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세계의 식품 나노캡슐화 시장 : 기술별, 용도별, 국가별, 지역별 - 산업 분석, 시장 규모, 시장 점유율 및 예측(2024-2032년)
Nanoencapsulation For Food Products Market, By Technology, By Application, By Country, and By Region - Industry Analysis, Market Size, Market Share & Forecast from 2024-2032
상품코드 : 1490297
리서치사 : AnalystView Market Insights
발행일 : 2024년 05월
페이지 정보 : 영문 301 Pages
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한글목차

보고서 하이라이트

식품 나노캡슐화 시장 규모는 2023년 81억 2,093만 달러로 평가되었고, 2024년부터 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 4.92%로 확대될 것으로 예상됩니다.

식품 나노캡슐화 시장 - 시장 역학

기능성 식품에 대한 수요 증가가 시장 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식과 관심이 높아짐에 따라 생리활성 화합물, 비타민, 미네랄이 강화된 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 나노캡슐화는 생체 이용률과 효능을 개선한 기능성 식품을 개발하는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 이를 통해 이 성장하는 시장 부문의 요구에 부응하고 있습니다. 2020년 2월에 2,670억 달러에 달했으며, 천연 건강식품의 매출은 2,590억 달러에 달했습니다. 미국에서는 각각 630억 달러와 420억 달러의 매출을 기록했다(Euromonitor 2020). 또한 나노 기술, 재료 과학 및 식품 공학의 지속적인 발전은 나노캡슐화 기술 및 재료의 성장 기회에 기여하고 있습니다. 그러나 높은 초기 투자 및 생산 비용으로 인해 시장 성장이 제한될 수 있습니다.

식품 나노캡슐화 시장 - 주요 인사이트

당사의 리서치 애널리스트가 공유한 분석에 따르면, 세계 시장은 예측 기간(2024-2032) 동안 연평균 약 4.92%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 매년 성장할 것으로 추정됩니다.

용도별로는 2023년 식품 보관이 주요 유형으로 나타났습니다.

지역별로는 북미가 2023년 주요 수익원이었습니다.

식품 나노캡슐화 시장 - 세분화 분석

식품 나노캡슐화 세계 시장은 기술, 용도 및 지역에 따라 세분화됩니다.

시장은 기술에 따라 스프레이 응집, 유동층 코팅, 왁스 및 지질 코팅, 용융 압출 및 기타 기술의 세 가지 섹션으로 분류됩니다. 식품 나노캡슐화는 식품 성분의 안정성, 생체 이용률 및 기능성을 향상시킬 수 있는 가능성을 제공하는 새로운 기술입니다.

시장은 용도에 따라 식품 저장, 식품 운송, 식품 가공, 식품 포장, 기타 등 네 가지 주요 카테고리로 나뉩니다. 식품 저장은 시장을 선도하는 분야입니다. 나노캡슐화 기술은 식품의 품질, 안전 및 영양 성분을 보장함으로써 식품 보존 문제를 해결하는 데 매우 중요합니다. 나노캡슐화의 지속적인 연구와 발전은 식품 보존 방법을 변화시키고 생산에서 소비까지 식품의 신선도와 품질을 유지하는 환경 친화적이고 사용하기 쉬운 솔루션을 창출할 수 있습니다.

식품 나노캡슐화 시장 - 지리적 인사이트

이 시장은 지리적으로 북미, 라틴아메리카, 유럽, 아시아태평양, 중동 및 아프리카에 분포되어 있습니다. 이 지역은 사업 활동과 관련된 국가에 따라 더 세분화됩니다. 북미가 시장을 독점하고 있는 이유는 주로 나노기술 연구개발에 중점을 두고 있기 때문입니다. 북미에서는 정부, 학계, 민간 기업이 나노기술 연구개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 국가 나노기술 이니셔티브(NNI)는 미국의 여러 정부 기관에서 나노 규모 연구개발(R&D)에 대한 투자를 조정하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 지난 20년동안 참여 정부 기관 및 부처는 나노 과학의 잠재력을 활용하고 미국을 이 분야의 세계 리더로 자리매김하기 위해 총 380억 달러 이상을 투자했습니다. 아시아태평양은 식음료 산업의 성장에 힘입어 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

