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커피 대체품 시장 분석 및 예측(-2034년) : 유형, 제품, 용도, 형태, 최종 사용자, 기술, 공정, 기능
Coffee Substitutes Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, Form, End User, Technology, Process, Functionality
상품코드 : 1828803
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 10월
페이지 정보 : 영문 477 Pages
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한글목차

커피 대체품 시장은 2024년 293억 달러에서 2034년에는 509억 달러로 확대되어 CAGR 약 5.7%를 나타낼 것으로 예측됩니다. 커피 대체품 시장은 치커리, 보리, 민들레 뿌리 등의 성분을 이용하고 카페인없이 커피의 맛과 향을 모방하도록 설계된 제품을 포함합니다. 이러한 대체 식품은 카페인 섭취량을 줄이려는 건강 지향 소비자를 수용하며 웰빙 동향 증가로 지지를 받고 있습니다. 시장은 소화기 지원과 항산화제 등 기타 건강 혜택을 제공하는 기능성 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 견인되고 있으며, 혁신과 제품 다양화에 유리한 기회를 제시하고 있습니다.

커피 대체품 시장은 소비자가 더 건강하고 지속 가능한 음료 옵션을 요구하기 때문에 강력한 성장을 이루고 있습니다. 곡물 기반 커피 대체품 부문은 보리와 치커리의 블렌드의 인기 상승에 견인되어 톱 퍼포머가 되고 있습니다. 이러한 대안은 풍부한 맛과 논 카페인의 특성으로 선호되며 건강 지향 소비자에게 호소합니다. 민들레와 심황의 블렌드를 특징으로 하는 허브 커피 대체품 부문은 두 번째로 높은 성과를 거두었습니다. 이 성장의 원동력이 되는 것은 허브의 잠재적인 건강 효과와 항염증 작용에 대한 의식 증가입니다. 인스턴트 커피의 대체 하위 부문은 편의성과 제품 혁신의 확대로 기세를 늘리고 있습니다. 또한 유기농 및 글루텐이없는 커피 대체품은 자연스럽고 알레르겐을 함유하지 않는 제품을 찾는 소비자의 기호에 부합하며 중요한 동향으로 떠오르고 있습니다. 또한 온라인 소매 채널이 급증하고 소비자가 다양한 제품에 쉽게 액세스할 수 있습니다. 지속가능성이 중요한 초점이 됨에 따라, 환경 친화적인 포장 솔루션은 소비자의 선택을 촉구하는 데 있어 중요성을 증가시키고 있습니다.

시장 세분화
유형 허브, 곡물, 치커리, 도토리, 민들레, 보리, 호밀, 캐롭, 무화과
제품 인스턴트 커피 대체품, 분쇄 커피 대체품, 커피 대체 포드, 커피 대체 백, 농축액, 시럽, 분말, 액상 커피 대체품
용도 음료, 제빵 제품, 과자류, 유제품, 영양 보조 식품
형태 분말, 과립, 액체, 캡슐
최종 사용자 가정, 카페, 레스토랑, 호텔, 기관, 소매점, 산업용
기술 동결 건조, 분무 건조
공정 로스팅, 분쇄, 추출
기능 카페인 프리, 글루텐 프리, 유기농, 비건, 비유전자변형

