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세계의 신선식품 전자상거래 시장 : 제품 유형별, 연령별, 배송 모델별, 지역별, 국가별 분석 - 인사이트 및 예측(2025년)
Global Fresh Food E-Commerce Market : Analysis By Product Type, By Age, By Delivery Model, By Region, By Country: Market Insights and Forecast
상품코드 : 1782136
리서치사 : Azoth Analytics
발행일 : 2025년 08월
페이지 정보 : 영문 238 Pages
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한글목차

세계의 신선식품 전자상거래 시장 규모는 2021-2024년 CAGR 14.73%의 성장을 보였습니다. 2024년 시장 규모는 1,622억 9,000만 달러로, 2031년 4,374억 4,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 시장은 편의, 품질, 건강 지향에 대한 소비자 선호의 변화로 빠르게 진화하고 있습니다. 이 시장은 디지털 기술, 물류 혁신, 농업 공급망의 교차점에서 작동하며, 소비자가 신선식품에 접근하고 구매하는 방식을 변화시키고 있습니다.

핵심이 되는 신선식품 전자상거래 시장은 온라인 플랫폼과 모바일 앱을 활용하여 과일, 야채, 고기, 생선, 유제품, 냉장 상품 등 다양한 신선식품을 제공합니다. 이 플랫폼은 소비자가 집이나 이동 중에도 신선한 식료품을 검색, 선택 및 구매할 수 있는 편의성을 제공합니다. 이 편의성은 바쁜 도시 생활자, 노인, 음식의 품질에 타협하지 않고 시간을 절약하려는 가족에게 특히 매력적입니다.

시장의 성장은 여러 요인 때문입니다. 첫째, 물류와 콜드체인 기술의 발전으로 신선식품은 운송 및 배송 중에 신선도를 유지할 수 있습니다. 이러한 물류의 신뢰성을 통해 전자상거래 플랫폼은 배송 범위를 확대하고 인구 밀도가 높은 도심과 원격지 모두에 대응할 수 있습니다.

둘째, 스마트폰과 인터넷 연결의 보급은 온라인 쇼핑 플랫폼에 대한 소비자의 접근을 확대했습니다. 모바일 앱과 반응형 웹사이트는 실시간으로 상품을 탐색, 구매, 배송 추적할 수 있는 직관적인 인터페이스를 제공합니다. 이러한 기술적 진보는 전반적인 쇼핑 경험을 향상시켜 소비자의 신뢰와 충성도를 높입니다.

또한, 신선식품 전자상거래 시장은 건강과 지속가능성을 추구하는 소비자의 동향에 승차하고 있습니다. 소비자는 유기농에서 현지산의, 친환경 식품을 선택하게 되어 왔습니다. 전자상거래 플랫폼은 지속 가능한 농장 및 공급업체와 제휴하여 조달법의 투명성과 제품의 신뢰성과 품질을 증명하는 인증을 제공함으로써 대응합니다.

아시아태평양은 인구통계적 이점과 기술적 이점으로 인해 이 시장에서 가장 역동적이고 지배적인 지역이 되었습니다. 급속한 도시화, 스마트폰 보급, 기술에 익숙한 젊은 인구가 중국, 인도, 인도네시아 등 국가에서 신선식품의 전자상거래 채용을 가속화하고 있습니다. 이러한 시장에서는 디지털 결제 시스템이 소비자 행동에 깊이 침투하고 있으며 온라인 거래가 원활하고 신뢰할 수 있습니다. 게다가 매일 식사에 신선한 재료를 요구하는 문화적 선호가 빈번한 구매에 대한 자연적인 수요를 만들어 내고 전자상거래 플랫폼을 실용적인 솔루션으로 삼고 있습니다. 이 지역의 광대한 지리적 확산과 유통망의 개선으로 원격지에서도 신뢰할 수 있는 배송 서비스를 이용할 수 있게 되어 시장의 장래성이 더욱 확대되고 있습니다.

