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세계의 식품 가공 기계 및 장비 시장
Food Processing Machinery and Equipment
상품코드 : 1656217
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 02월
페이지 정보 : 영문 289 Pages
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한글목차

식품 가공 기계 및 장비 세계 시장은 2030년까지 1,028억 달러에 달할 전망

2024년에 725억 달러로 추정되는 식품 가공 기계 및 장비 세계 시장은 2024년부터 2030년까지 CAGR 6.0%로 성장하여 2030년에는 1,028억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 데포지터는 CAGR 6.7%를 기록하고, 분석기간 종료시에는 313억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 압출 성형기 부문의 성장률은 분석기간 동안 CAGR 6.8%로 추정됩니다.

미국 시장은 187억 달러, 중국은 CAGR 9.5%로 성장 예측

미국의 식품 가공 기계 및 장비 시장은 2024년에 187억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 2030년까지 246억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석기간인 2024-2030년 CAGR은 9.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석기간 동안 CAGR은 각각 3.3%와 4.7%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 약 4.2%로 성장할 것으로 예측됩니다.

식품 가공 기계 및 장비 - 주요 동향과 촉진요인

식품 가공 기계 및 장비는 식품을 조리, 취급, 포장 및 보관하는 데 사용되는 다양한 도구, 기계 및 시스템을 말합니다. 이러한 장비는 간단한 수공구 및 주방 장비부터 대규모 식품 생산에 사용되는 복잡한 자동 조립 라인에 이르기까지 다양합니다. 기계류는 혼합, 베이킹, 튀김, 냉동 및 밀봉과 같은 특정 작업을 처리하고 효율성, 안전 및 식품 안전 표준 준수를 보장하도록 설계되었습니다. 이 기계는 원료를 최종 제품으로 전환하고 대량 생산을 촉진하며 식품의 유통기한을 연장하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품 가공 기계의 주요 성장 요인은 소비자의 라이프스타일 변화로 인한 가공 식품 및 포장 식품에 대한 세계 수요 증가입니다. 도시화가 진행되고 노동 인구가 증가함에 따라 간편식, 즉석조리식품 및 패스트푸드에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 변화로 인해 식품 제조업체들은 일관된 품질과 위생 기준을 유지하면서 대량 생산에 대응할 수 있는 첨단 기계에 대한 투자를 늘리고 있습니다. 또한, 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 영양가 손실 없이 유기농 및 건강 지향적 식품을 가공할 수 있는 장비 개발에 박차를 가하고 있습니다.

자동화와 로봇 공학의 기술 발전은 식품 가공 산업을 크게 재구성하고 있습니다. 자동화 기술은 정확성, 속도 및 비용 효율성을 높이기 위해 식품 가공 라인에 통합되고 있습니다. 특히 선별, 절단, 포장과 같이 높은 정밀도가 요구되고 노동 집약적인 작업에서 로봇 공학이 점점 더 널리 보급되고 있습니다. 이는 인건비 절감에 도움이 될 뿐만 아니라 식품 가공의 위험한 영역에 대한 인간의 개입을 제한하여 작업자의 안전을 향상시킬 뿐만 아니라 IoT(사물인터넷) 기술의 도입은 공정의 실시간 모니터링과 최적화를 가능하게 하여 낭비와 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 소비자의 취향이 계속 변화함에 따라 식품 가공 장비의 맞춤화 및 유연성에 대한 요구가 점점 더 커지고 있습니다. 제조업체들은 현재 다양한 생산 요구에 쉽게 적응할 수 있는 기계를 생산하여 식품 가공업체가 시장 수요에 빠르게 대응할 수 있도록 돕고 있습니다. 모듈식 설계를 통해 다양한 작업을 효율적으로 처리하기 위해 장비를 업그레이드하거나 다양한 구성요소로 재구성하여 장비에 대한 대규모 신규 투자 없이도 제품 라인업을 신속하게 다양화할 수 있습니다.

