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참치 시장 분석과 예측(-2034년) : 유형, 제품, 용도, 최종사용자, 형상, 기술, 프로세스, 포장, 단계
Tuna Fish Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, End User, Form, Technology, Process, Packaging, Stage
상품코드 : 1720642
리서치사 : Global Insight Services LLC
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 340 Pages
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한글목차

참치 시장은 2024년 410억 6,000만 달러에서 2034년까지는 724억 3,000만 달러로 확대하며, CAGR 약 5.8%의 성장이 전망됩니다. 이 시장은 가다랑어, 참다랑어, 황다랑어, 빈랑어를 중심으로 한 참치류의 전 세계 거래와 소비를 포괄합니다. 주요 부문에는 통조림, 신선, 냉동 참치 등이 있으며, 다양한 요리 선호도에 대응하고 있습니다. 이 시장을 주도하는 것은 건강에 대한 관심 증가와 단백질이 풍부한 식습관에 대한 수요입니다. 지속가능한 어업 관행과 추적 가능성은 소비자들이 친환경적인 선택을 우선시함에 따라 매우 중요해지고 있습니다. 가공 및 포장의 기술적 발전은 품질과 보존성을 보장하고 시장 성장에 기여하고 있습니다. 아시아태평양이 여전히 지배적인 시장이며, 북미와 유럽에서 기회가 확대되고 있습니다.

시장 개요 :

참치 시장은 신선, 냉동, 통조림으로 구분되며, 통조림이 주요 시장으로 부상하고 있습니다. 통조림 참치 통조림은 편의성, 긴 유통기한, 저렴한 가격으로 인해 전 세계 가정의 필수품으로 자리 잡았습니다. 참치 통조림에 대한 수요는 다양한 요리용도와 건강한 단백질 공급원으로 인식되면서 더욱 강화되고 있습니다. 환경 친화적인 제품을 선호하는 소비자의 선호를 반영하여, 지속가능한 방식으로 생산된 참치 통조림이 새로운 하위 부문으로 등장하고 있습니다. 어획 및 가공 방법의 기술 발전은 품질과 추적성을 보장하여 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다. 신선 참치 분야는 고급 식품과 유기농 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 미식가 시장과 건강 지향적 시장에서의 지지를 받고 있습니다. 한편, 냉동 참치 부문은 맛과 식감을 유지하는 냉동 기술의 발전으로 소매 및 외식 부문 모두에서 성장세를 보이고 있습니다. 이러한 추세는 냉동 참치 시장이 지속적으로 확대되고 있는 역동적인 시장임을 입증하고 있습니다.

시장 세분화
유형 Albacore, Skipjack, Yellowfin, Bigeye, Bluefin
제품 참치 캔, 냉동 참치, 신선 참치, 파우치 참치
용도 직접 소비, 외식, 소매, 산업용
최종사용자 일반 가정, 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스, 식품 산업
형상 홀, 필레, 청크, 스테이크
기술 지속가능 어업, 양식, 첨단 가공 기술
가공 방법 라인 캐치, Purse Seining, Longlining, Pole and Line
포장 금속캔, 플라스틱 파우치, 유리병
단계 수확, 가공, 포장, 유통

참치 통조림 부문이 참치 시장을 독점하고 신선 부문과 냉동 부문이 그 뒤를 잇고 있습니다. 이 계층 구조는 편의성과 저장 안정성에 대한 소비자의 선호와 신선한 해산물 선택에 대한 수요 증가에 영향을 받고 있습니다. 유럽과 북미가 소비의 최전선에 있는 반면, 아시아태평양은 가처분 소득 증가와 식습관의 변화로 수요가 급증하고 있으며, Thai Union, 동원산업, Bumble Bee Foods와 같은 주요 기업은 전략적 인수와 제품 혁신을 통해 시장내 입지를 다지고 있습니다. 시장에서의 입지를 다지고 있습니다.

