Cereal Flour Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034
상품코드:1766279
리서치사:Global Market Insights Inc.
발행일:2025년 06월
페이지 정보:영문 235 Pages
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한글목차
세계의 곡물 가루 시장 규모는 2024년 1,346억 달러에 달했고, CAGR 5.6%로 성장하여 2034년까지 2,323억 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
시장 성장의 원동력은 선진 경제 국가와 신흥 경제 국가에서의 지속적인 수요입니다. 건강과 영양에 대한 의식의 높아짐에 따라, 전립분에의 시프트가 현저해지고 있습니다. 북미와 유럽은 가공 밀가루의 안정된 수요로 시장을 리드해 왔지만, 아시아태평양은 특히 쌀, 밀, 잡곡이 현지 식생활에 빼놓을 수 없는 국가들이어서 급성장을 이루고 있습니다.
미래에는 사회인구학적 요인이 곡물 가루 시장의 성장 궤도를 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 더 많은 사람들이 도시 생활로 이동함에 따라 아침 시리얼, 구운 과자, 간식과 같은 곡물 가루에 크게 의존하는 빠르고 쉽게 준비 할 수있는 식사에 대한 수요가 계속 증가할 것입니다.
시장 범위
시작 연도
2024년
예측 연도
2025-2034년
시작 금액
1,346억 달러
예측 금액
2,323억 달러
CAGR
5.6%
밀가루 분야의 2024년 시장 규모는 343억 달러로 2025년부터 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5%를 보일 것으로 예측됩니다. 밀은 계속 곡물 가루 시장을 독점하고 있으며 생산과 수익 모두에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 또 다른 중요한 공헌자인 쌀가루는 주식이며 글루텐 프리 제품에 선호되는 아시아를 중심으로 지지를 모으고 있습니다.
2024년 베이커리 제품 부문 시장 규모는 371억 달러로 시장 점유율은 27.5%였습니다. 빵, 페이스트리, 케이크, 비스킷 등의 베이커리 제품은 가정에서나 빵집에서 빠뜨릴 수 없기 때문에 곡물 가루 시장을 독점하고 있습니다.
미국 곡물 가루 2024년 시장 규모는 306억 달러로, 2025년부터 2034년까지 CAGR 5.4%로 예측되고 있습니다. 전통적인 밀가루는 매출에서 우위를 유지하고 있습니다. 미국의 곡물 가루 시장은 소비자의 선호 변화에 대응하기 위해 혁신적인 솔루션, 보다 깨끗한 라벨, 협업을 채택하여 원료 가격의 변동과 경쟁 증가와 같은 과제를 극복하고 있습니다.
세계의 곡물 가루 산업은 치열한 경쟁에 직면해 있으며, Archer Daniels Midland Company (ADM), General Mills, Inc., Cargill Incorporated, Bunge Limited, Ardent Mills LLC 등의 주요 기업이 시장에서 중요한 지위를 차지하고 있습니다. 또한, 많은 기업이 전략적 제휴나 파트너십에 투자해, 공급 체인이나 유통망을 강화하고 있습니다. 또한, 각사는 디지털 기술과 데이터 분석을 구사해 생산 공정를 합리화해, 고객 인게이지먼트를 향상시키고 있습니다.