시장 세분화의 관점에서 신선식품 전자상거래 플랫폼은 다양한 요구와 선호에 대응하고 있습니다. 제품 유형별로 볼 때 시장에는 물고기, 고기, 계란, 유제품, 과일, 야채, 냉장 제품, 기타 제품 등의 카테고리가 포함됩니다. 이러한 카테고리에는 각각 고유한 역학이 있으며, 신선성, 보존 요건, 신선도에 대한 소비자의 기대에 영향을 받습니다. 예를 들어, 과일 및 채소는 소량씩 자주 구입되는 경우가 많지만 고기와 유제품은 산지와 품질을 더 엄격하게 음미하여 대량으로 주문할 수 있습니다. 연령별로 시장은 20세 미만, 20-30세, 30세 이상으로 구분됩니다. 젊은 소비자들은 종종 편리함과 디지털 인터페이스를 강조하지만, 노인 소비자들은 품질, 건강상의 이점, 택배 서비스에 대한 신뢰를 우선할 수 있습니다. 각 플랫폼은 이러한 소비자 계층의 차이에 맞게 서비스 내용, 마케팅 메시지 및 사용자 경험을 조정하기 시작했습니다.

이 보고서는 세계의 신선식품 전자상거래 시장을 조사했으며, 시장 규모와 예측, 지역 및 부문 분석, 주요 기회, 동향, 촉진요인, 과제 등에 대한 정보를 제공합니다.

목차

제1장 시장 배경

제2장 애널리스트의 제안

제3장 세계의 신선식품 전자상거래 시장 : 분석과 예측

제4장 세계의 신선식품 전자상거래 시장 : 지역 분석

제5장 아메리카의 신선식품 전자상거래 시장 : 분석과 예측

제6장 유럽의 신선식품 전자상거래 시장 : 분석과 예측

제7장 아시아태평양의 신선식품 전자상거래 시장 : 분석과 예측

제8장 중동 및 아프리카의 신선식품 전자상거래 시장 : 분석과 예측

제9장 경쟁 포지셔닝

제10장 리서치사에 대하여 면책사항

JHS
영문 목차

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Executive Summary

Azoth Analytics has released a research report titled "Global Fresh Food E-Commerce Market (2025 Edition)" which provides a complete analysis of the Global Fresh Food E-Commerce industry in terms of market segmentation By Product Type (Fish, Meat & Egg, Dairy Products, Fruits and Vegetables, Chilled Products, and Other Products), By Age (Less Than 20 Years, 20 to 30 Years, and Above 30 Years), and By Delivery Model (Home Delivery, Click-and-Collect, and Subscription Services) for the historical period of 2021-2024, the estimates of 2025 and the forecast period of 2026-2031.

The report analyses the Fresh Food E-Commerce Market by Region (Americas, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa) and 10 Countries (United States, Canada, United Kingdom, France, Germany, Spain, China, Japan, South Korea, and India). The Global Fresh Food E-Commerce market showcased growth at a CAGR of 14.73% during 2021-2024. The market was valued at USD 162.29 Billion in 2024 which is expected to reach USD 437.44 Billion in 2031. The Fresh Food E-Commerce Market is evolving rapidly, driven by shifting consumer preferences towards convenience, quality, and health-conscious choices. This market operates at the intersection of digital technology, logistics innovation, and agricultural supply chains, transforming the way consumers access and purchase fresh food products.

At its core, the Fresh Food E-Commerce Market leverages online platforms and mobile apps to offer a wide range of fresh food products, including fruits, vegetables, meat, fish, dairy products, and chilled items. These platforms provide consumers with the convenience of browsing, selecting, and purchasing fresh groceries from the comfort of their homes or on-the-go. This convenience is particularly appealing to busy urban dwellers, elderly populations, and families seeking time-saving solutions without compromising on the quality of their food.

