강화쌀 시장 규모는 영양실조와 미량 영양소 결핍증의 유병률 증가로 인해 2024년부터 2032년까지 5.6% 이상의 CAGR을 나타낼 것으로 보입니다.
유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 2022년에는 전 세계 약 735만 명이 영양 부족에 시달릴 것으로 예상됩니다. 철분, 엽산, 비타민 A와 같은 필수 비타민과 미네랄을 강화한 강화쌀은 이러한 영양 문제에 대한 비용 효율적이고 확장 가능한 솔루션을 제공합니다. 정부와 비영리 단체들도 영양 결핍과 싸우고 공중보건 성과를 개선하기 위해 식품 강화 프로그램의 일환으로 강화 곡물을 채택하고 있습니다.
최근 소비자의 취향과 라이프스타일의 변화에 따라 편리하고 건강한 식품으로의 전환이 가속화되고 있습니다. 강화쌀은 식품 제조업체에 조리된 식품, 인스턴트 곡물 믹스, 강화 곡물 식품 등 다양한 제품의 원료를 제공합니다. 도시화의 진전과 소비자의 바쁜 라이프스타일은 일상적인 영양 요구를 충족시키는 빠르고 간편한 솔루션을 제공하는 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
강화된 쌀 산업은 유형, 가공 방법, 유통 채널, 지역으로 구분됩니다.
유형별로는 아연 강화쌀 시장 규모가 2032년까지 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 아연은 광범위한 미량 영양소 결핍을 예방하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 곡물을 주식으로 하는 지역에서는 특히 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 면역 기능, 성장, 인지 발달 등 생리적 기능을 돕습니다. 아연 도금 쌀겨는 특히 식이 섬유가 풍부한 다양한 식품에 대한 접근이 제한된 사람들의 아연 결핍을 해결하기 위한 비용 효율적이고 확장 가능한 솔루션을 제공합니다. 아연 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
더스팅 가공법 부문의 강화쌀 산업은 강화 공정의 효율성과 확장성으로 인해 2024년부터 2032년까지 주목할 만한 CAGR로 높은 수익을 창출할 것으로 추정됩니다. 더스팅은 곡물 전체에 비타민과 미네랄을 고르게 분포시키기 위해 분말 형태의 영양 혼합물로 곡물을 코팅하는 것을 포함합니다. 이 방법은 비용 효율적이고 대규모 쌀 생산에 적합하기 때문에 생산자와 정부 기관이 강화 시스템을 도입하는 데 이상적입니다.
2024-2032년 사이 북미의 강화쌀 산업 규모는 영양의 중요성에 대한 소비자의 인식이 높아지고 편리하고 영양가 높은 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 급성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강 지향성이 높아지면서 필수 비타민과 미네랄을 함유한 강화 곡물 수요가 증가하고 있으며, 영양학적 혜택이 있는 제품을 찾는 소비자들이 증가하고 있습니다. 영양실조를 억제하고 건강한 식습관을 장려하기 위한 정부 정책 및 공중보건 노력도 이 지역 시장 성장을 가속하고 있습니다.
Fortified rice market size will register over 5.6% CAGR between 2024 and 2032, driven by the increasing prevalence of malnutrition and micronutrient deficiencies. As per FAO (Food and Agriculture Organization), around 735 people were undernourished worldwide in 2022. Enriched with essential vitamins and minerals, such as iron, folic acid and vitamin A, fortified rice offers a cost-effective and scalable solution to these nutritional challenges. Governments and non-profit organizations are also promoting the adoption of fortified grains as part of their food fortification programs to combat malnutrition and improve public health outcomes.
Of late, with changing consumer preferences and lifestyles, there is growing shift towards convenient and healthy food options. Fortified rice provides food manufacturers with raw materials for a wide range of products, including ready meals, instant grain mixes and fortified grain foods. Increasing urbanization and busy lifestyles of consumers are also driving the product demand to offer quick and easy solutions to meet daily nutritional needs.
The fortified rice industry is segmented into type, processing method, distribution channel, and region.
Based on type, the market size from the zinc fortified segment is anticipated to witness significant growth through 2032. Due to its important role in preventing widespread micronutrient deficiencies, zinc is particularly abundant in areas where cereals are the staple food. Zinc helps in physiological functions, including immune function, growth, and cognitive development. Galvanized rice bran also offers a cost-effective and scalable solution to address zinc deficiency, especially in the population with limited access to a variety of fiber-rich foods. Increasing consumer awareness of the health benefits associated with zinc intake is fueling the segment growth.
Fortified rice industry from the dusting processing method segment is estimated to generate high revenue at notable CAGR from 2024 to 2032 due to its efficiency and scalability in fortification processes. Dusting involves the coating of grains with a powdered nutrient mixture to ensure an even distribution of vitamins and minerals throughout the grain. This method is cost-effective and suitable for large-scale rice production, making it ideal for producers and government agencies to implement fortress systems.
North America fortified rice industry size will witness rapid expansion between 2024-2032, attributed to the growing consumer awareness of the importance of nutrition and the growing demand for convenient and nutritious foods. As consumers become more health-conscious and look for products that offer additional nutritional benefits, fortified grains with essential vitamins and minerals are on the rise. Government policies and public health initiatives aimed at curbing malnutrition and promoting healthy eating habits are also fueling the regional market growth.