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세계의 상업용 로티세리 장비 시장
Commercial Rotisserie Equipment
상품코드 : 1643477
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 01월
페이지 정보 : 영문 268 Pages
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한글목차

2030년까지 세계 상업용 로티세리 장비 시장 규모는 2억 4,470만 달러에 달할 전망

2024년에 1억 9,240만 달러로 추정되는 상업용 로티세리 장비 세계 시장은 2030년에는 2억 4,470만 달러에 달할 것으로 예상되며, 분석 기간인 2024-2030년 동안 4.1%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 상업용 가스 로티세리 장비는 CAGR 3.6%를 기록하여 분석 기간 종료 시점에 1억 4,700만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 상업용 전기 로티세리 장비 부문의 성장률은 분석 기간 동안 4.9%의 CAGR을 기록할 것으로 추정됩니다.

미국 시장 5,190만 달러로 추정, 중국은 CAGR 7.6%로 성장 전망

미국의 상업용 로티세리 장비 시장은 2024년 5,190만 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제 대국인 중국은 2030년까지 5,180만 달러의 시장 규모에 도달할 것으로 예상되며, 분석 기간인 2024-2030년 동안 7.6%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 다른 주목할 만한 지역 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 동안 각각 1.4%와 3.0%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 2.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 상업용 로티세리 장비 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 정리

왜 상업용 로티세리 장비가 외식업계의 필수품인가?

상업용 로티세리 장비는 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스에 필수적인 장비로 대량의 식재료를 균일하고 효율적으로 조리할 수 있습니다. 특히 닭고기, 돼지고기 등 육류 요리에 인기가 많으며, 풍미가 풍부하고 외관이 아름다운 제품을 제공하여 고객을 끌어들이고 있습니다. 로티세리 요리의 부상은 최소한의 기름으로 조리된 보다 건강하고 단백질이 풍부한 식사를 원하는 소비자의 요구와 일치합니다. 외식 산업이 이러한 기호에 대응하기 위해 로티세리 장비는 안정적이고 고품질의 결과물을 만들어내는 능력으로 평가받는 도구가 되고 있습니다.

로티세리 장비의 성능은 어떻게 향상되고 있는가?

최근 상업용 로티세리 기술의 발전은 에너지 효율성, 조리 속도, 조작성을 향상시키고 있습니다. 최신 로티세리에는 자동 회전 장치와 디지털 제어 장치가 장착되어 있어 정확한 온도 설정과 조리 시간을 가능하게 하고, 수작업에 의한 모니터링의 필요성을 줄여줍니다. 열 분배 기술의 향상과 적외선 히터로 인해 균일한 조리가 가능하여 에너지를 절약하면서 맛과 식감을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 셀프 클리닝 모드와 탈착식 부품 등 세척 시스템의 혁신을 통해 사람이 많이 드나드는 주방에서도 유지보수가 용이해졌습니다. 이러한 발전은 효율적이고 내구성이 뛰어나며 사용하기 쉬운 장비를 원하는 외식 사업자의 요구에 부응하는 것입니다.

외식 산업에서 상업용 로티세리 장비에 대한 수요를 촉진하는 요인은 무엇인가?

상업용 로티세리 장비에 대한 수요는 캐주얼 다이닝 레스토랑의 성장, 식료품점에서 조리된 로티세리 제품의 인기, 튀긴 음식보다 구운 음식을 선호하는 소비자 트렌드에 의해 촉진되고 있습니다. 많은 식료품점과 슈퍼마켓은 간편하고 편리한 식사 옵션을 원하는 고객들을 위해 로티세리 코너를 늘리고 있습니다. 레스토랑에서는 로티세리 요리가 맛을 희생하지 않으면서도 건강한 식사를 원하는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 다양한 외식 분야에서 로스트미트에 대한 수요가 증가함에 따라, 상업용 로티세리 장비는 고객의 기대에 부응하고자 하는 기업에게 필수적인 투자가 될 것입니다.

상업용 로티세리 장비 시장의 성장은 몇 가지 요인에 의해 주도됩니다.

