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세계 디지털 식품 관리 솔루션 시장
Digital Food Management Solutions
상품코드 : 1561831
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 282 Pages
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한글목차

디지털 식품 관리 솔루션 세계 시장은 2030년까지 80억 달러에 도달

2023년에 30억 달러로 추정되는 디지털 식품 관리 솔루션 세계 시장은 2023-2030년 연평균 복합 성장률(CAGR) 14.9%로 성장했으며 2030년에는 80억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 식품 안전 용도는 CAGR 15.8%로 성장을 지속하고, 분석 기간이 끝날 때까지 41억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 시장 세분화 분야의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 14.5%로 추정됩니다.

미국 시장은 8억 2,310만 달러로 추정, 중국은 CAGR 20.0%로 성장 예측

미국의 디지털 식품 관리 솔루션 시장은 2023년 8억 2,310만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 18억 달러 규모에 이를 것으로 예측되며, 분석 기간 2023-2030년의 CAGR은 20.0%로 추정됩니다. 다른 주목할만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 11.2%와 13.2%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 11.9%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계 디지털 식품 관리 솔루션 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 요약

디지털 식품 관리 솔루션: 첨단 기술을 통한 푸드서비스 업무 간소화

디지털 식품 관리 솔루션은 재고 및 조달부터 식사 계획 및 폐기물 감소에 이르기까지 푸드서비스 운영 관리를 최적화하기 위해 고안된 다양한 소프트웨어 및 기술 플랫폼을 포함합니다. 이러한 솔루션은 레스토랑, 케이터링 회사, 업무용 주방 등의 푸드서비스 제공업체에게 업무를 보다 효율적으로 관리하기 위한 도구를 제공하며, 최고 수준의 품질과 안전성을 갖춘 식품의 조리, 제공, 배송을 보장합니다. 디지털 식품 관리 솔루션은 재고 추적, 메뉴 계획, 컴플라이언스 보고서와 같은 중요한 프로세스를 자동화하여 오류 위험을 줄이고 업무 효율성을 높이고 더 나은 의사 결정을 지원합니다. 소비자의 선호도 변화와 규제 요건으로 인해 외식 산업이 계속 진화하면서 경쟁 우위를 유지하고 지속 가능한 운영을 실현하기 위해 이러한 디지털 솔루션의 중요성은 점점 커지고 있습니다.

기술의 진보는 어떻게 디지털 식품 관리 솔루션을 형성하는가?

기술이 발전함에 따라 디지털 식품 관리 솔루션의 기능이 크게 확장되어 더욱 종합적이고 사용하기 쉽고 현대식 푸드서비스의 요구에 적응할 수 있습니다. 인공지능(AI)과 머신러닝 알고리즘의 통합으로 이러한 플랫폼은 예측 분석 및 수요 예측을 가능하게 하고, 푸드서비스 제공업체가 재고 수준을 최적화하고, 낭비를 없애고, 메뉴 계획을 개선하는 데 도움이 됩니다. 클라우드 컴퓨팅과 모바일 기술의 발전으로 디지털 식품 관리 솔루션은 더욱 친숙해졌으며, 사용자는 스마트폰 및 태블릿을 통해 원격지에서 실시간으로 운영을 관리할 수 있게 되었습니다. 또한 스마트 냉장고, 커넥티드 키친 어플라이언스 등의 사물인터넷(IoT) 디바이스의 사용으로 식품의 보존 상태를 감시 관리하는 기능이 강화되어 식품의 안전 기준이 확실하게 유지되도록 했습니다. 이러한 기술 혁신으로 외식산업 전체에서 디지털 식품관리 솔루션의 도입이 진행됨에 따라 사업자는 보다 효율적으로 사업을 운영하고 점점 고도화하는 소비자의 요구에 부응할 수 있게 되었습니다.

디지털 식품 관리 솔루션의 주요 용도와 이점은?

디지털 식품 관리 솔루션은 광범위한 용도로 사용되며 푸드서비스 업무의 효율성, 안전성 및 수익성을 높이는 많은 이점을 제공합니다. 레스토랑은 재고 관리, 주문 프로세스의 간소화, 실시간 데이터를 기반으로 메뉴 가격 최적화 등의 재료 비용을 줄이고 수익성을 극대화합니다. 학교와 병원과 같은 시설에서는 디지털 식품 관리 솔루션이 식사 계획 및 영양 분석을 지원하고 식사가 식사 요구 사항을 충족하고 표준화된 조리법에 따라 요리되도록 합니다. 케이터링 업계에서는 이러한 솔루션을 활용하여 대규모 이벤트를 관리하여 고객의 사양에 맞는 요리를 제 시간에 제공할 수 있습니다. 디지털 식품 관리 솔루션의 주요 이점은 업무 효율성 개선, 식품 폐기물 감소, 식품 안전성 향상, 규제 요구 사항에 대한 컴플라이언스 향상 등입니다. 이러한 솔루션을 채택함으로써 외식업체는 업무를 간소화하고 비용을 절감하며 고객에게 더 높은 품질의 서비스를 제공할 수 있습니다.

디지털 식품 관리 솔루션 시장의 성장을 가속하는 요인은?

