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상업용 식품 저울시장
Commercial Food Scales
상품코드 : 1551756
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 269 Pages
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한글목차

세계 상업용 식품 저울 시장은 2030년까지 7억 3,260만 달러에 달할 것으로 전망

2023년 6억 2,580만 달러로 추정되는 상업용 식품 저울 세계 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 2.3% 성장하여 2030년에는 7억 3,260만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 기계식 식품 저울은 CAGR 1.9%를 기록하여 분석 기간 종료 시점에 4억 8,600만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 디지털 식품 저울부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 3.1%로 추정됩니다.

미국 시장 1억 7,050만 달러로 추정, 중국은 CAGR 4.5%로 성장 전망

미국의 상업용 식품 저울 시장은 2023년 1억 7,050만 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제 대국인 중국은 2023년부터 2030년까지 4.5%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 기록하여 2030년에는 1억 4,350만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 다른 주목할 만한 지역 시장으로는 일본과 캐나다가 분석 기간 동안 각각 0.6%와 1.6%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 나타낼 전망입니다. 유럽에서는 독일이 연평균 1.1%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

세계 상업용 식품 저울 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 정리

업무용 식품 저울이란 무엇이며, 식품 산업에서 왜 중요한가?

상업용 식품 저울은 식품의 무게를 정확하게 측정하도록 설계된 정밀 기기이며, 레스토랑, 슈퍼마켓, 식품 가공 공장, 베이커리 등 식품 산업의 다양한 분야에서 중요한 역할을 합니다. 이 저울은 벤치 저울, 저울대, 분량 조절 저울 등 다양한 형태로 제공되며, 각 저울은 특정 계량 요구 사항에 맞게 제작되었습니다. 정확한 계량은 식품 산업에서 분량 크기의 일관성, 영양 표시 요건 준수 및 식품 제조 레시피 준수를 보장하기 위해 식품 산업에서 필수적입니다. 상업용 식품 저울은 제품의 품질을 유지하고 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 정확한 계량으로 과도한 부분 크기를 방지하여 식품 비용을 증가시킬 수 있기 때문에 비용 관리에도 중요한 역할을 합니다. 이러한 저울의 신뢰성과 정확성은 식품 운영의 품질과 수익성에 직접적인 영향을 미치기 때문에 가장 중요하며 식품 산업에서 필수적인 도구가 되었습니다.

상업용 식품 저울의 사용자와 주요 시장 세분화는 무엇인가?

소규모 식당부터 대규모 식품 제조업체에 이르기까지 다양한 식품 산업 분야에서 상업용 식품 저울이 사용되고 있습니다. 레스토랑과 케이터링 분야에서는 이러한 저울이 부분 조절에 필수적이며, 각 요리가 일관성과 수익성 측면에서 시설의 표준을 충족하도록 보장합니다. 슈퍼마켓과 식료품점에서는 상업용 식품 저울을 사용하여 청과물, 육류 및 기타 계량 상품을 계량하는 데 사용합니다. 식품 가공 공장에서는 산업용 저울을 사용하여 원자재 및 최종 제품을 계량하며, 제품 품질을 유지하고 규제 표준을 충족하기 위해 정확도가 필수적입니다. 베이커리 및 제과점도 레시피의 정확성을 보장하기 위해 산업용 식품 저울을 사용합니다. 식품 산업이 효율성, 폐기물 감소 및 제품 일관성을 최우선 과제로 삼고 있는 가운데, 신뢰할 수 있는 상업용 식품 저울에 대한 수요는 이러한 부문과 다른 부문에서도 증가하고 있습니다.

최신 상업용 푸드 스케일의 트렌드와 혁신은 무엇인가?

상업용 식품 저울 시장은 빠르게 진화하고 있으며, 정확성, 효율성 및 사용 편의성 향상에 초점을 맞춘 새로운 트렌드와 혁신이 나타나고 있습니다. 가장 중요한 트렌드 중 하나는 디지털 기술의 통합으로, 최신 저울은 터치스크린 인터페이스, 무선 연결 및 POS 시스템과의 호환성을 갖추고 있습니다. 이러한 디지털 저울은 원활한 데이터 전송, 더 나은 재고 관리, 가격 책정 정확도, 판매 및 재고 수준의 실시간 추적을 가능하게 합니다. 또 다른 추세는 분량 조절, 체취 기능, 프로그램 가능한 사전 설정 옵션과 같은 고급 기능을 갖춘 저울의 개발로, 운영을 간소화하고 바쁜 푸드서비스 환경에서 인적 오류를 줄일 수 있습니다. 또한, 위생적인 디자인에 대한 관심이 높아지면서 식품 안전 기준을 충족하는 스테인리스 스틸과 같이 세척이 용이한 소재의 저울도 등장하고 있습니다. 또한, 식품 산업에서 지속가능성에 대한 관심이 높아지면서 운영 비용과 환경에 미치는 영향을 줄이는 에너지 효율적인 저울에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 기술 혁신을 통해 상업용 식품 저울은 식품 산업의 운영 효율성과 수익성을 향상시키는 스마트하고 다재다능한 도구로 변모하고 있습니다.

상업용 식품 저울시장의 주요 성장 촉진요인은 무엇인가?