시장 현황

커피 대체품 시장은 시장 점유율, 가격 설정, 제품 출시에 역동적인 진화를 이루고 있습니다. 기존 브랜드는 포트폴리오를 다양화하고 혁신적인 대안을 포함하여 건강 지향 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 고품질의 유기농 원료에 대한 수요 증가를 반영하는 프리미엄 가격 전략이 채택되었습니다. 신규 참가 기업은 참신한 맛과 블렌드를 도입하여 보다 폭넓은 층에 어필하고 있습니다. 이 활기찬 상황은 지속가능하고 윤리적인 조달로의 변화를 특징으로 하며 소비자의 선호와 일치합니다. 커피 대체품 시장 내 경쟁이 치열해지고 있으며, 주요 기업은 제품 차별화와 전략적 파트너십을 활용하여 우위를 차지하고 있습니다. 특히 북미와 유럽에서 규제의 영향은 매우 크며 제품의 안전과 품질 기준을 보장합니다. 이러한 규제는 기술 혁신을 촉진하고 기업은 소비자 수요를 충족시키면서 엄격한 지침을 충족시키기 위해 노력하고 있습니다. 시장 분석에 따르면, 논 카페인에서 건강 지향 음료의 인기가 높아짐에 힘입어 견조한 성장 궤도를 그렸습니다. 이러한 추세는 웰빙과 라이프스타일 선택에 대한 의식이 높아짐에 따라 더욱 가속화되고 있습니다.

주요 동향 및 성장 촉진요인 :

커피 대체품 시장은 보다 건강한 라이프스타일 선택으로 소비자의 선호도의 진화로 현저한 성장을 이루고 있습니다. 주요 동향에는 식물 기반 식생활의 인기가 높아지고 있으며, 곡물, 씨앗, 뿌리로 만든 대체 커피에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이 변화는 비슷한 풍미와 경험을 즐기면서 카페인 섭취량을 줄이려는 소비자가 추진하고 있습니다. 기능성 음료의 대두도 중요한 동향이며, 소비자는 소화 개선과 에너지 강화 등 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품에 매료되고 있습니다. 제조업체는 이 수요에 응하기 위해, 치커리, 민들레, 어답트 제닉·허브등의 성분을 도입하는 것으로 혁신을 도모하고 있습니다. 지속가능성과 윤리적 조달에 대한 의식이 높아지면 소비자의 선택에 영향을 미치고 있으며, 친환경 관행을 선호하는 브랜드가 지지되고 있습니다. 시장 성장 촉진요인은 불안과 불면증과 같은 카페인 섭취와 관련된 건강 상태의 유병률 증가를 포함합니다. 게다가 채식주의자 증가와 유당 불내증 증가는 유제품이 없는 커피 대체품 수요를 끌어올리고 있습니다. 구미의 식습관의 도입이 진행되는 신흥 시장에는 기회가 많아, 시장 확대를 위한 비옥한 토양이 되고 있습니다. 건강과 환경에 대한 이점을 효과적으로 전달할 수 있는 기업은 경쟁 우위를 차지할 수 있습니다.

성장 억제요인 및 도전 :

커피 대체품 시장에는 현재 몇 가지 심각한 성장 억제요인 및 도전이 있습니다. 중요한 억제요인은 전통적인 커피에 대한 소비자의 선호도가 근본적이며, 이는 대체품 시장 침투를 제한합니다. 많은 소비자가 기존 커피의 맛과 향기를 고집하기 때문에 대체품의 보급이 어렵습니다. 또한 커피 대체품의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식 부족도 큰 도전입니다. 또한 공급망의 혼란은 세계적인 사건에 의해 악화되어 비용 상승과 주요 원료의 입수 어려움을 초래하고 있습니다. 신규 진입기업은 복잡한 식품안전기준과 표시요건을 클리어해야 하기 때문에 시장은 규제상의 장애물에도 직면하고 있습니다. 마지막으로 차나 에너지 음료 등 다른 음료 카테고리와의 경쟁이 같은 건강 지향의 소비자층을 둘러싸고 싸우기 때문에 과제를 더욱 격화시키고 있습니다. 이러한 요인은 복합적으로 커피 대체품 시장의 급속한 확대를 방해하고 있습니다.