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
생태계 분석
공급자의 상황
이익률
각 단계에서의 부가가치
밸류체인에 영향을 주는 요인
혁신
업계에 미치는 영향요인
성장 촉진요인
세계 인구와 식량 수요 증가
베이커리 식품이나 인스턴트 식품의 소비량 증가
밀가루의 영양 강화를 촉진하는 정부의 대처
건강 의식의 높아짐에 따라 전립분 수요가 증가
업계의 잠재적 위험 및 과제
원재료 가격 변동
팜유 생산과 관련된 환경 문제
시장 기회
성장 가능성 분석
규제 상황
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
Porter's Five Forces 분석
PESTEL 분석
가격 동향
지역별
제품별
미래 시장 동향
기술과 혁신의 상황
현재의 기술 동향
신흥기술
특허 상황
무역 통계(HS코드)(참고: 무역 통계는 주요 국가에서만 제공됨)
주요 수입국
주요 수출국
지속가능성과 환경 측면
지속가능한 관행
폐기물 삭감 전략
생산에 있어서의 에너지 효율
친환경적인 노력
제4장 경쟁 구도
소개
기업의 시장 점유율 분석
지역별
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카 항공
중동 및 아프리카
기업 매트릭스 분석
주요 시장 기업의 경쟁 분석
경쟁 포지셔닝 매트릭스
주요 발전
합병인수
파트너십 및 협업
신제품 발매
확장 계획
제5장 시장 추계 및 예측 : 원료 곡물별, 2021-2034년
주요 동향
포화 곡물 가루
밀
일반 밀(Triticum aestivum)
듀럼 밀(Triticum durum)
기타 밀 품종
옥수수
쌀
백미
현미
기타 쌀 품종
보리
귀리
호밀
기장
수수
기타 곡물
제6장 시장 추계 및 예측 : 제품 유형별, 2021-2034년
주요 동향
밀가루
중력분
강력분
박력분
페이스트리용 밀가루
세몰리나
기타 밀가루
옥수수 가루
노란 옥수수 가루
흰 옥수수 가루
마사 해리나
콘 밀
기타 옥수수 가루
쌀가루
백미가루
현미가루
찹쌀가루
기타 쌀가루
보리가루
귀리가루
호밀 가루
기장 가루
수수 가루
다곡물 블렌드
기타 곡물 가루
제7장 시장 추계 및 예측 : 가공 유형별, 2021-2034년
주요 동향
전립분
정제 밀가루
강화 밀가루
표백 밀가루
표백되지 않은 밀가루
셀프 라이징 플라워
기타 처리 유형
제8장 시장 추계 및 예측 : 용도별, 2021-2034년
주요 동향
베이커리 제품
빵
케이크 및 패스트리
쿠키 및 비스킷
기타 베이커리 제품
파스타와 국수
파스타
인스턴트 라면
전통적인 국수
기타 파스타 및 면류
조식용 시리얼
스낵 식품
압출 스낵
크래커
기타 스낵 식품
스프, 소스, 그레이비
이유식
동물사료
기타 용도
제9장 시장 추계 및 예측 : 최종 용도별, 2021-2034년
주요 동향
식품가공업계
빵 및 과자류 제조업체
파스타 및 면류 제조업체
조식용 시리얼 제조업체
스낵 식품 제조업체
기타 식품 제조업체
푸드서비스 업계
레스토랑 및 카페
빵집
시설내 케이터링
기타 푸드서비스 분야
소매/가계 소비
동물사료 산업
기타 용도
제10장 시장 추계 및 예측 : 유통 채널별, 2021-2034년
주요 동향
B2B/직접 판매
소매
슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
편의점
전문점
온라인 소매
기타 소매 채널
도매업체/판매자
기타 유통 채널
제11장 시장 추계 및 예측 : 지역별, 2021-2034년
주요 동향
북미
미국
캐나다
유럽
영국
독일
프랑스
이탈리아
스페인
네덜란드
기타 유럽
아시아태평양
중국
인도
일본
한국
호주
기타 아시아태평양
라틴아메리카
브라질
멕시코
아르헨티나
기타 라틴아메리카
중동 및 아프리카
남아프리카
사우디아라비아
아랍에미리트(UAE)
기타 중동 및 아프리카
제12장 기업 프로파일
Archer Daniels Midland Company
Ardent Mills LLC
Associated British Foods plc
Bay State Milling Company
Bob's Red Mill Natural Foods
Bunge Limited
Cargill, Incorporated
COFCO Corporation
Conagra Brands, Inc.
Flour Mills of Nigeria Plc
General Mills, Inc.
Grain Craft
Grain Millers, Inc.
Grupo Bimbo SAB de CV
Gruma, SAB de CV
Hindustan Unilever Limited
Hodgson Mill, Inc.
Hometown Food Company
Ingredion Incorporated
Interflour Group Pte Ltd.
ITC Limited
King Arthur Baking Company, Inc.
Limagrain Cereales Ingredients
Manildra Group
Nisshin Seifun Group Inc.
Seaboard Corporation
Shri Lal Mahal Group
The Hain Celestial Group, Inc.
Wilmar International Limited
Wudeli Flour Mill Group
JHS
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The Global Cereal Flour Market was valued at USD 134.6 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 232.3 billion by 2034. The market growth is driven by constant demand across both developed and emerging economies. Historically, the market has expanded due to urbanization, population growth, and an increased preference for fast food. The demand for flour has been particularly high in the production of bakery goods, noodles, and breakfast cereals. Although consumers once preferred more processed and refined flours over whole-grain alternatives, there has been a noticeable shift towards whole-grain flours in response to growing health and nutrition awareness. North America and Europe have led the market, with a steady demand for processed flour, while the Asia-Pacific region is experiencing rapid growth, particularly in countries where rice, wheat, and millet flour are integral to local diets.
