세계의 간장 분말 시장 - 산업 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향, 예측(2024-2031년)
Soy Sauce Powder Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031
상품코드:1582513
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2024년 10월
페이지 정보:영문 260 Pages
라이선스 & 가격 (부가세 별도)
한글목차
감칠맛과 무글루텐에 대한 소비자의 관심 증가에 힘입어 간장 분말 시장 규모는 꾸준한 상승세를 보이고 있으며, CAGR은 5.7%로 2024년 3억 6,914만 달러에서 2031년 약 5억 4,600만 달러로 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장의 원동력은 풍미와 감칠맛에 대한 수요 증가와 세계 식품 생산에서 건강한 식물성 원료에 대한 선호도가 증가하고 있기 때문입니다.
간장 분말은 외식 및 가공식품에 폭넓게 사용되는 만능 식재료입니다. 다양한 식품에 감칠맛을 더하는 감칠맛 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 감칠맛은 맛은 그대로 유지하면서 염분을 줄일 수 있어 저염 식품의 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다. 또한, 간장 분말은 채식주의자나 채식주의자에게도 적합하기 때문에 대체 육류 및 풍미 조미료를 만드는 데 있어 매력적인 선택이 되어 그 인기를 뒷받침하고 있습니다.
감칠맛 조미료는 식품 산업에서 맛을 향상시키는 동시에 나트륨 저감화 제품 등 건강 지향적 배합을 지원하는 핵심 요소로 자리 잡고 있습니다. 급속한 도시화, 노동 인구의 증가, 바쁜 라이프스타일로 인해 빠르게 조리할 수 있고 풍미가 농축된 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 간장 분말은 즉석 식사, 수프 및 스낵 제품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
글루텐 과민증과 체강 질병이 증가함에 따라 무글루텐 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 무글루텐 간장 분말을 제공하여 건강을 중시하는 소비자들을 만족시키며 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
이 보고서는 세계 간장 분말 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 성질별, 최종 용도별, 유통 채널별, 지역별 동향, 시장 진입 기업의 경쟁 동향 등을 제공합니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter's Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나·러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 가격 분석, 2019-2023년
제4장 세계의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
세계의 간장 분말 시장 전망, 성질별, 금액(100만 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 간장 분말 시장 전망, 최종 용도별, 금액(100만 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 간장 분말 시장 전망, 유통 채널별, 금액(100만 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 간장 분말 시장 전망, 지역별, 금액(100만 달러), 수량(톤), 2019-2031년
제5장 북미의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
제6장 유럽의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
제7장 아시아태평양의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
제8장 라틴아메리카의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
제9장 중동 및 아프리카의 간장 분말 시장 전망, 2019-2031년
제10장 경쟁 상황
기업 시장 점유율 분석, 2024년
경쟁 대시보드
기업 개요
Kikkoman Corporation
AmTech Ingredients
Nikken Foods
YAMASA Corporation
Woodland Foods
Aipu Food Industry
Maeil Foods
Chaitanya Biologicals Pvt. Ltd
Beijing Shenglun Food Co., Ltd.
Dream Foods
Jin Mata Food Processors LLP.
Shanghai Hensin Industry Co., Ltd
Halcyon Proteins Pty. Ltd.
Philippine Aminosan Corporation
Lizaz Food Processing Industries
제11장 부록
ksm
영문 목차
영문목차
The soy sauce powder market is witnessing a steady upward trajectory, propelled by growing consumer interest in umami flavors and gluten-free options. With a forecasted CAGR of 5.7%, the market is expected to rise from USD 369.14 million in 2024 to approximately USD 546 million by 2031. This growth is fueled by increasing demand for savory, umami-rich flavors and a preference for healthier, plant-based ingredients in global food production.
