세계의 IQF(개별 급속 냉동) 채소 시장은 소비자가 편의성, 품질, 영양을 점점 더 중시함에 따라 꾸준한 성장을 이루고 있습니다. IQF 기술은 채소를 개별적으로 냉동하여 자연적인 식감, 풍미, 영양소를 유지하고 냉동 식품 업계를 변화시켰습니다. 이 혁신은 일반 가정, 외식 산업 및 산업 사용자를 수용하고 기존의 냉동 채소와 비교하여 더 나은 재고 관리 및 폐기물 감소를 실현합니다.
시장의 규모는 2026년에 18억 4,000만 달러에 이르고, 2033년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.1%로 25억 달러로 확대될 것으로 예측됩니다. 건강하고 편리한 식품에 대한 수요 증가 외에도 냉동 기술과 콜드체인 기술의 발전이 세계 성장을 이끌 것으로 예측됩니다.
시장 인사이트
IQF 채소는 우수한 품질과 영양가 유지로 기존의 냉동 제품보다 선호됩니다. 도시화의 진전, 가처분 소득 증가, 조리 시간의 단축을 중시하는 소비자의 라이프 스타일 변화가 시장을 뒷받침하고 있습니다. 조직화된 소매업 및 전자상거래 플랫폼의 확대로 세계 최종 사용자들이 IQF 채소를 쉽게 입수하고 있습니다.
밀 키트 및 냉동 식품의 정기 구독 서비스와 성장을 계속하는 외식 산업이 시장 확대의 주요 추진력이 되고 있습니다. 게다가 지속 가능한 식품 소비에 대한 의식이 높아짐에 따라 소비자는 부패와 폐기를 최소화하는 냉동 제품의 채택을 촉진하고 있습니다.
촉진요인
IQF 채소 시장의 성장을 가속하는 요인은 다음과 같습니다.
편의성과 시간 절약 : 바쁜 생활양식으로 깨끗하고 잘라서 조리할 수 있는 채소에 대한 수요가 높아지고 있습니다. IQF 제품은 이러한 요구에 효과적으로 대응합니다.
기술 혁신 : 냉동, 포장 및 냉장 기술의 발전으로 제품의 품질과 보존 기간이 향상되어 소비자의 신뢰가 높아지고 있습니다.
건강 지향 선택 : 소비자는 영양소를 최대한 보유한 제품을 점점 선호하고 있습니다. IQF 채소는 기존의 냉동 방법보다 비타민과 미네랄을 더 잘 유지합니다.
외식 산업 수요 : 호텔, 레스토랑, 케이터링 서비스는 품질 안정성, 재고 조정의 용이성, 폐기물 최소화 등으로 IQF 채소를 활용합니다.
비즈니스 기회
IQF 채소 시장은 제조업체, 유통업체, 소매업체에게 수익성 있는 기회를 제공합니다. 기업은 영양가가 높고 편리하며 지속 가능한 식품에 대한 수요를 활용하여 시장에서의 존재감을 확대할 수 있습니다. 신흥경제국은 가처분소득 증가, 도시화, 현대 소매채널 도입으로 특히 매력적인 성장 기회를 보여주고 있습니다.
프리믹스 IQF 채소 팩이나 부가가치 제품 등 혁신적인 상품 전개를 통해 경쟁 구도가 치열한 시장 환경에서 브랜드 차별화를 도모할 수 있습니다. 온라인 식료품 플랫폼으로의 진출과 소매 체인과의 제휴도 시장 점유율 획득을 위한 추가 전략이 됩니다.
지역별 분석
북미 : 미국이 지역을 주도하고 있으며, 높은 냉동 식품 소비량, 견고한 소매 네트워크, 첨단 냉동 기술에 의해 뒷받침됩니다. 가정용과 외식업계의 두 부문이 수요를 견인하고 있습니다.
유럽 : 서유럽에서는 꾸준한 성장을 볼 수 있으며, 독일, 프랑스, 영국에서는 건강 의식의 고조와 편리한 식사에 대한 기호로 IQF 채소의 도입이 선행하고 있습니다.
아시아태평양 : 중국, 인도, 일본의 급속한 도시화와 라이프 스타일 변화가 시장 수요를 이끌고 있습니다. 현대 소매업 및 전자상거래 플랫폼의 확대는 추가 성장을 뒷받침합니다.
라틴아메리카 : 브라질, 멕시코 등 국가에서는 소득 증가와 조직 소매업 확대로 냉동 채소 도입이 증가하고 있습니다.
중동 및 아프리카 : 수입 냉동 제품과 편리한 식품에 대한 인지도 향상으로 수요가 완만하게 확대되고 있습니다.
주요 기업
IQF 채소 시장은 경쟁이 치열하며 주요 기업은 혁신, 생산 능력 확대, 전략적 제휴에 주력하고 있습니다. 주요 진출기업은 다음과 같습니다.
Greenyard NV
Loblaw Companies Ltd.
Conagra Brands, Inc.
Dole Food Company, Inc.
Birds Eye(Nomad Foods)
Bonduelle SA
Ajinomoto Foods North America, Inc.
McCain Foods Limited
Ardo Group
Clearwater Seafoods(IQF segment)
Pictsweet Company
ORE IDA(Inspired Organics/Lamb Weston)
Perdido Fresh LLC
Earthbound Farm(Taylor Farms)
Viterra Inc.
이러한 기업들은 혁신, 생산 확대 및 강화된 콜드체인 물류를 통해 세계 수요 증가에 대응하고 지위를 강화하고 있습니다.
