클린 라벨 효소 시장 : 세계 산업 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향 및 예측(2031년) - 유형별, 원료별, 용도별, 지역별
Clean Label Enzymes Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East and Africa)
상품코드:1427105
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2024년 02월
페이지 정보:영문 301 Pages
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세계 클린 라벨 효소 시장 규모는 2024년부터 2031년까지 예측 기간 동안 견조한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 시장 규모는 2024년 16억 6,000만 달러에서 2031년 26억 달러로 확대될 것으로 예상됩니다.
식품 및 음료 산업에서 유기농 및 천연 재료에 대한 수요가 증가하면서 클린 라벨 효소 시장의 중요한 촉진제 역할을 하고 있습니다. 소비자들, 특히 건강 지향적인 소비자들은 클린 라벨을 표방하는 제품을 찾는 경향이 높아지면서 투명한 성분표에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
소비자들은 식품에 함유된 성분에 대해 더 많은 정보를 얻고 있으며, 그 결과 자연적이고 식별 가능한 성분을 사용한 제품을 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 유제품 및 베이커리 분야에서 두드러지게 나타나고 있으며, 소비자들은 보다 깨끗한 라벨링 옵션을 요구하고 있습니다. 락타아제나 프로테아제와 같은 효소는 유당 함량을 낮추고 유통기한을 연장하려는 소비자 선호에 부응하기 위해 유제품 및 베이커리 제품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
클린 라벨 효소에 대한 수요가 증가하고 있음에도 불구하고 높은 가격은 시장 성장에 큰 걸림돌로 작용하고 있습니다. 그러나 기업들은 제품의 기능성을 높이고 화학 유화제의 대안을 제공하기 위해 기술 혁신에 투자하고 있으며, 이는 시장 확대를 주도하고 있습니다.
현재 유럽은 전 세계 클린 라벨 효소 시장을 독점하고 있으며, 천연 제품에 대한 소비자의 선호가 시장 성장의 원동력이 되고 있습니다. 그러나 동아시아도 유기농 빵과 베이커리 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 주요 시장으로 부상하고 있습니다.
베이커리 산업에서 클린 라벨 효소에 대한 수요는 영양가 있고 건강한 제품에 대한 소비 증가에 힘입어 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 미생물, 특히 효모를 원료로 하는 효소는 베이커리 및 유제품 산업을 위한 혁신적인 솔루션 개발에 집중하면서 시장에서 주도권을 잡고 있습니다.
이 보고서는 세계 클린 라벨 효소 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 유형별, 원료별, 용도별, 지역별 동향, 시장 진출기업의 경쟁 동향 등을 제공합니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter의 Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나와 러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 생산 수량과 무역통계, 2018년-2023년
제4장 가격 분석, 2018년-2023년
제5장 세계의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
세계의 클린 라벨 효소 시장 전망, 유형별, 금액별(10억 달러), 수량(개), 2018년-2031년
세계의 클린 라벨 효소 시장 전망, 원료별, 금액(10억 달러), 수량(개), 2018년-2031년
세계의 클린 라벨 효소 시장 전망, 용도별, 금액(10억 달러), 수량(개), 2018년-2031년
세계의 클린 라벨 효소 시장 전망, 지역별, 금액(10억 달러), 수량(개), 2018년-2031년
제6장 북미의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
제7장 유럽의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
제8장 아시아태평양의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
제9장 라틴아메리카의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
제10장 중동 및 아프리카의 클린 라벨 효소 시장 전망, 2018년-2031년
제11장 경쟁 구도
최종사용자별 및 원료별 히트맵
기업의 시장 점유율 분석, 2022년
경쟁 대시보드
기업 개요
Koninklijke DSM N.V
Kerry Inc
Chr. Hansen Holding A/S
AB Enzymes GmbH
Advanced Enzymes Technologies
Novozymes A/S
Biocatalysts Ltd.,
SternEnzym GmbH & Co. KG
Qingdao Vland Biotech INC
Amano Enzymes Inc
제12장 부록
LSH
영문 목차
영문목차
Global Clean Label Enzymes Market Poised for Steady Growth, Fueled by Consumer Demand for Natural Ingredients
The global clean label enzymes market is projected to witness robust growth over the forecast period from 2024 to 2031, according to a recent report by Fairfield Market Research. The market is anticipated to expand from US$ 1.66 Billion in 2024 to US$ 2.6 Billion in 2031.
Key Trends Driving Market Growth
The rising demand for organic and natural ingredients in the food and beverage industry is a significant driver for the clean label enzymes market. Consumers, particularly health-conscious shoppers, are increasingly seeking products with clean label claims, fueling the demand for transparent ingredient lists.
Growing Consumer Awareness and Demand
Consumers are becoming more informed about the ingredients in their food, leading to a preference for products with natural, recognizable ingredients. This trend is particularly pronounced in segments such as dairy and bakery, where consumers are demanding cleaner label options. Enzymes like lactase and protease are seeing increased use in dairy and bakery products to meet consumer preferences for reduced lactose content and extended shelf life.
Challenges and Opportunities
Despite the growing demand for clean label enzymes, high prices remain a significant hurdle for market growth. However, companies are investing in innovation to enhance product functionality and offer alternatives to chemical emulsifiers, driving market expansion.
Regional Insights
Europe currently dominates the global clean label enzymes market, with consumer preferences for natural products driving market growth. However, East Asia is also emerging as a key market, fueled by rising demand for organic bread and bakery products.
Category-Wise Outlook
The demand for clean label enzymes in the bakery industry is expected to grow rapidly, driven by increased consumption of nutritional and healthy products. Enzymes sourced from microorganisms, particularly yeast, are gaining traction in the market, with a focus on developing innovative solutions for the bakery and dairy industries.
Competitive Landscape
The global clean label enzymes market is highly competitive, with companies focusing on quality products and clean label claims to meet consumer demands. Strategies such as product portfolio expansion, mergers, acquisitions, and partnerships are being pursued to enhance market presence and ensure the supply of safe products.
Key companies profiled
Koninklijke DSM N.V
Kerry Inc
Chr. Hansen Holding A/S
AB Enzymes GmbH
Advanced Enzymes Technologies
Novozymes A/S
Biocatalysts Ltd.,
SternEnzym GmbH & Co. KG
BASF SE
Qingdao Vland Biotech INC
Amano Enzymes Inc
Antozymesbiotech
SUNSON INDUSTRY GROUP CO. LTD.
Clean Label Enzymes Industry Research by Category
By Type:
Cabohydrase
Protease
Lipase
Other
By Source:
Microorganism
Plant & Animals
By Application:
Bakery
Beverages
Dairy Products
Starch Modification
Protein Modification
Meat processing
Others
By Region:
North America
Latin America
Europe
South Asia & Pacific
East Asia
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Clean Label Enzymes Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2023
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Production Output and Trade Statistics, 2018 - 2023
3.1. Global Ankle Syndesmosis Treatment Devices Production Output, by Region, Value (US$ Bn) and Volume (Million Units), 2018 - 2023
3.1.1. North America
3.1.2. Europe
3.1.3. Asia Pacific
3.1.4. Latin America
3.1.5. Middle East and Africa
4. Price Analysis, 2018 - 2023
4.1. Global Average Price Analysis, by Type, US$ Per Unit, 2018 - 2023
