식품 및 음료 소독 시장 규모, 점유율, 성장 및 세계 산업 분석 : 유형별, 용도별, 지역별 인사이트 및 예측(2024-2032년)
Food and Beverage Disinfection Market Size, Share, Growth and Global Industry Analysis By Type & Application, Regional Insights and Forecast to 2024-2032
상품코드 : 1883022
리서치사 : Fortune Business Insights Pvt. Ltd.
발행일 : 2025년 11월
페이지 정보 : 영문 180 Pages
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한글목차

식품 및 음료 소독 시장의 성장 요인

세계의 식품 및 음료 소독 시장은 식품 안전이 세계적인 우선 과제가 되는 가운데 상승세의 성장 궤도를 계속하고 있습니다. 최근 조사에 따르면 2024년 시장 규모는 99억 8,000만 달러로 평가되었고, 2025년에는 103억 5,000만 달러로 증가하며, 2032년까지 136억 5,000만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 이는 2025년부터 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.02%의 꾸준한 성장을 보여줍니다. 식중독의 급증, 식품 가공 산업의 확대, 안전한 포장 식품에 대한 수요 증가가 선진적인 소독 기술의 세계적인 보급을 견인하는 주요 요인이 되고 있습니다.

시장 개요 : 식품안전과 위생의 중요성이 높아집니다.

식품 및 음료 소독 처리는 식품 접촉 표면, 원료, 가공 기계 및 포장 라인에서 유해한 병원체를 제거하는 데 매우 중요한 역할을합니다. 소비자가 보다 안전하고 깨끗한 식품을 찾는 동안, 제조업체는 생산 시설 전체에 화학적 및 물리적 소독 시스템을 빠르게 도입하고 있습니다. 2024년에는 중국, 인도, 일본, 동남아시아의 식품가공 부문의 급성장을 배경으로 아시아태평양이 43.59%의 점유율로 세계 시장을 선도했습니다.

오염에 대한 우려 증가와 가처분 소득 증가, 세계적인 포장 식품 소비의 급증이 함께 소독 솔루션의 도입이 크게 확대되고 있습니다. 에코랩, 다이버시 홀딩스, 에보닉 인더스트리즈, 켈시아 그룹, 솔베이 등 주요 기업들은 세계적인 식품 안전 프레임워크의 엄격한 요건을 충족하기 위해 신기술, 지속가능성을 중시한 처방, 자동 소독 시스템에 많은 투자를 하고 있습니다.

시장 성장 촉진요인 : 식중독 증가 및 가공 식품 소비 확대

식중독은 세계적으로 여전히 심각한 공중 보건 문제입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 안전하지 않은 식품은 매년 6억 건의 질병과 42만 명의 사망을 일으키고 있습니다. 도시 생활양식, 외식 증가, 광범위한 국제식품거래는 공급망 전반에 걸친 오염 위험을 높이고 있습니다. 결과적으로 제조업체는 엄격한 위생 규정을 준수하기 때문에 강력한 화학 소독제, 자동 위생 시스템 및 실시간 모니터링 도구를 도입했습니다.

게다가 신흥경제국의 가처분소득 증가로 식품 기호의 변화가 일어나고 있습니다. 중국의 1인당 가처분 소득은 2024년 5,733.02달러에 이르렀으며, 2023년부터 5.3% 증가함에 따라 포장 식품 및 가공 식품에 대한 수요가 급속히 증가하고 있습니다. 이 변화로 인해 더 높은 소독 기준이 요구되고 세계 시장의 성장을 가속하고 있습니다.

시장 성장 억제요인 : 규제 준수 및 높은 도입 비용

수요가 증가함에 따라 제조업체는 FDA, EFSA, USDA, WHO와 같은 규제 기관의 엄격한 지침을 통해 큰 문제에 직면하고 있습니다. 고급 소독 시스템을 도입하려면 설비, 교육 및 인프라 정비에 많은 투자가 필요합니다. 중소규모의 생산자에게는 국제 안전 기준을 준수하면 비용이 많이 들고 시장 확대를 방해할 수 있습니다.