경쟁 환경은 특히 EU 및 미국과 같은 지역의 엄격한 지속가능성 규제와 어획량 할당량으로 인해 형성되고 있으며, 이러한 규제는 기업이 보다 지속가능한 관행으로 전환하도록 유도하고 있습니다. 이 시장은 건강에 대한 관심 증가와 고단백 식단의 인기 상승에 힘입어 꾸준히 성장할 것으로 예측됩니다. 그러나 남획과 환경 문제는 여전히 남아 있습니다. 양식업과 지속가능한 어업의 발전이 이러한 문제를 완화하고 성장과 혁신의 새로운 길을 열어줄 것으로 예상되므로 미래 전망은 여전히 낙관적입니다.

동향과 촉진요인 :

참치 시장은 단백질이 풍부한 식단과 건강한 식습관에 대한 소비자 수요 증가로 인해 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 오메가 3 지방산이 풍부하고 칼로리가 낮은 참치에 대한 관심이 높아지면서 참치가 수산물 카테고리에서 선호되는 선택이 되고 있습니다. 지속가능성에 대한 우려가 시장 역학을 형성하고 있으며, 소비자와 소매업체는 책임감 있게 조달된 참치를 요구하고 있습니다. 이에 따라 지속가능한 어업 관행과 공급망 투명성을 보장하는 인증 제도와 추적성 기술이 부상하고 있습니다. 이러한 기준을 준수하는 기업은 경쟁력을 높이고 있습니다. 어업과 가공 분야의 기술 발전은 효율성을 높이고, 낭비를 줄이며, 제품의 품질을 향상시키고 있습니다. 자동 선별 및 가공 시스템과 같은 기술 혁신은 작업을 간소화하여 비용을 절감하고 시장 경쟁력을 강화하고 있습니다. 간편식의 인기가 높아지면서 바로 먹을 수 있는 참치 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 바쁜 라이프스타일과 빠르고 영양가 높은 식사를 원하는 사람들의 요구에 힘입어 참치 통조림과 파우치 참치 통조림 시장을 확대하고 있습니다. 신흥 시장은 소득 증가와 도시화로 인해 수산물 소비가 증가하면서 큰 비즈니스 기회를 창출하고 있습니다. 이들 지역에 투자하는 기업은 소비자층의 확대와 식생활 선호도의 변화를 활용할 수 있는 유리한 위치에 있습니다. 참치 시장은 이러한 역동적인 동향과 촉진요인에 적응하면서 지속적인 성장을 이루기 위해 노력하고 있습니다.

억제요인과 과제 :

참치 시장은 현재 몇 가지 중요한 시장 성장 억제요인을 극복하고 있습니다. 남획은 여전히 심각한 문제이며, 참치 개체수를 위협하고 공급을 방해하는 규제 강화로 이어지고 있습니다. 해수 온도 상승과 오염과 같은 환경 문제는 참치 서식지에 악영향을 미치고, 그 결과 어획량에 영향을 미칩니다. 또한 지속가능하고 윤리적으로 조달된 수산물에 대한 수요가 증가함에 따라 생산자들이 더 비싸고 복잡한 관행을 도입하도록 압력을 가하고 있습니다. 연료 가격의 변동은 어선의 운영 비용을 더욱 악화시켜 수익성에 영향을 미칩니다. 또한 참치 시장은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있는 대체 단백질 공급원과의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 문제들은 총체적으로 참치 시장의 성장과 지속가능성에 큰 장애물이 되고 있습니다.

목차

제1장 참치 시장 개요

제2장 개요

제3장 시장에 관한 주요 인사이트

제4장 참치 시장 전망

제5장 참치 시장 전략

제6장 참치 시장 규모

제7장 참치 시장 : 유형별

제8장 참치 시장 : 제품별

제9장 참치 시장 : 용도별

제10장 참치 시장 : 최종사용자별

제11장 참치 시장 : 형상별

제12장 참치 시장 : 기술별

제13장 참치 시장 : 프로세스별

제14장 참치 시장 : 포장별

제15장 참치 시장 : 단계별

제16장 참치 시장 : 지역별

제17장 경쟁 구도

제18장 기업 개요

KSA
영문 목차

영문목차

Tuna Fish Market is anticipated to expand from $41.06 billion in 2024 to $72.43 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 5.8%. The market encompasses the global trade and consumption of tuna species, primarily focusing on skipjack, yellowfin, and albacore. Key segments include canned, fresh, and frozen tuna, catering to diverse culinary preferences. The market is driven by increasing health consciousness and demand for protein-rich diets. Sustainable fishing practices and traceability are becoming pivotal as consumers prioritize eco-friendly options. Technological advancements in processing and packaging also contribute to market growth, ensuring quality and shelf life. Asia-Pacific remains the dominant region, with expanding opportunities in North America and Europe.

