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호두 우유 시장 분석과 예측(-2034년) : 유형, 제품, 용도, 최종 사용자, 형태, 기술, 성분, 프로세스, 포장
Walnut Milk Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, End User, Form, Technology, Component, Process, Packaging
상품코드 : 1789122
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 08월
페이지 정보 : 영문 320 Pages
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한글목차

호두 우유 시장은 2024년 3억 8,340만 달러에서 2034년에는 8억 2,340만 달러로 확대될 전망이며 약 7.9%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 나타낼 전망입니다. 호두 우유 시장은 호두 유래 식물성 우유의 생산과 유통을 포함하여 기존 유제품을 대체하는 락토프리 고영양 우유를 제공하고 있습니다. 이 시장은 지속 가능하고 친환경적인 선택을 요구하는 건강 지향 소비자를 수용합니다. 채식주의자와 유당 불내증의 의식이 높아짐에 따라 수요가 자극되고 풍미, 포장, 영양 강화의 기술 혁신을 촉진하고 있습니다. 소비자가 웰빙과 환경에 미치는 영향을 우선시하면서 호두 우유 시장은 제품 라인의 확대와 소매점 및 온라인 채널에서의 입수성 증가로 성장 태세를 갖추고 있습니다.

호두 우유 시장은 세계적인 관세와 지정학적 위험, 특히 동아시아의 영향을 복잡하게 받고 있습니다. 일본과 한국은 국내 농업 혁신에 투자하고 수입원을 다양화함으로써 무역 마찰을 극복하고 있습니다. 중국은 관세의 영향을 줄이기 위해 국내 생산 능력을 강화하고 있으며, 대만은 지정학적 취약성에도 불구하고 견고한 공급망 네트워크를 활용하고 있습니다. 세계의 식물성 우유 시장은 건강 동향과 지속 가능성에 대한 관심에 견인되어 강력한 성장을 이루고 있습니다. 2035년까지 호두 우유 시장은 지역 간 협력과 기술 발전이 매우 중요한 역할을 하여 크게 확대될 것으로 예측됩니다. 중동 분쟁은 이 틈새 시장에 간접적인 영향을 미치는 반면 세계 공급망과 에너지 가격에 위험을 초래하여 생산 비용과 유통 물류에 영향을 줄 수 있습니다.

시장 세분화
유형 무당, 가당, 가향, 유기농, 기존
제품 레디 투 드링크 음료, 농축 음료, 분말 음료
용도 음료, 제과 및 제빵류, 유제품 대체품, 영양보조식품, 유아용 조제 분유
최종 사용자 일반 가정, 푸드 서비스 산업, 소매, 건강 웰빙 센터
형태 액체, 분말
기술 콜드 프레스, 고압 처리, 저온 살균
성분 호두 추출물, 물, 안정제, 감미료, 향료
프로세스 침지와 블렌드, 여과, 균질화
포장 테트라팩, 병, 캔

호두 우유 시장은 식물 유래 대체 유제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 현저한 확대를 경험하고 있습니다. 부문 내에서 저탄수화물 옵션을 찾는 건강 지향 소비자가 견인하는 무설탕 호두 우유 하위 부문이 부상하고 있습니다. 다양한 맛 프로파일을 제공하는 가향 호두 우유가 약간의 차이로 뒤따르면서 다양성을 요구하는 폭넓은 층에 어필하고 있습니다. 유기농 호두 우유 부문은 지속 가능하고 화학제품을 사용하지 않는 제품으로의 변화를 반영하여 기세를 늘리고 있습니다. 유통 채널은 전자상거래 플랫폼의 편의성과 택배 증가 추세의 혜택을 통해 온라인 소매 부문이 선도하고 있습니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓도 여전히 중요한 부문이며 소비자는 식물 유래 제품을 쉽게 구할 수 있습니다. 푸드 서비스 산업에서는 카페와 레스토랑이 진화하는 식생활의 기호에 대응하면서 호두 우유의 채용이 증가하고 있습니다. 포장 혁신과 필수 영양소 강화는 시장 성장을 더욱 강화하고 이해 관계자에게 유리한 기회를 제공합니다.