식품 나노캡슐화 시장 - 경쟁상황

식품 나노캡슐화 시장 경쟁 구도에서 각 업체들은 끊임없이 연구개발에 투자하고 새로운 캡슐화 기술을 도입하거나 기존 기술을 강화하기 위해 노력하고 있습니다. 강력한 유통망을 갖추고 식품 제조업체, 유통업체, 소매업체와 파트너십을 구축한 기업이 경쟁 우위를 점하고 있습니다. 이 시장에서의 경쟁은 기술 발전, 제품 차별화, 품질 보증, 비용 효율성, 시장 인지도, 브랜드 인지도, 지속가능성에 대한 노력에 의해 촉진됩니다. 이러한 경쟁 요인을 능숙하게 관리하고 변화하는 고객 수요에 대응하는 고부가가치 솔루션을 제공하는 기업들은 이러한 역동적인 시장 환경에서 성공할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다.

목차

제1장 식품 나노캡슐화 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 식품 나노캡슐화 주요 시장 동향

제4장 식품 나노캡슐화 연구

제5장 식품 나노캡슐화 : COVID-19의 영향 분석

제6장 식품 나노캡슐화 시장 구도

제7장 식품 나노캡슐화-기술별

제8장 식품 나노캡슐화 - 용도별

제9장 식품 나노캡슐화 시장 - 지역별

제10장 주요 벤더 분석 - 식품 나노캡슐화 업계

제11장 애널리스트의 전방위 전망

LSH
영문 목차

영문목차

REPORT HIGHLIGHT

Nanoencapsulation For Food Products Market size was valued at USD 8,120.93 million in 2023, expanding at a CAGR of 4.92% from 2024 to 2032.

Food nanotechnology has various applications, and one of the significant ones is the nanoencapsulation of food ingredients. This technique involves creating nanocapsules by enclosing core materials within a wall material. The incorporation of food ingredients with specific functional properties into food products is crucial for food manufacturers. The field of nano and microencapsulation technology holds immense promise in the food industry, as it can greatly impact the development of functional foods, packaging, preservatives, antioxidants, flavors, and fragrances. Spray drying, a commonly employed method, effectively removes water and solvents from solutions, emulsions, and suspensions.

Nanoencapsulation For Food Products Market- Market Dynamics

Rising Demand for Functional Foods is anticipated to propel market demand

The demand for functional foods and beverages fortified with bioactive compounds, vitamins, and minerals is driven by increasing consumer awareness and interest in health and wellness. Nanoencapsulation plays a crucial role in developing functional food products that have improved bioavailability and efficacy, thus catering to the needs of this expanding market segment. According to the Institute of Food Technology, the global sales of fortified/functional foods reached USD 267 billion, while naturally healthy food sales were USD 259 billion in February 2020. In the United States, sales reached USD63 billion and USD42 billion, respectively (Euromonitor 2020). Moreover, ongoing advancements in nanotechnology, materials science, and food engineering contribute to the growth opportunities in nanoencapsulation techniques and materials. However, the market growth may be restricted by high upfront investment and production costs.

Nanoencapsulation for Food Products Market- Key Insights

As per the analysis shared by our research analyst, the global market is estimated to grow annually at a CAGR of around 4.92% over the forecast period (2024-2032)

Based on application segmentation, Food Storage was the leading type in 2023

Based on region, North America was the leading revenue generator in 2023

Nanoencapsulation for Food Products Market- Segmentation Analysis:

The Global Nanoencapsulation For Food Products Market is segmented based on Technology, Application, and Region.

The market is categorized into three sections based on Technology: Spray Congealing, Fluid Bed Coating, Wax & Lipids Coatings, Melt Extrusion, and Other techniques. Nanoencapsulation in food products is an emerging technology that offers the potential to improve the stability, bioavailability, and functionality of food ingredients.

