Rare Sugar Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035
상품코드:1892908
리서치사:Global Market Insights Inc.
발행일:2025년 12월
페이지 정보:영문 190 Pages
라이선스 & 가격 (부가세 별도)
ㅁ Add-on 가능: 고객의 요청에 따라 일정한 범위 내에서 Customization이 가능합니다. 자세한 사항은 문의해 주시기 바랍니다.
한글목차
세계의 희소당 시장은 2025년 14억 달러로 평가되었으며, 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.4%를 나타내 24억 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
이 시장 성장은 알로스, 타가토스, D-만노스, 아로스 등 저칼로리, 저글리세믹, 클린 라벨의 설탕 대체품이 인기를 끌고 있습니다. 희소당류의 신진대사 건강효과에 대한 인식이 높아지면서 규제 프레임워크의 강화와 견고한 공급망 인프라가 식음료 채용을 촉진하고 있습니다. 아시아태평양에서는 중국, 일본, 인도가 견인 역할을 하고 있으며, 가처분 소득 증가, 도시화, 건강 식품에 대한 수요 증가로 인해 가장 급속한 성장이 예상되고 있습니다. 라틴아메리카와 중동 및 아프리카의 신흥 시장, 특히 브라질과 사우디아라비아도 유망한 성장 전망을 보여줍니다. 전반적으로 희소당은 주류의 원료가되고 있으며, 브랜드 각 회사는 맛과 기능성을 유지하면서보다 건강하고 깨끗한 라벨 대체품을 요구하는 소비자 수요에 부응하기 위해 제품의 재 설계를 진행하고 있습니다.
시장 범위
시작 연도
2025년
예측 연도
2026-2035년
시작 가치
14억 달러
예측 금액
24억 달러
CAGR
5.4%
식음료 부문은 61.5%의 점유율을 차지하고 있으며 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.8%를 나타낼 것으로 예측됩니다. 저칼로리·저글리세믹 감미료에 대한 수요가 높아지고 있어 맛이나 식감, 성능을 손상시키지 않고 종래의 설탕에 옮겨 대신, 베이커리 제품, 과자류, 음료, 유제품 등 폭넓은 분야에서 채용이 진행되고 있습니다.
분말/결정성 희귀설탕 분야는 2025년에 64.9%의 점유율을 차지했으며, 2025년부터 2034년에 걸쳐 CAGR 4.4%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 분말 및 결정 형태는 액체 및 시럽 대체물에 비해 안정성이 높고 보존 기간이 길다는 장점이 있으며 대부분의 식품 및 식품 용도에 이상적입니다.
북미의 희소당 시장은 2025년 4억 6,170만 달러 규모에 달했습니다. 이 지역의 성장은 저칼로리, 저 글리세믹 식품 및 클린 라벨 제품에 대한 강한 수요, 건강 의식의 높아짐, 당뇨병 환자 증가, 기능성 식품 및 음료의 인기에 의해 지원되고 있습니다. 알로스와 타가토스와 같은 희소당에 대한 규제 당국의 승인은 미국 시장에서의 추가 확대를 촉진하고 있습니다.
