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세계의 식용 포장 시장
Edible Packaging
상품코드 : 1545495
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 268 Pages
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한글목차

식용 포장 세계 시장은 2030년까지 8억 8,280만 달러에 달할 전망

2023년에 6억 3,870만 달러로 추정된 식용 포장 세계 시장은 분석 기간 2023-2030년에 CAGR 4.7%로 성장하여 2030년에는 8억 8,280만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석되는 부문 중 하나인 단백질 물질은 CAGR 5.2%로 성장을 지속하고, 분석 기간이 끝날 때 4억 2,170만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 다당류 재료 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 5.5%로 추정됩니다.

미국 시장은 1억 6,820만 달러로 추정되며 중국은 CAGR 7.3%로 성장할 것으로 예측

미국 식용 포장 시장은 2023년 1억 6,820만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2023-2030년간 CAGR 7.3%로 성장을 지속하여 2030년에는 1억 9,440만 달러 규모에 이를 것으로 예측되고 있습니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 2.8%와 3.8%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.6%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계 식용 포장 시장 동향 및 촉진요인 정리

식용 포장이란 무엇인가?

식용 포장은 식품 기술의 혁신적인 프론티어이며 식품 공급 체인에서 폐기물을 줄이고 지속가능성을 향상시키기 위해 설계되었습니다. 이러한 패키징 솔루션은 천연 생분해성 소재로 만들어져 보호된 식품과 함께 안전하게 소비하거나 환경에 해를 끼치지 않고 폐기할 수 있습니다. 이 카테고리에는 다양한 농산물과 제품별로 유래된 단백질, 지질, 탄수화물로 만든 필름, 랩, 용기가 포함됩니다. 식용 포장의 목적은 단순히 식품을 봉쇄하는 것에 그치지 않고, 식품의 보존성을 높이고, 제품의 무결성을 유지하고, 비타민, 프로바이오틱스, 향료를 포장 재료에 직접 통합함으로써 영양 프로파일을 충실 시킬 가능성도 노리고 있습니다. 소비자의 의식이 증가하고 환경 친화적 인 제품에 대한 수요로 인해 식용 포장은 기존의 플라스틱 및 합성수지 포장재를 대체하는 실행 가능한 포장재가 되었습니다.

식용 포장 업계는 어떻게 진화해 왔는가?

식용 포장 산업의 진화는 전통적인 식품 포장의 한계를 극복하기 위한 중요한 R&D를 특징으로 합니다. 이 분야의 혁신은 수용성 필름, 풍미를 부여하는 포장, 통기성과 밀봉성을 조정함으로써 환경의 변화에 대응할 수 있는 포장의 창조로 이어지고 있습니다. 이 산업의 성장은 편의성과 지속가능성에 대한 소비자 수요 증가에 의해 더욱 자극되고, 기업은 규제기준과 소비자의 취향에 따라 새로운 배합과 기술에 투자하게 됩니다. 게다가 신흥기업, 기존 식품기업, 연구기관의 연계는 기술적 진보를 촉진하고 식용 포장를 보다 실용적이고 폭넓은 시장에 호소하고 있습니다.

식용 포장이 직면하는 과제란?

그 가능성에도 불구하고 식용 포장은 보급을 방해하는 여러 문제에 직면 해 있습니다. 주요 우려 사항 중 하나는 경제적 실현 가능성입니다. 식용 재료의 제조 비용은 복잡한 제조 공정을 수반하므로 기존 포장에 비해 높아질 수 있습니다. 또한 소비자의 수용성 문제도 있습니다. 많은 사람들은 맛, 위생, 안전을 염려하고 음식과 함께 포장을 먹는 것에 회의적입니다. 게다가, 식용 포장의 내구성과 보호 능력은 합성 대체품에 뒤떨어지는 경우가 많고, 폭넓은 제품, 특히 긴 보존 기간이나 환경 요인으로부터의 견고한 보호를 필요로 하는 제품에 사용하기에는 한계가 있습니다.

식용 포장 시장의 성장 촉진요인은?