The market is segmented into four main categories according to their application: Food Storage, Food Transportation, Food Processing, Food Packaging, and Others. Food Storage is the leading sector in the market. Nanoencapsulation technologies are crucial in tackling food storage issues by ensuring the quality, safety, and nutritional content of food items. Ongoing research and advancements in nanoencapsulation can transform food storage methods, allowing for the creation of eco-friendly and user-friendly solutions to maintain the freshness and quality of food from production to consumption.

Nanoencapsulation For Food Products Market- Geographical Insights

This market is geographically widespread across North America, Latin America, Europe, Asia Pacific, and the Middle East and Africa. These regions are further divided based on the countries involved in business activities. The North American region dominates the market, primarily due to the increasing focus on research and development in nanotechnology. In North America, governments, academic institutions, and private sector companies heavily invest in nanotechnology research and development. The National Nanotechnology Initiative (NNI) plays a crucial role in coordinating investments in nanoscale research and development (R&D) across various government agencies in the United States. Over the past 20 years, these participating government agencies and departments have collectively invested more than USD38 billion to harness the potential of nanoscience and establish the United States as a global leader in this field. The Asia Pacific region holds the second-largest market share, driven by the growth of the food and beverages industry.

Nanoencapsulation for Food Products Market- Competitive Landscape:

In the competitive landscape of the nanoencapsulation market for food products, companies are constantly investing in research and development to introduce new encapsulation technologies and enhance existing ones. Those with strong distribution networks and established partnerships with food manufacturers, distributors, and retailers hold a competitive edge. The competition in this market is fueled by technological advancements, product distinctiveness, quality assurance, cost efficiency, market visibility, brand recognition, and sustainability initiatives. Businesses that adeptly manage these competitive factors and offer value-added solutions to address changing customer demands are poised for success in this dynamic market environment.

Recent Developments:

Due to rapid technological advancements, nanotechnology continues to play a prominent role and significantly contributes to various aspects of the food industry. The ever-changing consumer preferences and market demands in the food industry are influenced by current global trends and the growing global population. Consequently, there is a need to implement new technological approaches for food production and preservation.

Food production is currently encountering numerous obstacles in terms of ensuring food safety and achieving the desired appearance of the end product. These challenges include the regulation of specific chemical contaminants, addressing microbiological concerns, and attaining the desired physicochemical and organoleptic properties. To overcome these hurdles, nanotechnology has emerged as a promising solution to enhance the overall quality and safety of the final food product.

SCOPE OF THE REPORT

The scope of this report covers the market by its major segments, which include as follows:

GLOBAL NANOENCAPSULATION FOR FOOD PRODUCTS MARKET KEY PLAYERS- DETAILED COMPETITIVE INSIGHTS

ANP Technologies Inc.

Aquanova AG

Blue California

Carlina Technologies

Encapsula NanoSciences LLC

Frutarom Industries Ltd.

Matinas Biopharma Hldgs.

Powderment Inc.

Southwest Research Institute

Thies Technology Inc.

Others

GLOBAL NANOENCAPSULATION FOR FOOD PRODUCTS MARKET, BY TECHNOLOGY- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

GLOBAL NANOENCAPSULATION FOR FOOD PRODUCTS MARKET, BY APPLICATION- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

GLOBAL NANOENCAPSULATION FOR FOOD PRODUCTS MARKET, BY REGION- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

Table of Contents

1.Nanoencapsulation for Food Products Market Overview

2.Executive Summary

3.Nanoencapsulation for Food Products Key Market Trends

4.Nanoencapsulation for Food Products Industry Study

5.Nanoencapsulation for Food Products Market: COVID-19 Impact Analysis

6.Nanoencapsulation for Food Products Market Landscape

7.Nanoencapsulation for Food Products Market - By Technology

8.Nanoencapsulation for Food Products Market - By Application

9.Nanoencapsulation for Food Products Market- By Geography

10.Key Vendor Analysis- Nanoencapsulation for Food Products Industry

11.360 Degree Analyst View

12.Appendix

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
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