Citrus Pectin Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2032
상품코드:1631235
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2025년 01월
페이지 정보:영문 164 Pages
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세계 시트러스 펙틴 시장 규모는 2025년부터 2032년까지 연평균 5.00%의 CAGR로 2025년 1,288억 달러에서 2032년 1,811억 2,000만 달러로 크게 성장할 것으로 예측됩니다. 시트러스 펙틴은 주로 오렌지, 레몬, 자몽 등 감귤류에서 추출한 천연 겔화제로 다양한 산업에서 각광받고 있습니다. 시트러스 펙틴의 기능적 이점과 클린 라벨 트렌드에 부합하는 시트러스 펙틴은 현대 식음료 제조에 필수적인 성분으로 자리매김하고 있습니다.
시트러스 펙틴은 천연 겔화, 안정화 및 농축 솔루션을 제공하는 데 매우 중요한 역할을 하며, 다양한 응용 분야에서 선호되는 성분입니다. 시트러스 펙틴의 채택이 증가하는 배경에는 소비자의 클린 라벨 지향과 식물성 원료에 대한 선호도가 높아진 것이 한몫하고 있습니다. 시트러스 펙틴은 식품 및 음료 외에도 건강 증진 특성과 적응성으로 인해 의약품, 퍼스널케어 및 건강보조식품에 대한 응용 분야가 확대되고 있습니다.
건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 시트러스 펙틴과 같은 클린 라벨 기능성 소재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시트러스 펙틴은 잼, 젤리 등 전통적인 용도로만 사용되는 것이 아니라 의약품, 건강보조식품, 퍼스널케어 제품에도 적용되고 있습니다. 소화기관을 개선하고 콜레스테롤을 낮추며 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있어 건강 지향적 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
이 보고서는 세계 시트러스 펙틴 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 제품 유형별, 유래별, 용도별, 지역별 동향, 시장 진입 기업의 경쟁 동향 등을 조사하여 전해드립니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter's Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나·러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 가격 분석, 2019-2023년
제4장 세계의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
세계의 시트러스 펙틴 시장 전망, 제품 유형별, 금액(10억 달러), 수량(100만 개), 2019-2032년
세계의 시트러스 펙틴 시장 전망, 유래별, 금액(10억 달러), 수량(100만 개), 2019-2032년
세계의 시트러스 펙틴 시장 전망, 용도별, 금액(10억 달러), 수량(100만 개), 2019-2032년
세계의 시트러스 펙틴 시장 전망, 지역별, 금액(10억 달러), 수량(100만 개), 2019-2032년
제5장 북미의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
제6장 유럽의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
제7장 아시아태평양의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
제8장 라틴아메리카의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
제9장 중동 및 아프리카의 시트러스 펙틴 시장 전망, 2019-2032년
제10장 경쟁 구도
제품 유형과 소재 히트맵
제조업체와 소재 히트맵
기업 시장 점유율 분석, 2022년
경쟁 대시보드
기업 개요
Fiber Star
Cargill Inc.
DuPont
Ceamsa
Naturex SA
CP Kelco
Yantai Andre Pactin Co. Ltd.
Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
Herbafood Ingredients GmbH
Silvateam S.p.a.
Florida Food Products, Inc.
Lucid Colloids Ltd.
제11장 부록
ksm
영문 목차
영문목차
The global citrus pectin market is forecasted to grow significantly between 2025 and 2032, increasing from $128.8 billion in 2025 to $181.12 billion by 2032, with a CAGR of 5.00%. Citrus pectin, a natural gelling agent extracted primarily from citrus fruits like oranges, lemons, and grapefruits, is gaining prominence across various industries. Its functional benefits and alignment with clean-label trends make it a vital component in modern food and beverage formulations.
Market Insights Citrus pectin plays a pivotal role in providing natural gelling, stabilizing, and thickening solutions, making it a preferred ingredient in diverse applications. Its increasing adoption is driven by rising consumer preference for clean-label and plant-based ingredients. Beyond food and beverage, citrus pectin is finding growing applications in pharmaceuticals, personal care, and dietary supplements due to its health-enhancing properties and adaptability.
Market Growth Drivers
1. Demand for Natural Ingredients: Increasing health consciousness among consumers drives the demand for clean-label, functional ingredients like citrus pectin.
2. Expanding Applications: Beyond traditional uses in jams and jellies, citrus pectin is making inroads into pharmaceuticals, nutraceuticals, and personal care products.
3. Health Benefits: Its ability to improve digestive health, reduce cholesterol, and enhance overall well-being fuels its demand in health-focused products.
Business Opportunities
Innovative Applications: Manufacturers can explore new uses in beverages, plant-based foods, and functional products to expand market reach.
Collaborative Partnerships: Strategic alliances with food and beverage companies and research institutions can foster innovation and product development.
Geographical Expansion: Emerging markets in Asia-Pacific and South America offer untapped growth potential due to rising demand for processed foods and natural ingredients.
Regional Analysis
Europe: The region dominates the citrus pectin market, driven by strong consumer preference for natural and clean-label products. Its extensive use in jams, bakery, and confectionery underpins this dominance.
South Asia and Pacific: These regions are witnessing the fastest growth, propelled by evolving consumer preferences, economic growth, and increased demand for processed foods.
North America: Rising health consciousness and a shift towards plant-based diets contribute to steady growth in this region.
Asia-Pacific and Latin America: These regions offer lucrative opportunities for growth, supported by expanding food industries and increasing awareness of citrus pectin's benefits.
Competitive Intelligence and Business Strategy To gain a competitive edge, leading companies are employing strategies like:
Innovative Product Development: Developing new formulations for diverse applications, including beverages and plant-based alternatives.
Collaborative Alliances: Partnering with research institutions and industry leaders to innovate and expand market reach.
Sustainability Practices: Incorporating eco-friendly processes to align with consumer preferences and regulatory requirements.
Key Players Prominent companies driving the citrus pectin market include:
Fiber Star
Cargill Inc.
DuPont
Ceamsa
Naturex SA
CP Kelco
Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
Herbafood Ingredients GmbH
Silvateam S.p.A.
Florida Food Products, Inc.
Lucid Colloids Ltd.
These players leverage innovative technologies and strategic collaborations to enhance their market presence and meet evolving consumer demands.
Market Segmentation
By Product Type:
High Methoxyl Pectin: Dominates due to its strong gelling properties, especially in jams and jellies.
Low Methoxyl Pectin: Growing rapidly owing to its suitability for low-sugar and diet-friendly products.
By Source:
Oranges: Leading category, widely used for its versatile applications in food and beverages.
Grapefruit: Fastest-growing source due to its unique flavor profile and rising health awareness.
By Application:
Jams & Jellies: Prime application, leveraging citrus pectin's excellent gelling properties.
Beverages: Fastest-growing segment, with increasing demand for natural stabilizers in drinks.
Bakery Fillings, Dairy, Confectionery, Dietary Supplements, Pharmaceuticals, and Personal Care: Other notable application areas showcasing substantial growth.
By Region:
North America
Europe
Asia Pacific
Latin America
The Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Citrus Pectin Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2024
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Price Analysis, 2019 - 2023
3.1. Global Average Price Analysis, by Product Type, US$ Per Unit, 2019 - 2023