호두 우유 시장은 식물 유래의 대체 식품에 대한 소비자의 기호의 진화에 견인되어 시장 점유율이 역동적으로 변화하고 있습니다. 가격 전략은 지역에 따라 다르며 프리미엄 브랜드는 높은 가격대를 정당화하기 위해 품질과 지속 가능성을 활용합니다. 건강 지향 소비자를 수용하기 위해 각 브랜드는 풍미와 강화 옵션으로 혁신을 일으켜 신제품 출시가 자주 이루어지고 있습니다. 시장의 성장 궤도는 유당 불내증에 대한 의식 증가와 식물성 식생활의 환경적 이점에 의해 뒷받침됩니다.

호두 우유 시장의 경쟁은 치열하며 기존 기업과 신규 진출기업이 소비자의 관심을 두고 다투고 있습니다. 경쟁 벤치마킹에 따르면 유기농 및 비유전자 재조합 인증에 중점을 둔 기업이 경쟁 우위를 얻고 있음이 밝혀졌습니다. 규제의 영향으로는 특히 북미 및 유럽에서 제품의 배합과 표시 기준이 형성되고 있습니다. 시장 분석에 따르면 시장은 전략적 파트너십과 유통망 강화에 힘입어 탄탄한 확대를 보일 것으로 예상됩니다. 지속 가능하고 건강 지향적인 제품에 대한 소비자 수요가 높아짐에 따라 호두 우유 시장은 크게 성장할 전망입니다.

유럽은 채식주의자와 유당 불내증의 인구가 크게 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 지속 가능하고 윤리적인 식품 생산을 추진하는 엄격한 규제에 의해 뒷받침됩니다. 아시아태평양에서는 가처분 소득 상승과 건강한 라이프스타일에 대한 지향성이 높아짐에 따라 시장이 급성장하고 있습니다.

중국과 인도와 같은 국가들은 대규모 소비자 기반과 식생활의 선호도 변화로 유리한 시장으로 부상하고 있습니다. 한편, 라틴아메리카와 중동 및 아프리카는 잠재력이 높아지고 있는 신흥 시장입니다. 이 지역에서는 식물 기반 식단에 대한 의식 고조와 소매 인프라 개선이 시장 확대의 주요 요인이 되었습니다.

한편, Califia Farms는 기능성 음료를 요구하는 건강 지향 소비자를 대상으로 프로바이오틱스를 배합한 혁신적인 호두 우유 라인을 출시했습니다. 이 제품의 출시는 식물 유래 제품 포트폴리오를 다양화하여 진화하는 소비자의 취향에 대응하기 위한 광범위한 전략의 일환입니다.

재무 면에서 Elmhurst 1925는 프라이빗 주식 회사로부터 거액의 투자를 획득하여 호두 우유 제품의 생산 능력 강화와 유통 채널 확대에 할당하였습니다. 이 투자는 식물성 우유 부문에 대한 투자자의 관심 증가를 강조합니다.

규제 측면에서 유럽연합(EU)은 제품 디스플레이의 투명성과 일관성을 보장하기 위해 호두 우유를 포함한 식물성 우유 대체품의 새로운 표시 지침을 도입했습니다. 이러한 지침은 소비자의 인식과 구매 결정에 영향을 주는 것으로 시장 역학에 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

마지막으로, 아시아의 주요 낙농기업과 북미의 식물 유래 제조업체와의 합작 사업이 발표되어, 아시아 시장에 맞춘 호두 우유 제품의 개발과 판매를 목표로 하고 있습니다. 이 공동 사업은 다양한 시장에서 호두 우유에 대한 세계적인 관심 증가와 잠재력을 돋보이게 합니다.

주요 동향과 촉진요인

호두 우유 시장은 식물 유래 대체품에 대한 소비자 수요의 급증에 힘입어 강력한 성장을 이루고 있습니다. 건강 지향 소비자는 기존 유제품에 비해 영양가가 높고 환경 부하가 낮기 때문에 견과류 기반 우유를 선택하는 경향이 강해지고 있습니다. 이러한 추세는 유당 불내증과 유제품 알레르기에 대한 의식이 높아짐에 따라 더욱 촉진되며, 소비자는 보다 건강하고 소화가 좋은 선택을 요구하고 있습니다.