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
생태계 분석
공급업체 현황
이익률
각 단계별 부가가치
밸류체인에 영향을 주는 요인
파괴적 혁신
업계에 미치는 영향요인
성장 촉진요인
기존의 설탕을 대체하는 보다 건강한 저칼로리 감미료에 대한 세계 수요 증가
당뇨병 및 비만 증가 경향이 기능성 당류의 혁신을 촉진
업계의 잠재적 위험 및 과제
높은 생산 비용과 대규모 제조 능력의 제한
신흥희소당류에 관한 규제상의 불확실성과 세계 각국의 승인 상황의 차이
시장 기회
세계 소비자 시장에서의 클린 라벨 및 천연 원료의 동향 확대
효소 및 미생물 생산 기술의 진보에 의한 비용 효율적인 당 합성 개선
성장 가능성 분석
규제 상황
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
Porter's Five Forces 분석
PESTEL 분석
가격 동향
지역별
희소당유형별
향후 시장 동향
기술 및 혁신 현황
현재 기술 동향
신흥 기술
특허 상황
무역 통계(HS코드)(참고 : 무역 통계는 주요 국가에서만 제공됨)
주요 수입국
주요 수출국
지속가능성과 환경면
지속가능한 대처
폐기물 감축 전략
생산에 있어서 에너지 효율
환경에 배려한 대처
탄소발자국 고려
제4장 경쟁 구도
서론
기업의 시장 점유율 분석
지역별
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
기업 매트릭스 분석
주요 시장 기업의 경쟁 분석
경쟁 포지셔닝 매트릭스
주요 발전
인수합병
파트너십 및 협력
신제품 출시
사업 확대 계획
제5장 시장 추계·예측 : 희소당 유형별(2022-2035년)
D-만노스
알룰로스
타가토스
알로스
제6장 시장 추계·예측 : 제품 유형별(2022-2035년)
분말/결정형
액체/시럽
기타 제품 유형
제7장 시장 추계·예측 : 용도별(2022-2035년)
식품 및 음료
제약
화장품
기능성 식품
기타 용도
제8장 시장 추계·예측 : 지역별(2022-2035년)
북미
미국
캐나다
유럽
독일
영국
프랑스
스페인
이탈리아
기타 유럽
아시아태평양
중국
인도
일본
호주
한국
기타 아시아태평양
라틴아메리카
브라질
멕시코
아르헨티나
기타 라틴아메리카
중동 및 아프리카
사우디아라비아
남아프리카
아랍에미리트(UAE)
기타 중동 및 아프리카
제9장 기업 프로파일
Anderson Global Group, LLC
Ardilla Technologies
Bonumose
Cargill
Daesang Corporation
Matsutani Chemical Industry Co., Ltd
Roquette Freres
Samyang Corporation
SAVANNA Ingredients GmbH
Shandong Bailong Chuangyuan Bio-tech Co., Ltd
Shandong Fuyang Bio-tech Co., Ltd
Tate &Lyle PLC
KTH
영문 목차
영문목차
The Global Rare Sugar Market was valued at USD 1.4 billion in 2025 and is estimated to grow at a CAGR of 5.4% to reach USD 2.4 billion by 2035.
The market growth is fueled by the rising popularity of low-calorie, low-glycemic, and clean-label sugar alternatives, including allulose, tagatose, D-mannose, and allose. Increasing awareness of the metabolic health benefits of rare sugars, coupled with strengthened regulatory frameworks and robust supply chain infrastructures, is driving adoption in food and beverage products. The APAC region is witnessing the fastest growth, with China, Japan, and India leading due to rising disposable incomes, urbanization, and the growing demand for healthy foods. Emerging markets in Latin America and the Middle East & Africa, particularly Brazil and Saudi Arabia, are also showing promising growth prospects. Overall, rare sugars are becoming mainstream ingredients, with brands reformulating products to meet consumer demand for healthier, clean-label alternatives while maintaining taste and functionality.
Market Scope
Start Year
2025
Forecast Year
2026-2035
Start Value
$1.4 Billion
Forecast Value
$2.4 Billion
CAGR
5.4%
The food & beverage segment held a share of 61.5% share and is projected to grow at a CAGR of 4.8% through 2035. Demand for low-calorie and low-glycemic sweeteners is driving adoption across bakery, confectionery, beverage, and dairy products, replacing conventional sugars without compromising taste, texture, or performance.
The powder/crystalline rare sugars segment held 64.9% share in 2025 and is expected to grow at a CAGR of 4.4% from 2025 to 2034. Powder and crystalline forms offer greater stability and longer shelf-life compared to liquid or syrup alternatives, making them ideal for most food and beverage applications.
North America Rare Sugar Market generated USD 461.7 million in 2025. Growth in the region is supported by strong demand for low-calorie and low-glycemic foods, clean-label products, rising health awareness, increasing diabetes prevalence, and the popularity of functional foods and beverages. Regulatory approvals for rare sugars such as allulose and tagatose are further boosting market expansion in the U.S.
