Natural Food Colors Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034
상품코드:1871318
리서치사:Global Market Insights Inc.
발행일:2025년 10월
페이지 정보:영문 190 Pages
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한글목차
세계의 천연 식용 색소 시장은 2024년에 21억 달러로 평가되었으며, 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 7.8%로 성장하여 47억 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
이 성장은 깨끗한 라벨과 식물 유래 제품에 대한 소비자 선호도의 변화, 규제 프레임 워크의 엄격화, 식품 가공 및 생명 공학 분야의 혁신으로 인한 것입니다. 합성 색소가 세계적으로 단계적으로 폐지되는 가운데, 천연 유래, 천연 동등, 식물 유래의 착색료에 대한 수요가 급속히 높아지고 있습니다. FDA와 국제기구를 포함한 규제 당국은 신규 천연 식용 색소 시장 도입을 원활화하기 위해 기준의 조화를 도모하고 있습니다. AI 지원에 의한 색소 설계, 정밀 발효, 캡슐화 기술 등의 진보에 의해 색조의 안정성, 비용 효율, 다양한 식품에의 적용성이 향상하고 있습니다. 기업은 클린 라벨 기준을 충족하도록 제품의 재설계를 진행하고 있으며, 소비자는 모든 식품 카테고리에서 천연 식용 색소를 점점 요구하고 있습니다. 규제 당국에 의한 감시의 강화에 의해 착색 기준에 대한 설명 책임이 높아져, 세계적인 천연 식용 색소의 채택을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 범위
시작 연도
2024년
예측 연도
2025-2034년
시작 금액
21억 달러
예측 금액
47억 달러
CAGR
7.8%
식물 유래의 천연 식용 색소 부문은 2024년에 12억 달러로 평가되었고, 2025년부터 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 6.7%를 보일 것으로 예측됩니다. 이 부문은 카로티노이드, 안토시아닌, 엽록소, 베탈레인과 같은 염료를 제공하는 다양한 원료를 사용할 수 있다는 점에서 우세합니다.
카로티노이드는 2024년에 30%의 점유율을 차지하고 노란색에서 적색까지의 색조를 제공함과 동시에 프로비타민 A 등의 영양적 이점도 갖추고 있습니다. 확립된 제조방법과 규제당국의 승인으로 음료, 유제품, 가공식품 등 폭넓은 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
북미의 천연 식용 색소 시장은 2024년에 6억 4,500만 달러에 이르고, 2025년부터 2034년에 걸쳐 CAGR 7.3%를 보일 것으로 예측됩니다. 이 지역의 성장은 합성 염료의 사용을 줄이기 위한 연방 및 주 수준의 노력과 주요 식품 기업의 적극적인 재구성 노력과 같은 진화하는 규제 프레임워크에 의해 지원됩니다.
세계 천연 식용 색소 시장의 주요 기업으로는 Ingredion, Dohler GmbH, McCormick & Company, Sensient Technologies Corporation, Oterra, Archer Daniels Midland Company, Givaudan, Chromologics ApS, Kalsec Inc., International Flavors & Fragrance Inc., ROHA Group, Symrise AG, Phytolon Ltd 등이 있습니다. 천연 식용 색소 시장의 기업은 몇 가지 전략적 접근을 통해 그 지위를 강화하고 있습니다. 보다 안정성이 높고 비용효과가 뛰어나 다양한 안료를 개발하기 위한 연구개발에 투자하고 있습니다. 식품 제조업체 및 생명 공학 기업과의 전략적 제휴 및 협력 관계로 시장 침투와 제품 채택이 가속화되고 있습니다. 합병과 인수는 생산능력 확대, 기술력 강화, 사업지역 확대에 기여하고 있습니다. 또한 기업은 신뢰와 신용을 구축하기 위해 규정 준수 및 인증에 주력하고 있습니다.