디지털 식품 관리 솔루션 시장의 성장은 여러 요인에 의해 발생합니다. 외식 산업의 업무 효율성과 비용 관리에 대한 요구가 증가함에 따라 공급자는 업무 최적화와 낭비를 줄이기 때문에 중요한 촉진요인이되었습니다. AI, IoT, 클라우드 컴퓨팅의 기술적 진보는 디지털 식품 관리 플랫폼의 기능과 접근성을 높이기 위해 시장 성장을 가속하고 있습니다. 푸드서비스 제공업체는 엄격한 기준과 보고 요구사항을 준수해야 하기 때문에 식품의 안전과 규제 규정 준수에 대한 관심이 높아지면서 이러한 솔루션에 대한 수요가 더욱 높아지고 있습니다. 게다가, 개인화된 건강한 식단 경험에 대한 소비자의 선호도 증가는 디지털 식품 관리 솔루션을 통해 공급자가 더욱 맞춤 영양 균형 잡힌 식단을 제공할 수 있어 시장 성장에 기여 하고 있습니다. 소비자 습관의 변화와 온라인 주문 플랫폼의 상승을 배경으로 한 식품 택배·테이크아웃 시장의 확대도 시장의 성장을 지지하고 있습니다. 이러한 요인은 식품 관리 기술의 지속적인 혁신과 함께 디지털 식품 관리 솔루션 시장의 지속적인 성장을 추진하고 있습니다.

조사 대상 기업 예(전 39건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

JHS
영문 목차

영문목차

Global Digital Food Management Solutions Market to Reach US$8.0 Billion by 2030

The global market for Digital Food Management Solutions estimated at US$3.0 Billion in the year 2023, is expected to reach US$8.0 Billion by 2030, growing at a CAGR of 14.9% over the analysis period 2023-2030. Food Safety Application, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 15.8% CAGR and reach US$4.1 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Marketing Application segment is estimated at 14.5% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$823.1 Million While China is Forecast to Grow at 20.0% CAGR

The Digital Food Management Solutions market in the U.S. is estimated at US$823.1 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$1.8 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 20.0% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 11.2% and 13.2% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 11.9% CAGR.

Global Digital Food Management Solutions Market - Key Trends and Drivers Summarized

Digital Food Management Solutions: Streamlining Food Service Operations with Advanced Technology

Digital Food Management Solutions encompass a range of software and technology platforms designed to optimize the management of food service operations, from inventory and procurement to meal planning and waste reduction. These solutions provide food service providers, such as restaurants, catering companies, and institutional kitchens, with tools to manage their operations more efficiently, ensuring that food is prepared, served, and delivered with the highest standards of quality and safety. By automating key processes, such as inventory tracking, menu planning, and compliance reporting, digital food management solutions reduce the risk of errors, enhance operational efficiency, and support better decision-making. As the food service industry continues to evolve, driven by changing consumer preferences and regulatory requirements, these digital solutions are becoming increasingly important for maintaining competitive advantage and ensuring sustainable operations.

How Are Technological Advancements Shaping Digital Food Management Solutions?

Technological advancements have significantly expanded the capabilities of Digital Food Management Solutions, making them more comprehensive, user-friendly, and adaptable to the needs of modern food service operations. The integration of artificial intelligence (AI) and machine learning algorithms has enabled these platforms to provide predictive analytics and demand forecasting, helping food service providers optimize inventory levels, reduce waste, and improve menu planning. Advances in cloud computing and mobile technology have made digital food management solutions more accessible, allowing users to manage operations remotely and in real-time through smartphones and tablets. Additionally, the use of Internet of Things (IoT) devices, such as smart refrigerators and connected kitchen appliances, has enhanced the ability to monitor and control food storage conditions, ensuring that food safety standards are maintained. These technological innovations are driving the adoption of digital food management solutions across the food service industry, enabling providers to operate more efficiently and meet the demands of increasingly sophisticated consumers.

What Are the Key Applications and Benefits of Digital Food Management Solutions?

Digital Food Management Solutions are used in a wide range of applications, offering numerous benefits that enhance the efficiency, safety, and profitability of food service operations. In restaurants, these solutions help manage inventory, streamline ordering processes, and optimize menu pricing based on real-time data, ensuring that food costs are controlled and profitability is maximized. In institutional settings, such as schools and hospitals, digital food management solutions support meal planning and nutritional analysis, ensuring that meals meet dietary requirements and are prepared according to standardized recipes. The catering industry leverages these solutions to manage large-scale events, ensuring that food is prepared and delivered on time and according to client specifications. The primary benefits of digital food management solutions include improved operational efficiency, reduced food waste, enhanced food safety, and better compliance with regulatory requirements. By adopting these solutions, food service providers can streamline their operations, reduce costs, and deliver higher quality service to their customers.

What Factors Are Driving the Growth in the Digital Food Management Solutions Market?

The growth in the Digital Food Management Solutions market is driven by several factors. The increasing demand for operational efficiency and cost control in the food service industry is a significant driver, as providers seek to optimize their operations and reduce waste. Technological advancements in AI, IoT, and cloud computing are also propelling market growth, as these innovations enhance the functionality and accessibility of digital food management platforms. The rising focus on food safety and regulatory compliance is further boosting demand for these solutions, as food service providers must adhere to stringent standards and reporting requirements. Additionally, the growing consumer preference for personalized and healthy dining experiences is contributing to market growth, as digital food management solutions enable providers to offer more tailored and nutritionally balanced meals. The expansion of the food delivery and takeout market, driven by changing consumer habits and the rise of online ordering platforms, is also supporting the growth of the market. These factors, combined with continuous innovation in food management technology, are driving the sustained growth of the Digital Food Management Solutions market.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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