Key players operating in the Global Rare Sugar Market include Cargill, Daesang Corporation, Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., Roquette Freres, Anderson Global Group, LLC, Ardilla Technologies, Bonumose, Samyang Corporation, SAVANNA Ingredients GmbH, Shandong Bailong Chuangyuan Bio-tech Co., Ltd., Shandong Fuyang Bio-tech Co., Ltd., and Tate & Lyle PLC. Companies in the Global Rare Sugar Market are strengthening their market position by investing heavily in research and development to innovate new sugar alternatives with better taste, stability, and functional benefits. Strategic partnerships with food and beverage manufacturers help expand distribution and accelerate adoption. Firms are also focusing on scaling production capabilities, securing reliable raw material sources, and obtaining regulatory approvals in multiple regions.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
1.1 Market scope and definition
1.2 Research design
1.2.1 Research approach
1.2.2 Data collection methods
1.3 Data mining sources
1.3.1 Global
1.3.2 Regional/Country
1.4 Base estimates and calculations
1.4.1 Base year calculation
1.4.2 Key trends for market estimation
1.5 Primary research and validation
1.5.1 Primary sources
1.6 Forecast model
1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Industry 360° synopsis
2.2 Key market trends
2.2.1 Regional
2.2.2 Rare sugar type
2.2.3 Product type
2.2.4 Application
2.3 TAM Analysis, 2025-2035
2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
2.4.1 Executive decision points
2.4.2 Critical success factors
2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations
Chapter 3 Industry Insights
3.1 Industry ecosystem analysis
3.1.1 Supplier landscape
3.1.2 Profit margin
3.1.3 Value addition at each stage
3.1.4 Factor affecting the value chain
3.1.5 Disruptions
3.2 Industry impact forces
3.2.1 Growth drivers
3.2.1.1 Rising global demand for healthier low-calorie sweeteners replacing conventional sugars
3.2.1.2 Increasing prevalence of diabetes and obesity driving functional sugar innovation
3.2.2 Industry pitfalls and challenges
3.2.2.1 High production costs and limited large-scale manufacturing capabilities
3.2.2.2 Regulatory uncertainties and varying global approvals for emerging rare sugars
3.2.3 Market opportunities
3.2.3.1 Expanding clean-label and natural ingredient trends across global consumer markets
3.2.3.2 Advances in enzymatic and microbial production improving cost-efficient sugar synthesis
3.3 Growth potential analysis
3.4 Regulatory landscape
3.4.1 North America
3.4.2 Europe
3.4.3 Asia Pacific
3.4.4 Latin America
3.4.5 Middle East & Africa
3.5 Porter's analysis
3.6 PESTEL analysis
3.7 Price trends
3.7.1 By region
3.7.2 By rare sugar type
3.8 Future market trends
3.9 Technology and Innovation landscape
3.9.1 Current technological trends
3.9.2 Emerging technologies
3.10 Patent Landscape
3.11 Trade statistics (HS code) ( Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
3.11.1 Major importing countries
3.11.2 Major exporting countries
3.12 Sustainability and environmental aspects
3.12.1 Sustainable practices
3.12.2 Waste reduction strategies
3.12.3 Energy efficiency in production
3.12.4 Eco-friendly initiatives
3.13 Carbon footprint consideration
Chapter 4 Competitive Landscape, 2025
4.1 Introduction
4.2 Company market share analysis
4.2.1 By region
4.2.1.1 North America
4.2.1.2 Europe
4.2.1.3 Asia Pacific
4.2.1.4 LATAM
4.2.1.5 MEA
4.3 Company matrix analysis
4.4 Competitive analysis of major market players
4.5 Competitive positioning matrix
4.6 Key developments
4.6.1 Mergers & acquisitions
4.6.2 Partnerships & collaborations
4.6.3 New Product Launches
4.6.4 Expansion Plans
Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Rare Sugar Type, 2022-2035 (USD Million) (Kilo Tons)
5.1 Key trends
5.2 D-Mannose
5.3 Allulose
5.4 Tagatose
5.5 Allose
Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Product Type, 2022-2035 (USD Million) (Kilo Tons)
6.1 Key trends
6.2 Powder/Crystalline
6.3 Liquid/Syrup
6.4 Other Product Types
Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Application, 2022-2035 (USD Million) (Kilo Tons)
7.1 Key trends
7.2 Food and beverage
7.3 Pharmaceuticals
7.4 Cosmetics
7.5 Nutraceuticals
7.6 Other applications
Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Region, 2022-2035 (USD Million) (Kilo Tons)