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
생태계 분석
공급자의 상황
이익률
각 단계에서의 부가가치
밸류체인에 영향을 주는 요인
혁신
업계에 미치는 영향요인
성장 촉진요인
업계의 잠재적 위험 및 과제
시장 기회
성장 가능성 분석
규제 상황
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
Porter's Five Forces 분석
PESTEL 분석
가격 동향
지역별
소스별
장래 시장 동향
기술과 혁신의 상황
현재의 기술 동향
신규기술
특허 상황
무역 통계(HS코드 참고 : 무역 통계는 주요 국가에서만 제공됨)
주요 수입국
주요 수출국
지속가능성과 환경적 측면
지속가능한 대처
폐기물 감축 전략
생산에 있어서의 에너지 효율
환경 배려 대처
탄소발자국 배려
제4장 경쟁 구도
소개
기업의 시장 점유율 분석
지역별
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
기업 매트릭스 분석
주요 시장 기업의 경쟁 분석
경쟁 포지셔닝 매트릭스
주요 발전
합병 및 인수
제휴 및 협력관계
신제품 발매
사업 확대 계획
제5장 시장 추정 및 예측 : 소스별, 2021-2034
주요 동향
식물 유래
과일
야채
허브
향신료
미생물 유래
발효
조류
효모
동물 유래
광물 유래
제6장 시장 추정 및 예측 : 화학 분류별, 2021-2034
주요 동향
안토시아닌
카로티노이드
Betalains
엽록소
피코시아닌
페놀 화합물
기타 천연 색소
제7장 시장 추정 및 예측 : 형태별, 2021-2034
주요 동향
액체
분말
페이스트/겔
에멀젼 및 올레오레진
기타 형태
제8장 시장추정 및 예측 : 용도별, 2021-2034
주요 동향
음료
베이커리 및 과자류
유제품 및 유제품 대체품
고기, 해산물 및 식물성 대체품
가공식품 및 스낵
의약품 및 영양보조식품
반려동물 식품
기타 용도
제9장 시장 추정 및 예측 : 지역별, 2021-2034
주요 동향
북미
미국
캐나다
유럽
독일
영국
프랑스
스페인
이탈리아
기타 유럽
아시아태평양
중국
인도
일본
호주
한국
기타 아시아태평양
라틴아메리카
브라질
멕시코
아르헨티나
기타 라틴아메리카
중동 및 아프리카
사우디아라비아
남아프리카
아랍에미리트(UAE)
기타 중동 및 아프리카
제10장 기업 프로파일
Archer Daniels Midland Company
Chromologics ApS
Dohler GmbH
Givaudan
Ingredion
International Flavors & Fragrances Inc.
Kalsec Inc
McCormick &Company
Oterra
Phytolon Ltd
ROHA Group
Sensient Technologies Corporation
Symrise AG
SHW
영문 목차
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The Global Natural Food Colors Market was valued at USD 2.1 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 7.8% to reach USD 4.7 billion by 2034.
The growth is driven by shifting consumer preferences toward clean-label and plant-based products, stricter regulatory frameworks, and innovations in food processing and biotechnology. As synthetic dyes are phased out globally, the demand for natural, nature-identical, and plant-based colorants is accelerating rapidly. Regulatory agencies, including the FDA and international bodies, are harmonizing standards to streamline the introduction of new natural colors into the market. Advancements such as AI-assisted pigment design, precision fermentation, and encapsulation technologies are enhancing color stability, cost efficiency, and applicability across various food products. Companies are reformulating products to meet clean-label standards, while consumers increasingly seek natural colorants in all food categories. Heightened regulatory scrutiny ensures greater accountability for color standards, further fueling the adoption of natural food colors worldwide.
Market Scope
Start Year
2024
Forecast Year
2025-2034
Start Value
$2.1 Billion
Forecast Value
$4.7 Billion
CAGR
7.8%
The plant-based natural food colors segment was valued at USD 1.2 billion in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 6.7% from 2025 to 2034. This segment benefits from the availability of a wide range of raw materials, which deliver pigments such as carotenoids, anthocyanins, chlorophylls, and betalains.
The carotenoids captured a 30% share in 2024, offering colors ranging from yellow to red, along with nutritional benefits such as provitamin A. They are widely used across beverages, dairy products, and processed foods due to well-established production methods and regulatory approvals.
North America Natural Food Colors Market reached USD 645 million in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 7.3% from 2025 to 2034. Growth in this region is supported by evolving regulatory frameworks, including federal and state-level initiatives to reduce synthetic dye use, as well as proactive reformulation efforts by major food companies.