Market Overview:

The Tuna Fish Market is characterized by distinct segments, notably fresh, frozen, and canned tuna, with canned tuna emerging as the leading segment. This dominance is attributed to its convenience, long shelf life, and affordability, making it a staple in households worldwide. The demand for canned tuna is further bolstered by its versatility in culinary applications and its perception as a healthy protein source. Emerging sub-segments include sustainably sourced tuna, reflecting consumer preferences for environmentally conscious products. Technological advancements in fishing and processing methods contribute to this segment's growth, ensuring quality and traceability. The fresh tuna segment is gaining traction in gourmet and health-conscious markets, driven by rising consumer interest in premium and organic offerings. Meanwhile, the frozen tuna segment benefits from improved freezing technologies that preserve taste and texture, catering to both retail and food service sectors. These trends underscore a dynamic market poised for continued expansion.

Market Segmentation
TypeAlbacore, Skipjack, Yellowfin, Bigeye, Bluefin
ProductCanned Tuna, Frozen Tuna, Fresh Tuna, Pouched Tuna
ApplicationDirect Consumption, Food Service, Retail, Industrial
End UserHouseholds, Restaurants, Hotels, Catering Services, Food Industry
FormWhole, Fillets, Chunks, Steaks
TechnologySustainable Fishing, Aquaculture, Advanced Processing Techniques
ProcessLine-Caught, Purse Seining, Longlining, Pole and Line
PackagingMetal Cans, Plastic Pouches, Glass Jars
StageHarvesting, Processing, Packaging, Distribution

The canned tuna segment dominates the tuna fish market, followed by fresh and frozen categories. This hierarchy is influenced by consumer preferences for convenience and shelf-stability, as well as the growing demand for fresh seafood options. Europe and North America are at the forefront of consumption, while the Asia-Pacific region is witnessing a surge in demand due to increasing disposable incomes and changing dietary habits. Key players like Thai Union, Dongwon Industries, and Bumble Bee Foods are consolidating their market positions through strategic acquisitions and product innovations.

The competitive landscape is shaped by stringent sustainability regulations and fishing quotas, particularly in regions like the European Union and the United States, which are pushing companies towards more sustainable practices. The market is projected to grow steadily, driven by increasing health consciousness and the rising popularity of high-protein diets. However, challenges such as overfishing and environmental concerns persist. Future prospects remain optimistic as advancements in aquaculture and sustainable fishing practices are expected to mitigate these issues, opening new avenues for growth and innovation.

Geographical Overview:

The global tuna fish market exhibits notable regional variations, each characterized by unique growth drivers and market dynamics. In North America, the market is buoyed by a high demand for canned and fresh tuna, driven by health-conscious consumers and a robust distribution network. The region's focus on sustainable fishing practices further bolsters its market position. Europe showcases a steady growth trajectory in the tuna fish market, underpinned by a strong preference for premium and sustainably sourced seafood. The region's stringent regulatory standards on fishing practices and traceability enhance consumer confidence and market appeal. Asia Pacific emerges as a dominant player in the tuna fish market, propelled by a large consumer base and increasing disposable incomes. The region's rich marine biodiversity and well-established fishing industry contribute to its market leadership. Innovative aquaculture practices are also gaining traction, supporting sustainable supply chains. In Latin America, the tuna fish market is expanding, driven by increasing exports and growing domestic consumption. The region's favorable climatic conditions and extensive coastline provide significant opportunities for tuna fishing and processing industries. The Middle East & Africa region is witnessing gradual growth in the tuna fish market, with rising awareness of seafood's health benefits. Investments in fishing infrastructure and processing facilities are fostering market development, positioning the region as a potential future growth hub.

