세계 냉동 반죽 시장은 2023년 243억 달러로 평가되었고, 2024-2032년간 연평균 6.3% 성장할 것으로 예상됩니다.
이 시장은 유통기한을 연장하고 소비자의 편의성을 높이기 위해 냉동 보관되는 사전 구운 반죽의 생산과 판매에 초점을 맞추었습니다. 빵, 피자, 패스트리, 쿠키 반죽 등 다양한 제품이 있으며, 상업용과 가정용 모두에 대한 수요를 충족시킵니다. 소비자들이 점점 더 바쁜 라이프스타일을 살면서 시간을 절약할 수 있는 식사 옵션에 대한 선호도가 높아지면서 즉석조리 제품 수요가 크게 증가하고 있습니다. 최근 냉동 베이커리 제품에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하면서 편의성을 중시하는 시장 변화를 뒷받침하고 있습니다.
또한, 레스토랑과 카페를 포함한 외식 산업이 확대되고 있으며, 이러한 시설에서 고품질의 안정적인 냉동 빵 반죽 솔루션을 찾고 있기 때문에 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 냉동 빵 반죽은 유통기한이 길고 조리가 간편하기 때문에 상업용 베이커리 및 소매점에 특히 매력적입니다. 냉동 빵 반죽에 초점을 맞춘 부문은 예측 기간 동안 5.6% 이상의 CAGR로 성장하여 2032년까지 134억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이 카테고리는 전체 시장에서 중요하며 가정 및 외식 산업에서 널리 사용됩니다.
냉동 빵 반죽은 소비자들이 갓 구운 빵을 간편하게 즐길 수 있는 방법을 제공하고 통밀, 글루텐 프리, 유기농 등 특수한 선택에 대한 관심이 높아짐에 따라 냉동 빵 반죽은 이에 대응하고 있습니다. 냉동 빵 반죽 시장에서 외식 산업이 차지하는 비중은 약 6%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 2032년에는 미화 142억 달러 규모에 달할 것으로 예상됩니다. 냉동 반죽의 중요한 소비자인 레스토랑, 호텔 및 케이터링 기업은 제품 품질을 보장하면서 생산을 간소화할 수 있는 냉동 반죽의 이점을 누릴 수 있습니다. 외식 산업의 세계 확장, 특히 신흥 시장의 급속한 확장은 냉동 빵 반죽에 대한 수요를 더욱 증가시킬 수 있으며, 시장 진출기업에게 제품 제공을 혁신하고 강화할 수 있는 기회를 제공합니다. 북미 냉동 반죽 시장은 2024-2032년간 연평균 5.6%의 성장률로 2024-2032년 약 134억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장의 원동력은 편리한 식품 옵션에 대한 강한 선호와 견조한 외식 산업입니다. 대형 제조업체의 존재와 함께 냉동 피자와 구운 식품의 인기가 이 시장을 뒷받침하고 있습니다. 소매 유통망 강화와 글루텐 프리 및 유기농 반죽과 같은 건강 지향적 제품의 채택은 진화하는 소비자 트렌드와 일치합니다. 그러나 에너지 비용 상승과 신선식품 및 장인 제품과의 경쟁은 여전히 업계가 직면하고 있는 문제입니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2023년 |
| 예측 연도 | 2024-2032년 |
| 시작 가격 | 243억 달러 |
| 예상 가격 | 419억 달러 |
| CAGR | 6.3% |
The Global Frozen Dough Market was valued at USD 24.3 billion in 2023 and is expected to grow at 6.3% CAGR from 2024 to 2032. This market focuses on the production and sale of ready-to-bake dough, which is stored in frozen conditions to extend its shelf life and enhance convenience for consumers. It includes a diverse range of products, such as bread, pizza, pastry, and cookie dough, catering to both commercial and household needs. As consumers lead increasingly busy lifestyles, there is a growing preference for time-saving meal options, significantly boosting the demand for ready-to-bake products. Recent trends show a marked increase in the demand for frozen bakery items, underscoring the market's shift toward convenience.
Additionally, the expanding food service sector, which includes restaurants and cafes, further fuels this demand as these establishments seek high-quality and consistent frozen dough solutions. The extended shelf life and ease of preparation associated with frozen dough are especially appealing to commercial bakeries and retail outlets. The segment focused on frozen bread dough is projected to reach USD 13.4 billion by 2032, growing at a CAGR of over 5.6% during the forecast period. This category is vital in the overall market and widely used in households and food service establishments.
Frozen bread dough offers a hassle-free way for consumers to enjoy freshly baked bread, catering to the growing interest in specialty options, including whole grain, gluten-free, and organic varieties. The share of the frozen dough market attributed to the food service industry is expected to grow at approximately 6% CAGR, reaching a market size of USD 14.2 billion by 2032. As a significant consumer of frozen dough, restaurants, hotels, and catering businesses benefit from its ability to streamline production while ensuring product quality. The global expansion of the food service sector, particularly in rapidly developing regions, could further boost the demand for frozen dough, presenting opportunities for market participants to innovate and enhance their product offerings. In North America, the frozen dough market is anticipated to reach around USD 13.4 billion, growing at a CAGR of 5.6% during 2024-2032. This growth is driven by a strong preference for convenient food options and a robust food service sector.The popularity of frozen pizza and baked goods, in line with the presence of major manufacturers, supports this market. Enhanced retail distribution networks and the introduction of health-conscious products, such as gluten-free and organic doughs, align with evolving consumer trends. However, challenges like rising energy costs and competition from fresh and artisanal products remain pertinent concerns for the industry.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $24.3 Billion |
| Forecast Value | $41.9 Billion |
| CAGR | 6.3% |