세계의 세이보리 비스킷 시장 규모는 2024년 455억 달러에 달했고, CAGR 5.6%로 성장해 2034년까지 779억 달러에 이를 것으로 추정됩니다.
기존의 달콤한 비스킷에 고소함을 더한, 편리하고 맛있는 스낵 과자에 대한 소비자의 관심의 고조가 시장의 성장 궤도에 박차를 가하고 있습니다. 다이어트 패턴의 변화, 급속한 도시화, 건강 지향 증가가 제조자에게 몸에 좋은 선택의 개발을 촉구하고 있습니다. 클린 라벨의 원료를 사용하여 나트륨 함량을 줄이고 영양가를 높인 제품은 이제 세계 시장에서 높은 수요가 있습니다.
소비자는 맛과 기능성의 혁신을 선호하고 브랜드는 다양한 원료와 배합을 시도합니다. 슈퍼 푸드 추가, 글루텐 프리 포맷, 유기농 제품, 식물 유래 제품 등 새로운 동향이이 범주를 형성합니다. 향후 혁신에는 단백질, 비타민, 경우에 따라 프로바이오틱스 등 건강을 증진하는 성분이 더 포함될 가능성이 높고, 웰니스 지향의 소비자에 대응합니다. 휴대성과 신선도를 향상시키는 최신 포장 기술도 주목을 받고 있습니다. 현재는 허브와 향신료, 미식가 블렌드 등의 향이 자주 사용되어 상품의 매력을 높이고 있습니다. 도시 생활 속도가 빠르고 휴대가 간편한 옵션에 대한 수요가 세이보리 비스킷 부문의 성장을 꾸준히 뒷받침하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 455억 달러 |
| 예측 금액 | 779억 달러 |
| CAGR | 5.6% |
세이보리 쿠키 및 비스킷 카테고리는 2024년 134억 달러에서 2034년까지 약 218억 달러로 성장하며 CAGR 5%로 확대될 것으로 예측됩니다. 이 기세는 소비자가 점점 더 건강한 선호도와 더 정교한 맛의 선호도에 기울어지고 있기 때문입니다. 달콤한 제품은 특히 필링, 고품질 코팅, 이국적인 맛의 혁신에 의해 여전히 큰 견인력을 유지하고 있지만, 짠 맛의 변화는 매일 간식에 필수적이 되고 있습니다. 영양가가 높은 원재료를 배합함으로써 이러한 제품의 매력에 부가가치를 더해 건강 지향 구매층의 소비를 더욱 촉진하고 있습니다.
슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문의 2024년 점유율은 28.7%로 평가 금액은 318억 달러입니다. 이러한 현대적인 소매 채널은 소비자의 접근성을 확보하고 조직적인 상품 배치 및 판촉 디스플레이를 통해 브랜드 인지도를 높이는 데 중요합니다. 또, 대량으로 쇼핑을 할 때 편리한 장소로서 기능해, 판매량을 밀어 올리는데 있어서 빼놓을 수 없는 존재가 되고 있습니다. 또, 폭넓은 상품 모임과, 소비자 동향의 변화에 대응한 새로운 상품을 소개하는 능력도, 이러한 채널의 우위성의 이유가 되고 있습니다.
2024년 유럽 세이보리 비스킷 시장 점유율은 29.8% 보다 건강한 스낵과 시간을 절약할 수 있는 형식에 일관된 뒷받침이 유럽 각국의 세이보리 비스킷에 대한 관심을 높이고 있습니다. 지역 수요는 풍미, 물약 크기, 포장 형태 및 영양 성분의 혁신에 크게 영향을 받습니다. 소비자가 맛, 건강, 편리성을 융합시킨 간식을 요구하는 가운데, 제조업체 각사는 요구에 맞추어 포트폴리오를 변경해, 소비자의 관심을 지속시켜, 시장 침투를 확대하고 있습니다.