상업용 식품 저울 시장의 성장은 식품 산업의 발전과 효율성과 정확성에 대한 요구 증가를 반영하는 몇 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 특히 소비자의 기대와 규제 요건을 충족하기 위해 필수적인 분량 관리 및 영양 표시와 같은 식품 조리 및 포장의 정확성에 대한 요구가 증가하고 있는 것이 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 디지털 및 스마트 기능의 통합과 같은 기술 발전은 상업용 식품 저울의 기능성과 사용 편의성을 향상시켜 시장 성장을 가속하고 있습니다. 편의 식품의 인기 증가와 건강 지향적 트렌드에 힘입어 외식 및 소매 분야의 확장은 신뢰할 수 있고 효율적인 계량 솔루션에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 또한, 식품 산업에서 지속가능성과 폐기물 감소에 대한 관심이 높아짐에 따라, 분량 크기 최적화와 음식물 쓰레기 최소화에 도움이 되는 저울의 채택이 확대되고 있습니다. 이러한 요인들은 저울 설계 및 기술의 지속적인 혁신과 함께 상업용 식품 저울 시장의 강력한 성장을 보장하고 있습니다.

조사 대상 기업 사례(38개사)

  • Adam Equipment Co.
  • Arlyn Scales
  • Bizerba SE & Co.
  • Brecknell Scales
  • Cardinal Scale Mfg.
  • Edlund Company, LLC
  • Hobart
  • Inscale Scales
  • Mettler-Toledo International, Inc.
  • Nisbets Plc
  • OHAUS Corporation
  • Taylor Precision Products, Inc.
  • W.W. Wedderburn Pty.
  • WINCO|DWL Industries Co.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Commercial Food Scales Market to Reach US$732.6 Million by 2030

The global market for Commercial Food Scales estimated at US$625.8 Million in the year 2023, is expected to reach US$732.6 Million by 2030, growing at a CAGR of 2.3% over the analysis period 2023-2030. Mechanical Food Scales, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 1.9% CAGR and reach US$486.0 Million by the end of the analysis period. Growth in the Digital Food Scales segment is estimated at 3.1% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$170.5 Million While China is Forecast to Grow at 4.5% CAGR

The Commercial Food Scales market in the U.S. is estimated at US$170.5 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$143.5 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 4.5% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 0.6% and 1.6% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 1.1% CAGR.

Global Commercial Food Scales Market - Key Trends and Drivers Summarized

What Are Commercial Food Scales and Why Are They Vital in the Food Industry?

Commercial food scales are precision instruments designed to measure the weight of food products accurately, playing a crucial role in various sectors of the food industry, including restaurants, supermarkets, food processing plants, and bakeries. These scales come in a variety of forms, including bench scales, platform scales, and portion control scales, each tailored to specific weighing needs. Accurate measurement is essential in the food industry to ensure consistency in portion sizes, compliance with nutritional labeling requirements, and adherence to recipes in food production. Commercial food scales not only help in maintaining product quality and reducing waste but also play a vital role in cost control, as precise measurements prevent over-portioning, which can lead to increased food costs. The reliability and accuracy of these scales are paramount, as they directly impact the quality and profitability of food operations, making them indispensable tools in the food industry.

Who Uses Commercial Food Scales and What Are the Key Market Segments?

Commercial food scales are used across a wide spectrum of the food industry, from small eateries to large-scale food manufacturers. In the restaurant and catering sectors, these scales are essential for portion control, ensuring that each dish meets the establishment's standards for consistency and profitability. Supermarkets and grocery stores rely on commercial food scales for weighing produce, meats, and other products sold by weight, where accuracy is critical for both pricing and customer satisfaction. Food processing plants use industrial-grade scales for weighing ingredients and finished products, where precision is vital for maintaining product quality and meeting regulatory standards. Bakeries and confectioneries also depend on commercial food scales to ensure the accuracy of their recipes, which is crucial for the consistency and quality of baked goods. As the food industry continues to prioritize efficiency, waste reduction, and product consistency, the demand for reliable commercial food scales is growing across these and other segments.

What Are the Latest Trends and Innovations in Commercial Food Scales?

The commercial food scales market is evolving rapidly, with new trends and innovations focused on improving accuracy, efficiency, and ease of use. One of the most significant trends is the integration of digital technology, with modern scales now featuring touch-screen interfaces, wireless connectivity, and compatibility with point-of-sale (POS) systems. These digital scales allow for seamless data transfer, enabling better inventory management, pricing accuracy, and real-time tracking of sales and stock levels. Another trend is the development of scales with advanced features such as portion control, tare functions, and programmable preset options, which streamline operations and reduce human error in busy food service environments. The market is also seeing an increased emphasis on hygienic design, with scales being constructed from stainless steel and other easy-to-clean materials that meet food safety standards. Additionally, the rise of sustainability in the food industry is driving demand for energy-efficient scales that reduce operational costs and environmental impact. These innovations are transforming commercial food scales into smart, versatile tools that enhance the efficiency and profitability of food industry operations.

What Are the Major Growth Driving Factors of the Commercial Food Scales Market?

The growth in the commercial food scales market is driven by several factors that reflect the evolving needs of the food industry and the increasing emphasis on efficiency and accuracy. A major driver is the rising demand for precision in food preparation and packaging, particularly in the context of portion control and nutritional labeling, which are essential for meeting consumer expectations and regulatory requirements. Technological advancements, such as the integration of digital and smart features, are also propelling market growth by enhancing the functionality and ease of use of commercial food scales. The expansion of the food service and retail sectors, fueled by the growing popularity of convenience foods and the trend towards healthier eating, is further driving demand for reliable and efficient weighing solutions. Additionally, the increasing focus on sustainability and waste reduction in the food industry is leading to greater adoption of scales that help optimize portion sizes and minimize food waste. These factors, coupled with ongoing innovation in scale design and technology, are ensuring the robust growth of the commercial food scales market.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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