Recent Developments:

The Tuna Fish Market has experienced notable developments recently. First, Thai Union Group, a leading seafood company, announced a strategic partnership with a Japanese conglomerate to enhance sustainable tuna fishing practices, focusing on long-term ecological balance. Second, Bumble Bee Foods expanded its product line by launching a new range of premium tuna products, emphasizing organic and responsibly sourced ingredients to cater to health-conscious consumers. Third, the European Union implemented stricter regulations on tuna fishing quotas, aiming to preserve tuna populations and ensure sustainable fishing practices across member states. Fourth, a significant merger occurred as two major tuna processing companies in Southeast Asia joined forces to streamline operations and increase market share, promising improved efficiency and cost-effectiveness.

Key Companies:

Thai Union Group, Dongwon Industries, Nippon Suisan Kaisha, Maruha Nichiro Corporation, American Tuna, Wild Planet Foods, Ocean Brands, Bumble Bee Seafoods, Tri Marine Group, Frinsa del Noroeste, Princes Group, Grupo Calvo, Sea Value, Jealsa Rianxeira, Bolton Group, Iberconsa, Seafresh Group, PESCA RICA, Conservas Garavilla, Clover Leaf Seafoods

Trends and Drivers:

The tuna fish market is experiencing robust growth driven by heightened consumer demand for protein-rich diets and healthy eating habits. Health-conscious consumers are increasingly turning to tuna for its high omega-3 fatty acid content and low calorie profile, positioning it as a preferred choice in the seafood category. Sustainability concerns are shaping market dynamics, with consumers and retailers demanding responsibly sourced tuna. This has led to the rise of certification programs and traceability technologies that ensure sustainable fishing practices and supply chain transparency. Companies adhering to these standards are gaining a competitive edge. Technological advancements in fishing and processing are enhancing efficiency, reducing waste, and improving product quality. Innovations such as automated sorting and processing systems are streamlining operations, leading to cost reductions and increased market competitiveness. The growing popularity of convenience foods is driving demand for ready-to-eat tuna products. This trend is supported by busy lifestyles and the need for quick, nutritious meal options, expanding the market for canned and pouched tuna. Emerging markets present significant opportunities as rising incomes and urbanization fuel seafood consumption. Companies investing in these regions are well-positioned to capitalize on the expanding consumer base and evolving dietary preferences. The tuna fish market is set for sustained growth as it adapts to these dynamic trends and drivers.

Restraints and Challenges:

The tuna fish market is currently navigating several significant restraints and challenges. Overfishing remains a critical issue, threatening tuna populations and leading to stricter regulations that can hinder supply. Environmental concerns, such as rising ocean temperatures and pollution, adversely affect tuna habitats, thereby impacting yields. Additionally, the increasing demand for sustainable and ethically sourced seafood puts pressure on producers to adopt more costly and complex practices. Fluctuating fuel prices further exacerbate operational costs for fishing fleets, affecting profitability. Moreover, the tuna market faces intense competition from alternative protein sources, which are gaining popularity among health-conscious consumers. These challenges collectively pose substantial hurdles for the growth and sustainability of the tuna fish market.

Sources:

Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Seafood Sustainability Foundation, World Wildlife Fund - Smart Fishing Initiative, Marine Stewardship Council, National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) - Fisheries, European Commission - Maritime Affairs and Fisheries, International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas, Western and Central Pacific Fisheries Commission, Inter-American Tropical Tuna Commission, Indian Ocean Tuna Commission, United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD), International Seafood Trade Conference & Expo, World Fisheries Congress, Global Tuna Alliance, The Ocean Foundation, Pew Charitable Trusts - Global Tuna Conservation, World Economic Forum - Friends of Ocean Action, International Institute for Environment and Development, University of British Columbia - Fisheries Economics Research Unit, University of Washington - School of Aquatic and Fishery Sciences

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Tuna Fish Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Tuna Fish Market Outlook

5: Tuna Fish Market Strategy

6: Tuna Fish Market Size

7: Tuna Fish Market, by Type

8: Tuna Fish Market, by Product

9: Tuna Fish Market, by Application

10: Tuna Fish Market, by End User

11: Tuna Fish Market, by Form

12: Tuna Fish Market, by Technology

13: Tuna Fish Market, by Process

14: Tuna Fish Market, by Packaging

15: Tuna Fish Market, by Stage

16: Tuna Fish Market, by Region

17: Competitive Landscape

18: Company Profiles

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