주요 기업

Teeccino, Dandy Blend, Pero, Inka, Postum, Bambu, Cafix, Ayurvedic Roast, Rasa, Crio Bru, Coffig, Barlee, Brewed Cacao, Roastaroma, Caro, Aroma, Choffy

목차

제1장 커피 대체품 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 중요 인사이트

제4장 커피 대체품 시장 전망

제5장 커피 대체품 시장 전략

제6장 커피의 대체품 시장 규모

제7장 커피 대체품 시장 : 유형별

제8장 커피 대체품 시장 : 제품별

제9장 커피 대체품 시장 : 용도별

제10장 커피 대체품 시장 : 형태별

제11장 커피 대체품 시장 : 최종 사용자별

제12장 커피 대체품 시장 : 기술별

제13장 커피 대체품 시장 : 공정별

제14장 커피 대체품 시장 : 기능별

제15장 커피 대체품 시장 : 지역별

제16장 경쟁 구도

제17장 기업 프로파일

KTH
영문 목차

영문목차

Coffee Substitutes Market is anticipated to expand from $29.3 billion in 2024 to $50.9 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 5.7%. The Coffee Substitutes Market encompasses products designed to mimic coffee's flavor and aroma without caffeine, utilizing ingredients like chicory, barley, and dandelion root. These alternatives cater to health-conscious consumers seeking reduced caffeine intake and are gaining traction due to rising wellness trends. The market is driven by increasing demand for functional beverages that offer additional health benefits, such as digestive support and antioxidants, presenting lucrative opportunities for innovation and product diversification.

The Coffee Substitutes Market is experiencing robust growth as consumers increasingly seek healthier and sustainable beverage options. The grain-based coffee substitutes segment is the top performer, driven by the rising popularity of barley and chicory blends. These alternatives are favored for their rich taste and caffeine-free properties, appealing to health-conscious consumers. The herbal coffee substitutes segment, featuring dandelion and turmeric blends, ranks as the second-highest performing segment. This growth is fueled by the increasing awareness of their potential health benefits and anti-inflammatory properties. The instant coffee substitutes sub-segment is gaining momentum due to its convenience and expanding product innovations. Additionally, organic and gluten-free coffee substitutes are emerging as significant trends, aligning with consumer preferences for natural and allergen-free products. The market is also witnessing a surge in online retail channels, providing consumers with easy access to diverse product offerings. As sustainability becomes a key focus, eco-friendly packaging solutions are gaining importance in driving consumer choices.

Market Segmentation
TypeHerbal, Grain-based, Chicory-based, Acorn, Dandelion, Barley, Rye, Carob, Fig
ProductInstant Coffee Substitutes, Ground Coffee Substitutes, Coffee Substitute Pods, Coffee Substitute Bags, Concentrates, Syrups, Powders, Liquid Coffee Substitutes
ApplicationBeverages, Bakery Products, Confectionery, Dairy Products, Nutritional Supplements
FormPowder, Granules, Liquid, Capsules
End UserHouseholds, Cafes, Restaurants, Hotels, Institutional, Retail Stores, Industrial
TechnologyFreeze-drying, Spray-drying
ProcessRoasting, Grinding, Brewing
FunctionalityCaffeine-free, Gluten-free, Organic, Vegan, Non-GMO

Market Snapshot:

The Coffee Substitutes Market is witnessing a dynamic evolution in market share, pricing, and product launches. Established brands are diversifying their portfolios to include innovative alternatives, capturing the interest of health-conscious consumers. Premium pricing strategies are being adopted, reflecting the growing demand for high-quality, organic ingredients. New entrants are introducing novel flavors and blends, appealing to a broader demographic. This vibrant landscape is characterized by a shift towards sustainable and ethical sourcing, aligning with consumer preferences. Competition within the Coffee Substitutes Market is intensifying, with key players leveraging product differentiation and strategic partnerships to gain an edge. Regulatory influences, particularly in North America and Europe, are pivotal, ensuring product safety and quality standards. These regulations are driving innovation, as companies strive to meet stringent guidelines while satisfying consumer demand. Market analysis reveals a robust growth trajectory, fueled by the increasing popularity of caffeine-free and health-oriented beverages. This trend is further amplified by the rising awareness of wellness and lifestyle choices.