The market's growth is fueled by several key factors. Firstly, advancements in logistics and cold chain technologies ensure that perishable goods maintain their freshness during transportation and delivery. This reliability in logistics enables e-commerce platforms to expand their delivery reach, catering to both densely populated urban centers and more remote areas.

Secondly, the proliferation of smartphones and internet connectivity has broadened consumer access to online shopping platforms. Mobile apps and responsive websites provide intuitive interfaces for browsing products, making purchases, and tracking deliveries in real-time. These technological advancements enhance the overall shopping experience, boosting consumer confidence and loyalty.

Moreover, the Fresh Food E-Commerce Market capitalizes on consumer trends towards health and sustainability. Consumers are increasingly opting for organic, locally sourced, and environmentally friendly food options. E-commerce platforms respond by partnering with sustainable farms and suppliers, offering transparency in sourcing practices and certifications that validate product authenticity and quality.

Asia Pacific has emerged as the most dynamic and dominant region in this market, largely due to its demographic and technological advantages. Rapid urbanization, widespread smartphone usage, and a young, tech-savvy population have accelerated the adoption of fresh food e-commerce across countries like China, India, Indonesia, and others. In these markets, digital payment systems are deeply embedded in consumer behavior, making online transactions smooth and trusted. Moreover, cultural preferences for fresh ingredients in daily meals have created a natural demand for frequent purchases, making e-commerce platforms a practical solution. The region's vast geographic spread and improving logistics networks have also enabled even remote areas to gain access to reliable delivery services, further expanding market potential.

In terms of market segmentation, fresh food e-commerce platforms cater to a diverse range of needs and preferences. By product type, the market includes categories such as fish, meat & eggs, dairy products, fruits and vegetables, chilled products, and other items. Each of these categories has its own dynamics, influenced by perishability, storage requirements, and consumer expectations for freshness. For instance, fruits and vegetables are often bought in smaller, more frequent batches, while meat and dairy products might be ordered in larger quantities with higher scrutiny over origin and quality. Age-wise, the market is segmented into consumers less than 20 years old, those aged 20 to 30, and those above 30. While younger consumers often value convenience and digital interfaces, older consumers may prioritize quality, health benefits, and trust in the delivery service. Platforms have begun tailoring their offerings, marketing messages, and user experiences to suit these demographic nuances.

Delivery models have also evolved to match varying consumer lifestyles and preferences. Home delivery remains the most widely adopted model, providing ease and flexibility to consumers. However, click-and-collect options are gaining popularity, especially among those who want to save on delivery charges or prefer to inspect products before final acceptance. Subscription services are another emerging model, where consumers can schedule regular deliveries of staples like dairy, eggs, or vegetables. These services cater to consumers looking for consistency, cost savings, and a hassle-free experience. Each model presents its own operational challenges and opportunities, and many e-commerce players are experimenting with hybrid strategies to find the right balance between efficiency and customer satisfaction.

The competitive landscape in the fresh food e-commerce market is increasingly crowded and innovative. Players are constantly seeking ways to differentiate themselves-be it through superior logistics, wider assortment, loyalty programs, or strong supplier networks. Smaller regional players often rely on local sourcing and community ties, while larger companies invest heavily in technology and warehousing infrastructure. Trust, reliability, and user experience remain key factors influencing consumer loyalty in this space. In a market where freshness and timing are paramount, the ability to ensure quality from farm to doorstep will continue to define success.

Scope of the Report:

Table of Contents

1. Market Background

2. Analyst Recommendations

3. Global Fresh Food E-Commerce Market: Historic and Forecast

4. Global Fresh Food E-Commerce Market, Region Analysis

5. Americas Fresh Food E-Commerce Market: Historic and Forecast

6. Europe Fresh Food E-Commerce Market: Historic and Forecast

7. Asia Pacific Fresh Food E-Commerce Market: Historic and Forecast

8. Middle East & Africa Fresh Food E-Commerce Market: Historic and Forecast

9. Competitive Positioning

10. About Us & Disclaimer

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