Moving forward, socio-demographic factors will help in sustaining the growth trajectory of the cereal flour market. The rising global population, especially in urban areas, is driving an increased need for food products that are both convenient and affordable. As more people transition to city living, the demand for quick, easy-to-prepare meals such as breakfast cereals, baked goods, and snacks, which all rely heavily on cereal flour, will continue to rise.
Market Scope
Start Year
2024
Forecast Year
2025-2034
Start Value
$134.6 Billion
Forecast Value
$232.3 Billion
CAGR
5.6%
The wheat flour segment was valued at USD 34.3 billion in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 5% between 2025 and 2034. Wheat continues to dominate the cereal flour market, holding the largest share in both production and revenue. Its extensive cultivation in temperate climates, along with its versatility in baking, pasta making, and snack food production, makes it a key player in the market. Rice flour, another significant contributor, has gained traction, especially in Asia, where it is a staple food and a preferred choice for gluten-free products.
In 2024, the bakery products segment was valued at USD 37.1 billion, representing a market share of 27.5%. This segment is expected to grow at a CAGR of 5% from 2025 to 2034. Bakery goods such as bread, pastries, cakes, and biscuits dominate the cereal flour market, as these products are essential to households and bakeries alike. The widespread availability of wheat flour has ensured the continued popularity of these baked goods across different cultures, driving sustained demand in this segment.
United States Cereal Flour Market was valued at USD 30.6 billion in 2024, with a projected CAGR of 5.4% from 2025 to 2034. The market's steady performance has been supported by demand from the bakery, snack food, and food service industries. Specialty flours, such as gluten-free and whole-grain varieties, have gained popularity, although traditional wheat flour remains dominant in terms of sales. The U.S. cereal flour market has overcome challenges such as raw material price fluctuations and growing competition by adopting innovative solutions, cleaner labels, and collaborations to cater to shifting consumer preferences.
The Global Cereal Flour Industry faces intense competition, with top players such as Archer Daniels Midland Company (ADM), General Mills, Inc., Cargill Incorporated, Bunge Limited, and Ardent Mills LLC holding significant market positions. To strengthen their market position, companies in the cereal flour industry are focusing on innovation, such as the development of specialty and health-conscious flour options like gluten-free and whole grain varieties. They are also adopting cleaner labels, ensuring that their products meet the growing consumer demand for healthier, more transparent ingredients. Furthermore, many companies are investing in strategic collaborations and partnerships to enhance their supply chain and distribution networks. In addition, companies are using digital technology and data analytics to streamline production processes and improve customer engagement.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
1.1 Market scope and definition
1.2 Research design
1.2.1 Research approach
1.2.2 Data collection methods
1.3 Data mining sources
1.3.1 Global
1.3.2 Regional/Country
1.4 Base estimates and calculations
1.4.1 Base year calculation
1.4.2 Key trends for market estimation
1.5 Primary research and validation
1.5.1 Primary sources
1.6 Forecast model
1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Industry 360° synopsis
2.2 Key market trends
2.2.1 Regional
2.2.2 Source grain
2.2.3 Product type
2.2.4 Processing type
2.2.5 Application
2.2.6 End use
2.2.7 Distribution channel
2.3 TAM analysis, 2025-2034
2.4 CXO perspectives: strategic imperatives
2.5 Executive decision points
2.6 Critical success factors
2.7 Future outlook and strategic recommendations
Chapter 3 Industry Insights
3.1 Industry ecosystem analysis
3.1.1 Supplier landscape
3.1.2 Profit margin
3.1.3 Value addition at each stage
3.1.4 Factor affecting the value chain
3.1.5 Disruptions
3.2 Industry impact forces
3.2.1 Growth drivers
3.2.1.1 Rising global population and food demand
3.2.1.2 Increasing consumption of bakery and convenience foods
3.2.1.3 Government initiatives promoting flour fortification
3.2.1.4 Growing health awareness boosting demand for whole grain flours
3.2.2 Industry pitfalls and challenges
3.2.2.1 Fluctuating raw material prices
3.2.2.2 Environmental concerns related to palm oil production
3.2.3 Market opportunities
3.3 Growth potential analysis
3.4 Regulatory landscape
3.4.1 North America
3.4.2 Europe
3.4.3 Asia pacific
3.4.4 Latin America
3.4.5 Middle east & Africa
3.5 Porter's analysis
3.6 Pestel analysis
3.6.1 Technology and innovation landscape
3.6.2 Current technological trends
3.6.3 Emerging technologies
3.7 Price trends
3.7.1 By region
3.7.2 By product
3.8 Future market trends
3.9 Technology and innovation landscape
3.9.1 Current technological trends
3.9.2 Emerging technologies
3.10 Patent landscape
3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