Soy sauce powder is a versatile ingredient used extensively in food services and processed foods. It appeals to the rising demand for umami-flavored products, which add a savory taste to various foods. The umami flavor is now a pivotal aspect of low-sodium food formulations, as it helps reduce salt content without compromising taste. Soy sauce powder's compatibility with both vegan and vegetarian diets also supports its popularity, making it an attractive choice in creating meat alternatives and savory seasonings.
Key Market Drivers
1.Increasing Preference for Umami Flavor: Umami flavor has become a cornerstone in the food industry for enhancing taste while supporting health-conscious formulations, such as sodium-reduced products.
2.Rising Demand for Convenient and On-the-Go Foods: Rapid urbanization, an expanding workforce, and busier lifestyles are increasing the demand for quick-prep, flavor-packed foods. Soy sauce powder is increasingly used in ready-to-eat meals, soups, and snack products.
3.Growing Trend for Gluten-Free Products: A rise in gluten sensitivity and celiac disease has driven demand for gluten-free products. Manufacturers are offering gluten-free soy sauce powder, catering to health-conscious consumers and boosting market growth.
4.Changing Foodservice Landscape: A booming foodservice industry, along with evolving consumer preferences, has increased demand for soy sauce powder in restaurants and cafes. Used widely in sauces, marinades, and dressings, soy sauce powder enhances flavor while meeting consumers' health and dietary needs.
Business Opportunities
Organic Soy Sauce Powder: The organic food trend continues to grow as consumers increasingly seek organic and minimally processed ingredients. Soy sauce powder manufacturers are tapping into this trend by expanding organic offerings, expected to grow at a higher CAGR of approximately 8% over the forecast period.
Product Development: Manufacturers are focusing on innovative product development to create gluten-free and organic variants. These options align with dietary trends and support brand differentiation.
Expansion in Retail Channels: The rise of specialty stores and online retail channels provides manufacturers with an opportunity to increase consumer reach. Business-to-consumer channels such as supermarkets, specialty stores, and online platforms are expected to capture substantial market share.
Regional Outlook
China: As the world's largest producer of soy sauce, China offers a wealth of opportunities for soy sauce powder manufacturers. High raw material availability, combined with a strong export market, bolsters China's position as a key player. The country is also focusing on producing gluten-free variants to meet the demand for healthier options globally.
United States: In the U.S., the rising popularity of Asian cuisine and increased use of soy sauce powder in ready-to-eat meals are expected to contribute to market growth. With the growing Asian population and expanding food service sector, the U.S. is likely to see sustained demand for soy sauce powder.
India: The fast-developing Indian food processing industry, along with rising disposable income and urbanization, positions India as a promising market. Increasing adoption of Chinese and Japanese cuisines and a growing number of foodservice outlets are anticipated to drive demand for soy sauce powder.
Key Players in the Market
Prominent players in the soy sauce powder market are emphasizing strategic expansions, product innovation, and partnerships to strengthen their market presence and capture emerging trends:
Kikkoman Corporation
AmTech Ingredients
Nikken Foods
YAMASA Corporation
Woodland Foods
Aipu Food Industry
Maeil Foods
Chaitanya Biologicals Pvt. Ltd
Beijing Shenglun Food Co., Ltd.
Dream Foods
Jin Mata Food Processors LLP
Shanghai Hensin Industry Co., Ltd
Halcyon Proteins Pty. Ltd.
Philippine Aminosan Corporation
Lizaz Food Processing Industries
Soy Sauce Powder Market Segmentation
By Nature:
Organic
Conventional
By End Use:
Soups & Sauces
Dips & Seasonings
Snacks & Convenience Food
Meat & Seafood
Others
By Distribution Channel:
Business to Business
Business to Consumer
Hypermarket/Supermarket
Convenience Stores
Specialty Stores
Online Retail
By Region:
North America
Latin America
Europe
South Asia & Pacific
East Asia
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Soy Sauce Powder Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2024
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Price Analysis, 2019-2023
3.1. Global Average Price Analysis, by Nature, US$ Per Unit, 2019-2023
