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세계의 푸드 트럭 시장
Food Trucks
상품코드 : 1551525
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 384 Pages
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한글목차

세계의 푸드 트럭 시장은 2030년까지 65억 달러에 도달

2023년에 46억 달러로 평가된 세계의 푸드 트럭 시장은 2023년부터 2030년까지 CAGR 4.8%로 성장할 전망이며, 2030년에는 65억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 식품버스 및 밴은 CAGR 5.8%로 성장을 지속하고, 분석 기간 종료 시 29억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 후드 박스 및 트레일러 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 3.3%로 추정됩니다.

미국 시장은 13억 달러로 추정, 중국은 CAGR 8.1%로 성장할 것으로 예측

미국의 푸드 트럭 시장은 2023년 13억 달러로 평가되었습니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 13억 달러 규모에 이를 것으로 예측되며, 분석 기간 2023년부터 2030년까지 CAGR은 8.1%로 전망됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 1.8%와 5.0%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 2.9%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 푸드 트럭 시장-주요 동향 및 촉진요인 요약

왜 푸드 트럭이 요리 장면을 석권하는가?

푸드 트럭은 요리사와 기업들이 소비자들에게 다양하고 혁신적인 요리를 직접 제공하는 독특하고 유연한 플랫폼을 제공하며, 요리 장면의 지배적인 힘으로 빠르게 상승했습니다. 전통적인 실제 매장 식당과는 달리 푸드 트럭은 이동성을 제공하므로 운영자는 다른 장소, 이벤트 및 시장을 이동하여 더 많은 사람들에게 도달할 수 있습니다. 푸드 트럭은 이 기동성과 스타트업 비용이 낮기 때문에 베테랑의 레스토랑 경영자에게도, 푸드 업계에의 신규 참가자에게도 매력적인 선택이 되고 있습니다. 미식 요리부터 전통적인 포장 마차 요리에 이르기까지 제공되는 요리의 다양성은 푸드 트럭 장면의 역동적이고 진화하는 성격을 반영합니다. 도시 지역이 푸드 트럭을 계속 받아들여 가면서 세계 도시 식문화의 정평이 되고, 그 편리성, 다양성, 활기찬 지역 중심의 식체험을 만들어내는 능력으로 알려져 있습니다.

기술 및 혁신은 푸드 트럭 산업을 어떻게 형성하는가?

푸드 트럭 산업은 운영, 고객 참여, 전반적인 비즈니스 효율성을 향상시키는 중요한 기술적 진보를 이루고 있습니다. 많은 푸드 트럭은 소형 공간에서 기존 레스토랑과 동일한 기준을 유지하면서 고품질의 요리를 할 수 있는 최신 주방 기술을 갖추고 있습니다. 모바일 결제 및 온라인 주문을 포함한 POS 시스템의 혁신은 거래를 간소화하고 고객 경험을 향상시킵니다. 게다가 소셜 미디어 및 위치 정보 앱의 사용은 푸드 트럭 마케팅에 매우 중요하며, 사업자는 고객 기반과의 커뮤니케이션, 위치 공지, 새로운 장소에 대한 고객을 가능하게 합니다. 게다가 전력에 태양광 패널을 사용하거나 지속가능한 포장을 하는 등 환경친화적인 운영을 목표로 하는 동향은 푸드 트럭 사업자가 지속가능한 관행을 요구하는 소비자 수요가 높아짐에 따라 그래서 지지를 모으고 있습니다.

왜 소비자의 취향이 푸드 트럭의 인기를 견인하고 있는가?

소비자의 취향이 푸드 트럭의 인기를 견인하는 큰 요인이며, 현대의 라이프 스타일에 따른 독특한 식사 체험을 제공하고 있기 때문입니다. 외출처에서 빠르고 저렴한 가격으로 식사를 할 수 있는 편리성은 바쁜 도시생활자들에게 어필하고 다양한 요리가 준비되어 있어 다양한 기호와 식생활에 대응하고 있습니다. 푸드트럭은 또한 기존의 음식점에 부족했던 친근감과 진정한 지향을 제공하여 경영자와 고객 사이에 강한 연결을 만들어내고 있습니다. 음식 축제, 농민 시장 및 기타 야외 행사의 등장은 푸드 트럭의 인기에 박차를 가하고 있습니다. 캐주얼하고 사교적인 분위기에서 다양한 요리를 맛볼 수 있기 때문에 푸드 트럭은 식통과 부담없는 식사 애호가들 사이에서 인기가 있습니다.

