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세계의 상업용 그리들 시장
Commercial Griddle
상품코드 : 1533699
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2024년 08월
페이지 정보 : 영문 376 Pages
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한글목차

상업용 그리들 시장은 2030년까지 19억 달러에 달할 전망입니다.

2023년에 14억 달러로 추정된 상업용 그리들 시장은 2030년에는 19억 달러에 이를 전망이고 예측 기간 동안 복합 연간 성장률(CAGR)은 4.1%로 성장할 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 가스식 상업용 그리들은 복합 연간 성장률(CAGR) 4.7%로 성장을 지속하여, 분석 기간 종료까지 13억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 전기 조작식 상업용 그리들 분야의 성장률은 분석 기간 동안 복합 연간 성장률(CAGR) 3.0%로 추정됩니다.

미국 시장은 3억 9,380만 달러, 중국은 복합 연간 성장률(CAGR) 7.8%로 성장할 것으로 예측됩니다.

미국의 상업용 그리들 시장은 2023년 3억 9,380만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2023-2030년 복합 연간 성장률(CAGR)을 7.8%로 2030년까지 4억 1,030만 달러 규모에 이를 것으로 예측되고 있습니다. 다른 주목할만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 복합 연간 성장률(CAGR)은 각각 1.4%와 3.1%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 복합 연간 성장률(CAGR) 2.2%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 상업용 그리들 시장 : 주요 동향과 촉진요인 정리

상업용 그리들은 업무용 주방의 요인으로 다양한 식재료를 효율적으로 조리할 수 있는 범용성이 평가되고 있습니다. 이 평평한 조리면은 레스토랑, 식당, 음식 트럭 등으로 팬케이크, 햄버거, 달걀 요리, 그릴 샌드위치 등의 요리에 필수적입니다. 따라서 아침 식사와 점심 서비스에는 특히 필수적입니다. 전기 모델과 가스 모델을 모두 갖춘 상업용 그리들은 정확한 온도 제어와 균등한 열 분포를 제공하고 안정적인 요리 결과를 얻는 데 필수적입니다. 첨단 모델에는 보온장치 제어가 탑재되어 주로 요리사가 다른 요리 구역에 걸쳐 특정 온도를 유지할 수 있으므로 대량의 주문을 효율적으로 처리할 수 있는 능력이 향상됩니다. 이러한 그리들 구조는 일반적으로 스테인레스 스틸 및 크롬 강과 같은 내구성있는 재료로 인해 상업적 설정에서 전형적인 강렬하고 지속적인 사용을 견딜 수 있음을 보장합니다. 푸드서비스 시설에 대한 장기 투자가 될 것입니다.

상업용 그리들 시장의 최근 동향은 에너지 효율이 뛰어나고 기술적으로 선진적인 모델에 대한 수요가 높아지고 있음을 뒷받침하고 있습니다. 적외선 히터 등의 기술 혁신이 보급되고 있어, 가열 시간의 단축과 조리면의 균일화를 실현해, 효율과 식품의 품질을 향상시키고 있습니다. 또한 IoT 기능을 갖춘 스마트 그리들이 인기를 끌고 있습니다. 이러한 스마트 그리들은 주방 관리 시스템에 통합되어 원격 모니터링 및 제어를 가능하게 합니다. 이 기능은 주방 운영자가 최적의 업무 효율성을 유지하고, 에너지 사용량을 모니터링하고, 전체 소비를 줄이고, 보다 광범위한 지속가능성 목표를 충족하도록 지원합니다. 현대적인 레스토랑에서 오픈 키친 설계로의 전환도 시장 동향에 영향을 미치고 있으며, 가게 앞에 진열 할 수있는 미관이 뛰어난 장비가 주목 받고 있습니다. 그 결과, 제조업체 각사는 상업용 그리들의 기능성과 외형의 매력을 높이기 위해, 세련된 디자인과 손질하기 쉬운 표면을 우선해, 현대의 주방 환경의 요구를 충족시키도록 하고 있습니다.