세계의 세이보리 비스킷 시장에서의 지위를 굳히기 위해, 대기업은 풍미의 혁신, 건강 지향의 처방, 프리미엄 제품 라인을 중시하고 있습니다. 글루텐 프리, 감염, 유기농 제품을 출시하고 진화하는 식생활의 요구에 부응하는 한편, 다양한 층을 향해 제품의 다양화에 투자하고 있습니다. 환경 의식이 높은 소비자에게 어필하기 위해 클린 라벨과 지속 가능한 조달 전략을 채용하는 기업도 많습니다. 인수, 지역 제휴, 디지털 퍼스트 소매 채널을 통한 세계적인 발자취의 확대도 핵심적인 성장 전술의 일부입니다. 주요 브랜드는 특히 소매와의 강력한 협력을 통해 공급망의 민첩성과 선반의 가시성을 향상시키고 있습니다.
The Global Savory Biscuits Market was valued at USD 45.5 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 77.9 billion by 2034. The market's upward trajectory is fueled by rising consumer interest in convenient, flavor-forward snacks that offer a savory twist to conventional sweet biscuits. The shift in eating patterns, rapid urbanization, and rising awareness of health-focused choices are encouraging manufacturers to develop better-for-you options. Products made with clean-label ingredients, lower sodium content, and added nutritional value are now in high demand across global markets.
Consumers are favoring innovations in taste and functionality, pushing brands to experiment with diverse ingredients and formulations. New trends are shaping the category, including superfood additions, gluten-free formats, organic varieties, and plant-based offerings. Future innovations will likely include more health-enhancing components such as proteins, vitamins, and possibly even probiotics, catering to wellness-driven consumers. Modern packaging techniques that improve portability and freshness are also gaining attention. Flavor profiles now frequently include herbs, spices, and gourmet blends, enhancing product appeal. The fast-paced nature of urban life and the demand for easy, on-the-go snacking options are steadily propelling growth within the savory biscuit segment.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $45.5 Billion |
| Forecast Value | $77.9 Billion |
| CAGR | 5.6% |
The savory cookies and biscuits category is expected to grow from USD 13.4 billion in 2024 to approximately USD 21.8 billion by 2034, expanding at a 5% CAGR. This momentum is largely due to consumers increasingly leaning toward healthier indulgences and more sophisticated taste preferences. Although sweet products still maintain significant traction, especially with innovations around fillings, high-quality coatings, and exotic flavors, savory variants are becoming essential in daily snacking. The inclusion of nutrient-enriched ingredients is adding more value to the appeal of these products, further encouraging consumption among health-conscious buyers.
The supermarkets and hypermarkets segment held a 28.7% share in 2024, with a valuation of USD 31.8 billion. These modern retail channels are critical in ensuring consumer access and offering visibility to brands through organized product placement and promotional displays. They serve as convenient destinations for bulk shopping, making them integral in pushing sales volumes. Their dominance is also attributed to the broad product selection and ability to showcase emerging offerings that align with evolving consumer trends.
Europe Savory Biscuits Market held a 29.8% share in 2024. A consistent push toward healthier snacks and time-saving formats is driving interest in savory biscuits across European countries. Regional demand is heavily influenced by innovation in flavors, portion sizes, packaging formats, and nutritional content. As consumers seek snacks that offer a blend of taste, health, and convenience, manufacturers are adapting their portfolios accordingly to sustain engagement and expand market penetration.
The leading players contributing to the Global Savory Biscuits Market landscape include Kellogg Company, Britannia Industries, Mondelez International, General Mills, Lotus Bakeries, PepsiCo (Frito-Lay), Grupo Bimbo, Parle Products, Pladis Foods Limited, Kambly SA, Roma Food Products, Campbell Soup Company, Limagrain Ingredients, and Sapidum d.o.o. To solidify their position in the global savory biscuits market, major companies are emphasizing flavor innovation, health-driven formulations, and premium product lines. They are launching gluten-free, low-sodium, and organic variants to cater to evolving dietary needs while investing in product diversification to target different demographic segments. Many are adopting clean-label and sustainable sourcing strategies to appeal to eco-conscious consumers. Expanding global footprints through acquisitions, regional partnerships, and digital-first retail channels are also part of their core growth tactics. Leading brands are improving supply chain agility and shelf visibility, particularly through strong retail collaborations.