식품 고결방지제 시장은 2023년부터 2032년까지 5.5% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다.
이러한 성장은 편의식품 및 가공식품에 대한 소비자 수요 증가에 기인합니다.
노스이스턴 대학교 네트워크 과학 연구소가 최근 실시한 조사에 따르면 미국 식품 공급의 73%가 초가공 식품으로 분류됩니다. 소비자들이 포장된 조리식품을 선택하는 경향이 높아짐에 따라 분말 식품 성분의 응집을 방지하고 품질을 유지해야 할 필요성이 가장 중요해지고 있습니다.
이러한 요인은 빠르게 성장하는 식품 산업이 유통기한과 제품 품질 향상에 중점을 두면서 고결방지제에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 이러한 첨가제는 수분 흡수 및 고결 방지뿐만 아니라 운송 및 보관 중 제품의 안정성에 기여합니다.
세계 식품 고결방지제 산업은 유형, 공급원, 용도 및 지역에 따라 분류됩니다.
규산칼슘 부문은 식품의 품질과 안전성을 보장하는 다각적인 장점으로 인해 예측 기간 동안 높은 수요가 예상됩니다. 규산칼슘은 우수한 흡습성으로 인해 분말 식품의 응집과 고결 현상을 방지하기 때문에 수요가 높습니다. 또한, 식용으로 안전하며 엄격한 규제 기준을 준수하기 때문에 기능성과 규제 요건을 모두 충족하려는 식품 제조업체에게 매력적인 선택이 될 수 있습니다.
음료 믹스용 식품 고결방지제 시장 점유율은 2032년까지 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 음료 믹스는 수분 흡수와 응집에 매우 취약하기 때문에 식품 제조업체는 이러한 제품의 품질과 사용 편의성을 유지하기 위해 고결방지제를 사용하고 있습니다. 이 약품은 분말의 응집을 효과적으로 방지하여 소비자가 음료를 쉽게 혼합하고 즐길 수 있도록 도와줍니다. 편리하고 휴대하기 쉬운 음료에 대한 소비자의 수요가 지속적으로 증가함에 따라 고결방지제의 사용이 확대되고 업계 점유율이 높아질 것으로 예상됩니다.
유럽의 식품 고결방지제 산업은 2023년부터 2032년까지 괄목할 만한 성장세를 보일 것으로 예상되는데, 이는 이 지역의 엄격한 규제 기준과 식품 안전에 대한 관심 증가에 기인합니다. 간편식, 조리식품 및 가공식품의 소비가 증가함에 따라 고결방지제는 식품 제조 공정에 필수적인 첨가물로 각광을 받고 있습니다. 또한, 식품의 품질과 식감에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라, 고결방지제는 고형물 없는 우수한 제품을 제공하고자 하는 제조업체들의 채택을 촉진하고 있습니다. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 유럽 식품 고결방지제 시장의 지속적인 성장에 기여하고 있습니다.
Food Anti-caking Agents Market is estimated to register a CAGR of over 5.5% during 2023 and 2032. This growth is favored by the growing consumer demand for convenience foods and processed products.
According to a recent study conducted by the Network Science Institute at Northeastern University, a significant 73% of the food supply in the United States is classified as ultra-processed. As consumers increasingly opt for pre-packaged and ready-to-eat meals, the need to prevent clumping and maintain the quality of powdered food ingredients becomes paramount.
This factor, in consort with the burgeoning food industry's focus on enhancing shelf life and product quality is propelling the demand for anti-caking agents. These additives not only prevent moisture absorption and caking but also contribute to product stability during transportation and storage.
The global food anti-caking agents industry is segmented on the basis of type, source, application, and region.
The calcium silicate segment is poised for high demand over the forecast period, attributed to its multifaceted benefits of ensuring food quality and safety. Calcium silicate is highly sought after pertaining to its exceptional moisture-absorbing properties, which prevent clumping and caking in powdered food products. Moreover, it is considered safe for consumption and complies with strict regulatory standards, making it an attractive choice for food manufacturers aiming to meet both functional and regulatory requirements.
The food anti-caking agents market share from beverage mixes application will grow at a notable pace through 2032. As beverage mixes are highly susceptible to moisture absorption and clumping, food manufacturers are increasingly turning to anti-caking agents to maintain the quality and ease of use of these products. These agents effectively prevent the agglomeration of powders, ensuring that consumers can effortlessly mix and enjoy their beverages. As consumer demand for convenient and on-the-go beverage options continues to rise, there will be wider usage of agents, adding to industry share.
Europe food anti-caking agents industry will showcase impressive growth trends over 2023-2032, owing to the stringent regulatory standards and a growing emphasis on food safety in the region. With the increasing consumption of convenience foods, ready-to-eat meals, and processed products, anti-caking agents are gaining prominence as essential additives in the food manufacturing process. Moreover, the rising awareness among consumers regarding the quality and texture of food products further drives the adoption of these agents by manufacturers aiming to deliver superior, clump-free products. These factors collectively contribute to the sustained growth of the food anti-caking agents market in Europe.