상업용 그리들 시장의 성장은 여러 요인에 의해 견인되고 있습니다. 기술의 진보는 최신 그리들의 효율성과 사용 편의성을 대폭 향상시켜 보다 폭넓은 푸드서비스 사업자를 매료시키고 있습니다. 패스트 캐주얼 다이닝의 인기가 높아지고, 푸드 트럭이나 팝업 레스토랑이 급증함에 따라, 다양한 장소에 간단하게 운반해 설치할 수 있는 컴팩트하고 휴대용 그리들 모델 수요가 높아지고 있습니다. 또한 업무용 주방에서 에너지 효율과 지속가능성을 중시하게 됨으로써 에너지 소비량과 배출량이 적은 설계의 그리들을 채용하게 되어 카본 풋 프린트의 삭감에 공헌 있습니다. 다양하고 커스터마이즈 가능한 요리를 요구하는 소비자의 기호도, 레스토랑이 다종 다양한 요리에 대응할 수 있는 그리들과 같은 범용성이 높은 조리 기기에 투자하는 원동력이 되고 있습니다. 게다가 에너지 효율적인 기구를 촉진하는 정부의 규제와 우대조치도 외식시설에 의해 효율적인 모델로의 업그레이드를 촉구하고 있습니다. 이러한 요인들이 종합적으로 상업용 그리들 시장의 지속적인 성장을 지원하고 있으며, 혁신과 외식산업의 진화에 따라 향후에도 시장의 확대가 예상됩니다.

조사 대상 기업 예(주목 46 기업)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

BJH
영문 목차

영문목차

Global Commercial Griddle Market to Reach US$1.9 Billion by 2030

The global market for Commercial Griddle estimated at US$1.4 Billion in the year 2023, is expected to reach US$1.9 Billion by 2030, growing at a CAGR of 4.1% over the analysis period 2023-2030. Gas Operated Commercial Griddle, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 4.7% CAGR and reach US$1.3 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Electrically Operated Commercial Griddle segment is estimated at 3.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$393.8 Million While China is Forecast to Grow at 7.8% CAGR

The Commercial Griddle market in the U.S. is estimated at US$393.8 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$410.3 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 7.8% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.4% and 3.1% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.2% CAGR.

Global Commercial Griddle Market - Key Trends and Drivers Summarized

Commercial griddles are a cornerstone of professional kitchens, valued for their versatility and efficiency in preparing a wide array of foods. These flat cooking surfaces are indispensable in restaurants, diners, and food trucks, where they are used to cook items such as pancakes, burgers, eggs, and grilled sandwiches. This makes them particularly crucial for breakfast and lunch services. Available in both electric and gas models, commercial griddles offer precise temperature control and even heat distribution, which are essential for achieving consistent cooking results. Advanced models often feature thermostatic controls, allowing chefs to maintain specific temperatures across different cooking zones, enhancing their ability to handle high-volume orders efficiently. The construction of these griddles, typically from durable materials like stainless steel or chrome, ensures they can withstand the intense and continuous use typical in commercial settings, making them a long-term investment for foodservice establishments.

Recent trends in the commercial griddle market underscore the growing demand for energy-efficient and technologically advanced models. Innovations such as infrared heating elements are becoming more prevalent, offering faster heating times and more uniform cooking surfaces, which improves efficiency and food quality. Additionally, smart griddles equipped with IoT capabilities are gaining traction. These smart griddles can be integrated into kitchen management systems, enabling remote monitoring and control. This feature helps kitchen operators maintain optimal operational efficiency, monitor energy usage, and reduce overall consumption, aligning with broader sustainability goals. The shift towards open kitchen designs in modern restaurants has also influenced market trends, with a focus on aesthetically pleasing equipment that can be displayed in the front-of-house. Consequently, manufacturers are prioritizing sleek designs and easy-to-clean surfaces to enhance both the functionality and visual appeal of commercial griddles, ensuring they meet the demands of contemporary kitchen environments.

The growth in the commercial griddle market is driven by several factors. Technological advancements have significantly enhanced the efficiency and user-friendliness of modern griddles, attracting a broader range of foodservice operators. The rising popularity of fast-casual dining and the proliferation of food trucks and pop-up restaurants have increased the demand for compact and portable griddle models that can be easily transported and set up in various locations. Furthermore, the growing emphasis on energy efficiency and sustainability in commercial kitchens has led to the adoption of griddles designed to consume less energy and produce fewer emissions, contributing to a reduced carbon footprint. Consumer preferences for diverse and customizable food offerings are also driving restaurants to invest in versatile cooking equipment like griddles, which can handle a wide variety of dishes. Additionally, government regulations and incentives promoting energy-efficient appliances are encouraging foodservice establishments to upgrade to more efficient models. These factors collectively support the ongoing growth of the commercial griddle market, which is expected to continue expanding as innovations and the foodservice industry evolve.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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