푸드 트럭 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

푸드 트럭 시장의 성장은 다양하고 편리한 식사 옵션에 대한 수요 증가, 이동식 푸드서비스의 기술 발전, 독특하고 정통 요리 경험에 대한 소비자 선호 변화 등 여러 요인에 의해 견인되었습니다. 진입 장벽이 낮고 다양한 장소에서 영업할 수 있는 유연성이 기업이들에게 푸드 트럭을 매력적인 선택으로 삼아 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다. 고급 주방 장비, 모바일 POS 시스템, 디지털 마케팅 도구 등의 기술 혁신은 푸드 트럭 비즈니스의 효율성과 도달 범위를 높입니다. 게다가, 길거리 음식 문화의 동향은 신선하고 현지에서 생산된 재료에 대한 욕구와 함께 다양한 고객층을 끌어들입니다. 푸드 트럭의 소비자 동향과 선호도의 변화에 대응하는 능력은 미식 요리에서 특별한 식사까지 모든 것을 제공하며, 도시 지역에서도 교외에서도 성장을 더욱 밀어줍니다.

조사 대상 기업 예(전 36건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

AJY
영문 목차

영문목차

Global Food Trucks Market to Reach US$6.5 Billion by 2030

The global market for Food Trucks estimated at US$4.6 Billion in the year 2023, is expected to reach US$6.5 Billion by 2030, growing at a CAGR of 4.8% over the analysis period 2023-2030. Food Buses & Vans, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 5.8% CAGR and reach US$2.9 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Food Boxes / Trailers segment is estimated at 3.3% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$1.3 Billion While China is Forecast to Grow at 8.1% CAGR

The Food Trucks market in the U.S. is estimated at US$1.3 Billion in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$1.3 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.1% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.8% and 5.0% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.9% CAGR.

Global Food Trucks Market - Key Trends and Drivers Summarized

Why Are Food Trucks Dominating the Culinary Scene?

Food trucks have rapidly emerged as a dominant force in the culinary landscape, offering a unique and flexible platform for chefs and entrepreneurs to bring diverse and innovative cuisines directly to consumers. Unlike traditional brick-and-mortar restaurants, food trucks provide mobility, allowing operators to reach a broader audience by moving between different locations, events, and markets. This mobility, combined with lower startup costs, has made food trucks an attractive option for both seasoned restaurateurs and newcomers to the food industry. The diversity of food offerings, from gourmet dishes to street food classics, reflects the dynamic and ever-evolving nature of the food truck scene. As urban areas continue to embrace food trucks, they have become a staple in the culinary culture of cities worldwide, known for their convenience, variety, and the ability to create a vibrant, community-centered food experience.

How Are Technology and Innovation Shaping the Food Truck Industry?

The food truck industry has seen significant technological advancements that are enhancing operations, customer engagement, and overall business efficiency. Many food trucks are now equipped with modern kitchen technology that allows them to prepare high-quality food in compact spaces, maintaining the same standards as traditional restaurants. Innovations in point-of-sale (POS) systems, including mobile payments and online ordering, have streamlined transactions and improved the customer experience. Additionally, the use of social media and location-based apps has become crucial for food truck marketing, allowing operators to communicate with their customer base, announce locations, and attract crowds to new spots. Furthermore, the trend towards eco-friendly operations, such as using solar panels for power and sustainable packaging, is gaining traction as food truck operators seek to align with the growing consumer demand for sustainable practices.

Why Are Consumer Preferences Driving the Popularity of Food Trucks?

Consumer preferences are a major factor driving the popularity of food trucks, as they offer a unique dining experience that aligns with modern lifestyles. The convenience of grabbing a quick, affordable meal on the go appeals to busy urban dwellers, while the variety of cuisines available caters to diverse tastes and dietary preferences. Food trucks also offer a level of intimacy and authenticity that is often missing from traditional dining establishments, creating a strong connection between operators and their customers. The rise of food festivals, farmers' markets, and other outdoor events has further fueled the popularity of food trucks, as they provide a culinary attraction that enhances the overall experience of these gatherings. The ability to sample a wide range of dishes in a casual, social setting has made food trucks a favorite among food enthusiasts and casual diners alike.

What Factors Are Driving Growth in the Food Truck Market?

The growth in the food truck market is driven by several factors, including the increasing demand for diverse and convenient dining options, technological advancements in mobile food service, and changing consumer preferences towards unique and authentic culinary experiences. The low entry barriers and the flexibility to operate in various locations make food trucks an appealing choice for entrepreneurs, fueling market expansion. Technological innovations, such as advanced kitchen equipment, mobile POS systems, and digital marketing tools, are enhancing the efficiency and reach of food truck businesses. Additionally, the growing trend of street food culture, combined with the desire for fresh, locally sourced ingredients, is attracting a broad customer base. The ability of food trucks to adapt to changing consumer trends and preferences, offering everything from gourmet meals to specialty diets, is further propelling their growth in urban and suburban areas alike.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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