세계의 완두콩 가루 시장은 2024년에 195억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지의 CAGR은 13.5%로 예측되어 강력한 성장을 이룰 전망입니다.
이러한 급성장의 배경에는 다양한 용도로 식물성 단백질과 글루텐이 없는 원료에 대한 수요가 증가하고 있는 점을 들 수 있습니다. 완두콩 가루는 높은 사용성으로 식품 업계에서 인기가 있으며 제빵류, 파스타, 스낵, 단백질 보충제 등에 자주 사용되고 있습니다.
건강 지향 소비자, 특히 채식주의자와 채식주의 식단을 실천하는 소비자는 높은 영양가로 인해 점점 완두콩 가루에 매료되고 있습니다. 단백질과 필수 아미노산을 풍부하게 포함한 완두콩은 기존의 밀가루를 대체하는 건강한 재료로 기능성 식품의 중요한 원료가 되고 있습니다. 완두콩의 건강 효과에 대한 의식 증가는 특히 클린 라벨과 영양가가 높은 제품의 제조에서 수요를 계속 견인하고 있습니다.
완두콩 가루는 환경친화적이라는 특징이 있기 때문에 지속 가능성도 시장 확대에 중요한 역할을 합니다. 제조업체 각사는 완두콩을 다양한 식물성 제품, 영양 보조 식품, 가공 식품에 활용하여 환경 의식이 높은 소비자에게 어필하고 있습니다. 지속 가능한 원료에 대한 관심 증가가 제품 개척의 혁신을 촉진하고 시장을 더욱 밀어 올리고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작연도 | 2024 |
| 예측연도 | 2025-2034 |
| 시작금액 | 195억 달러 |
| 예측금액 | 692억 달러 |
| CAGR | 13.5% |
2024년 79억 달러로 평가된 황색 완두콩 가루는 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 13.6%로 성장할 전망이며 영양가가 뛰어나고 부드러운 풍미와 매끄러운 식감을 겸비하여 제빵류, 스낵, 단백질 바 등의 용도에 최적입니다. 고단백 글루텐 프리 대체품에 대한 수요가 계속 증가하고 있는 가운데 황색 완두콩 가루는 시장의 우위성을 유지하고 있습니다.
2024년 식음료 부문은 완두콩 가루 시장의 98억 달러를 차지했으며 2034년까지의 CAGR은 13.6%로 예상됩니다. 보다 건강한 식생활로의 전환은 다양한 식품에 콩가루의 사용을 촉진합니다. 제조업체 각사는 진화하는 식생활 동향이나 비건 인구 증가에 대응하는 글루텐 프리 고단백 제품을 만들기 위해서 완두콩 가루의 범용성을 활용하고 있습니다.
2024년에 146억 달러를 달성한 오프라인 소매 채널은 시장의 중요한 촉진요인으로 CAGR 13.4%로 성장하고 있습니다. 슈퍼마켓이나 건강식품점에서는 소비자가 실제로 상품을 비교할 수 있기 때문에 신뢰감이 형성되어 상품의 인지도가 높아집니다. 이러한 현장에서의 쇼핑 체험은 점포에서 전문가의 조언과 함께 콩가루 부문에서의 오프라인 소매의 우위성을 계속 강화하고 있습니다.
미국에서는 완두콩 가루 시장이 2024년에 43억 달러에 달하였으며 식물성 식생활의 높은 인기와 식품 가공 산업의 융성이 그 원동력이 되고 있습니다. 중서부와 서해안과 같은 주요 지역은 완두콩 생산과 기술 혁신에 중요한 역할을 하고 있으며 이 나라를 세계 시장의 리더로 위치시키고 있습니다.
The Global Pea Flour Market, valued at USD 19.5 billion in 2024, is set to experience robust growth, with a projected CAGR of 13.5% from 2025 to 2034. This surge is fueled by the rising demand for plant-based proteins and gluten-free ingredients across diverse applications. Pea flour's adaptability makes it a popular choice in the food industry, where it is frequently used in baked goods, pasta, snacks, and protein supplements.
Health-conscious consumers, particularly those following vegan and vegetarian diets, are increasingly drawn to pea flour for its nutritional benefits. Rich in protein and essential amino acids, it offers a wholesome alternative to traditional flour, making it a key ingredient in functional foods. This heightened awareness of its health benefits continues to drive demand, especially in the production of clean-label and nutrient-dense products.
Sustainability also plays a crucial role in the market expansion, as pea flour boasts an eco-friendly profile. Manufacturers are capitalizing on this by incorporating it into various plant-based products, dietary supplements, and processed foods, appealing to environmentally conscious consumers. The growing interest in sustainable ingredients is encouraging innovation in product development, further boosting the market.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $19.5 Billion |
| Forecast Value | $69.2 Billion |
| CAGR | 13.5% |
The yellow pea flour segment, valued at USD 7.9 billion in 2024, is expected to grow at a CAGR of 13.6% through 2034. Its superior nutritional content, combined with a mild flavor and smooth texture, makes it ideal for applications such as baking, snacks, and protein bars. As demand for high-protein, gluten-free alternatives continues to grow, yellow pea flour is poised to maintain its market dominance.
In 2024, the food and beverages sector accounted for USD 9.8 billion of the pea flour market, with a CAGR of 13.6% expected through 2034. The shift towards healthier eating habits has driven the use of pea flour in a wide range of food products. Manufacturers are leveraging its versatility to create gluten-free, high-protein offerings that cater to evolving dietary trends and the growing vegan population.
Offline retail channels, valued at USD 14.6 billion in 2024, remain a significant driver for the market, growing at a CAGR of 13.4%. Supermarkets and health food stores offer consumers the opportunity to physically inspect and compare products, fostering trust and enhancing product visibility. This hands-on shopping experience, coupled with expert in-store guidance, continues to bolster offline retail's dominance in the pea flour sector.
In the U.S., the pea flour market reached USD 4.3 billion in 2024, driven by the growing popularity of plant-based diets and a thriving food processing industry. Key regions, such as the Midwest and West Coast, play a vital role in pea production and innovation, positioning the country as a leader in the global market.