식용 포장 시장의 성장은 환경에 미치는 영향과 지속가능성에 중점을 둔 여러 요인들에 의해 견인되고 있습니다. 플라스틱 폐기물과 식품 포장의 포이 버려짐을 줄이는 것이 시급하기 때문에 규제에 의한 압력이나 그린 포장 솔루션에 대한 소비자의 요구가 높아져, 식용 포장 섹터에 직접 이익을 가져오고 있습니다. 생명공학과 재료과학의 혁신은 기계적 특성과 보호 특성면에서 경쟁력 있는 식용 필름의 개발을 가능하게 했습니다. 식품에 있어서의 미니멀리즘과 천연 성분에의 동향의 고조도, 식용 포장의 채용을 촉진하고 있습니다. 게다가, 보존 기간을 연장하고 식품의 안전성을 향상시키는 활성 화합물을 도입할 가능성이 높아지고 있기 때문에 보존과 지속가능성의 통합 솔루션을 요구하는 식품 제조업체에 있어서, 식용 포장은 보다 매력적인 선택이 되어 있습니다.

조사 대상 기업 예(전 32건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

JHS
영문 목차

영문목차

Global Edible Packaging Market to Reach US$882.8 Million by 2030

The global market for Edible Packaging estimated at US$638.7 Million in the year 2023, is expected to reach US$882.8 Million by 2030, growing at a CAGR of 4.7% over the analysis period 2023-2030. Proteins Material, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 5.2% CAGR and reach US$421.7 Million by the end of the analysis period. Growth in the Polysaccharides Material segment is estimated at 5.5% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$168.2 Million While China is Forecast to Grow at 7.3% CAGR

The Edible Packaging market in the U.S. is estimated at US$168.2 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$194.4 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 7.3% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 2.8% and 3.8% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.6% CAGR.

Global Edible Packaging Market - Key Trends and Drivers Summarized

What Is Edible Packaging and Its Significance?

Edible packaging represents an innovative frontier in food technology, designed to reduce waste and improve sustainability in the food supply chain. These packaging solutions are made from natural, biodegradable materials that can be safely consumed with the food they protect or disposed of without harm to the environment. This category includes films, wraps, and containers made from proteins, lipids, and carbohydrates, which are derived from a variety of agricultural products and by-products. The purpose of edible packaging extends beyond mere containment of food; it also aims to enhance food preservation, maintain product integrity, and potentially enrich the nutritional profile by incorporating vitamins, probiotics, and flavors directly into the packaging material. The increasing consumer awareness and demand for environmentally friendly products have propelled edible packaging into a viable alternative to traditional plastic and synthetic packaging.

How Has the Edible Packaging Industry Evolved?

The evolution of the edible packaging industry is marked by significant research and development aimed at overcoming the limitations of traditional food packaging. Innovations in this sector have led to the creation of water-soluble films, flavor-infusing packages, and packaging that can respond to environmental changes by adjusting breathability or sealing properties. The industry's growth is further stimulated by growing consumer demand for convenience and sustainability, driving companies to invest in new formulations and technologies that align with regulatory standards and consumer preferences. Moreover, partnerships between startups, established food corporations, and research institutions have fostered technological advancements that make edible packaging more practical and appealing to a broad market.

What Challenges Does Edible Packaging Face?

Despite its potential, edible packaging faces multiple challenges that hinder its widespread adoption. One of the primary concerns is the economic feasibility, as the cost of production for edible materials can be higher compared to conventional packaging due to the complex manufacturing processes involved. There's also the issue of consumer acceptance; many people remain skeptical about eating the packaging along with their food, concerned about taste, hygiene, and safety. Additionally, the durability and protective capabilities of edible packaging often lag behind synthetic alternatives, posing limitations for use with a wide range of products, particularly those requiring long shelf lives or robust protection from environmental factors.

What Are the Growth Drivers for the Edible Packaging Market?

The growth in the edible packaging market is driven by several factors, focusing heavily on environmental impact and sustainability. The urgent need to reduce plastic waste and food packaging litter has led to regulatory pressures and consumer demand for green packaging solutions, directly benefiting the edible packaging sector. Innovations in biotechnology and material science have enabled the development of edible films that are competitive in terms of mechanical and protective properties. The growing trend towards minimalism and natural ingredients in food products also promotes the adoption of edible packaging, which can be marketed as an additive feature enhancing the overall product experience. Moreover, the increasing viability of incorporating active compounds that extend shelf life and improve food safety is making edible packaging a more attractive option for food manufacturers seeking integrated solutions to preservation and sustainability.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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