세계의 생 무화과 시장은 2024년에 14억 달러로 평가되었고, 2025년부터 2034년에 걸쳐 4.9%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예측됩니다.
이러한 수요 증가는 소화를 돕고 체중 관리에 도움이 되는 풍부한 섬유질 함량 등 생 무화과가 제공하는 다양한 건강상의 이점에 기인합니다. 연구에 따르면 생 무화과를 규칙적으로 섭취하면 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있어 건강한 식단 옵션으로 무화과의 매력을 더합니다. 생 무화과 시장은 또한 유기농 농산물을 제공하는 온라인 식료품 플랫폼의 인기가 높아지면서 영양이 풍부한 이 과일에 대한 소비자 접근성이 확대됨에 따라 더욱 활성화되고 있습니다. 또한 페이스트리부터 짭짤한 요리까지 다양한 요리에 활용되는 무화과의 다재다능함은 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 특히 생 무화과는 당뇨병과 심장 질환 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있어 면역력 증진에 관심이 많은 소비자들이 많이 찾고 있습니다.
제품 유형별로 생 무화과 시장은 블랙 미션 무화과, 브라운 칠면조 무화과, 카도타 무화과, 칼리미르나 무화과, 아드리아 무화과 등으로 세분화됩니다. 블랙 미션 무화과 부문은 2024년에 5.9%의 강력한 CAGR로 4억 2,480만 달러의 수익을 창출하며 눈에 띄는 성과를 거두었습니다. 이 무화과는 달콤한 맛과 우수한 유통기한으로 유명하여 국내 및 수출 시장 모두에서 선호되는 과일입니다. 또한 주요 무화과 재배 지역에서 널리 재배되고 있어 천연 감미료와 건강한 식품에 대한 수요 증가에 발맞춰 지속적인 공급이 가능합니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 14억 달러 |
| 예측 금액 | 22억 달러 |
| CAGR | 4.9% |
시장은 형태에 따라 구분되며(2024년)에는 2024년에는 생 통 무화과 부문이 41.9%의 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 정제 설탕 대신 건강에 좋은 생 통 무화과를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 무화과는 샐러드, 디저트부터 고급 요리에 이르기까지 다양한 요리에 사용되며 인기를 끌고 있습니다. 생 무화과는 말린 무화과에 비해 최소한의 가공을 거친다는 추가적인 이점이 있어 건강을 생각하는 소비자들에게 더욱 매력적인 옵션입니다.
최종 용도별로는 2024년 직접 소비가 35.3%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 생 무화과는 껍질을 벗기거나 벗기지 않은 자연 그대로의 형태로 널리 즐기며 잼, 케이크, 소스와 같은 다양한 식품에 첨가됩니다. 섬유질, 항산화제, 칼륨과 마그네슘 같은 미네랄이 풍부한 무화과의 영양 성분은 무화과의 건강 효능에 대한 인식을 높이는 데 기여했습니다. 식물성 식단의 증가와 슈퍼푸드 트렌드에 따라 생 무화과에 대한 수요는 계속 증가할 것으로 예상됩니다.
중국의 신선 무화과 시장은 2024년에 1억 7,560만 달러로 평가되었고, 2034년에는 3억 3,330만 달러로 연평균 4.8%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 기후 및 운송과 관련된 문제에도 불구하고 생 무화과에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 시장 성장을 견인하고 있습니다.
The Global Fresh Figs Market was valued at USD 1.4 billion in 2024 and is projected to grow at a steady CAGR of 4.9% from 2025 to 2034. The rise in demand is attributed to the numerous health benefits fresh figs offer, including their rich fiber content, which aids digestion and helps with weight management. Each 100-gram serving of fresh figs contains 14% of the recommended daily fiber intake, along with essential vitamins that support overall wellness. Studies have shown that regular consumption of fresh figs can lower blood pressure and cholesterol levels, adding to their appeal as a healthy dietary option. The market for fresh figs is also bolstered by the growing popularity of online grocery platforms that offer organic, farm-to-home produce, expanding consumer access to these nutrient-rich fruits. Additionally, their versatility in various culinary applications-from pastries to savory dishes-further increases demand. Fresh figs are particularly valued for their ability to help manage diabetes and heart conditions, making them a sought-after option for consumers focused on boosting their immune health.
By product type, the fresh figs market is segmented into black mission figs, brown turkey figs, Kadota figs, Calimyrna figs, Adriatic figs, and others. The black mission figs segment has been a standout performer, generating USD 424.8 million in 2024, with a robust CAGR of 5.9%. These figs are known for their sweet taste and superior shelf life, making them a preferred choice in both domestic and export markets. Furthermore, their widespread cultivation in key fig-growing regions supports a consistent supply, aligning with the increasing demand for natural sweeteners and healthier food options.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $1.4 Billion |
| Forecast Value | $2.2 Billion |
| CAGR | 4.9% |
The market is also divided by form, with the fresh whole figs segment accounting for a significant share of 41.9% in 2024. Consumers are increasingly turning to fresh whole figs as a healthier alternative to refined sugar. These figs are consumed in a variety of dishes, from salads and desserts to gourmet meals, driving their popularity. Fresh figs offer the added benefit of being minimally processed compared to dried figs, making them a more attractive option for health-conscious consumers.
Regarding end-use, direct consumption held the largest market share at 35.3% in 2024. Fresh figs are widely enjoyed in their natural form, whether peeled or unpeeled, and incorporated into various food products such as jams, cakes, and sauces. Their nutrient profile, rich in fiber, antioxidants, and minerals like potassium and magnesium, has contributed to the growing awareness of their health benefits. With the rise of plant-based diets and the superfood trend, the demand for fresh figs is expected to continue to rise.
In China, the fresh figs market generated USD 175.6 million in 2024 and is projected to reach USD 333.3 million by 2034, growing at a CAGR of 4.8%. Despite challenges related to climate and transportation, the increasing consumer interest in fresh figs is driving market growth.