Key players in the Global Natural Food Colors Market include Ingredion, Dohler GmbH, McCormick & Company, Sensient Technologies Corporation, Oterra, Archer Daniels Midland Company, Givaudan, Chromologics ApS, Kalsec Inc., International Flavors & Fragrances Inc., ROHA Group, Symrise AG, and Phytolon Ltd. Companies in the Natural Food Colors Market are strengthening their position through several strategic approaches. They are investing in research and development to create more stable, cost-effective, and diverse pigments. Strategic partnerships and collaborations with food manufacturers and biotech firms accelerate market penetration and product adoption. Mergers and acquisitions help expand production capacity, enhance technological capabilities, and broaden geographic reach. Companies are also focusing on regulatory compliance and certifications to build trust and credibility.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
1.1 Market scope and definition
1.2 Research design
1.2.1 Research approach
1.2.2 Data collection methods
1.3 Data mining sources
1.3.1 Global
1.3.2 Regional/Country
1.4 Base estimates and calculations
1.4.1 Base year calculation
1.4.2 Key trends for market estimation
1.5 Primary research and validation
1.5.1 Primary sources
1.6 Forecast model
1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Industry 3600 synopsis
2.2 Key market trends
2.2.1 Regional
2.2.2 Source
2.2.3 Chemical class
2.2.4 Form
2.2.5 Application
2.3 TAM Analysis, 2025-2034
2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
2.4.1 Executive decision points
2.4.2 Critical success factors
2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations
Chapter 3 Industry Insights
3.1 Industry ecosystem analysis
3.1.1 Supplier landscape
3.1.2 Profit margin
3.1.3 Value addition at each stage
3.1.4 Factor affecting the value chain
3.1.5 Disruptions
3.2 Industry impact forces
3.2.1 Growth drivers
3.2.2 Industry pitfalls and challenges
3.2.3 Market opportunities
3.3 Growth potential analysis
3.4 Regulatory landscape
3.4.1 North America
3.4.2 Europe
3.4.3 Asia Pacific
3.4.4 Latin America
3.4.5 Middle East & Africa
3.5 Porter's analysis
3.6 PESTEL analysis
3.7 Price trends
3.7.1 By region
3.7.2 By source
3.8 Future market trends
3.9 Technology and Innovation landscape
3.9.1 Current technological trends
3.9.2 Emerging technologies
3.10 Patent Landscape
3.11 Trade statistics (HS code Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
3.11.1 Major importing countries
3.11.2 Major exporting countries
3.12 Sustainability and environmental aspects
3.12.1 Sustainable practices
3.12.2 Waste reduction strategies
3.12.3 Energy efficiency in production
3.12.4 Eco-friendly initiatives
3.13 Carbon footprint consideration
Chapter 4 Competitive Landscape, 2024
4.1 Introduction
4.2 Company market share analysis
4.2.1 By region
4.2.1.1 North America
4.2.1.2 Europe
4.2.1.3 Asia Pacific
4.2.1.4 LATAM
4.2.1.5 MEA
4.3 Company matrix analysis
4.4 Competitive analysis of major market players
4.5 Competitive positioning matrix
4.6 Key developments
4.6.1 Mergers & acquisitions
4.6.2 Partnerships & collaborations
4.6.3 New Product Launches
4.6.4 Expansion Plans
Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Source, 2021-2034 (USD Million & Tons)
5.1 Key trends
5.2 Plant-based
5.2.1 Fruits
5.2.2 Vegetables
5.2.3 Herbs
5.2.4 Spices
5.3 Microbial based
5.3.1 Fermentation
5.3.2 Algae
5.3.3 Yeast
5.4 Animal-based
5.5 Mineral-based
Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Chemical Class, 2021-2034 (USD Million & Tons)
6.1 Key trends
6.2 Anthocyanins
6.3 Carotenoids
6.4 Betalains
6.5 Chlorophylls
6.6 Phycocyanins
6.7 Phenolic compounds
6.8 Other natural pigments
Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Million & Tons)
7.1 Key trends
7.2 Liquid
7.3 Powder
7.4 Paste/gel
7.5 Emulsions & oleoresins
7.6 Other forms
Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million & Tons)
8.1 Key trends
8.2 Beverages
8.3 Bakery and confectionery
8.4 Dairy and dairy alternatives
8.5 Meat, seafood and plant-based alternatives
8.6 Processed foods and snacks
8.7 Pharmaceuticals and nutraceuticals
8.8 Pet food
8.9 Other applications
Chapter 9 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million & Tons)
