세계 옥수수 분말 시장은 2023년 252억 달러로 평가되며 2024-2032년까지 연평균 7.5%의 견조한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
옥수수 분말은 일반적으로 옥수수 가루라고도 불리는데, 말린 옥수수를 잘게 분쇄한 제품입니다. 다양한 요리 용도의 증점제로 널리 사용되며, 특히 빵이나 토르티야와 같은 품목을 준비할 때 베이킹에서 중요한 역할을 합니다. 황색 옥수수 분말이 옥수수 분말 시장에서 큰 점유율을 차지하고 있는 것은 주로 음료 및 식품 부문에서 다용도로 사용되기 때문입니다. 이 유형의 옥수수 분말은 구운 식품, 시리얼, 스낵 및 무글루텐 제품에 자주 사용되며 풍부한 풍미와 영양상의 이점을 인정받고 있습니다.
황색 옥수수 분말의 매력적인 자연색과 높은 베타카로틴 함량은 건강을 중시하는 소비자들을 끌어들여 시장 잠재력을 더욱 높이고 있습니다. 특히 옥수수를 주식으로 하는 지역에서는 전통 요리에 활용하면 더욱 매력적이며, 2023년에는 식품 및 음료 응용 분야가 옥수수 분말 시장 중 138억 달러를 차지했으며, 베이커리, 스낵, 수프, 소스, 전통 음식에 널리 사용되고 있습니다. 무글루텐, 식물성, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가는 특히 건강 지향적인 소비자들 사이에서 옥수수 분말의 채택을 크게 촉진하고 있습니다.
증점제 및 무글루텐 제제의 원료로서의 효과로 인해 가공 식품과 가정 요리 모두에서 선호되고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 옥수수 분말 유통에서 중요한 역할을 하고 있으며, 이 부문의 매출은 2023년 112억 달러에 달했으며 2024-2032년 연평균 약 7.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 소매 채널은 소비자에게 다양한 브랜드와 제품을 제공하여 글루텐이 없는 건강한 대체 식품에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다. 이들 소매 채널은 유기농 및 유전자 변형이 없는 품종을 포함한 재래식 및 옥수수 분말 제품에 대한 접근성을 제공합니다. 미국 옥수수 분말 시장은 2023년 70억 달러 규모로 연평균 6.8% 성장할 것으로 예상됩니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2023년 |
| 예측 연도 | 2024-2032년 |
| 시작 금액 | 252억 달러 |
| 예상 금액 | 482억 달러 |
| CAGR | 7.5% |
국내 옥수수의 대규모 생산은 무글루텐, 식물성, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가와 함께 이러한 성장을 주도하고 있습니다. 옥수수 분말은 다양한 용도로 광범위하게 사용되고 있으며, 소비자의 건강 의식과 지속가능한 현지산 식재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 수혜를 받고 있습니다. 향상된 식품 가공 기술과 다양한 소매 채널은 옥수수 분말 제품의 가용성 확대에 기여하고 있으며, 지속적인 시장 확대에 기여하고 있습니다.
The Global Corn Powder Market was valued at USD 25.2 billion in 2023 and is expected to grow at a robust CAGR of 7.5% from 2024 to 2032. Corn powder, commonly referred to as corn flour or maize flour, is a finely milled product derived from dried corn kernels. It is widely used as a thickening agent in various culinary applications and plays a vital role in baking, especially in the preparation of items like bread and tortillas. Yellow corn powder holds a prominent share of the corn powder market, primarily due to its versatile applications in the food and beverage sector. This type of corn powder is frequently used in baked goods, cereals, snacks, and gluten-free products, appreciated for its rich flavor and nutritional benefits.
The appealing natural color and high beta-carotene content of yellow corn powder attract health-conscious consumers, further increasing its market potential. Additionally, its incorporation into traditional dishes enhances its appeal, especially in regions where corn-based foods are staples. In 2023, the food and beverage application segment accounted for USD 13.8 billion of the corn powder market, driven by its widespread use in bakery items, snacks, soups, sauces, and traditional foods. The rising demand for gluten-free, plant-based, and clean-label products has significantly boosted the adoption of corn powder, particularly among health-conscious consumers.
Its effectiveness as a thickening agent and ingredient in gluten-free formulations has made it a favored choice for both processed foods and home cooking. Supermarkets and hypermarkets play a crucial role in the distribution of corn powder, with revenues in this segment reaching USD 11.2 billion in 2023 and projected to grow at approximately 7.2% CAGR from 2024 to 2032. These retail channels offer consumers a diverse range of brands and products, catering to the rising demand for gluten-free and healthier food alternatives. They provide access to both conventional and corn powder goods, including organic and non-GMO varieties. The U.S. corn powder market, valued at USD 7 billion in 2023, is projected to grow at a 6.8% CAGR.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $25.2 Billion |
| Forecast Value | $48.2 Billion |
| CAGR | 7.5% |
The extensive corn production in the country, coupled with increasing demand for gluten-free, plant-based, and clean-label products, drives this growth. Corn powder is extensively utilized in various applications, benefiting from a surge in consumer health awareness and a preference for sustainable, locally sourced ingredients. Enhanced food processing techniques and diverse retail channels contribute to the growing availability of corn powder products, positioning the market for sustained expansion.