시장 기회 : 지속가능하고 비화학적인 기술 성장

큰 기회는 친환경 소독 솔루션을 채택하는 것입니다. 오존 기반 시스템, UV-C 광 기술, 콜드 플라즈마, 전해수는 화학 소독제의 대안으로 기세를 늘리고 있습니다. 이러한 방법은 잔여물이 없는 위생관리를 가능하게 하고 클린 라벨로 화학물질을 포함하지 않는 식품을 요구하는 소비자의 기호에 어울립니다. 패러데이 오존의 특허받은 식품 해독 장치와 같은 혁신은 자연스럽고 에너지 효율적인 소독 솔루션에 대한 수요 증가를 더욱 돋보이게 합니다.

시장 동향 : 자동화 및 IoT 대응 소독 시스템

COVID-19 팬데믹은 식품 안전 대책에서 자동화로의 전환을 크게 가속화했습니다. 스마트 센서, AI 기반 감시 시스템, 자동 소독 로봇이 가공 라인에 통합되어 인적 실수를 최소화하면서 철저한 위생 관리를 실현하고 있습니다. 업계가 실시간 데이터에 대한 의존도를 높이는 가운데 자동화 시스템이 향후 도입을 주도할 것으로 예측됩니다.

지역별 인사이트

아시아태평양 - 시장 리더(2024년)

2024년 43억 5,000만 달러 규모에 이르는 아시아태평양은 대규모 식품 생산, 빈번한 오염 발생, 위생 의식 증가로 최대 점유율을 차지했습니다. 중국이 이 지역을 선도하고 있으며, 식품 가공 부문의 근대화와 유행 후의 위생 동향에 의해 급속한 성장을 이루고 있습니다.

북미 - 강력한 규제 지원

북미에서는 FDA(미국 식품의약국) 및 CFIA(캐나다 식품 검사청)에 의한 엄격한 식품 안전 기준이 시행되고 있습니다. 미국은 지역 시장을 독점하고 있으며, 에코랩과 다이버시와 같은 주요 기업들이 혁신을 지원하고 있습니다.

유럽 - 친환경 솔루션의 보급 확대

유럽 시장 성장은 EC No. 독일, 프랑스, 영국은 지속 가능한 식품 안전 기술에 대한 투자를 주도하고 있습니다.

남미 및 중동 및 아프리카 - 가장 빠르게 성장하는 시장

브라질의 육류 가공 부문과 식중독에 대한 의식이 높아짐에 따라 남미 수요가 증가하고 있습니다. 반면 중동 및 아프리카에서는 관광업 확대, 식품가공의 근대화, 유행후 위생중시의 움직임으로 가장 급속한 성장이 보입니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 시장 역학

제4장 주요 인사이트

제5장 세계의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제6장 북미의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제7장 유럽의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제8장 아시아태평양의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제9장 남미의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제10장 중동 및 아프리카의 식품 및 음료 소독 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제11장 경쟁 매트릭스

제12장 기업 프로파일

제13장 전략적 제안

KTH
영문 목차

영문목차

Growth Factors of food and beverage disinfection Market

The global food and beverage disinfection market continues its upward growth trajectory as food safety becomes a global priority. According to the latest research, the market was valued at USD 9.98 billion in 2024, is expected to rise to USD 10.35 billion in 2025, and is projected to reach USD 13.65 billion by 2032, reflecting a steady CAGR of 4.02% from 2025 to 2032. The surge in foodborne diseases, expanding food processing industries, and increasing demand for safe packaged foods are key forces driving worldwide adoption of advanced disinfection technologies.

Market Overview: Rising Importance of Food Safety and Hygiene

Food and beverage disinfection plays a critical role in removing harmful pathogens from food contact surfaces, raw ingredients, processing machinery, and packaging lines. As consumers demand safer and cleaner food products, manufacturers are rapidly integrating chemical and physical disinfection systems across production facilities. In 2024, Asia Pacific led the global market with a 43.59% share, supported by fast-growing food processing sectors in China, India, Japan, and Southeast Asia.

