴 식용 잉크), 소재(천연 소재, 합성 소재), 컬러(청록색, 진홍색, 노란색, 검은색), 최종 용도(산업용, 외식 산업용, 가정용), 용도(베이커리 용도, 정제 및 캡슐 용도, 기타 용도)

조사 대상 기업 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI툴에 의해서, 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM나 업계별 SLM 쿼리에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수익원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Edible Inkjet Ink Market to Reach US$32.3 Million by 2030

The global market for Edible Inkjet Ink estimated at US$27.5 Million in the year 2024, is expected to reach US$32.3 Million by 2030, growing at a CAGR of 2.7% over the analysis period 2024-2030. Edible Ink Cartridges, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 2.1% CAGR and reach US$21.8 Million by the end of the analysis period. Growth in the Bottled Edible Ink segment is estimated at 4.1% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$7.5 Million While China is Forecast to Grow at 5.0% CAGR

The Edible Inkjet Ink market in the U.S. is estimated at US$7.5 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$6.2 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 5.0% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.1% and 2.0% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 1.5% CAGR.

Global Edible Inkjet Ink Market - Key Trends & Drivers Summarized

Can Edible Inkjet Ink Revolutionize Personalization in the Food Industry?

In a world where customization and visual appeal increasingly drive consumer choice, edible inkjet ink has emerged as a game-changer in the food and beverage industry. This specialized ink, designed for use in inkjet printers on edible substrates such as icing sheets, wafer paper, sugar paper, and direct food surfaces, enables high-resolution printing of text, images, and branding directly onto consumables. With applications spanning cakes, cookies, chocolates, candies, and even coffee foam, edible ink has become an essential tool for bakeries, confectioners, and food artists who want to enhance product appeal and create personalized experiences. The demand for customized celebration cakes, logo-branded confectionery, and social media-friendly food has skyrocketed, pushing the boundaries of edible decoration and accelerating the adoption of edible inkjet printing solutions. Food-grade inks are formulated with approved dyes and carriers that meet stringent food safety standards, including those set by the FDA, EU, and other regulatory bodies. Their safe application and increasing ease of use have made them accessible not only to professional kitchens but also to home bakers and small food entrepreneurs. The visual creativity enabled by edible ink is giving rise to new micro-markets, such as edible greeting cards, QR-coded foods, and customizable corporate gifts. As aesthetics become as important as taste in influencing consumer purchasing decisions, edible inkjet ink is poised to become a critical component of modern food production and marketing.

How Are Formulation Technologies Enhancing the Safety and Performance of Edible Inks?

The development of high-performance, food-safe edible ink formulations has been pivotal to the rise of inkjet printing in edible applications. Modern edible inks are primarily water-based and consist of food-grade colorants (often derived from natural or synthetic dyes), solvents, preservatives, and humectants, all carefully balanced to meet global food safety regulations. These inks must achieve a delicate balance-delivering vibrant, smudge-resistant, high-resolution prints while remaining fully consumable and tasteless. Recent advancements in pigment stabilization, pH control, and nozzle compatibility have improved print quality and machine performance, allowing for smoother application across various edible substrates. Manufacturers are increasingly investing in plant-based or allergen-free formulations to address dietary restrictions and growing consumer demand for clean-label and inclusive products. Innovations in inkjet hardware, including cartridge design and print head technology, are also helping reduce clogging, optimize droplet size, and enable faster drying times. Inks are now being designed with specific surface interactions in mind-some tailored for glossy icing sheets, others for porous wafer paper or chocolate surfaces-enhancing adhesion and color vibrancy. Shelf-life stability, packaging integrity, and traceability features such as QR codes or tamper-evident seals are also being incorporated into product packaging. Collectively, these advances are not only improving product performance but are also expanding the scope of edible ink applications in both artisanal and commercial-scale food production environments.

How Are Market Trends and Creative Consumer Demands Reshaping the Edible Ink Landscape?

As visual storytelling becomes integral to food marketing and consumer engagement, edible ink is rapidly evolving from a novelty into a mainstream tool for expression, branding, and experience creation. The explosion of food content on social media platforms like Instagram, TikTok, and Pinterest has fueled demand for photogenic and personalized food products that are as visually striking as they are delicious. Custom cakes with photo-realistic images, personalized cookies for events, and on-demand branding for corporate gifts are no longer luxury extras-they are expected offerings in a competitive marketplace. In response, bakeries, dessert cafes, and event caterers are adopting edible printing as a core part of their service portfolio. Meanwhile, businesses in hospitality and foodservice are experimenting with branded edible logos on coffee froth, cocktails, and plated desserts as a way to enhance guest experiences and brand visibility. DIY edible printing kits are also seeing increased uptake among home bakers and small businesses, democratizing access to this technology. Educational institutions, food-grade packaging companies, and even pharmaceutical firms are exploring edible inks for safety labeling and compliance printing. Simultaneously, the push toward natural and plant-based dyes is reshaping consumer expectations, leading to innovations in fruit and vegetable-based colorants that retain vibrancy without synthetic additives. These consumer-driven trends are redefining what is possible with edible ink and are inspiring continuous innovation in both product development and marketing strategies.

What Factors Are Fueling the Growth of the Edible Inkjet Ink Market Globally?

The growth in the edible inkjet ink market is driven by a convergence of key factors including the demand for food personalization, advancements in printing technologies, evolving dietary trends, and expanding end-use applications. Technological improvements in food-grade ink formulations and printer design have enabled high-resolution, safe, and user-friendly printing solutions for both commercial kitchens and small-scale users. The increasing popularity of customized and visually enhanced food products-especially in celebrations, events, corporate branding, and digital media-driven retail-is generating strong demand across consumer segments. Foodservice providers and dessert brands are integrating edible printing into their offerings to meet customer expectations for personalization and novelty. Moreover, the rise of direct-to-consumer online bakeries, catering startups, and DIY food creators is expanding the market’s reach, supported by a growing ecosystem of compatible edible papers, printers, and accessories. Regulatory clarity and improved international standards for food-safe dyes and inks are boosting consumer confidence and facilitating global trade. Additionally, the shift toward allergen-free, halal, kosher, and vegan-certified ink formulations is attracting a more inclusive consumer base. Partnerships between ink manufacturers, printer companies, and food retailers are also accelerating product development and distribution. Finally, the ability of edible ink to combine visual appeal with functionality-such as traceability or brand messaging-is opening new opportunities across food packaging, edible labels, and smart food technologies. Together, these drivers are shaping a robust, innovation-fueled market poised for significant growth in the years ahead.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Edible Inkjet Ink market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Edible Ink Cartridges, Bottled Edible Ink); Material (Natural Material, Synthetic Material); Color (Cyan Color, Magenta Color, Yellow Color, Black Color); End-Use (Industrial End-Use, Food Service End-Use, Household End-Use); Application (Bakery Application, Tablets & Capsules Application, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

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II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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