상업용 로티세리 장비 시장의 성장은 건강한 조리 식품에 대한 소비자 수요 증가, 에너지 효율적인 조리 기술 혁신, 캐주얼 다이닝 레스토랑과 식료품 외식 시장의 성장에 힘입은 바 큽니다. 열 분배 및 자동 조리 제어의 발전은 로티세리 조리 제품의 품질을 향상시켜 맛과 편의성을 우선시하는 소비자들에게 어필할 수 있습니다. 또한, 식료품점에서 로티세리 조리 제품의 인기가 높아지면서 대용량 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 외식업체들이 효율적인 조리 과정을 통해 다양하고 건강 지향적인 메뉴를 제공하고자 노력하는 가운데, 이러한 요인들이 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

부문

열원(상업용 가스 로티세리 장비, 상업용 전기 로티세리 장비), 용도(레스토랑용, 슈퍼마켓용, 기타 용도)

조사 대상 기업 사례(총 34건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Commercial Rotisserie Equipment Market to Reach US$244.7 Million by 2030

The global market for Commercial Rotisserie Equipment estimated at US$192.4 Million in the year 2024, is expected to reach US$244.7 Million by 2030, growing at a CAGR of 4.1% over the analysis period 2024-2030. Commercial Gas Rotisserie Equipment, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 3.6% CAGR and reach US$147.0 Million by the end of the analysis period. Growth in the Commercial Electric Rotisserie Equipment segment is estimated at 4.9% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$51.9 Million While China is Forecast to Grow at 7.6% CAGR

The Commercial Rotisserie Equipment market in the U.S. is estimated at US$51.9 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$51.8 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 7.6% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.4% and 3.0% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.2% CAGR.

Global Commercial Rotisserie Equipment Market - Key Trends & Drivers Summarized

Why Is Commercial Rotisserie Equipment a Staple in the Food Service Industry?

Commercial rotisserie equipment is vital for restaurants, hotels, and catering services, enabling them to cook large volumes of food evenly and efficiently. This equipment is particularly popular for preparing meats like chicken and pork, providing a flavorful and visually appealing product that draws customers. The rise of rotisserie cooking aligns with consumer demand for healthier, protein-rich meals prepared with minimal oil. As foodservice operators look to meet these preferences, rotisserie equipment has become a valued tool for its ability to produce consistent, high-quality results.

How Are Innovations Enhancing the Performance of Rotisserie Equipment?

Recent advancements in commercial rotisserie technology have improved energy efficiency, cooking speed, and operational ease. Modern rotisseries often feature automated rotation and digital controls, which allow precise temperature settings and cook times, reducing the need for manual monitoring. Enhanced heat distribution technologies and infrared heating elements deliver even cooking, enhancing flavor and texture while conserving energy. Additionally, innovations in cleaning systems, such as self-cleaning modes and removable components, make maintenance easier for high-traffic kitchens. These advancements cater to the needs of foodservice operators seeking efficient, durable, and user-friendly equipment.

What Factors Are Fueling Demand for Commercial Rotisserie Equipment in Foodservice?

The demand for commercial rotisserie equipment is fueled by the growth of casual dining restaurants, the popularity of prepared rotisserie products in grocery stores, and consumer trends favoring roasted over fried foods. Many grocery stores and supermarkets are adding rotisserie sections to cater to customers looking for quick and convenient meal options. In restaurants, rotisserie dishes appeal to consumers seeking healthy meal options without sacrificing taste. As demand for roasted meats grows across diverse foodservice segments, commercial rotisserie equipment becomes an essential investment for businesses aiming to meet customer expectations.

The Growth in the Commercial Rotisserie Equipment Market Is Driven by Several Factors

The growth of the commercial rotisserie equipment market is driven by rising consumer demand for healthier prepared foods, innovations in energy-efficient cooking technologies, and the expanding footprint of casual dining restaurants and grocery foodservice. Advances in heat distribution and automated cooking controls enhance the quality of rotisserie-cooked products, appealing to consumers who prioritize taste and convenience. Additionally, the popularity of rotisserie-cooked products in grocery stores has increased the demand for high-capacity equipment. These factors are supporting market growth as foodservice operators look to offer diverse, health-conscious menu options with efficient cooking processes.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Commercial Rotisserie Equipment market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Heat Source (Commercial Gas Rotisserie Equipment, Commercial Electric Rotisserie Equipment); Application (Restaurants Application, Supermarkets Application, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; USA; Canada; Japan; China; Europe; France; Germany; Italy; UK; Spain; Russia; Rest of Europe; Asia-Pacific; Australia; India; South Korea; Rest of Asia-Pacific; Latin America; Argentina; Brazil; Mexico; Rest of Latin America; Middle East; Iran; Israel; Saudi Arabia; UAE; Rest of Middle East; Africa.

Select Competitors (Total 34 Featured) -

TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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