Geographical Overview:

The coffee substitutes market is witnessing notable growth across diverse regions, each exhibiting unique dynamics. In North America, rising health consciousness and a growing preference for caffeine-free beverages are driving demand. Consumers are increasingly exploring alternatives like chicory, dandelion, and barley-based drinks. This trend is further supported by the expanding availability of innovative products in supermarkets and specialty stores. Europe is emerging as a key player, with a strong inclination towards organic and sustainable coffee substitutes. The region's emphasis on health and wellness, coupled with a burgeoning vegan population, fuels this growth. Notably, Germany and the United Kingdom are spearheading this trend, with consumers actively seeking plant-based alternatives. In Asia Pacific, the market is expanding rapidly, driven by increasing awareness of the adverse effects of caffeine. Countries like India and China are witnessing a surge in demand for traditional herbal substitutes. These nations are capitalizing on their rich heritage of herbal medicine to promote coffee alternatives. Meanwhile, Latin America and the Middle East & Africa present promising growth pockets. In Latin America, the market is being driven by a shift towards healthier lifestyles, while in the Middle East & Africa, there is a growing acceptance of coffee substitutes as consumers diversify their beverage choices.

Key Trends and Drivers:

The Coffee Substitutes Market is experiencing remarkable growth due to evolving consumer preferences towards healthier lifestyle choices. Key trends include the increasing popularity of plant-based diets, which has led to a surge in demand for coffee alternatives made from grains, seeds, and roots. This shift is driven by consumers seeking to reduce caffeine intake while enjoying similar flavors and experiences. The rise of functional beverages is another significant trend, as consumers are drawn to products offering additional health benefits, such as improved digestion and enhanced energy. Manufacturers are innovating by incorporating ingredients like chicory, dandelion, and adaptogenic herbs to cater to this demand. The growing awareness of sustainability and ethical sourcing is also influencing consumer choices, favoring brands that prioritize environmentally friendly practices. Drivers of the market include the increasing prevalence of health conditions linked to caffeine consumption, such as anxiety and insomnia. Additionally, the expanding vegan population and rising lactose intolerance cases are propelling the demand for non-dairy coffee substitutes. Opportunities abound in emerging markets where the adoption of Western dietary habits is increasing, providing a fertile ground for market expansion. Companies that can effectively communicate their health and environmental benefits stand to gain a competitive edge.

Restraints and Challenges:

The Coffee Substitutes Market is currently confronted with several critical restraints and challenges. A significant restraint is the entrenched consumer preference for traditional coffee, which limits market penetration for substitutes. Many consumers remain loyal to the taste and aroma of conventional coffee, making it difficult for alternatives to gain traction. Furthermore, the lack of awareness about the health benefits of coffee substitutes poses a significant challenge, as consumers are not fully informed about potential advantages. Additionally, supply chain disruptions, exacerbated by global events, have led to increased costs and reduced availability of key ingredients. The market also faces regulatory hurdles, as new entrants must navigate complex food safety standards and labeling requirements. Finally, competition from other beverage categories, such as tea and energy drinks, further intensifies the challenges, as these alternatives vie for the same health-conscious consumer segment. These factors collectively impede the rapid expansion of the coffee substitutes market.

Key Players:

Teeccino, Dandy Blend, Pero, Inka, Postum, Bambu, Cafix, Ayurvedic Roast, Rasa, Crio Bru, Coffig, Barlee, Brewed Cacao, Roastaroma, Caro, Aroma, Choffy

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Coffee Substitutes Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Coffee Substitutes Market Outlook

5: Coffee Substitutes Market Strategy

6: Coffee Substitutes Market Size

7: Coffee Substitutes Market, by Type

8: Coffee Substitutes Market, by Product

9: Coffee Substitutes Market, by Application

10: Coffee Substitutes Market, by Form

11: Coffee Substitutes Market, by End User

12: Coffee Substitutes Market, by Technology

13: Coffee Substitutes Market, by Process

14: Coffee Substitutes Market, by Functionality

15: Coffee Substitutes Market, by Region

16: Competitive Landscape

17: Company Profiles

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