게다가 시장은 혁신적인 제품의 배합과 풍미의 급증을 목격하고 있으며, 이러한 추세는 폭넓은 층에 어필하고 있습니다. 각 제조업체는 호두 우유의 맛과 식감을 향상시키는 연구 개발에 투자하고 있으며 호두 유유는 다양한 요리 용도로 유제품의 대용품으로 이용되고 있습니다. 온라인 소매 채널의 확대도 큰 촉진요인이며, 소비자는 다양한 호두 우유 제품에 쉽게 액세스할 수 있습니다.

지속 가능성에 대한 우려도 중요한 촉진요인의 하나이며 호두 우유는 생산에 필요한 물의 양이 적고 온실가스의 발생량도 유제품보다 적습니다. 이 친환경적인 특성은 환경 의식이 높은 소비자의 공감을 불러일으키며 시장 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다. 식물 기반 식생활을 추구하는 경향이 계속 증가하고 있는 가운데, 호두 우유 시장은 대폭적인 성장을 이루고 있으며 소비자의 기호의 변화에 대응하여 혁신을 이룰 수 있는 기업이 유리한 기회를 얻고 있습니다.

억제와 도전

호두 우유 시장은 현재 중대한 억제요인과 과제가 가득한 상황을 겪고 있습니다. 주요 장애물은 호두에서 우유를 추출하는 노동 집약적 프로세스로 인한 생산 비용의 증가이며 이는 가격 경쟁에 영향을 미칩니다. 아몬드 우유나 두유와 같은 기존 식물 유래 대체품에 비해 호두 우유를 인지하지 못하는 잠재 고객이 많기 때문에 소비자의 인지도는 여전히 제한적입니다. 또한 호두의 수확량에 영향을 미치는 예측 불가능한 기후 조건으로 인해 공급망의 혼란이 심각해지고 제품 공급이 불안정해지는 문제도 있습니다. 규제상의 과제도 발생하고 있으며, 라벨 표시나 영양 강조 표시에 관한 국제 기준이 다양하기 때문에 생산자의 시장 진입을 복잡화하고 있습니다. 마지막으로, 시장은 식물 유래 우유라는 선택지 증가로 인한 치열한 경쟁에 직면하고 있으며 차별화를 도모하고 소비자의 관심을 끌기 위해서는 상당한 마케팅 노력이 필요합니다. 이러한 요인은 호두 우유 시장의 성장과 확장을 막는 엄청난 장벽이 되었습니다.

목차

제1장 호두 우유 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 중요 인사이트

제4장 호두 우유 시장 전망

제5장 호두 우유 시장 전략

제6장 호두 우유 시장 규모

제7장 호두 우유 시장 : 유형별

제8장 호두 우유 시장 : 제품별

제9장 호두 우유 시장 : 용도별

제10장 호두 우유 시장 : 최종 사용자별

제11장 호두 우유 시장 : 형태별

제12장 호두 우유 시장 : 기술별

제13장 호두 우유 시장 :성분별

제14장 호두 우유 시장 : 프로세스별

제15장 호두 우유 시장 : 포장별

제16장 호두 우유 시장 : 지역별

제17장 경쟁 구도

제18장 기업 프로파일

CSM
영문 목차

영문목차

Walnut Milk Market is anticipated to expand from $383.4 Million in 2024 to $823.4 Million by 2034, growing at a CAGR of approximately 7.9%. The Walnut Milk Market encompasses the production and distribution of plant-based milk derived from walnuts, offering a lactose-free and nutrient-rich alternative to traditional dairy. This market caters to health-conscious consumers seeking sustainable and eco-friendly options. Rising veganism and lactose intolerance awareness fuel demand, encouraging innovations in flavor, packaging, and nutritional enhancement. As consumers prioritize wellness and environmental impact, the walnut milk market is poised for growth, driven by expanding product lines and increased availability in retail and online channels.

