2024년 1억 4,770만 달러로 평가된 세계 알룰로스 시장은 2025년부터 2034년까지 14%의 CAGR로 견고하게 성장할 것으로 예상됩니다.
이러한 성장을 주도하고 있는 것은 소비자들이 맛에 대한 타협 없이 더 건강한 대안을 찾으면서 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 비만과 당뇨병과 같은 건강 관련 우려에 대한 인식이 높아지면서 설탕 대체품으로 알룰로스의 인기가 크게 높아졌습니다.
알룰로스는 제로 칼로리 성분과 설탕에 가까운 미각 프로필로 유명합니다. 따라서 알룰로스는 기존 설탕과 합성 감미료에 대한 매력적인 대안으로 자리 매김하고 있습니다. 혈당 수치에 영향을 주지 않으면서 단맛을 제공하는 독특한 능력은 체중 관리와 건강한 혈당 수치를 유지하려는 사람들에게 특히 매력적입니다. 건강 지향적 식습관에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식품 카테고리에서 알룰로스가 함유된 제품 개발이 활발히 이루어지고 있습니다.
시장은 유형별로 분말, 액체, 결정으로 구분됩니다. 그 중에서도 분말 타입은 다재다능함과 적용의 용이성으로 인해 큰 지지를 받고 있습니다. 부드러운 용해 특성은 다양한 식품 준비에 이상적이며, 상업용 사용자와 소비자 모두에게 편리함을 제공합니다. 분말 형태는 또한 실용적인 보존의 이점을 제공하여 다양한 요리 및 제조 현장에서의 채택을 더욱 촉진하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 1억 4,770만 달러 |
| 예상 금액 | 5억 5,250만 달러 |
| CAGR | 14% |
용도별로 알룰로스 시장은 식품, 음료, 의약품으로 분류됩니다. 식품 분야가 가장 큰 비중을 차지하는 것은 설탕을 대체하는 건강식품으로 다양한 제품에 폭넓게 사용되고 있음을 반영합니다. 알룰로스의 기능적 특성은 다양한 식품의 맛, 식감, 보습성 향상에 기여하며, 저당 옵션을 원하는 소비자의 수요에 부합합니다.
미국에서는 저칼로리 감미료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 2024년 알룰로스 시장은 4,420만 달러 규모에 달할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 설탕 소비에 대한 우려가 높아지면서 알룰로스는 음료 및 식품 분야에서 인기 있는 선택으로 부상하고 있습니다.
북미는 양호한 규제 환경과 건강한 대체품에 대한 소비자의 관심 증가로 인해 세계 알룰로스 시장의 주요 지역으로 자리매김하고 있습니다. 이 지역 전체에서 천연 저칼로리 감미료의 채택이 증가함에 따라 시장 성장이 지속되고 있으며, 북미는 업계 확장에 기여하는 주요 국가로 자리매김하고 있습니다.
The Global Allulose Market, valued at USD 147.7 million in 2024, is projected to grow at a robust CAGR of 14% between 2025 and 2034. This growth is driven by increasing demand for low-calorie sweeteners as consumers seek healthier alternatives without compromising taste. The rising awareness of health-related concerns, such as obesity and diabetes, has significantly boosted the appeal of allulose as a preferred sugar substitute.
Allulose is renowned for its zero-calorie composition and a taste profile that closely mirrors sugar. This positions it as an attractive alternative to both traditional sugar and synthetic sweeteners. Its unique ability to provide sweetness without impacting blood glucose levels makes it especially appealing for those looking to manage weight and maintain healthy blood sugar levels. The growing focus on health-conscious diets is fostering innovation and encouraging the development of products that incorporate allulose across various food categories.
The market is segmented based on type into powder, liquid, and crystal forms. Among these, the powdered variant has gained substantial traction due to its versatility and ease of application. Its smooth dissolving properties make it ideal for a range of food preparations, enhancing convenience for both industrial users and consumers. The powdered form also offers practical storage benefits, further driving its adoption in diverse culinary and manufacturing settings.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $147.7 Million |
| Forecast Value | $552.5 Million |
| CAGR | 14% |
By application, the allulose market is categorized into food, beverages, and pharmaceuticals. The food segment holds the largest share, reflecting its extensive use in various products as a healthier alternative to sugar. Its functional properties contribute to improving the taste, texture, and moisture retention of different food items, aligning well with consumer demand for reduced-sugar options.
In the U.S., the allulose market accounted for USD 44.2 million in 2024, reflecting the growing preference for low-calorie sweeteners. With increasing health awareness and concerns over sugar consumption, allulose has emerged as a popular choice in the food and beverage sectors.
North America remains the leading region in the global allulose market, driven by favorable regulatory conditions and heightened consumer interest in healthier alternatives. The increasing adoption of natural, low-calorie sweeteners across the region continues to bolster market growth, solidifying North America's position as a key contributor to the industry expansion.