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식물성 단백질 원료 시장 - 제품별, 용도별, 예측(2023-2032년)
Plant Protein Ingredients Market - By Product (Wheat, Soy, Pea, Rice), Application (Sports Nutrition, Clinical Nutrition, Infant Nutrition, Bakery, Fortified Food & Beverages, Functional Food & Beverages) & Forecast, 2023 - 2032
상품코드 : 1426981
리서치사 : Global Market Insights Inc.
발행일 : 2023년 12월
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

식물성 단백질 원료 시장은 2023년부터 2032년까지 7.4% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 식물성 단백질의 건강상의 이점이 알려지면서 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 단백질은 일반적으로 포화지방산이 적고 다양한 필수 영양소를 함유하고 있어 기존 동물성 단백질을 대체할 수 있는 건강한 대안으로 인식되고 있습니다.

또한, 축산업이 환경에 미치는 영향과 윤리적 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 점점 더 많은 사람들이 식물성 식품을 선택하고 있습니다. 이러한 식습관의 변화는 식물성 단백질 원료에 대한 수요 증가로 이어지며, 2023년 6월 신타이트는 PMEDS와 IISc와의 합작 투자로 식물성 대체 유제품과 식물성 단백질을 출시했습니다.

식물성 단백질 원료 산업은 제품, 용도, 지역별로 구분됩니다.

글루텐 및 비글루텐 단백질은 다재다능하고 영양가 높은 대안을 제공하고 다양한 소비자층에게 어필할 수 있기 때문에 밀 부문은 예측 기간 동안 큰 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 밀 단백질은 다양한 식품 응용 분야에서 질감을 개선하고 구조를 제공하는 능력과 같은 기능적 특성으로 인해 제품 개발에 매력적으로 작용하고 있습니다. 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 밀 단백질은 접근성, 경제성 및 적응성이 뛰어나다는 장점이 있습니다.

스포츠 영양 애플리케이션의 시장 점유율은 2023년부터 2032년까지 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 운동선수와 피트니스 애호가들은 근육 발달을 지원하고 지구력을 향상시키며 회복을 돕기 위해 식물성 단백질 공급원을 식단에 포함시키는 것의 이점을 깨닫고 있습니다. 스포츠 영양 분야에서 자연적이고 지속가능한 영양 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 완두콩, 쌀, 대마와 같은 식물성 단백질 공급원은 활동적인 라이프스타일을 영위하는 개인의 성과 및 회복 요구를 충족시킬 수 있는 능력으로 각광받고 있습니다.

북미 식물성 단백질 원료 산업은 2032년까지 지속가능한 현지 생산 제품에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 이 지역의 적극적인 규제 환경과 식물성 단백질 혁신을 위한 R&D 투자 증가가 제품 수요에 기여하고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 소비자들이 식생활에 필요한 영양가 높은 대안을 찾고 있어 식물성 단백질 원료에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

목차

제1장 조사 방법과 조사 범위

제2장 주요 요약

제3장 업계 인사이트

제4장 세계의 식물성 단백질 원료 시장 : 제품별

제5장 식물성 단백질 원료 세계 시장 : 용도별

제6장 식물성 단백질 원료 세계 시장 : 지역별

제7장 기업 개요

ksm
영문 목차

영문목차

Plant Protein Ingredients Market is expected to record over 7.4% CAGR from 2023 to 2032. As consumers become more health-conscious, there is a rising demand for plant-based protein sources due to their perceived health benefits. Plant proteins are often perceived as a healthier alternative to traditional animal-based proteins, as they are generally lower in saturated fats and offer a range of essential nutrients.

Additionally, as awareness of the environmental impact and ethical concerns associated with animal agriculture increases, more people are opting for plant-based diets. This shift in dietary preferences leads to an upsurge in the demand for plant protein ingredients to meet the nutritional needs of individuals following plant-centric lifestyles. In June 2023, Synthite launched a plant-based dairy alternative and plant protein in a joint venture with PMEDS and IISc.

Plant protein ingredients industry is segmented on the basis of product, application, and region.

Wheat segment is poised to witness significant growth over the forecast period, as gluten and non-gluten proteins, offer a versatile and nutritionally dense alternative, appealing to a broad consumer base. The functional properties of wheat proteins, such as the ability to enhance texture and provide structure in various food applications, make them attractive for product development. As the demand for plant-based protein sources rises, the wheat protein stands out for its accessibility, affordability, and adaptability.

The market share from sports nutrition application is anticipated to observe a significant growth during 2023 and 2032. Athletes and fitness enthusiasts are realizing the benefits of incorporating plant-based protein sources into their diets to support muscle development, enhance endurance, and aid in recovery. As the demand for natural and sustainable nutritional options rises within the sports nutrition sector, plant protein ingredients, derived from sources like pea, rice, and hemp, gain prominence for their ability to meet the performance and recovery needs of individuals engaged in active lifestyle.

North America plant protein ingredients industry size will grow significantly through 2032, backed by escalating consumer preference for sustainable and locally sourced products. Additionally, the region's proactive regulatory environment and increasing investments in R&D for plant protein innovation contribute to the product demand. The heightened awareness of health and wellness further amplifies the demand for plant protein ingredients, as consumers seek nutritious alternatives for dietary needs.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

Chapter 2 Executive Summary

Chapter 3 Industry Insights

Chapter 4 Global Plant Protein Ingredients Market, By Product

Chapter 5 Global Plant Protein Ingredients Market, By Application

Chapter 6 Global Plant Protein Ingredients Market, By Region

Chapter 7 Company Profiles

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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