양송이버섯 시장 규모는 2023년부터 2032년에 걸쳐 CAGR 6.6%로 확대될 것으로 예상니다.
소비자가 보다 건강한 식생활을 지향하는 가운데, 비타민과 미네랄을 포함한 양송이버섯의 영양면에서의 이점이 그 인기에 기여하고 있습니다. 기능성 식품과 천연 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 건강 지향 제품에서 양송이버섯의 역할은 시장 성장 궤도를 형성하는 중요한 촉진요인으로 자리 잡을 것입니다.
기업은 양송이버섯을 원료로 하는 의약품, 보충제, 클린 라벨 상품의 제조에 적극적으로 노력하고 있습니다. 이러한 제품의 다양화는 양송이버섯 산업의 견조한 성장에 기여합니다. 예를 들어, 에시컬 내츄럴스는 2022년 난멕스와의 제휴를 통해 특정 건강 문제를 해결하기 위해 고안된 유기농 버섯 추출물의 새로운 시리즈인 Mushroom-Plus를 발표했습니다. Nammex사로부터 유기적으로 공급되는 이 추출물은 다른 생물활성 성분과 능숙하게 결합되어 그 유익한 효과를 증폭시켜 시장에의 소구력을 높여줍니다.
양송이버섯 시장 규모는 유형, 용도 및 지역별로 구분됩니다.
버섯 유형별로는 굴 버섯이 2032년까지 큰 점유율을 차지할 것으로 예상되지만, 굴 버섯의 독특한 풍미 프로파일, 요리의 다양성, 영양면의 이점에 기인합니다. 소비자의 취향이 다양하고 건강 지향적인 식품 선택으로 이동함에 따라, 히라타케의 인기는 계속 증가하고 있습니다. 다양한 요리에서 굴 버섯의 매력과 영양가에 대한 의식이 높아짐에 따라 굴 버섯은 양송이버섯 산업의 전망을 형성하는 중요한 공헌자가되었습니다.
양송이버섯의 영양가와 건강 효과에 대한 인지도가 높아지고 있기 때문에 건강·영양 보조 식품 용도 분야는 2032년까지 큰 시장 점유율을 확보할 것으로 보입니다. 소비자의 기호가 자연 식품이나 기능성 식품에 기울어지는 가운데, 양송이버섯은 다양한 건강·영양 보조 식품에 널리 이용되고 있습니다. 필수 영양소가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 보다 건강한 식품을 선택하고 싶다는 수요의 높아짐을 반영해, 이 분야는 양송이버섯 시장의 성장을 조타하는 중요한 촉진요인으로서 자리매김될 것입니다.
북미는 2023년부터 2032년까지 두드러진 CAGR을 기록할 것으로 예상되지만, 이는 이 지역의 견고한 농업 인프라, 높은 소비자 수요 및 다양한 요리에서 양송이버섯의 다양성 때문입니다. 건강한 식단과 버섯의 영양 면에서의 이점에 주목을 받고 있는 가운데, 북미의 양송이버섯 시장은 상승 기조에 있습니다. 식생활의 주식으로서의 양송이버섯의 안정적인 인기는 시장 역학의 변화에 있어서 이 지역의 주도적 지위에 크게 기여할 것입니다.
The White Mushroom Market size will expand at a 6.6% CAGR from 2023 to 2032, propelled by the mushroom's low-calorie profile and its increasing application in health and nutraceutical products. With consumers gravitating towards healthier dietary choices, the nutritional benefits of white mushrooms, including vitamins and minerals, contribute to their popularity. As the demand for functional foods and natural ingredients rises, the white mushroom's role in health-conscious products will position it as a significant driver, shaping the market's growth trajectory.
Companies are actively involved in manufacturing medications, supplements, and clean-label items sourced from white mushrooms. This diversification of products contributes to the robust growth of the white mushroom industry. For instance, in 2022, in partnership with Nammex, Ethical Naturals introduced Mushroom-Plus, a novel range of organic mushroom extracts designed to address specific health concerns. These extracts, sourced organically from Nammex, are skillfully combined with other bioactive ingredients to amplify their beneficial effects and enhance their market appeal.
The white mushroom market size is segmented based on type, application, and region.
The oyster mushroom from the mushroom type segment will capture a substantial share through 2032, attributed to the oyster mushroom's unique flavor profile, culinary versatility, and nutritional benefits. As consumer preferences shift towards diverse and health-conscious food choices, the popularity of oyster mushrooms continues to rise. The appeal of oyster mushrooms in various cuisines and the increasing awareness of their nutritional value position them as a key contributor to shaping the white mushroom industry outlook.
The health and nutraceuticals application segment will secure a significant market share by 2032 due to the increasing recognition of white mushrooms for their nutritional value and health benefits. As consumer preferences lean towards natural and functional foods, white mushrooms are widely utilized in various health and nutraceutical products. Their rich composition of essential nutrients will position this segment as a key driver in steering the white mushroom market's growth, reflecting rising demand for healthier food choices.
North America will register a notable CAGR from 2023 to 2032, driven by the region's robust agricultural infrastructure, high consumer demand, and the versatility of white mushrooms in various cuisines. With a growing focus on healthy eating and the mushroom's nutritional benefits, the North America white mushroom market is on an upward trajectory. The consistent popularity of white mushrooms as a dietary staple will contribute significantly to the region's leading position in transforming the market dynamics.