Growing concerns over contamination-combined with rising disposable incomes and the global surge in packaged food consumption-have significantly widened the adoption of disinfection solutions. Major players such as Ecolab Inc., Diversey Holdings, Evonik Industries, Kersia Group, and Solvay S.A. are heavily investing in new technologies, sustainability-driven formulations, and automated disinfection systems to meet the stringent requirements of global food safety frameworks.

Market Drivers: Rising Foodborne Diseases and Growing Processed Food Consumption

Foodborne illnesses continue to be a major public health challenge worldwide. According to the World Health Organization (WHO), unsafe food causes 600 million illnesses and 420,000 deaths each year. Urban lifestyles, increased dining out, and extensive global food trade raise the risks of contamination across supply chains. As a result, manufacturers are adopting robust chemical disinfectants, automated sanitation systems, and real-time monitoring tools to comply with strict health regulations.

Additionally, growing disposable incomes in emerging economies are reshaping food preferences. China's per capita disposable income reached USD 5,733.02 in 2024, a 5.3% rise from 2023, fueling rapid demand for packaged and processed foods. This shift necessitates greater disinfection standards, pushing global market growth.

Market Restraints: Regulatory Compliance and High Implementation Costs

While demand is rising, manufacturers face major challenges due to strict guidelines imposed by regulatory bodies such as the FDA, EFSA, USDA, and WHO. Implementing advanced disinfection systems requires significant investment in equipment, training, and infrastructure upgrades. For small and mid-size producers, compliance with global safety standards can be costly, hindering market expansion.

Market Opportunities: Growth of Sustainable and Non-Chemical Technologies

A major opportunity lies in the adoption of eco-friendly disinfection solutions. Ozone-based systems, UV-C light technologies, cold plasma, and electrolyzed water are gaining momentum as alternatives to chemical disinfectants. These methods enable residue-free sanitation and align with consumer preferences for clean-label, chemical-free food. Innovations like Faraday Ozone's patented food detoxifier further highlight the growing demand for natural, energy-efficient disinfecting solutions.

Market Trends: Automation and IoT-Enabled Disinfection Systems

The COVID-19 pandemic significantly accelerated the shift toward automation in food safety practices. Smart sensors, AI-based monitoring systems, and automated disinfection robots are being integrated into processing lines to ensure thorough sanitation with minimal human error. As the industry becomes increasingly reliant on real-time data, automated systems are expected to dominate future installations.

Regional Insights

Asia Pacific - Market Leader in 2024

Valued at USD 4.35 billion in 2024, Asia Pacific held the highest share due to large-scale food production, frequent contamination outbreaks, and heightened hygiene awareness. China leads the region, with rapid growth driven by modernization of its food processing sector and post-pandemic hygiene trends.

North America - Strong Regulatory Backing

North America benefits from strict food safety standards enforced by the FDA and CFIA. The U.S. dominates the regional market with major companies such as Ecolab and Diversey supporting technological advancements.

Europe - Growing Adoption of Eco-Friendly Solutions

Europe's market growth is supported by stringent regulations like EC No 852/2004 and increasing adoption of environmentally safe disinfectants. Germany, France, and the U.K. lead investments in sustainable food safety technologies.

South America and Middle East & Africa - Fastest Emerging Markets

Brazil's meat processing sector and rising foodborne illness awareness boost South American demand. Meanwhile, the Middle East & Africa region shows the fastest growth due to tourism expansion, food processing upgrades, and post-pandemic hygiene emphasis.

Conclusion

With the global market rising from USD 9.98 billion in 2024 to an expected USD 13.65 billion by 2032, the food and beverage disinfection industry is positioned for steady, long-term growth. Increasing foodborne disease cases, rising consumption of processed foods, automation, and sustainable disinfection technologies will continue to shape the future of global food safety systems.

Segmentation By Method

By System Type

By End-use Industry

By Chemical Type

By Region

Table of Content

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Market Dynamics

4. Key Insights

5. Global Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

6. North America Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

7. Europe Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

8. Asia Pacific Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

9. South America Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

10. Middle East and Africa Food and Beverage Disinfection Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

11. Competitive Matrix

12. Company Profiles

13. Strategic Recommendations

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