엄격한 식품 안전 규제와 고품질 제품에 대한 소비자의 요구는 식품 가공 기계 분야의 트렌드에 영향을 미치고 있습니다. 제조업체들은 현재 국제 식품 안전 표준을 준수하기 위해 추적성, 손쉬운 세척 및 유지보수를 지원하는 장비에 초점을 맞추고 있습니다. 최고 수준의 청결과 식품 안전 기준을 유지하기 위해 첨단 기술이 장비에 통합되어 있습니다. 자외선(UV) 살균, 오존 처리, 항균 코팅과 같은 혁신적인 처리는 이제 특히 유제품이나 구운 식품과 같은 섬세한 제품을 취급하는 기계에서 표준 기능으로 자리 잡았습니다. 또한, 지속가능성이 주요 관심사로 떠오르면서 에너지 효율이 높고 친환경적인 기계 개발이 증가하고 있습니다. 여기에는 물 사용량 감소, 에너지 소비 감소, 생산 공정의 탄소 배출량 최소화 등의 혁신이 포함됩니다.

부문

유형(디포저, 압출기, 믹서, 믹서, 냉동고, 기타 유형), 용도(육류, 가금류, 해산물, 베이커리 및 제과, 유제품, 음료, 기타 용도)

조사 대상 기업 사례(총 234개사)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Food Processing Machinery and Equipment Market to Reach US$102.8 Billion by 2030

The global market for Food Processing Machinery and Equipment estimated at US$72.5 Billion in the year 2024, is expected to reach US$102.8 Billion by 2030, growing at a CAGR of 6.0% over the analysis period 2024-2030. Depositors, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.7% CAGR and reach US$31.3 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Extruding Machines segment is estimated at 6.8% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$18.7 Billion While China is Forecast to Grow at 9.5% CAGR

The Food Processing Machinery and Equipment market in the U.S. is estimated at US$18.7 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$24.6 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 9.5% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.3% and 4.7% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.2% CAGR.

Food Processing Machinery and Equipment - Key Trends and Drivers

Food processing machinery and equipment refer to a wide array of tools, machines, and systems used in the preparation, handling, packaging, and storage of food products. These devices range from simple hand tools and kitchen equipment to complex automated assembly lines used in large-scale food production. The machinery is designed to handle specific operations such as mixing, baking, frying, freezing, and sealing, ensuring efficiency, safety, and compliance with food safety standards. The equipment plays a crucial role in transforming raw ingredients into finished products, facilitating mass production, and extending the shelf life of food items. A major growth driver for food processing machinery is the increasing global demand for processed and packaged foods driven by changing consumer lifestyles. As urbanization continues to rise and the working population grows, there is a greater preference for convenience foods, ready-to-eat products, and fast food. This shift has prompted food manufacturers to invest in advanced machinery that can handle high-volume production runs with consistent quality and hygiene standards. Additionally, the growing health consciousness among consumers has spurred the development of equipment capable of processing organic and health-oriented food products without compromising their nutritional values.

Technological advancements in automation and robotics are significantly reshaping the food processing industry. Automation technologies are being integrated into food processing lines to enhance precision, speed, and cost-efficiency. Robotics, in particular, is becoming increasingly prevalent for tasks that require high precision or are labor-intensive, such as sorting, cutting, and packaging. This not only helps in reducing labor costs but also improves worker safety by limiting human involvement in hazardous areas of food processing. The implementation of IoT (Internet of Things) technologies further allows for real-time monitoring and optimization of processes, reducing waste and energy consumption. As consumer preferences continue to shift, the need for customization and flexibility in food processing equipment has become increasingly important. Manufacturers are now producing machines that can easily adapt to different production needs, allowing food processors to quickly respond to market demands. Modular designs enable equipment to be upgraded or reconfigured with various components to handle different tasks efficiently, providing the ability to diversify product offerings rapidly without significant new investments in equipment.

Stringent food safety regulations and consumer demand for high-quality products are influencing trends in the food processing machinery sector. Manufacturers are now focusing on equipment that supports traceability, easy cleaning, and maintenance to comply with international food safety standards. Advanced technologies are being integrated into equipment to uphold the highest standards of cleanliness and food safety. Innovations such as ultraviolet (UV) light sanitization, ozone treatment, and antimicrobial coatings are now standard features, especially in machinery handling sensitive products such as dairy and baked goods. Additionally, as sustainability becomes a key concern, there is a growing trend towards developing energy-efficient and environmentally friendly machinery. This includes innovations in reducing water usage, energy consumption, and minimizing the carbon footprint of production processes.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Food Processing Machinery and Equipment market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Depositors, Extruding Machines, Mixers, Refrigeration, Other Types); Application (Meat, Poultry, & Seafood, Bakery & Confectionery, Dairy, Beverages, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

Select Competitors (Total 234 Featured) -

TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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