The Walnut Milk Market is intricately influenced by global tariffs and geopolitical risks, particularly in East Asia. Japan and South Korea are navigating trade tensions by investing in domestic agricultural innovations and diversifying import sources. China is bolstering its local production capabilities to mitigate tariff impacts, while Taiwan leverages its robust supply chain networks despite geopolitical vulnerabilities. Globally, the plant-based milk market is experiencing robust growth, driven by health trends and sustainability concerns. By 2035, the Walnut Milk Market is expected to expand significantly, with regional collaborations and technological advancements playing pivotal roles. Middle East conflicts, while indirectly affecting this niche market, pose risks to global supply chains and energy prices, potentially impacting production costs and distribution logistics.

Market Segmentation
TypeUnsweetened, Sweetened, Flavored, Organic, Conventional
ProductReady-to-Drink, Concentrates, Powdered
ApplicationBeverages, Bakery and Confectionery, Dairy Alternatives, Nutritional Supplements, Infant Formula
End UserHouseholds, Food Service Industry, Retail, Health and Wellness Centers
FormLiquid, Powder
TechnologyCold-Pressed, High-Pressure Processing, Pasteurization
ComponentWalnut Extract, Water, Stabilizers, Sweeteners, Flavors
ProcessSoaking and Blending, Filtration, Homogenization
PackagingTetra Packs, Bottles, Cans

The Walnut Milk Market is experiencing notable expansion, propelled by increasing consumer demand for plant-based dairy alternatives. Among the segments, the unsweetened walnut milk sub-segment emerges as the top performer, driven by health-conscious consumers seeking low-sugar options. Flavored walnut milk, offering diverse taste profiles, closely follows, appealing to a broader audience seeking variety. The organic walnut milk segment is gaining momentum, reflecting a shift towards sustainable and chemical-free products. Within distribution channels, the online retail segment is leading, benefiting from the convenience of e-commerce platforms and the growing trend of home delivery. Supermarkets and hypermarkets remain significant, providing consumers with easy access to a wide array of plant-based products. The foodservice industry is also witnessing a rise in walnut milk adoption, as cafes and restaurants cater to evolving dietary preferences. Innovations in packaging and fortification with essential nutrients are further enhancing market growth, offering lucrative opportunities for stakeholders.

The walnut milk market is witnessing a dynamic shift in market share, driven by evolving consumer preferences for plant-based alternatives. Pricing strategies vary across regions, with premium brands leveraging quality and sustainability to justify higher price points. New product launches are frequent, as brands innovate with flavors and fortified options to cater to health-conscious consumers. The market's growth trajectory is bolstered by increasing awareness of lactose intolerance and the environmental benefits of plant-based diets.

Competition in the walnut milk market is intense, with established players and new entrants vying for consumer attention. Benchmarking reveals that companies focusing on organic and non-GMO certifications are gaining a competitive edge. Regulatory influences, particularly in North America and Europe, are shaping product formulations and labeling standards. The market analysis indicates a robust expansion, fueled by strategic partnerships and distribution network enhancements. As consumer demand for sustainable and health-oriented products rises, the walnut milk market is poised for significant growth.

Geographical Overview:

The walnut milk market is witnessing robust expansion across diverse regions, each presenting unique growth opportunities. North America is at the forefront, driven by increasing consumer demand for plant-based alternatives and heightened awareness of health benefits. The region's strong distribution networks and innovative product launches are further propelling market growth.

Europe is following closely, with a significant rise in vegan and lactose-intolerant populations. This trend is bolstered by stringent regulations promoting sustainable and ethical food production. In the Asia Pacific, the market is burgeoning rapidly, spurred by rising disposable incomes and a growing inclination towards healthy lifestyles.

Countries like China and India are emerging as lucrative markets due to their large consumer bases and shifting dietary preferences. Meanwhile, Latin America and the Middle East & Africa are nascent markets with increasing potential. In these regions, the rising awareness of plant-based diets and improving retail infrastructure are key drivers of market expansion.