시장 세분화
유형별
콩류
완두콩
옥수수 및 영콘
브로콜리 및 콜리플라워
감자
양파
토마토
당근
용도별
식품 : 빵, 과자, 스낵 식품, 유제품, 디저트, 조리 식품, 즉석 식품
음료 : 주스, 기타 비알코올 음료, 농축액
지역별
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
촉진요인
억제요인
시장 기회
밸류체인 분석
COVID-19의 영향 분석
Porter's Five Forces 분석
러시아-우크라이나 분쟁의 영향
PESTLE 분석
규제 분석
가격 동향 분석
현재 가격 및 미래 예측(2025-2033년)
가격 영향요인
제3장 세계의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
세계의 IQF 채소 시장 전망 : 유형별, 금액(10억 달러)(2020-2033년)
콩류
완두콩
옥수수 및 영콘
브로콜리 및 콜리플라워
감자
양파
토마토
당근
세계의 IQF 채소 시장 전망 : 용도별, 금액(10억 달러)(2020-2033년)
식품
음료
세계의 IQF 채소 시장 전망 : 지역별, 금액(10억 달러)(2020-2033년)
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
제4장 북미의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
제5장 유럽의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
제6장 아시아태평양의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
제7장 라틴아메리카의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
제8장 중동 및 아프리카의 IQF 채소 시장 전망(2020-2033년)
제9장 경쟁 구도
기업 대 부문 히트맵
기업의 시장 점유율 분석(2025년)
경쟁 대시보드
기업 프로파일
Greenyard NV
Loblaw Companies Ltd.
Conagra Brands, Inc.
Dole Food Company, Inc.
Birds Eye(Nomad Foods)
Bonduelle SA
Ajinomoto Foods North America, Inc.
McCain Foods Limited
Ardo Group
Clearwater Seafoods(IQF segment)
제10장 부록
CSM
영문 목차
영문목차
The global IQF (Individually Quick Frozen) vegetables market is experiencing steady growth as consumers increasingly prioritize convenience, quality, and nutrition. IQF technology freezes vegetables individually, preserving their natural texture, flavor, and nutrients, which has transformed the frozen food industry. This innovation caters to households, foodservice providers, and industrial users, offering better portion control and reduced wastage compared to traditional frozen vegetables.
The market is projected to reach USD 1.84 billion in 2026, growing to USD 2.5 billion by 2033 at a CAGR of 4.1%. Increasing demand for healthy, convenient food options, along with advancements in freezing and cold chain technology, is expected to drive this growth globally.
Market Insights
IQF vegetables are preferred over conventionally frozen options due to their superior quality and nutritional retention. The market benefits from rising urbanization, growing disposable incomes, and changing consumer lifestyles that favor quick, ready-to-cook meals. The expansion of organized retail and e-commerce platforms is also making IQF vegetables more accessible to end-users worldwide.
Meal kits, frozen food subscriptions, and the growing foodservice sector are key contributors to the market's expansion. Additionally, increasing awareness of sustainable food consumption encourages consumers to adopt frozen products that minimize spoilage and waste.
Market Drivers
Several factors are propelling the growth of the IQF vegetables market:
Convenience and Time-saving: Busy lifestyles are driving demand for vegetables that are pre-cleaned, chopped, and ready for cooking. IQF products meet these needs effectively.
Technological Advancements: Improvements in freezing methods, packaging, and cold storage enhance product quality and shelf-life, strengthening consumer confidence.
Health-conscious Choices: Consumers increasingly prefer products that retain maximum nutrients. IQF vegetables preserve vitamins and minerals better than traditional frozen methods.
Foodservice Demand: Hotels, restaurants, and catering services rely on IQF vegetables for consistency, easy portioning, and minimal wastage.
Business Opportunity
The IQF vegetables market offers lucrative opportunities for manufacturers, distributors, and retailers. Companies can leverage demand for nutritious, convenient, and sustainable food products to expand their market presence. Emerging economies represent particularly attractive growth prospects due to rising disposable incomes, urbanization, and adoption of modern retail channels.
Innovative offerings such as pre-mixed IQF vegetable packs and value-added products can differentiate brands in this competitive landscape. Expansion into online grocery platforms and collaborations with retail chains are additional strategies to capture market share.
Regional Analysis
North America: The U.S. dominates the region, supported by high frozen food consumption, strong retail networks, and advanced freezing technologies. Both household and foodservice sectors drive demand.
Europe: Western Europe shows steady growth, with Germany, France, and the U.K. leading in adoption of IQF vegetables due to health awareness and preference for convenient meals.
Asia Pacific: Rapid urbanization and changing lifestyles in China, India, and Japan are fueling market demand. Expansion of modern retail and e-commerce platforms further supports growth.
Latin America: Countries like Brazil and Mexico are experiencing increased adoption of frozen vegetables due to rising incomes and organized retail expansion.
Middle East and Africa: Demand in this region is growing moderately, driven by imported frozen products and rising awareness of convenience foods.
Key Players
The IQF vegetables market is competitive, with leading companies focusing on innovation, production capacity expansion, and strategic collaborations. Major players include:
Greenyard NV
Loblaw Companies Ltd.
Conagra Brands, Inc.
Dole Food Company, Inc.
Birds Eye (Nomad Foods)
Bonduelle S.A.
Ajinomoto Foods North America, Inc.
McCain Foods Limited
Ardo Group
Clearwater Seafoods (IQF segment)
Pictsweet Company
ORE IDA (Inspired Organics / Lamb Weston)
Perdido Fresh LLC
Earthbound Farm (Taylor Farms)
Viterra Inc.
These companies are strengthening their positions through technological innovation, expanded production, and enhanced cold chain logistics to meet growing global demand.