Recent Developments:

The walnut milk market has witnessed notable developments over the past three months. In a strategic move, Blue Diamond Growers announced a partnership with a leading European retailer to expand its walnut milk offerings across the continent, aiming to capitalize on the growing demand for plant-based beverages.

Meanwhile, Califia Farms launched an innovative line of walnut milk infused with probiotics, targeting health-conscious consumers seeking functional beverages. This product launch is part of their broader strategy to diversify their plant-based product portfolio and cater to evolving consumer preferences.

In the financial realm, Elmhurst 1925 secured a significant investment from a private equity firm, which will be used to enhance their production capabilities and expand distribution channels for their walnut milk products. This investment underscores the increasing investor interest in the plant-based milk sector.

On the regulatory front, the European Union introduced new labeling guidelines for plant-based milk alternatives, including walnut milk, to ensure transparency and consistency in product labeling. These guidelines are expected to impact market dynamics by influencing consumer perceptions and purchasing decisions.

Finally, a joint venture between a leading Asian dairy company and a North American plant-based manufacturer was announced, aiming to develop and market walnut milk products tailored to the Asian market. This collaboration highlights the growing global interest and potential for walnut milk in diverse markets.

Key Trends and Drivers:

The Walnut Milk Market is experiencing robust growth, propelled by a surge in consumer demand for plant-based alternatives. Health-conscious consumers are increasingly opting for nut-based milk due to its nutritional benefits and lower environmental impact compared to traditional dairy. This trend is further fueled by a rising awareness of lactose intolerance and dairy allergies, prompting consumers to seek healthier, more digestible options.

Moreover, the market is witnessing a proliferation of innovative product formulations and flavors, appealing to a broader audience. Manufacturers are investing in research and development to enhance the taste and texture of walnut milk, making it a viable substitute for dairy milk in various culinary applications. The expansion of online retail channels is also a significant driver, providing consumers with easy access to a diverse range of walnut milk products.

Sustainability concerns are another critical driver, as walnut milk production requires less water and generates fewer greenhouse gases than dairy farming. This eco-friendly attribute is resonating with environmentally conscious consumers, further boosting market demand. As the trend towards plant-based diets continues to rise, the walnut milk market is poised for substantial growth, offering lucrative opportunities for companies that can innovate and adapt to evolving consumer preferences.

Restraints and Challenges:

The walnut milk market is currently navigating a landscape filled with significant restraints and challenges. A primary obstacle is the high production cost, driven by the labor-intensive process of extracting milk from walnuts, which impacts pricing competitiveness. Consumer awareness remains limited, as many potential customers are unfamiliar with walnut milk compared to more established plant-based alternatives like almond or soy milk. Additionally, the market faces supply chain disruptions, exacerbated by unpredictable climate conditions affecting walnut yields, leading to inconsistent product availability. Regulatory challenges also arise, with varying international standards for labeling and nutritional claims, complicating market entry for producers. Lastly, the market contends with intense competition from a growing array of plant-based milk options, requiring significant marketing efforts to differentiate and capture consumer interest. These factors collectively present formidable barriers to the growth and expansion of the walnut milk market.

Key Companies:

Elmhurst 1925, Three Trees, Malk Organics, Milkadamia, Califia Farms, Dream, Pacific Foods, New Barn Organics, Rude Health, Plenish, Nutty Life, Elmhurst Harvest, Silk, Blue Diamond Growers, So Delicious, Oatly, Ripple Foods, Forager Project, Good Karma Foods, Mooala

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Walnut Milk Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Walnut Milk Market Outlook

5: Walnut Milk Market Strategy

6: Walnut Milk Market Size

7: Walnut Milk Market, by Type

8: Walnut Milk Market, by Product

9: Walnut Milk Market, by Application

10: Walnut Milk Market, by End User

11: Walnut Milk Market, by Form

12: Walnut Milk Market, by Technology

13: Walnut Milk Market, by Component

14: Walnut Milk Market, by Process

15: Walnut Milk Market, by Packaging

16: Walnut Milk Market, by Region

17: Competitive Landscape

18: Company Profiles

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